คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์และพันธุ์ส้มที่ดีที่สุดที่มีอยู่

หญ้าฝรั่นหลากหลายชนิดและหลากหลายปลูกไว้เพื่อประดับเตียงในสวนหรือในกระถางในร่ม ดอกไม้กลิ่นหอมสีม่วงอันละเอียดอ่อนเหล่านี้จะปรากฏในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตามมีหลายพันธุ์ที่บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ร่วง ในประเทศทางใต้มีการปลูกดอกดินเพื่อประโยชน์ของเครื่องเทศราคาแพง - ผงหญ้าฝรั่น

การจำแนกประเภทของดอกดินและคุณสมบัติของมัน

Crocuses เป็นไม้ดอกยืนต้นจากตระกูลไอริส พวกมันเติบโตในที่ราบทางตอนใต้ ทุ่งหญ้าบนภูเขา และป่าไม้ ดอกไม้เติบโตตามธรรมชาติในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เอเชีย ตะวันออกกลาง และแอฟริกาเหนือ ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดเปิดโล่งและดินที่มีการระบายน้ำได้ดี

Crocuses เรียกอีกอย่างว่าหญ้าฝรั่น ทุกคนรู้จักเครื่องเทศสีเหลืองที่สร้างจากมลทินของดอกไม้ชนิดนี้ ในสมัยก่อนเครื่องปรุงรสดังกล่าวมีค่าดั่งทองคำ ในประเทศตะวันออก หญ้าฝรั่นถูกนำมาใช้ทำยา ใช้ในการปรุงอาหาร ดองศพ และย้อมเสื้อผ้าให้เป็นสีเหลือง ในศตวรรษที่ 11 ระหว่างสงครามครูเสด หญ้าฝรั่นถูกนำไปยังยุโรปและใช้เป็นเครื่องเทศมาเป็นเวลานาน

เฉพาะในศตวรรษที่ 16 ดอกดินประดับเท่านั้นที่ปรากฏในสวนยุโรป ดอกไม้ในสวนชนิดแรก ได้แก่ ลูกผสมดัตช์ (Yellow Mammos)

Crocuses เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กสูง 8-32 เซนติเมตร ใบมีโคนสีเขียวมีแถบยาวตามยาวยาวและแคบ ปรากฏขึ้นจากพื้นดินระหว่างหรือหลังดอกบาน

ส่วนใต้ดินของส้มนั้นมีเหง้า เป็นลำต้นดัดแปลง มีลักษณะกลม มีเกล็ดแห้ง และมีรากยื่นออกมาจากด้านล่างจำนวนมาก เหง้าชนิดต่าง ๆ มีลักษณะโครงสร้างและสีต่างกัน พวกเขามีชีวิตอยู่เพียงปีเดียว ในช่วงฤดูปลูก หัวจะมีขนาดลดลงและใช้สารอาหารทั้งหมดในการพัฒนาและออกดอก จากนั้นจะถูกแทนที่ด้วยหลอดไฟใหม่

ดอกไม้มีลักษณะโดดเดี่ยว มักเรียบง่าย มีเกสรตัวผู้และรอยแผลอยู่ข้างใน บางครั้งมีดอก 2-3 ดอกปรากฏขึ้นจากหัวเดียว มีลักษณะคล้ายแก้วบนก้านบางๆ ก้านแทบมองไม่เห็น สั้นมาก ซ่อนอยู่ใต้ดิน ก้านสามารถนำมาเป็น perianth ยาว มีกลีบด้านบน 6 กลีบโผล่ขึ้นมาจากเหง้า ข้างในมีเสาคล้ายด้ายซึ่งแบ่งออกเป็นสามส่วนในตอนท้าย - นี่คือปานสีส้มสดใสของหญ้าฝรั่น

ขึ้นอยู่กับสีแบ่งออกเป็นดอกสีเหลือง (เหลือง, ส้ม) และดอกสีฟ้า (ม่วง, ม่วง) ดอกไม้มีสีขาวนวลและมีสีชมพูเล็กน้อย ผลไม้ที่ตั้งจะเกิดขึ้นใต้ดิน หลังจากสุกแล้วจึงนำขึ้นสู่ผิวน้ำ ผลมีลักษณะเป็นแคปซูล 3 แฉก มีเมล็ดเหลี่ยมเล็กๆ อยู่ข้างใน พวกมันแพร่พันธุ์ด้วยเหง้าหรือเมล็ด

ดอกดินบานสะพรั่งในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ระยะเวลาการออกดอกคือ 7-19 วัน ดอกตูมจะเปิดในสภาพอากาศที่มีแดดจัด

ปานดอกไม้แห้งถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศมานานแล้ว ในอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ สีย้อมสีเหลืองธรรมชาตินั้นทำมาจากมลทินของหญ้าฝรั่นซาติวัม อะลาตาวี อันสวยงามของพัลลาส ผงนี้ใช้ในการแต้มชีส เนย และเครื่องดื่มให้เป็นสีเหลือง หญ้าฝรั่น 1 กรัมทำให้น้ำมีสีเหลือง 100 ลิตร พืชเป็นหนี้คุณสมบัตินี้กับสารที่มีอยู่ - โครซิน ดอกไม้แห้งใช้ในการทำน้ำหอม

Crocuses ปลูกตามความต้องการทางอุตสาหกรรมในอิหร่าน อินเดีย สเปน และเป็นไม้ประดับในหลายประเทศทั่วโลก ดอกไม้ดูดีในเตียงสวนดอกไม้และกระถางในร่ม ใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบในการจัดดอกไม้

รู้จักหญ้าฝรั่นมากกว่า 80 ชนิด มี 19 สายพันธุ์ที่เติบโตในรัสเซียการจำแนกประเภทของดอกดินมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2429 ได้มีการแบ่งออกเป็น 2 สกุลย่อย ได้แก่ ดอกไม้ห่อด้วยใบไม้ (Involucrati) และดอกไม้คลุมด้วยใบไม้ (Nudiflori) การจำแนกประเภทสมัยใหม่ขึ้นอยู่กับโครงการของ Brian Matthew Crocuses มี 2 สกุลย่อย ได้แก่ Crocus และ Crociris หญ้าฝรั่นมีเพียงหนึ่งสายพันธุ์ในสกุลย่อย Crociris (Banat) สกุลย่อย Crocus มี 2 ส่วน มี 15 ชนิด ประเภทของเหง้ามีโครงสร้างต่างกัน

การจำแนกประเภทของส้ม:

1. ส้ม:

• Crocus (การหว่าน, Pallas, Cartwright, Otran, Karduhor, Kochi, Sharoyan, หุบเขา, Gulimi, ดอกยาว, กลาง, ปลาย, Etruscan, Tomazini, ฤดูใบไม้ผลิ, คอร์ซิกา, เล็กที่สุด);
• Nudiscapus (ไครเมีย, แคสเปียน, ทอง, เหลือง, Fleischer, Alatavsky, Korolkova, Mikhelson, อังการา, ใบแคบ, ดัลเมเชี่ยน, ซีเบรา)

2. Crociris: บานาเชียน.

หญ้าฝรั่นที่ปลูกในสเปนมีสองสายพันธุ์: แบบคูเป้และซูพีเรียร์ พันธุ์แรกจะให้เครื่องปรุงรสที่มีคุณค่ามากกว่า เนื่องจากส่วนบนของมลทินจะใช้ในการผลิต พันธุ์ที่สองมีสีและกลิ่นอ่อนกว่าเนื่องจากผงทำจากปานหญ้าฝรั่นทั้งหมด ในสเปน ดอกดินจะถูกทำให้แห้งในเตาไฟ เครื่องเทศสเปนราคา 1 กิโลกรัม อยู่ที่ 900 ดอลลาร์

เครื่องปรุงรสหญ้าฝรั่นอินเดียของแคชเมียร์ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่าง กล่องที่เก็บมาจะถูกตากให้แห้งภายใต้แสงแดดที่ร้อนจัด สำหรับเครื่องเทศ ให้ใช้ปานหญ้าฝรั่นทั้งตัว พวกเขาถูกปฏิเสธด้วยน้ำ สติกม่าที่จมอยู่นั้นมีระดับสูงสุด และสติกม่าที่ลอยอยู่นั้นมีระดับต่ำสุด

อย่างไรก็ตามเครื่องเทศมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ในตลาดผลิตในอิหร่าน หญ้าฝรั่นอิหร่านไม่แพงมาก จริงอยู่ที่เครื่องเทศจากอิหร่านมีเอฟเฟกต์สีที่เข้มข้นที่สุด ผงนี้ทำมาจากความอัปยศของหญ้าฝรั่น ราคาเครื่องเทศ 1 กิโลกรัมอยู่ที่ 470 ดอลลาร์

คุณสามารถหาหญ้าฝรั่นปลอมได้ในร้านค้า นี่คืออิเมเรเชียน ไม่ได้ทำจากดอกโครคัส แต่มาจากดอกดาวเรือง เครื่องเทศนี้มาจากจอร์เจีย หญ้าฝรั่นปลอมยังรวมถึงหญ้าฝรั่น Alatavi ที่ทำจาก Alatavi Crocus ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีพื้นเพมาจากอุซเบกิสถาน

สวน

ในการตกแต่งเตียงดอกไม้ในสวนจะซื้อวัสดุปลูกประเภทและพันธุ์ต่างๆ Crocuses ปลูกจากเหง้าเป็นหลัก Saffron Posevnaya มีดอกสีม่วงอ่อน พืชชนิดนี้สามารถออกดอกในฤดูใบไม้ร่วงและมีกลิ่นสีม่วง

Crocus the Beautiful มีดอกสีม่วงอ่อน ดอกใหญ่บานในเดือนกันยายนและบานเกือบเดือน พันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ ดอกดินสีน้ำเงินดอกคอร์นฟลาวเวอร์ แคสสิโอเปีย ดอกไลแลคอาร์ตาบีร์ ดอกอัลบัสสีขาวเหมือนหิมะ ดอกอเมทิสต์พัลลักซ์ และดอกพัลลาสสีม่วงอ่อน ดอกดินที่มีดอกไม้สีฟ้าและสีขาวเหมือนหิมะจะบานบ่อยขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง บ่อยครั้งในสวนฤดูใบไม้ร่วงคุณจะพบหญ้าฝรั่น Sharoyan ที่มีกลีบสีเหลืองสดใส ในเดือนสิงหาคม หญ้าฝรั่น Dolinny จะบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีขาวราวหิมะ

ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกโครคัสฤดูใบไม้ผลิจะปรากฏในแปลงดอกไม้ที่มีกลีบดอกสีเหลือง สีชมพู หรือสีแดงสด ตัวอย่างเช่นพฤกษศาสตร์ดอกเล็ก ในเดือนเมษายน ดอกโครคัสสีทองจะบานโดยมีดอกสีเหลือง ลูกผสมฤดูใบไม้ผลิ ได้แก่ ลูกผสมดัตช์สีม่วง, สีฟ้าอ่อนมุก, เจ้าหญิงบีทริกซ์มะนาว, ไทรอัมพ์สีขาวเหมือนหิมะ, ราชินีไวโอเล็ตพลัม และเลดี้คิลเลอร์สีขาวไลแลค

ในร่ม

Crocuses ดูดีในกระถางในร่ม ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนของพืชเหล่านี้จะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ สำหรับการเพาะปลูกในบ้านมักจะซื้อเหง้าของลูกผสมดัตช์ดอกใหญ่ พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วยพันธุ์ต่อไปนี้: Vangart สีน้ำเงิน, ความทรงจำสีม่วง, Joan of Arc สีขาวเหมือนหิมะในฤดูใบไม้ร่วง ดอกไม้ Artabir สีฟ้าอ่อน สีม่วง Sollux และ Albus สีขาวเหมือนหิมะจะบานสะพรั่ง ในหม้อเดียวคุณสามารถปลูกหัวเฉพาะฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น

กลุ่มหลักและพันธุ์

มีดอกโครคัสมากกว่า 80 ชนิด ส่วนใหญ่บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ จริงอยู่มีพืชหลากหลายสีที่บานเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น หญ้าฝรั่นแต่ละประเภทมีหลากหลายพันธุ์

ลูกผสมดัตช์

เหล่านี้เป็นที่นิยมและมีดอกดินจำนวนมาก ลูกผสมดัตช์ปลูกในแปลงสวนและในกระถางในร่ม พวกเขามีดอกไม้ขนาดใหญ่ สีของกลีบดอกคือม่วง, สีม่วงอ่อน, สีขาวนวลหรือลายทาง ดอกไม้เติบโตได้สูงถึง 11 เซนติเมตร บรรพบุรุษของลูกผสมดัตช์ถือเป็นดอกโครคัสฤดูใบไม้ผลิ สีเหลือง และใบแคบ

กลุ่มดอกเบญจมาศ

พันธุ์นี้มีขนาดดอกเล็กกว่าลูกผสมดัตช์เล็กน้อย บรรพบุรุษของกลุ่มคือดอกดินสีทองและดอกดินสองดอก พันธุ์นี้มีดอกสีเหลือง สีม่วง สีขาวนวลและสีฟ้า

พันธุ์ไม้ดอกในฤดูใบไม้ร่วง

การหว่านดอกดินอันโด่งดังเป็นพันธุ์ที่บานในฤดูใบไม้ร่วง เครื่องเทศราคาแพงอย่างหญ้าฝรั่นนั้นทำมาจากความอัปยศของพืชชนิดนี้ พันธุ์ที่ออกดอกในฤดูใบไม้ร่วงมาจากส้ม Posevnaya, Krasny, Pallas, Sharoyan และ Banatsky พันธุ์ยอดนิยม: Oksinan, Albus, Artabir

ดอกดินขนาดใหญ่หรือบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิลูกผสมและพันธุ์ดัตช์ที่ได้รับจากส้ม Adamas, Tomazini, Vesenniy, Uzkolistny, Zolotisty, สองดอกและไครเมียมักจะบานในฤดูใบไม้ผลิ

พันธุ์ที่นิยมและหลากหลายสีของดอกดิน

ลูกผสมดัตช์มักปลูกในแปลงสวนพันธุ์เหล่านี้ไม่ต้องการมากกับดินและปรับให้เข้ากับทุกสภาพอากาศได้ดี ชาวสวนนิยมซื้อหัวดัตช์เนื่องจากมีดอกขนาดใหญ่ที่สวยงามและมีลักษณะพันธุ์ที่ดีกว่า

ไลแลค โทมัส สีม่วงอ่อน

นี่เป็นพืชเล็ก ๆ ที่มีดอกสีม่วงอ่อนสวยงาม บุปผาในต้นฤดูใบไม้ผลิ ชอบแสงแดดมาก

ซีเบอร์

ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิขนาดเล็กที่มีสีสามสีดั้งเดิม ตรงกลางเป็นสีเหลืองเปลี่ยนเป็นแถบสีขาวอย่างรวดเร็วส่วนปลายกลีบมีสีม่วงอ่อน พันธุ์ที่มีชื่อเสียง: สีขาวเหมือนหิมะ Bowlez White, ไตรรงค์ไตรรงค์และไวโอเล็ตควีน

โคโรลโควา

ต้นไม้เล็กๆ ที่มีดอกสีส้ม กลีบดอกด้านนอกมีสีไวน์ ความสูง - 6-15 เซนติเมตร บุปผาในฤดูใบไม้ผลิ

บันทึก Crocus Vangart และดอกไม้

ลูกผสมดัตช์ผสมพันธุ์โดยใช้หญ้าฝรั่นในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขามีดอกไม้รูปกุณโฑขนาดใหญ่ ความสูง - 14-25 เซนติเมตร ใบยาวปรากฏหลังดอกบาน พืชชนิดนี้มีดอกสีเหลือง ไลแลค สีขาวเหมือนหิมะ สีแดงเข้ม และสีม่วง พันธุ์ยอดนิยม: Vangart, Yeloy Mammot, Remembrans

Violet Queen – ดอกไม้สีม่วง

ดอกไม้สีม่วงสวยงามคอสีเหลืองทอง บุปผาในฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์ดอกใหญ่นี้มาจากหญ้าฝรั่นดอกทอง

Hubert Edelitern – สีม่วงมีแถบสีขาวและสีเหลือง

พืชฤดูใบไม้ผลิขนาดเล็กที่มีดอกขนาดใหญ่ สีของกลีบดอกเป็นม่วงหรือลายทาง (มีเส้นสีม่วงหรือเหลืองบนพื้นหลังสีขาว) ดอกโครคัสจะบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ

ครีมบิวตี้ – ครีมดอกไม้

ดอกไม้สีครีมละเอียดอ่อน พันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากหญ้าฝรั่นดอกทอง ดอกไม้บานในเดือนเมษายน

Blue Pearl – สีขาวอมฟ้าเล็กน้อย

ต้นไม้สูงมีดอกสูงถึง 8-10 เซนติเมตร ดอกดินจะบานในเดือนมีนาคมพร้อมกับดอกสโนว์ดรอป ดอกมีสีฟ้าอ่อน มีจุดสีเหลืองตรงกลาง

ไวท์ อัลบัส

ดอกไม้สีขาวนวลของพันธุ์นี้ปรากฏในเดือนกันยายน ต้นมีความสูง 11-18 เซนติเมตร มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ความหลากหลายได้รับการอบรมบนพื้นฐานของหญ้าฝรั่นที่สวยงาม

Oxonian ที่มีดอกตูมสีน้ำเงินเข้ม

ดอกต่ำยาว 15 เซนติเมตร บุปผาในฤดูใบไม้ร่วง มีต้นกำเนิดมาจากหญ้าฝรั่นที่สวยงาม Oxonian มีดอกสีน้ำเงินเข้มที่สวยงาม

Valikola – ดอกไม้สีครีม

ไม้ดอกเตี้ยแต่สวยงามอย่างน่าประหลาดใจที่บานในฤดูใบไม้ร่วง มีดอกครีมละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสีม่วงอ่อน

ดอกดินสีเหลือง

ดอกไม้สีทองปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิ หญ้าฝรั่นที่สวยงามนี้จะบานในสภาพอากาศเย็น เกือบจะถึงพื้นโลกเลย แม้ว่าจะไม่มีใบไม้ก็ตาม ดอกมีสีเหลือง 6 กลีบ

แซฟฟรอน โทมาซินี

ดอกไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าเนเปิลตัน พริมโรสฤดูใบไม้ผลิพร้อมดอกไลแลคอันละเอียดอ่อน บุปผาเมื่อต้นเดือนเมษายน รูปแบบป่าพบได้ในคาบสมุทรบอลข่าน ฮังการี และบัลแกเรีย ความสูงของพืชคือ 7-8 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกอยู่ที่ 3-4 เซนติเมตร

สีชมพูและไลแลคฮาร์เล็ม (Harlem) Jam

หญ้าฝรั่นหลากหลายพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามพร้อมดอกสีชมพู-ไลแลค ต้นเล็กๆ แห่งนี้มีดอกละเอียดอ่อนเล็กๆ มี 6 กลีบ บุปผาในฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับสโนว์ดรอป ดอกสีม่วงบนก้านใบสูงบางและมีเส้นยาวสีเขียวมีแถบสีอ่อนตรงกลางปรากฏขึ้นจากพื้นดิน ดอกดินจะบานเป็นเวลาหลายวัน