สรรพคุณและข้อห้ามของสมุนไพรควินัว สูตรยาแผนโบราณ

ธรรมชาติได้มอบพืชอันทรงคุณค่าจำนวนมากแก่มนุษยชาติซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย การใช้ quinoa คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่เป็นไปได้นั้นถูกนำมาพิจารณาในการรักษาโรคต่างๆ ในเวลาเดียวกัน พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารมังสวิรัติและการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงในพืช

คำอธิบายสั้น

Garden quinoa เป็นสมุนไพรตั้งตรงประจำปี ลำต้นมีลักษณะแตกแขนง ความสูงของต้นสูงถึง 180 เซนติเมตร ใบไม้กระจายสลับกันบนลำต้น มีลักษณะแตกต่างกัน ยาว บาง มีลักษณะหยักและมีสีมรกต ด้านล่างเป็นแผ่นใบสีน้ำนม

ใบไม้อาจเป็นสีเหลืองหรือสีแดงก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีรสเปรี้ยว ดอกไม้มีสีเขียวหรือสีแดง เมล็ดควินัวมีสีน้ำตาลหรือสีดำ พืชมีลักษณะเป็นกระเทยมีช่อดอกตัวผู้และตัวเมียอยู่บนพุ่มไม้ มีขนาดเล็กสีเขียวหรือสีแดงช่อดอกจะแสดงเป็นรูปช่อหรือช่อดอก บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต

องค์ประกอบทางเคมี

ผลประโยชน์ต่อร่างกายเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลาย หงส์ประกอบด้วย:

• วิตามินที่ซับซ้อน: วิตามิน C, P, E, PP, A, B (B₁, ใน₂, ใน₄, ใน₅, ใน₉);
• กรดอะมิโนอย่างน้อย 17 ชนิด ซึ่งบางชนิดไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกาย
• องค์ประกอบ: เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, แคลเซียม, ทองแดง, สังกะสี, โซเดียม;
• กรดอินทรีย์
• เพคติน;
• ซาโปนิน;
• น้ำมันหอมระเหย
• โปรตีน;
• เซลลูโลส.

องค์ประกอบของสารที่มีคุณค่าและปริมาณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูก

พันธุ์ควินัว

quinoa พันธุ์ต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• quinoa ป่า - สูงถึง 70 เซนติเมตร, ลำต้นตั้งตรงหรือคืบคลาน, หน่อจะอยู่ในแนวนอนหรือชี้ขึ้นไปด้านบน มองเห็นการเคลือบฟิล์มได้ตลอดความยาวกิ่งก้านใบยาวหรือเป็นรูปสามเหลี่ยมมีสีเทาอมเขียวบางครั้งก็มีสีแดง
• Tatarian quinoa เป็นพืชที่มีความสูงถึง 1 เมตร ต่อปี มีลำต้นตั้งตรงหรือนอนอยู่ ใบมีลักษณะยาว รูปไข่เล็กน้อย หยัก ปกคลุมไปด้วยวิลลี่ ดอกมีช่อดอกล้อมรอบด้วยใบ
• quinoa หัว - สูงถึง 60 เซนติเมตร ก้านคืบคลานในช่วงปลายฤดูร้อนเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีแดง ใบเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือรูปไข่ ดอกออกเป็นลูกเล็ก ดอกเพศเมียไม่มีดอก
• รูปหอก quinoa - สูงถึงหนึ่งเมตร, ลำต้นเปลือยบางส่วน, แตกแขนงปานกลาง, แผ่นใบมีความสม่ำเสมอทั้งสองด้าน, รูปหอก, ติดกับลำต้นตรงข้าม, ดอกไม้จะถูกรวบรวมเป็นลูกเล็ก ๆ
• quinoa ยาว - สูงถึงหนึ่งเมตร, ใบเป็นรูปสามเหลี่ยม, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, สีเขียว, ดอกก็มีสีเขียวเช่นกัน, เก็บเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ;
• ควินัวชายฝั่ง - สูงถึง 70 เซนติเมตร ลำต้นเปลือยเปล่าบางส่วน แตกกิ่งก้านขึ้นด้านบน ใบรูปไข่ แคบลงที่ฐาน ดอกมีช่อดอกยาว ใช้เป็นอาหารแทนผักโขม
• การแพร่กระจาย quinoa - สูงถึง 1.5 เมตร, ลำต้นแตกแขนง, ใบที่มีขอบเรียบและหยัก, ยาว, มีโทนสีเขียว, ชั้นล่างของใบเป็นรูปหอก ดอกมีสีเขียว
• ควินัวรูปลูกศร - สูงถึง 1.5 เมตร ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้าน ใบด้านบนของใบเป็นสีเขียว ส่วนล่างเป็นสีเงิน ขึ้นอยู่กับชั้น ใบมีปลายแหลม รูปหัวใจ หรือ รูปไข่มีด้านเรียบ

สำคัญ! ควินัวขาวดูเหมือนกินได้แต่มีพิษ

เมื่อบริโภคในปริมาณเล็กน้อย จะเกิดอาการมึนเมา คลื่นไส้ อาเจียน ภาวะขาดน้ำ ปวดท้อง และท้องเสีย

มันมีประโยชน์อย่างไร?

สรรพคุณทางยาของควินัวถูกนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกมาเป็นเวลานาน ประโยชน์ของส่วนสีเขียวและเมล็ดพืชต่อร่างกายแสดงออกมาในรูปแบบของวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบอันทรงคุณค่าอื่นๆ ที่มีอยู่ในพืช

สำหรับกระดูก

เนื่องจากมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียมในควินัว จึงช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน โปรตีนเกี่ยวข้องกับการสร้างมวลกล้ามเนื้อ วิตามินกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟู

สำหรับหัวใจและหลอดเลือด

การมีธาตุเหล็กในพืชช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีเซลล์เม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบินในระดับสูง โพแทสเซียมและรูตินในปริมาณสูงมีประโยชน์ต่อหัวใจ ป้องกันเส้นโลหิตตีบ หัวใจวาย และลดความดันโลหิต ไฟเบอร์ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติ

ใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือด ใช้เป็นยาต้ม ระยะเวลาการรักษาไม่เกิน 2 สัปดาห์ หลังจากหยุดพัก - 2 สัปดาห์ จากนั้นหลักสูตรที่สอง

สำหรับสมองและเส้นประสาท

การมีทองแดง สังกะสี และธาตุเหล็กในควินัวช่วยให้สมองและระบบประสาททั้งหมดทำงานได้อย่างถูกต้อง เมื่อบริโภค ความเหนื่อยล้าและการระคายเคืองจะบรรเทาลง และป้องกันอาการซึมเศร้า ในผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน อาการสั่นจะหยุดลงและอาการง่วงนอนจะหายไป

สำหรับดวงตา

สุขภาพดวงตามั่นใจได้ด้วยแคโรทีนอยด์และแอนโทไซยานินที่อยู่ในส่วนสีเขียวของพืช ซึ่งป้องกันการเกิดจอประสาทตาเสื่อม

สำหรับหลอดลมนั้น

การแช่และยาต้มส่วนสีเขียวของควินัวช่วยกำจัดอาการอักเสบในช่องปาก (เหงือกและลำคอ) กำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และใช้ในการรักษาลำคอสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและหลอดลมเนื่องจากมี ผลขับเสมหะและฤทธิ์ไอ ยาต้มทำให้น้ำมูกเจือจางและส่งเสริมการกำจัดมัน

สำหรับระบบทางเดินอาหาร

ด้วยการใช้ใบสดและยาต้มอย่างเหมาะสม การทำงานของระบบทางเดินอาหารจะดีขึ้น ควินัวช่วยขจัดอาการท้องผูก ทำความสะอาดร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของตับ และมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย บริโภคในรูปของน้ำผลไม้และใบสด

สำหรับไตและกระเพาะปัสสาวะ

พืชเป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยกระตุ้นการปัสสาวะ ปรับปรุงการทำงานของไต และขจัดน้ำส่วนเกิน เกลือ และสารพิษ

สำหรับระบบสืบพันธุ์

ควินัวยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอีกด้วย มีคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่ายช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน

สำหรับผิวพรรณ

ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ พืชจึงชะลอกระบวนการชราซึ่งสะท้อนบนผิวหนังด้วย ช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูในร่างกาย มีฤทธิ์สมานแผล ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และบรรเทาอาการอักเสบ

เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

ควินัวมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป: ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดสารพิษ และต่อต้านอนุมูลอิสระ ทราบคุณสมบัติการฟอกเลือดของพืชแล้ว ตรวจสอบประสิทธิภาพโดยใช้การตรวจเลือด

พื้นที่ใช้งาน

เนื่องจากรสชาติและสรรพคุณทางยาจึงมีการใช้พืชชนิดนี้กันอย่างแพร่หลาย

ในการประกอบอาหาร

ประเภทสวนมักใช้บ่อยที่สุด ใช้ตอนเด็กก่อนออกดอก ใบที่ลวกด้วยของเหลวเดือดจะใช้ในการทำน้ำซุปข้น ไข่เจียว ซุป ซุปกะหล่ำปลี และใช้เป็นไส้พาย เติมควินัวสดลงในสลัด

สามารถหมักหน่ออ่อนที่มีใบได้เช่นเดียวกับที่เตรียมกะหล่ำปลี เมล็ดไม่มีกลูเตนและใช้ทำโจ๊ก หลังจากบริโภคแล้วความรู้สึกอิ่มยังคงอยู่เป็นเวลานาน

พืชได้รับความนิยมอย่างมากในเมนูอาหารมังสวิรัติและการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีโปรตีนสูง จึงทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน ร่างกายจึงได้รับวิตามิน องค์ประกอบ และสารประกอบที่มีคุณค่าที่สำคัญ

ในการแพทย์พื้นบ้าน

คุณสมบัติทางยาของพืชถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน (ยาแผนโบราณไม่ได้ใช้) เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคประเภทต่างๆและการรักษา นอกจากโรคข้างต้นแล้วยังใช้สำหรับโรคเบาหวานและโรคอ้วนอีกด้วย ใช้ในรูปแบบของเงินทุน ยาต้ม น้ำผลไม้

ผลข้างเคียงข้อห้าม

แม้จะมีผลในเชิงบวกตามที่อธิบายไว้ แต่พืชก็มีข้อห้ามในการใช้หลายประการ:

• ความเสียหายต่ออวัยวะย่อยอาหารที่มีลักษณะเรื้อรัง
• โรคนิ่วในไต;
• มีแนวโน้มที่จะมีเลือดออกการแข็งตัวของเลือดไม่ดี

การบริโภคเมล็ดพืชในรูปแบบบริสุทธิ์มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ กระตุ้นให้เกิดอาการปวดท้องในระยะยาว อาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และผื่นที่ผิวหนัง ในบางกรณีความเสี่ยงต่อโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้น

สำหรับข้อมูลของคุณ! ควินัวเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง บางคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้จะมีอาการทางลบของละอองเกสรดอกไม้ในช่วงออกดอก

สูตรยาแผนโบราณ: วิธีใช้ควินัว

พืชสมุนไพรอาจมีประโยชน์แต่ก็ก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน มีความจำเป็นต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังปฏิบัติตามสัดส่วนของการเตรียมการแช่หรือยาต้มและปฏิบัติตามแนวทางการบริหาร

ยาต้มเมล็ดคีนัว

เมล็ดของพืชใช้ในการเตรียมยาต้ม สัดส่วนการเตรียม: 15-20 กรัม ต่อน้ำ 210 มิลลิลิตร

สำหรับการเตรียมการ:

1. เทของเหลวเดือดลงบนเมล็ด ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากเย็นลงแล้วให้ความเครียด

โจ๊กที่ทำจากเมล็ดคีนัวมีลักษณะคล้ายกับบัควีท มันบรรเทาอาการลำไส้ใหญ่บวม หลังจากใช้ไป 4-5 วัน อาการท้องผูกจะหายไปและผิวกระจ่างใสขึ้น สามารถเพิ่มเมล็ดบดลงในซุปและแป้งอบได้ก่อนใช้แนะนำให้แช่น้ำไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อขจัดความขม

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของ quinoa

จำเป็น:

• วัตถุดิบแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอลกอฮอล์ – 150 มิลลิลิตร

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. วางสมุนไพรในภาชนะสีเข้มแล้วเติมแอลกอฮอล์
2. ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ โดยเขย่าเป็นครั้งคราว
3. กรองผ่านผ้า เทลงในขวดแก้วสีเข้มแล้วเก็บในที่มืด

น้ำควินัว

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ คุณต้องใช้ส่วนก้านและใบของควินัวอ่อน เพื่อให้แยกน้ำออกได้ดีขึ้น แนะนำให้แช่ส่วนที่สับของพืชในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ปั่นวัตถุดิบผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ผ้าแล้วบีบ รับประทานครั้งละ 15 มิลลิลิตร สามครั้งต่อวัน

น้ำควินัวช่วยเพิ่มการบีบตัวและช่วยทำความสะอาดลำไส้ เมื่อใช้ภายนอกจะช่วยสมานแผล นำเนื้อจากการทำน้ำคั้นใส่ผ้าหรือถุงผ้ากอซ ทาบริเวณแผล ใช้แก้ฝี.

ควินัวนึ่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ใช้เพื่อลดอาการปวดระหว่างอาการปวดตะโพกและขจัดอาการบวม แก้ไขการบีบอัดข้ามคืน

ยาต้มสมุนไพร

ในการเตรียมยาต้มจากพืชจะใช้วัตถุดิบแห้ง ใช้ภายในและภายนอก: เป็นโลชั่น บีบอัด บ้วนปาก ยังช่วยกำจัดกลิ่นปากหากไม่ใช่สาเหตุของโรคอวัยวะภายใน

1. สับก้านและใบมีด
2. เทของเหลวเดือด 240 มิลลิลิตรลงบนวัตถุดิบหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
3. หลังจากเย็นลงแล้ว กรองและบีบเค้กออก
4. ดื่ม 40-50 มิลลิลิตร 3 ครั้งต่อวัน

วิธีการรวบรวมและจัดเก็บควินัว?

แนะนำให้เก็บวัตถุดิบห่างจากตัวเมืองและถนนที่พลุกพล่านควินัวเก็บเกี่ยวก่อนช่วงออกดอก ในเวลานี้พืชอิ่มตัวด้วยส่วนประกอบที่มีคุณค่าใบมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

เมล็ดพืชยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย พวกเขาจะถูกรวบรวมในขณะที่ทำให้สุก แห้ง และเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น ให้มัดและแขวนกิ่งควินัวที่โตเต็มที่ ปูกระดาษหรือผ้าไว้ข้างใต้ พืชแห้งและเมล็ดร่วงหล่น

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ จำเป็นต้องทำให้ควินัวแห้งในที่ที่มีการระบายอากาศดี ไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง: ในห้องใต้หลังคา ใต้หลังคา วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าฝ้ายหรือภาชนะแก้ว