มะเขือเทศเป็นพืชสวนชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อน ด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้มะเขือเทศจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนและผู้ชื่นชอบผักชนิดนี้ ในบรรดามะเขือเทศพันธุ์ต่างๆ จำนวนมาก มะเขือเทศเนื้อสเต็กได้รับความโปรดปรานจากชาวสวนด้วยการดูแลที่ไม่ต้องการมากและให้ผลผลิตสูง นอกจากนี้รสชาติยังช่วยให้คุณทำซอส น้ำผลไม้ และมะเขือเทศบดได้อย่างยอดเยี่ยม สำหรับการถนอมอาหารจะม้วนเป็นชิ้น ๆ เท่านั้นเนื่องจากมีขนาดค่อนข้างใหญ่
คำอธิบายของความหลากหลาย
แหล่งกำเนิดของมะเขือเทศพันธุ์นี้คือสหรัฐอเมริกาแม้ว่านี่จะไม่ได้ขัดขวางการปลูกในภูมิภาคอื่นเลยแม้แต่น้อย มีวัตถุประสงค์หลักสำหรับการปลูกในโรงเรือน แต่ยังให้ความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมเมื่ออยู่กลางแจ้งในภาคใต้
ลักษณะสำคัญของมันคือ:
- มีผลค่อนข้างใหญ่ โดยเฉลี่ยแล้ว มะเขือเทศหนึ่งผลสามารถมีน้ำหนักได้ 300-500 กรัม
- นอกจากนี้ยังเป็นพันธุ์กลางฤดู ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงสามารถเริ่มได้ภายใน 80-90 วันหลังหยอดเมล็ด
- เนื่องจากมะเขือเทศชนิดนี้มีโครงสร้างลำต้นที่แตกแขนงจึงจำเป็นต้องติดตั้งส่วนรองรับเพื่อสร้างพุ่มไม้
- ค่อนข้างทนทานต่อโรคประเภทต่างๆ
- เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้น จะต้องมัดพุ่มไม้ให้เหลือ 1-2 ลำต้น
- ในด้านผลผลิตพันธุ์นี้สามารถผลิตได้ประมาณ 8-10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
- รสชาติเป็นเลิศเนื้อมีเนื้อซึ่งมีส่วนทำให้ชื่อของมัน
- เมื่อรวบรวมอย่างเหมาะสมก็สามารถเก็บไว้ได้นาน
คุณสมบัติอีกอย่างของพันธุ์นี้คือมีมะเขือเทศสเต็กเนื้อขาวขนาดใหญ่ เติบโตจนมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่มีผิวสีขาวอมเขียวอ่อน นอกจากมะเขือเทศประเภทนี้แล้วยังดูแลง่ายและมีคุณสมบัติเหมือนกันอีกด้วย
การปลูกและการดูแลรักษา
หากต้องการปลูกมะเขือเทศบนไซต์ของคุณคุณจำเป็นต้องทราบคุณลักษณะของการเพาะปลูก เนื่องจากมะเขือเทศสเต็กเนื้อค่อนข้างชอบความร้อน จึงแนะนำให้ปลูกไว้ในเรือนกระจก และในการวิจารณ์ของชาวสวนคุณสามารถได้ยินคำแนะนำเกี่ยวกับการปลูกพืชชนิดนี้นอกบ้าน พวกเขาบอกว่าหากปลูกในที่โล่งควรทำเช่นนี้ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายนเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งยามค่ำคืนผ่านไป
ควรหว่านเมล็ดในปลายเดือนมีนาคมโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ฟิล์มหรือแก้ว นอกจากนี้คุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ความลึกของการปลูกไม่ควรเกิน 1.5 เซนติเมตร
- จำเป็นต้องรดน้ำภาชนะด้วยเมล็ดที่ปลูกโดยใช้ขวดสเปรย์
- เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบจำเป็นต้องทำการเลือกบังคับ
- เพื่อให้ต้นกล้าในอนาคตได้รับความแข็งแรงจำเป็นต้องให้ปุ๋ยในช่วงการเจริญเติบโต ประมาณ 2-3 ครั้ง ก่อนปลูกในพื้นที่ปลูกหลัก
- โดยทั่วไปการปลูกในสถานที่ถาวรจะดำเนินการหลังจาก 50-60 วันนับจากวันที่หว่าน
แม้ว่ามะเขือเทศประเภทนี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษนอกเหนือจากการให้อาหารต้นกล้าแล้วยังแนะนำให้เพิ่มฮิวมัสขี้เถ้าไม้และทรายเล็กน้อยลงในดินก่อนปลูก
เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโรคเชื้อราที่อาจเกิดขึ้นจากน้ำท่วมขัง ดินยังต้องได้รับการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้การเตรียมที่ประกอบด้วยทองแดงหรือเทน้ำเดือดลงบนดิน คุณยังสามารถใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแบบเบาได้
มันสำคัญมากที่จะต้องคลายดินรอบ ๆ พุ่มไม้หลังรดน้ำ สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกในการซึมผ่านของออกซิเจนไปยังรากของพืช ป้องกันไม่ให้น้ำนิ่ง
กฎพื้นฐานสำหรับการดูแลพืชสวนนี้มีดังต่อไปนี้:
- หลังจากปลูกในสถานที่ที่มีการเจริญเติบโตหลักแล้วจะต้องบีบพุ่มไม้เพื่อเอาหน่อส่วนเกินออก
- คุณต้องสร้างพุ่มไม้ตั้งแต่ 1-2 ลำต้นซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิต นอกจากนี้พืชชนิดนี้จะดูแลได้ง่ายกว่า
- เป็นสิ่งสำคัญมากที่ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีอย่างน้อย 50 เซนติเมตร
ผลไม้จำนวนมากเติบโตบนพุ่มไม้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและการดูแลที่เหมาะสมและหากมีหลายผลก็จะมีขนาดค่อนข้างใหญ่
สำหรับการรดน้ำในช่วงที่ผลไม้เพิ่งเริ่มก่อตัวบนพุ่มไม้แนะนำให้เพิ่มปริมาณการรดน้ำ แต่ในขณะเดียวกันก็พยายามอย่าให้ดินเปียกมากเกินไป ด้วยการรดน้ำบ่อยครั้งผลไม้จะมีเนื้อฉ่ำและสิ่งนี้จะมีผลดีต่อขนาดของผลไม้เอง
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการเพาะปลูกที่ไม่ต้องการมากนักเราสามารถสรุปได้จากบทวิจารณ์ว่ามะเขือเทศนี้มีคุณภาพเหนือกว่าพันธุ์อื่นของพืชชนิดนี้ นอกจากนี้ยังใช้กับพันธุ์สีขาวด้วย
ใช้ในการปรุงอาหาร
เนื่องจากขนาดของมัน ผลไม้ของสเต็กเนื้อจึงถูกนำมาใช้เป็นหลักในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากมัน. พวกเขาดูสวยงามมากเมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ และการเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสีขาวจะกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด สำหรับการเก็บรักษาสามารถทำได้โดยหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากมะเขือเทศขนาดใหญ่เช่นนี้จะไม่พอดีกับขวด
โดยสรุปแล้วเราสามารถพูดได้ว่านอกเหนือจากข้อดีหลักๆ มากมายแล้ว มะเขือเทศพันธุ์นี้ยังมีสารอาหารจำนวนมากตลอดจนวิตามิน โดยเฉพาะกลุ่ม A และ C
