การเก็บผลเบอร์รี่ป่าเป็นงานอดิเรกที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจ นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังมีวิตามินและธาตุหลายชนิดซึ่งมักใช้ในการควบคุมอาหารและยาแผนโบราณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมการเตรียมฤดูหนาวและอาหารต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่าการกินผลไม้ดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดอันตราย สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีการเก็บผลไม้เหล่านั้น การให้คะแนนผลเบอร์รี่ป่าทางตอนเหนือที่กินได้พร้อมชื่อและคำอธิบายจะช่วยในเรื่องนี้
แครนเบอร์รี่
คนทางเหนือถือว่าแครนเบอร์รี่เป็นราชินีแห่งผลเบอร์รี่ พืชมีลักษณะเป็นลำต้นเลื้อยไปตามพื้นดินซึ่งมีความยาว 20-50 เซนติเมตรพุ่มไม้โดดเด่นด้วยใบรูปไข่เล็ก ๆ และมีก้านดอกเล็กสีชมพู
ทางตอนเหนือของประเทศแครนเบอร์รี่หนองน้ำพบได้บ่อยกว่า พืชมีผลเบอร์รี่สีแดงฉ่ำตัดกับใบสีเขียวเข้ม ผลไม้มีรสเปรี้ยว มีวิตามินซีสูง
แครนเบอร์รี่เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำและริมทะเลสาบที่เป็นหนองน้ำ ความเขียวขจีของพืชผลยังคงเป็นสีเขียวสดใสจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง การออกดอกของแครนเบอร์รี่จะเริ่มในปลายเดือนมิถุนายนและคงอยู่ 2-3 สัปดาห์ ผลไม้สุกเกิดขึ้นในเดือนกันยายน ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมแบนเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวอมขมเล็กน้อย
บลูเบอร์รี่
พืชชนิดนี้มาจากไทกา ต่อจากนั้นผู้ปรับปรุงพันธุ์ได้รับพันธุ์พืชจำนวนมากและนำไปปรับใช้กับชีวิตในพื้นที่อื่น อย่างไรก็ตามผลไม้ที่อร่อยที่สุดจะพบได้ในภาคเหนือ พวกเขามีกลิ่นสนน้ำผึ้ง
บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่เติบโตต่ำที่สามารถออกดอกได้แม้ในอุณหภูมิต่ำ ในฤดูร้อนพืชจะออกผลสีดำปกคลุมไปด้วยสีน้ำเงิน มีขนาดเล็กและมีรูปร่างเป็นทรงกลม ชาวภาคเหนือไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบไม้ด้วย นำไปตากแห้งและชงเหมือนชา
พืชชนิดนี้พบได้ในป่าที่ร่มรื่นและชื้น ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงใบของพืชที่โตเต็มวัยจะมีสีน้ำตาลและร่วงหล่นในฤดูหนาว บลูเบอร์รี่บานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม ผลกลมเล็กมีรสหวานและมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าน้ำบลูเบอร์รี่อาจทำให้ลิ้น ริมฝีปาก และฟันเป็นสีฟ้าได้
คาวเบอร์รี่
Lingonberries ถือเป็นผลเบอร์รี่ภาคเหนือที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง ไม้พุ่มไม่ผลัดใบขนาดเล็กนี้สามารถเจริญเติบโตได้ในทุ่งหญ้า ทุ่งทุนดรา ป่าสน และป่าเบญจพรรณทางตอนเหนือสุดภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยวัฒนธรรมนี้สามารถมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 250 ปี ในเวลาเดียวกันมันจะต่ออายุระบบรูทและถ่ายภาพอย่างต่อเนื่อง Lingonberries ถือเป็นพืชที่มีคุณค่าซึ่งใช้ในการแพทย์
หน่อของพืชไม่ค่อยถึง 1 เมตร ส่วนใหญ่มีขนาด 8-15 เซนติเมตร Lingonberries บานตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ในกรณีนี้ผลไม้จะสุกในเดือนสิงหาคม ผลเบอร์รี่เหล่านี้ก่อตัวเป็นกระจุก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักเรียกกันว่าองุ่นทางเหนือ โดดเด่นด้วยสีแดงสดซึ่งตัดกันอย่างมีประสิทธิภาพกับใบไม้สีเขียวชอุ่ม Lingonberries มีวิตามินมากมาย
ความพยายามครั้งแรกที่จะเริ่มปลูกพืชนั้นย้อนกลับไปในศตวรรษที่สิบแปด ปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนา lingonberries ในสวนจำนวนมาก ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Coral, Ruby, Erntzegen
คลาวด์เบอร์รี่
พืชชนิดนี้พบทางตอนเหนือของรัสเซียและสมควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นไทกาเบอร์รี่ ชื่อที่สองของผลไม้คือ "อำพันบึง" มีความเกี่ยวข้องกับสีส้มของผลเบอร์รี่ Cloudberries มีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่และมีรสชาติลูกเกดสีแดง
ไม้พุ่มขนาดเล็กยืนต้นนี้มีความสูงไม่เกิน 25 เซนติเมตร การเพาะเลี้ยงมีเหง้าคืบคลานยาวจึงแพร่กระจายไปตามพื้นดิน ในช่วงออกดอก ดอกไม้สีขาวดอกหนึ่งจะปรากฏบนยอดบาง ๆ ซึ่งต่อมากลายเป็นผลไม้เล็ก ๆ
คลาวด์เบอร์รี่เติบโตในป่า ในทุ่งทุนดรา และในพรุพรุ พืชมีลักษณะเป็นใบสีเขียวปกคลุมไปด้วยจุดสีน้ำตาล Cloudberries บานสะพรั่งในเดือนมิถุนายน เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ในเดือนสิงหาคม ผลไม้มีรสหวาน แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คลาวด์เบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะมีสีแดง ในขณะที่คลาวด์เบอร์รี่สุกจะมีสีส้ม ผลมีลักษณะคล้ายผลดรูเป้ผสม
วอดจานิกา
พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่รุนแรง พบได้ทั่วซีกโลกเหนือ รวมทั้งเกาะกรีนแลนด์ Crowberry ยังเติบโตในอเมริกาใต้ - ใน Tierra del Fuego และใน Andes สถานที่ที่ไม่ปกติดังกล่าวเกิดจากการเคลื่อนตัวของวัฒนธรรมในช่วงยุคน้ำแข็ง
Crowberry เป็นไม้พุ่มคืบคลานสูงไม่เกิน 20 เซนติเมตร ในกรณีนี้หน่อสามารถเติบโตได้สูงถึง 1 เมตร พืชส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในป่าสน ทุ่งทุนดรา และหนองน้ำ นอกจากนี้ในภาคเหนือจะออกดอกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมและผลสุกจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม
เบอร์รี่นี้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่เนื่องจากมีกรดและน้ำตาลในปริมาณน้อย จึงมีรสชาติค่อนข้างจืดชืด ในขณะเดียวกัน Crowberry ก็ถือว่ามีประโยชน์มาก เป็นวิธีการรักษาที่ดีในการต่อสู้กับโรคไตและตับ
ชาวสวนมักจะปลูกโครว์เบอร์รี่เป็นพืชประดับ ดังนั้นพันธุ์เช่น Smaragd, Bernstein, Lucia จึงถูกนำมาใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์
บลูเบอร์รี่
โรงงานแห่งนี้มีผลไม้สีน้ำเงินเข้มขนาดใหญ่ที่อาจสับสนกับบลูเบอร์รี่ได้ง่าย สามารถแยกแยะได้ตามขนาดของพุ่มไม้ บลูเบอร์รี่เติบโตได้สูงถึง 30 เซนติเมตร ในขณะที่บลูเบอร์รี่สามารถเติบโตได้สูงถึง 90 เซนติเมตร บลูเบอร์รี่มีลักษณะเป็นน้ำและมีเนื้อสีเขียว การเก็บเบอร์รี่สามารถทำได้ในป่าประเภทต่างๆ ในกรณีส่วนใหญ่ พืชชนิดนี้จะพบได้ในพื้นที่ภูเขาและในระดับความสูงที่สูงกว่า
เมื่อเก็บบลูเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าใบโรสแมรี่ป่าจะไม่ไปอยู่ในตะกร้าพร้อมกับผลเบอร์รี่ ถือว่ามีพิษมากและอาจทำให้เป็นลม เวียนศีรษะ และง่วงนอนเพิ่มขึ้นได้ ในทางกลับกันใบบลูเบอร์รี่กลับมีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมายใช้ชงชาและชงชา ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการปรุงอาหารด้วย
สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าไม่แนะนำให้รับประทานบลูเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร นอกจากนี้ยังไม่ได้ใช้ในโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี การกินผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
เจ้าชาย
โรงงานแห่งนี้มีชื่ออื่น มักเรียกว่าพุ่มไม้ ราสเบอร์รี่ หรือมามูระ ไม้ยืนต้นนี้มีความสูง 30 เซนติเมตร รูปร่างใบของเจ้าหญิงมีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่และผลไม้มีลักษณะคล้ายผลไม้หิน
พืชผลนี้ส่วนใหญ่พบในพื้นที่ชื้นใกล้แม่น้ำและทะเลสาบ นอกจากนี้ยังสามารถพบเห็นได้ในพื้นที่ชุ่มน้ำและพุ่มไม้ การออกดอกของพืชจะเริ่มขึ้นในกลางเดือนมิถุนายนและดำเนินต่อไปเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ ขอแนะนำให้รวบรวมเจ้าหญิงในเดือนสิงหาคม
ในลักษณะที่ปรากฏผลของผลไม้ของเจ้ามีลักษณะคล้ายกับ drupes และแบล็กเบอร์รี่พร้อมกัน อย่างไรก็ตามมีลักษณะโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กกว่าและสีเชอร์รี่สีเข้ม รสชาติของผลไม้แตกต่างจากผลเบอร์รี่ชนิดอื่น ประกอบด้วยกลิ่นสับปะรด, ราสเบอร์รี่และลูกพีช
สโตนเบอร์รี่
เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีความสูงถึง 30 เซนติเมตร ไม้พุ่มมีลำต้น 2 แบบคือสั้นและยาว ดอกไม้และผลเบอร์รี่ปรากฏในพันธุ์แรก ในขณะที่พันธุ์ที่สองแผ่กระจายไปตามพื้นดินและหยั่งรากได้โดยไม่ยาก สิ่งนี้ช่วยให้หน่อใหม่มีชีวิตชีวา
Drupes มีลักษณะเป็นใบสีเขียวสามใบซึ่งมีขนบางๆ ปกคลุมอยู่ซึ่งทำหน้าที่เป็นบารอมิเตอร์ พืชสามารถพยากรณ์สภาพอากาศได้ หนึ่งวันก่อนฝนตก ใบมีดซึ่งขดตัวเป็นท่อเนื่องจากความแห้งแล้งจะคลี่ออก
วัฒนธรรมชอบพื้นที่ป่าร่มรื่นและเนินเขา Drupes เริ่มบานในช่วงกลางฤดูร้อน ผลไม้สุกในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ผลเบอร์รี่สีแดงของพืชมี 4-6 drupes มองเห็นดูเหมือนเมล็ดทับทิม รสชาติของผลไม้เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างเชอร์รี่กับทับทิม
ราสเบอรี่
พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีทั้งภาคใต้และภาคเหนือ ภายใต้สภาพธรรมชาติ ราสเบอร์รี่อาศัยอยู่ในป่าเล็ก ริมฝั่งแม่น้ำ และในพื้นที่แอ่งน้ำ ต้นนี้เริ่มปลูกมานานแล้ว ปัจจุบันมีพืชสวนหลายชนิด ในสภาพอากาศทางตอนเหนือราสเบอร์รี่ที่กำลังเติบโตมีความแตกต่างบางประการที่เกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค
สำหรับการเพาะปลูกจะใช้พืชพันธุ์พิเศษซึ่งมีลักษณะการสุกเร็วและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ภาคเหนือมีพันธุ์ไม้ยืนต้นพัฒนาได้ดี พวกเขาสามารถเติบโตได้แม้ในหน่ออายุหนึ่งปีและผลิตผลก่อนที่อากาศหนาวจะมาถึง กลุ่มนี้รวมถึงพันธุ์ต่างๆ เช่น Eurasia, Hercules และ Little Humpbacked Horse
แบล็คเบอร์รี่
ชื่ออื่นของแบล็กเบอร์รี่ ได้แก่ dereza, dubrovka และ zhevina พืชชนิดนี้พบทางตอนใต้และตอนกลางของประเทศ มันยังอาศัยอยู่ในคอเคซัส พืชผลนี้เป็นไม้พุ่มหนามสูงถึง 3 เมตร แบล็กเบอร์รี่มีลักษณะเป็นใบสีเขียวและลำต้นเป็นไม้ ในช่วงออกดอกดอกไม้ปกติที่มีสีชมพูหรือสีขาวจะปรากฏบนต้นไม้ซึ่งก่อตัวเป็นพู่กัน
ในช่วงที่ติดผลผลเบอร์รี่สีดำและเป็นมันเงาจะปรากฏบนพุ่มไม้ชวนให้นึกถึงราสเบอร์รี่ ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเปรี้ยวมากขึ้นพร้อมกลิ่นทาร์ต การสุกแก่ของการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
แบล็กเบอร์รี่มีวิตามิน C, E, K จำนวนมาก อีกทั้งยังอุดมไปด้วยแมงกานีส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แบล็กเบอร์รี่ยังมีโพลีฟีนอลซึ่งป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง นอกจากนี้ยังทำให้สามารถป้องกันการเกิดการกลายพันธุ์ทุกประเภทได้
มีผลเบอร์รี่ป่าหลายชนิดที่เติบโตในสภาพธรรมชาติ เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกผลไม้สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจรูปลักษณ์และลักษณะของผลกระทบต่อร่างกาย ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงพิษและผลเสียต่อสุขภาพอื่นๆ
