มะเขือเทศดำสับปะรดเป็นหนึ่งในพันธุ์แปลกใหม่ที่มีมะเขือเทศสุกสีแปลกตาและให้ผลผลิตที่ดี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เริ่มเพาะพันธุ์มะเขือเทศที่มีผิวสีเข้มเมื่อหลายสิบปีก่อน และตอนนี้พืชผักที่มีสีผิดปกติของพืชผลสุกจะพบได้ในแปลงสวนบ่อยพอ ๆ กับพันธุ์ธรรมดา
คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์
มะเขือเทศสับปะรดดำเป็นมะเขือเทศประเภทที่ไม่แน่นอน การสุกโดยเฉลี่ย ความสูงของพุ่มไม้ถึง 1.2-1.4 ม.
คำอธิบายเริ่มต้นด้วยข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับพันธุ์สับปะรดดำนั่นเองพุ่มสูง แตกแขนงดี ใบหนามาก หน่อมีลักษณะตั้งตรง สูงและต้องมีสายรัดถุงเท้าสำหรับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรืออุปกรณ์รองรับอื่นๆ มีการรองรับเพิ่มเติมไว้ใต้ลำต้นด้วยผลไม้สุกเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกหน่อ
ผักสีดำนี้ต้องบีบบังคับ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี ควรสร้างพืชเป็น 2-3 หน่อจะดีกว่า
มะเขือเทศสุกมีลักษณะกลมแบน มีขนาดใหญ่ผิดปกติ มากถึง 0.5 กก. ต่อลูก เนื้อมีรสชาติดีเยี่ยม และสีของผิวหนังและเยื่อกระดาษก็มีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับ ผิวมีความหนาแน่นไม่แตกง่ายมีสีน้ำตาลในมะเขือเทศสุกและมีโทนสีเขียว มะเขือเทศสุกจะมีสีม่วง เนื้อจะรวมหลายเฉดสีในคราวเดียว: ชมพู, แดง, เขียวและเหลือง มะเขือเทศสุกแต่ละลูกจะมีลวดลายเป็นของตัวเอง ในห้องมีเมล็ดไม่กี่เมล็ด ปริมาณของแห้งคือ 5-6%
หากผู้คนไม่ทราบเกี่ยวกับสีแปลก ๆ ของสับปะรดดำ พวกเขาเชื่อว่าพืชผลเริ่มเน่าก่อนที่จะสุก แต่รสชาติของสายพันธุ์ดังกล่าวดีกว่ารสชาติของ "พี่น้อง" สีแดงหรือสีเหลืองมาก
พืชที่เก็บเกี่ยวสามารถทนต่อการขนส่งได้ดีและสามารถเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิต่ำ สับปะรดดำไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องเนื่องจากมีขนาดใหญ่ แต่ดูดีในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ และให้รสชาติที่ถูกใจ
ข้อดีและข้อเสียของพันธุ์สับปะรดดำ
ข้อดีของความหลากหลายนี้ ได้แก่ :
- ผลผลิตสูง
- รสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีที่ผิดปกติของมะเขือเทศสุก
- คุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยมของพืชผล
- พืชที่เก็บเกี่ยวสามารถทนต่อการขนส่งได้ดี
อย่างไรก็ตาม Black Pineapple ก็มีข้อเสียที่เห็นได้ชัดเจนเช่นกัน:
- พุ่มไม้จำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาวและการติดตั้งส่วนรองรับสำหรับการยิง
- จำเป็นต้องสร้างพุ่มไม้และกำจัดลูกเลี้ยงเป็นประจำ
- พืชผลไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง
- ความหลากหลายต้องการการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ
- ในช่วงฝนตกและอากาศหนาวเย็น มะเขือเทศจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น
เรื่องราวหลากหลาย
ปัจจุบันมีมะเขือเทศหลายชนิดที่มีผักสุกสีดำ เชื่อกันว่าพืชดังกล่าวได้รับการปรับปรุงพันธุ์ด้วยการเติมจีเอ็มโอ แต่นี่ไม่เป็นความจริง เพื่อให้ได้ผลไม้สีเข้ม ผู้เพาะพันธุ์จะผสมมะเขือเทศสีแดงกับ "พี่น้อง" ที่ปลูกในป่า และเลือกพุ่มไม้ที่มีมะเขือเทศสุกสีเข้มกว่าเพื่อคัดเลือกต่อไป
พันธุ์ใหม่ที่มีสีผลไม้สีเข้มเป็นผลมาจากการทำงานหลายปีของนักวิทยาศาสตร์ สีผิวและเนื้อสีเข้มมาจากส่วนผสมของเม็ดสีแดงและแอนโทไซยานิน ซึ่งทำให้ผักมีสีม่วง
