quinoa มีลักษณะอย่างไรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้ประโยชน์ของพืชการเตรียมการ

ควินัวเป็นพืชล้มลุกประจำปีในวงศ์ Chenopodiaceae พืชนี้มีหลากหลายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันในรูปแบบของไม้พุ่มพุ่มไม้ย่อยหรือสมุนไพร ในขณะเดียวกัน หลายคนก็สนใจว่าควินัวมีลักษณะอย่างไร มีประโยชน์อย่างไร และมีประโยชน์อย่างไรจากพืช ควินัวมักถูกมองว่าเป็นวัชพืช แต่จริงๆ แล้วควินัวมีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมาย

รายละเอียดและลักษณะของหญ้า

ควินัวเป็นพืชในวงศ์ Chenopodiaceae และมีพันธุ์ประมาณ 300 สายพันธุ์ พืชชนิดนี้นิยมเรียกว่าหมูขาว หญ้าสามารถเป็นรายปีหรือยืนต้นได้

มีพันธุ์ที่ปกคลุมไปด้วยขนละเอียด เมื่อเวลาผ่านไป ชั้นนี้จะถูกทำลาย ทำให้เกิดการเคลือบสีขาวบนลำต้น ใบเป็นแบบนั่งหรือใบย่อย ทั้งใบหรือเป็นหยัก ดอกไม้ที่มีลักษณะเป็นเพศมีลักษณะคล้ายดอกช่อ

วัฒนธรรมนี้สามารถเป็นแบบกระเทยหรือแบบแยกส่วนได้ ดอกตัวผู้มี 5 แฉกและเกสรตัวผู้ ดอกตัวเมียมีกาบใบ 2 ใบ แต่ไม่มีกลีบดอก พวกเขาสามารถแยกแยะได้ด้วยรังไข่ซึ่งมีลักษณะสั้นลงและมีมลทิน 2 อัน

พื้นที่การเจริญเติบโต

Quinoa ถือเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งพบได้ใกล้แนวป่าและในทุ่งนา พืชผลยังเติบโตในสเตปป์และป่าสเตปป์ ส่วนพื้นที่จำหน่ายก็ค่อนข้างกว้าง พืชชนิดนี้พบได้ในออสเตรเลีย ยูเรเซีย และอเมริกาเหนือ

ประเภทยอดนิยม

ควินัวประเภทที่พบบ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้:

1. การแพร่กระจาย - มีสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการสูง วัฒนธรรมนี้มีลำต้นแตกแขนงตรงซึ่งสูงถึง 30-150 เซนติเมตร พืชมีลักษณะเป็นใบรูปเพชรที่มีลักษณะคล้ายหอก พวกมันติดอยู่กับลำต้นด้วยก้านใบ ดอกเป็นช่อดอกสีเขียวอ่อน วัฒนธรรมจะบานสะพรั่งในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ในเดือนสิงหาคม เมล็ดสีดำแบนจะก่อตัวบนพุ่มไม้ มีการใช้ความหลากหลายในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้
2. Sadovaya - มีลำต้นแตกแขนงตรงสูงถึง 1.5 เมตรควินัวพันธุ์นี้มีใบแหลมและมีด้านซึ่งมีสีเขียวหรือสีแดงเข้ม ขอบของมันอาจเรียบหรือหยักก็ได้ ควินัวในสวนยังคงบานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน ก่อนการก่อตัวของดอกแหลมวัฒนธรรมจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากขึ้น พืชชนิดนี้ใช้เพื่อการตกแต่งและการเกษตร
3. ดอกเล็ก - โดดเด่นด้วยลำต้นตรงที่มีความสูงถึง 1 เมตร มีลายเป็นลักษณะเฉพาะบนกิ่งก้านของพุ่มไม้หลายกิ่ง ใบไม้มักถูกปกคลุมไปด้วยวิลลี่ พืชผลนี้บานในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน พืชที่ใช้ในการปรุงอาหาร มันยังสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้อีกด้วย
4. ชายฝั่ง - โดดเด่นด้วยลำต้นตรงที่มีความยาวปานกลาง ขนาดไม่เกิน 70 เซนติเมตร ใบมีลักษณะเป็นรูปใบหอก ในกรณีนี้จะเกิดดอกช่อบนพุ่มไม้ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม พืชชนิดนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร
5. ทาทาเรียน - ความสูงของลำต้นอยู่ระหว่าง 10 ถึง 100 เซนติเมตร พืชมีลักษณะเป็นใบรูปไข่ที่มีขอบหยัก การออกดอกเริ่มค่อนข้างเร็ว ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน ดอกแรกจะปรากฏบนพุ่มไม้ พืชชนิดนี้ใช้ในการปรุงอาหารและการเกษตร

องค์ประกอบทางเคมีของพืช

แม้ว่าควินัวจะถือเป็นพืชที่เรียบง่ายและไม่ต้องการมาก แต่ก็มีกรดอะมิโน 17 ชนิดที่สำคัญมากต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้หญ้ายังมีองค์ประกอบโปรตีนประมาณ 30% - โปรตีน

ควินัวมีส่วนประกอบดังนี้

• อัลคาลอยด์;
• เซลลูโลส;
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรต
• วิตามินบี;
• น้ำมันหอมระเหย - โดยเฉพาะซาโปนิน
• วิตามิน C, A, E, PP;
• ไมโครและมาโครองค์ประกอบ - องค์ประกอบประกอบด้วยโพแทสเซียม, แมงกานีส, โซเดียม, สังกะสี, โพแทสเซียม

ใบของพืชยังมีแคโรทีนและกรดแอสคอร์บิก เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น พืชผลจึงสามารถใช้เป็นผักหรือยาได้โดยไม่มีผลข้างเคียง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ควินัวช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างสุขภาพของไต และมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้พืชยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกทำได้เนื่องจากมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแมกนีเซียมอยู่ในองค์ประกอบ ควินัวยังมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งดีต่อกระดูก และมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งดีต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การใช้สมุนไพรอย่างเป็นระบบช่วยหลีกเลี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุน
2. ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด - เนื่องจากมีธาตุเหล็ก quinoa ช่วยรักษาระดับเม็ดเลือดแดงในเลือดที่ต้องการและทำให้พารามิเตอร์ของฮีโมโกลบินเป็นปกติ โพแทสเซียมและไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย สารเหล่านี้ยังช่วยทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ
3. ปรับปรุงการทำงานของสมอง - ทำได้เนื่องจากมีทองแดง เหล็ก และสังกะสี พืชยังมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทอีกด้วย
4. กำจัดโรคในช่องปาก - พืชสามารถรับมือกับอาการอักเสบของเหงือกได้สำเร็จ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ควินัวยังช่วยขจัดโรคทางเดินหายใจส่วนบน
5. ผลขับปัสสาวะ - สมุนไพรกระตุ้นการถ่ายปัสสาวะ ทำความสะอาดไต ขจัดน้ำ สารพิษ และเกลือออกจากร่างกาย
6. การบรรเทาอาการปวดประจำเดือนเกิดจากคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่ายของพืช
7. การชะลอกระบวนการชรานั้นเกิดจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบซึ่งนำไปสู่การสังเคราะห์คอลลาเจนตามธรรมชาติวิตามินซียังมีส่วนร่วมในการผลิตเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและป้องกันการเกิดริ้วรอย

นอกจากนี้การมีสารต้านอนุมูลอิสระในพืชยังช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือเหล่านี้จึงสามารถต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ได้

ข้อห้าม

การเตรียมการที่มีพื้นฐานจาก quinoa จำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณอย่างเคร่งครัด หากเกินปริมาณที่แนะนำก็มีความเสี่ยงต่อผลเสียซึ่งแสดงออกมาในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนัง มีไข้ และท้องเสีย หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ คุณต้องตรวจสอบอาการของคุณอย่างระมัดระวังขณะใช้ควินัว หากมีอาการเชิงลบ ควรหยุดใช้สมุนไพรทันทีและควรรับประทานยาแก้แพ้

ใบสั่งยา

จาก quinoa คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์หลากหลายที่มีคุณสมบัติเป็นยาเด่นชัด

ทิงเจอร์

เพื่อเตรียมการรักษานี้ คุณต้องใช้ใบบด 2 ช้อนโต๊ะ และเติมน้ำ 1 แก้ว ขอแนะนำให้ใส่องค์ประกอบในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ควรเขย่าทิงเจอร์เป็นครั้งคราว หลังจากกรองแล้วแนะนำให้ดื่มวันละ 1 ช้อนเล็ก

น้ำผลไม้

ในการทำน้ำผลไม้ต้องล้างก้านสดปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องบดเนื้อ วางน้ำซุปข้นที่ได้ไว้บนผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออกด้วยมือ เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในของเหลวที่ได้ 50 กรัม จำนวนเงินที่ได้รับจะเพียงพอสำหรับหนึ่งวัน

ยาต้ม

ในการทำยาต้มเพื่อสุขภาพจากเมล็ด คุณควรใช้เมล็ดควินัวสำหรับทา ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือด 300 มิลลิลิตรลงบนวัตถุดิบ 1 ช้อนพักให้เย็นและสะเด็ดน้ำ ผลยาต้มควรรับประทานวันละ 3 ครั้ง 2 ช้อนโต๊ะ ระยะการรักษาควรใช้เวลา 1 สัปดาห์

ในการทำยาต้มสำหรับใช้ภายนอกคุณต้องใช้วัตถุดิบสดหรือแห้ง ในกรณีนี้สัดส่วนไม่สำคัญนัก แนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนควินัวหรือต้มประมาณ 5 นาที

ยาต้มใบสามารถใช้ภายในหรือภายนอกได้ สำหรับวัตถุดิบ 20 กรัม คุณต้องใช้น้ำเดือด 1 แก้ว แนะนำให้ชงใบและเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นควรกรองของเหลวและดื่ม 100 กรัมวันละสองครั้ง ควรทำก่อนมื้ออาหาร

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

Quinoa มีคุณสมบัติทางยาที่เด่นชัดซึ่งทำให้สามารถใช้รักษาโรคต่างๆได้:

1. อาการท้องผูก - เพื่อทำให้อุจจาระเป็นปกติคุณควรใช้การแช่พืช ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สมุนไพร 4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรทำให้เย็นและทำให้เครียด รับประทานส่วนประกอบ 1 แก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
2. ไอ - ในกรณีนี้อนุญาตให้ใช้ใบและลำต้นแห้งได้ ในกรณีนี้ต้องเทวัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 300 มิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกนำมาก่อนมื้ออาหาร ปริมาณเดียวคือ 3 จิบ
3. ปวดข้อ - ในกรณีนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะนึ่งใบไม้แล้วพันด้วยผ้ากอซ ควรใช้ลูกประคบกับบริเวณที่มีปัญหา

ใช้ในการปรุงอาหาร

ส่วนใหญ่แล้วควินัวจะใช้สดในการเตรียมสลัด สามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งและบดลงในขนมปังได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บของขนมอบและช่วยให้อบได้ดีขึ้น

สามารถเพิ่มเมล็ดควินัวลงในโจ๊กได้ คุณยังสามารถผสมกับสมุนไพรและไข่ต้มแล้วเตรียมไส้พายได้ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เก็บเกี่ยวหญ้าเพื่อใช้ในอนาคต - แห้ง, เกลือ, แช่แข็งหรือดอง

ใช้ในเครื่องสำอางค์

Quinoa มีผลในการฟื้นฟูผิวอย่างเด่นชัด สมุนไพรนี้สามารถนำมาใช้ทำมาส์กที่มีประสิทธิภาพซึ่งให้ความชุ่มชื้นและบำรุงได้ ช่วยปรับปรุงสีผิวและทำให้มันยืดหยุ่นมากขึ้น

การแช่ควินัวสามารถใช้ล้างได้ เพื่อให้ได้วิธีการรักษาที่เป็นประโยชน์คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนสมุนไพรแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นก็สามารถใช้องค์ประกอบได้ทันที

เพื่อสร้างมาส์กที่มีประโยชน์ แนะนำให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ใช้สมุนไพรแห้งสับ 1 ช้อนเล็กแล้วเทน้ำเดือด 100 มิลลิลิตร
2. ทิ้งไว้ 30 นาที
3. กรองผ่านตะแกรงแล้วเติมนมในปริมาณเท่ากัน
4. แช่ผ้าเช็ดปากลงในผลิตภัณฑ์แล้วทาลงบนผิวหน้าที่ทำความสะอาดแล้ว
5. เก็บไว้เป็นเวลา 20 นาที

เพื่อให้มาส์กหนาขึ้น สามารถแทนที่นมด้วยโยเกิร์ตได้ ครีมเปรี้ยวก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน

การรวบรวมและการเตรียมการ

เพื่อให้ควินัวมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น จะต้องรวบรวมและเตรียมการอย่างเหมาะสม อย่าใช้พืชที่เสียหายหรือเน่าเสีย อีกทั้งหญ้าที่พบตามถนนหรือใกล้โรงงานก็จะใช้งานไม่ได้ ต้องเก็บควินัวหลังดอกบาน เงื่อนไขที่สำคัญคือการไม่มีแสงแดดจ้า

ต้องเลือกหรือตัดควินัวอย่างระมัดระวัง หากคุณต้องการเตรียมราก แนะนำให้ขุด เคลียร์ดิน และล้างให้สะอาด วัตถุดิบจะต้องถูกทำให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์หรือในบริเวณที่มีการระบายอากาศที่ดีควรเก็บสมุนไพรไว้ในถุงผ้าหรือภาชนะแก้ว พืชยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลา 2 ปี

ควินัวเป็นพืชทั่วไปที่มีส่วนประกอบอันทรงคุณค่าจำนวนมาก เพื่อให้การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สมุนไพรนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขนาดยาอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามขั้นตอนการสมัคร ควรพิจารณาว่าวัฒนธรรมมีข้อห้ามบางประการในการใช้งาน