คำอธิบายของมันเทศ มันเทศ ประโยชน์และอันตรายการเพาะปลูกและการดูแล

มันเทศเป็นชื่อสามัญที่สองของมันเทศ เป็นไม้เลื้อยประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ เป็นที่นิยมในอินโดนีเซีย ปลูกในอินเดีย และถือเป็นผลไม้ที่มีอายุยืนยาวในประเทศจีน

คำอธิบาย

ลำต้นสูงถึง 17 ซม. และปกคลุมไปด้วยใบไม้รูปหัวใจ พืชนี้เป็นไม้ยืนต้นในบ้านเกิดในประเทศของเราปลูกเป็นพืชประจำปีและบานด้วยดอกไลแลคหรือสีขาว ดอกเป็นรูปกรวย การก่อตัวของหัวในพืชเกิดขึ้นในง่ามของรากด้านข้าง

หัวมันเทศสามารถมีขนาดใหญ่และมีน้ำหนักมากกว่า 3 กิโลกรัม รูปร่างของผลไม้อาจแตกต่างกัน (กลม, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ซี่โครง) ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีของเนื้อและผิวหนังของหัวขึ้นอยู่กับพันธุ์และสายพันธุ์ มีหลายพันธุ์ที่มีหัวสีส้ม, สีม่วง, สีแดง, สีเหลืองและสีขาว รสชาติของเนื้อมันเทศมีรสหวานเนื่องจากมีกลูโคสอยู่

คุณสามารถซื้อพันธุ์มันเทศเพื่อขาย:

• เข้มงวด;
• ผัก;
• ขนม.

พันธุ์อาหารสัตว์มีกลูโคสน้อยกว่าและใช้แทนมันฝรั่ง พันธุ์ผักยังรับประทานแทนมันฝรั่ง แต่พันธุ์ของหวานมีรสชาติใกล้เคียงกับแครอท ฟักทอง กล้วย และสีของเนื้อเป็นสีส้มสดใส

พันธุ์ขนมยอดนิยม ได้แก่ พันธุ์ Batatov:

• จอร์เจียเรด;
• โบเรการ์ด.

พันธุ์ต่อไปนี้ปลูกแทนมันฝรั่ง:

• สีม่วง;
• ญี่ปุ่น;
• สีขาว.

มันเทศมีประโยชน์อย่างไร?

มันเทศ มันเทศไม่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา พืชชนิดนี้มีความร้อนและสภาพภูมิอากาศของเราไม่สามารถเรียกได้ว่าไม่รุนแรง ความสนใจในพืชเมืองร้อนกำลังเพิ่มขึ้นเนื่องจากการแพร่หลายของพันธุ์ใหม่ ปรับให้เข้ากับสภาพฤดูร้อนของเรา และข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้

รสชาติของหัวมันเทศนั้นชวนให้นึกถึงรสชาติของมันฝรั่งแช่แข็งอย่างคลุมเครือ ความคล้ายคลึงกันนี้อธิบายชื่อที่สองของพืช เป็นสารที่มีอยู่ในรากที่อธิบายประโยชน์และอันตรายของมันเทศ องค์ประกอบของเยื่อกระดาษและคุณประโยชน์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายรวมถึงสภาพการเจริญเติบโตด้วย

ผู้กินหัวใจควรใช้พันธุ์ที่มีเนื้อหัวเป็นสีม่วง พบว่ามีสารแอนโทไซยานินในปริมาณสูง ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และการบริโภคอาหารเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคตาและหลอดเลือด

หัวส้มของมันเทศช่วยเพิ่มการมองเห็น รักษาดวงตาให้อ่อนเยาว์ด้วยวิตามินเอ ซึ่งมีอยู่ในเนื้อมากกว่าเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น อาหารที่ทำจากหัวส้มมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก

สำหรับผู้หญิงวัยเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน (วัยหมดประจำเดือน) ผลไม้มันเทศช่วยรักษาระดับฮอร์โมนเพศหญิงในร่างกาย ในหญิงสาวจะเพิ่มความใคร่ คนที่กินหัวเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งและโรคทางประสาท

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเทศแล้วยังมีข้อห้ามอีกด้วย ไม่ใช่ทุกคนจะหวาน มันฝรั่งดีสำหรับคุณ. ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารต่างๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของตนเองได้ ไม่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

วิธีการปลูกและขยายพันธุ์?

เพื่อให้มีเวลาปลูกมันเทศในสภาพอากาศของเราในฤดูร้อน คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปลูกมันเทศ การปลูกหัวในสวนโดยตรงจะไม่นำมาซึ่งความสำเร็จ ฤดูร้อนอันสั้นของเราจะไม่เพียงพอที่จะสร้างผลไม้ที่เต็มเปี่ยมในพื้นที่เปิดโล่ง ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาพันธุ์ที่ลดราคาก่อน เลือกความหลากหลายที่มีคำอธิบายเหมาะสมกับพื้นที่เฉพาะที่สุด

ในการรับต้นกล้าคุณต้องมีหัวมันเทศที่โตเต็มที่ ตัวอย่างหัวขนาดใหญ่สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วนด้วยมีดที่สะอาดและคม ชิ้นส่วนที่ได้ควรแช่ไว้ครึ่งหนึ่งในภาชนะที่มีน้ำ หัวงอกบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือใต้ไฟโตแลมป์ หัวงอกแรกจะฟักออกมาใน 2-3 สัปดาห์

เมื่อหัวมันเทศถูกคลุมด้วยหน่อจนหมดแล้ว ให้แยก (หั่น) อย่างระมัดระวังแล้ววางลงในน้ำจนกระทั่งรากปรากฏขึ้น การยิงระยะ 10 เซนติเมตรถือว่าดี คุณสามารถเก็บถั่วงอกได้มากถึง 7 ชุดจากการตัดครั้งเดียวใช้เวลาประมาณ 10 วันในการงอก รากจะปรากฏในสามวัน เมื่อต้นกล้ามีรากสูงประมาณ 20 ซม. ก็สามารถปลูกลงดินได้

การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน

เมื่อเลือกสถานที่ ให้พิจารณาข้อกำหนดต่อไปนี้:

• มีแสงสว่างเพียงพอตลอดทั้งวัน
• ตั้งอยู่ใต้ลม;
• น้ำใต้ดินไม่เกิน 2 เมตร

เตรียมเตียงสำหรับมันเทศในฤดูใบไม้ร่วง ตรวจสอบความเป็นกรดของดิน ถ้าดินเป็นกรด ให้กำจัดออกซิไดซ์ด้วยปูนขาว ใส่ปุ๋ยส่วนใหญ่ในฤดูใบไม้ร่วง โรยฮิวมัส 3 กิโลกรัมบนดินแต่ละตารางเมตร โรยปุ๋ย: ซุปเปอร์ฟอสเฟต (20 กรัม) และโพแทสเซียมซัลเฟต (15 กรัม) ในฤดูใบไม้ผลิ 5 วันก่อนปลูกต้นกล้า ให้ขุดดินครั้งสุดท้าย โดยเพิ่ม 80 กรัม/ตร.ม. ม. แอมโมเนียมไนเตรต

สร้างหลุมสำหรับต้นกล้าตามรูปแบบ 30*50 ซม. ลึก 15 ซม. ปลูกมันเทศในดินที่ร้อนจัดโดยปล่อยให้ปล้องส่วนใหญ่อยู่ด้านบน มีแผนการปลูกมันเทศทั่วไปสามประการ:

• แนวตั้ง;
• แนวนอน;
• รูปตัววี

ค่อย ๆ กลบดินรอบ ๆ ต้นกล้าและรดน้ำให้ทั่ว เมื่อปลูกต้นไม้แล้ว ให้คลุมด้วยวัสดุคลุมเพื่อป้องกันแสงแดดและความเย็นในตอนกลางคืน

วันที่ลงจอด

สภาพอากาศในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศอาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นระยะเวลาในการบังคับต้นกล้าและย้ายลงดินจึงแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นในเขตครัสโนดาร์พวกเขาเริ่มบังคับให้แตกหน่อในช่วงสิบวันแรกของเดือนเมษายนและนำต้นกล้าไปที่สวนเมื่อดอกไม้บานบนอะคาเซีย

มันเทศไม่ใช่พืชผลที่คุ้นเคยสำหรับเบลารุส แต่ก็มีผู้ชื่นชอบมันเทศด้วยเช่นกัน พืชปลูกในต้นกล้าและปลูกใต้แผ่นฟิล์มในช่วงสิบวันที่สองและสามของเดือนพฤษภาคม สภาพอากาศในเบลารุสอบอุ่นแล้วในช่วงต้นเดือนมิถุนายน ดังนั้นหลังจากวันที่ 10 ฟิล์มจึงถูกลบออกจากสันเขา ในช่วงกลางเดือนกันยายนจะเริ่มเก็บหัว

ในภูมิภาคมอสโก พวกเขากำลังรอให้อากาศอบอุ่นสม่ำเสมอซึ่งมีอุณหภูมิ 15 °C ขึ้นไปจึงจะเข้ามา ต้นกล้ามันเทศปลูกใต้แผ่นฟิล์มคลุมวัสดุหรือขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว การปลูกมันเทศในโซนกลางก็ไม่ต่างจากการปลูกในพื้นที่อื่นของสหพันธรัฐรัสเซีย

พืชที่ชอบความร้อนสามารถปลูกได้ในไซบีเรียด้วย เพื่อให้ได้หัวที่เต็มเปี่ยม ใช้เวลาสองเดือนในฤดูร้อนที่มีอุณหภูมิรายวันอย่างน้อย 20 °C ก็เพียงพอแล้ว ผู้ปลูกผักในไซบีเรียบางคนชอบปลูกหัวที่ดีต่อสุขภาพในเรือนกระจก

วิธีปลูกมันเทศ

การปลูกมันเทศจะต้องใช้ความพยายามบ้าง โดยเฉพาะในช่วงเดือนแรก พืชต้องการความชื้นมากและจะต้องรดน้ำทุกวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน หากต้นกล้าดูแข็งแรงดี การรดน้ำสามารถค่อยๆ ลดลงได้ โดยเริ่มจากความถี่ของต้นกล้าก่อน แล้วจึงค่อยลดปริมาณ

มันเทศต้องการสารอาหารจำนวนมากเพื่อสร้างหัวขนาดใหญ่ พืชที่ปลูกจะดูดซับพวกมันจากดินอย่างเข้มข้นตลอดทั้งฤดูกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ต้องการโพแทสเซียม ให้ปุ๋ยแก่ดินรอบ ๆ ต้นไม้ในเดือนสิงหาคม ใส่ปุ๋ยโปแตชหรือขี้เถ้า เตรียมการแช่จากเถ้า แช่ไว้อย่างน้อยสองสัปดาห์ ใส่ปุ๋ยกับพืชอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

การรดน้ำต้นไม้จะสิ้นสุดสองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อให้เก็บผลไม้ได้ดีขึ้นระหว่างการขุดจะต้องทำให้แห้ง สัญญาณของการสุกและความพร้อมของผลไม้ในการเก็บเกี่ยวคือใบแห้งของพืช การเก็บเกี่ยวหัวให้สมบูรณ์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไม่ควรให้ฝนตกในวันที่เก็บเกี่ยวผลไม้ เก็บหัวที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์ (10 °C) ก่อนเก็บผลไม้จะต้องตากแดดให้แห้ง

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ผู้ที่ตัดสินใจฝึกฝนพืชผลใหม่จะได้รับความช่วยเหลือจากคำแนะนำของคนรักที่มีสวนมันเทศเติบโตมาเป็นเวลานาน:

1. หลังจากปลูกต้นกล้ามันเทศลงในดินแล้ว อย่าลืมจอบและคราด เพราะห้ามใช้ ใช้มือดึงวัชพืชออกจากดินเพื่อไม่ให้รากที่อ่อนแอของพืชเสียหาย การบำรุงรักษาดินมีน้อย
2. นำผลมันเทศที่ขุดออกมาตากแดดอย่างน้อย 7 วัน ยิ่งหัวของพืชได้รับแสงแดดนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
3. ผิวหนังบนหัวมีความบาง ดังนั้นอย่าทิ้งในระหว่างการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การปลูกพืชชนิดใหม่อาจกลายเป็นงานอดิเรกยอดนิยมได้ ผักที่ดีต่อสุขภาพจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วย