ทำไมนมแพะถึงมีกลิ่นเหม็น และวิธีกำจัดกลิ่นเหม็นอย่างรวดเร็ว

เหตุใดนมแพะจึงมีกลิ่นแรงในบางครั้ง เช่น แอมโมเนีย ยา ความเหม็นอับ หรือแอลกอฮอล์ แม้ว่าไม่ควรมีกลิ่นแรงจากภายนอกก็ตาม ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่นโดยรอบได้อย่างรวดเร็วดังนั้นหลังจากนั้นไม่นานผลผลิตของนมก็จะได้สีที่คล้ายกันเช่นกัน รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากแพะนั้นขึ้นอยู่กับสภาวะในการเลี้ยงสัตว์ ไม่ว่าพวกมันจะเป็นโรคหรือไม่ และอาหารของพวกมันมีความสมดุลหรือไม่

ทำไมนมแพะถึงมีกลิ่น?

หากนมมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ก็ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้จนกว่าสาเหตุจะหมดไป

กลิ่นแอมโมเนีย

กลิ่นฉุนของแอมโมเนียที่มาจากนมสดเป็นผลมาจากการเจ็บป่วยของสัตว์:

1. คีโตซีสเป็นโรคที่เกิดขึ้นในช่วงปลายของการตั้งครรภ์ของแพะและในช่วงสัปดาห์แรกของการให้นม ซึ่งเป็นช่วงที่สัตว์จะสูญเสียน้ำหนักและปฏิเสธอาหารและน้ำ โรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดีซึ่งขัดขวางการเผาผลาญและยังเพิ่มความเข้มข้นของคีโตนในเลือดในรูปของกรดอะซิโตอะซิติกหรืออะซิโตน คีโตซีสเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพและชีวิตของสัตว์
2. ภาวะกรดเป็นโรคที่ส่งผลต่อแพะเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยส่วนเกินมากเกินไปหรือมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของอาหารอย่างกะทันหัน ในรูปแบบเฉียบพลันของภาวะความเป็นกรด สัตว์อาจตายได้
3. Fascioliasis เป็นโรคที่เกิดจาก fasciolae ซึ่งมีต้นกำเนิดในท่อน้ำดีของตับ พวกมันสามารถปรากฏในตัวของแพะได้เนื่องจากการดื่มน้ำจากแหล่งน้ำนิ่งหรือการกินหญ้าในพื้นที่ชุ่มน้ำ การดำเนินโรคมีผลเสียต่อสุขภาพของตับและสภาพทั่วไปของร่างกาย ด้วยภาวะฟาสซิโอเลียซิส แพะจะสูญเสียความอยากอาหาร เซื่องซึม และร่างกายอ่อนล้า บ่อยครั้งอาการเหล่านี้นำไปสู่ความตาย
4. เอสเชอริเคีย โคไล. เมื่อรีดนมนมที่ปนเปื้อนจะแตกต่างจากนมปกติในเรื่องปริมาณฟอง

ยา

เกษตรกรมักใช้ยาเพื่อการป้องกันหรือรักษาโรค การมีอยู่ในร่างกายของแพะส่งผลต่อกลิ่นของนม ในระหว่างการรักษาสัตว์ ไม่ควรบริโภคนมโดยเด็ดขาด

แอลกอฮอล์

สาเหตุหลักที่ทำให้เกิดกลิ่นแอลกอฮอล์ในนมแพะคือปริมาณแบคทีเรียในระดับสูงที่เกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการไม่ปฏิบัติตามสุขอนามัยประจำวันของสัตว์หรือการเก็บรักษาในสภาพที่ไม่สะอาดตลอดจนเมื่อเก็บนมไว้ ภาชนะเก็บสกปรกที่อุณหภูมิต่ำ

เหม็นอับ

ประการแรกการมีกลิ่น "เก่า" บ่งบอกว่านมถูกเก็บไว้ให้อุ่นและเริ่มก่อตัวแบคทีเรียที่เน่าเสียได้

วิธีขจัดกลิ่นนมแพะ

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพส่งกลิ่นหอมคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามตารางการรีดนมแพะของคุณ ในฤดูร้อนสัตว์จะรีดนมสามครั้งและในฤดูหนาว - สองครั้ง
2. แพะไม่ควรอยู่ในห้องเดียวกับแพะตัวผู้ เนื่องจากกลิ่นรุนแรงที่เล็ดลอดออกมาจากตัวผู้จะถูกส่งไปยังแพะและเป็นผลให้น้ำนมด้วย
3. รักษาสุขอนามัยในโรงนา ห้องจะต้องมีการระบายอากาศและรักษาความสะอาด เพื่อลดเวลาในการทำความสะอาด คุณสามารถสร้างพื้นเอียงได้ซึ่งจะมีรางน้ำตามขอบ ด้วยตัวเลือกนี้ การล้างของเสียจากสัตว์โดยใช้สายยางจะง่ายและรวดเร็ว และแผงลอยก็จะสะอาดอยู่เสมอ
4. สุขอนามัยระหว่างการรีดนมก็มีความสำคัญไม่น้อย เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ควรล้างเต้านมด้วยน้ำอุ่นก่อนรีดนมแต่ละครั้ง
5. ควรเปลี่ยนผ้าปูที่นอนแพะทุกวัน
6. ต้องล้างแพะอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้งด้วยน้ำอุ่นจากสายยาง และเดือนละครั้งเมื่ออาบน้ำให้ใช้แชมพูเฉพาะสำหรับสัตว์