ห่านแตกต่างจากเป็ดอย่างไรและคุณจะระบุนกบนเคาน์เตอร์ได้อย่างไร?

นกน้ำอาศัยอยู่เคียงข้างมนุษย์มายาวนาน ห่านและเป็ดนำเนื้อปุยและเนื้ออร่อยมาสู่เจ้าของสืบพันธุ์ได้สำเร็จและถือเป็นสายพันธุ์ที่ไม่โอ้อวด แม้จะมีคุณสมบัติทั่วไป แต่นกเหล่านี้ก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเกษตรกรที่จะต้องทราบความแตกต่างระหว่างเป็ดบ้านกับห่านและสามารถระบุเป็ดในรูปแบบใดก็ได้ ควรศึกษาลักษณะของแต่ละสายพันธุ์และทำความเข้าใจว่านกชนิดใดสมควรได้รับความสนใจมากกว่านี้ในท้ายที่สุด

คำอธิบายของห่าน

นกที่โตเต็มวัยนั้นแยกแยะได้ง่ายมาก ห่านมีขนาดใหญ่กว่าคู่หูมากและมีน้ำหนักถึง 4.5 กก. เขาสูงขึ้นเรื่อย ๆ ตัวผู้จะสูงถึง 90 ซม.ปีกกว้างเกิน 170 ซม. บางครั้งความยาวลำตัวถึงหนึ่งเมตร คอยาวทำให้นกมีรูปลักษณ์ที่สูงส่ง แต่ป้องกันไม่ให้นกดำน้ำได้เต็มที่ นอกจากนี้ ห่านเดินโดยจับลำตัวให้ตรงขึ้น ก้าวของพวกมันกว้างและน่าประทับใจกว่า แต่มั่นคงกว่าของเป็ด อุ้งเท้าที่แข็งแรงตั้งอยู่ตรงกลางลำตัว เดือยมีขนาดเล็กนิ้วก็สั้นเช่นกันมีเยื่อหุ้มหนาแน่น นกมีเสถียรภาพที่ดีเยี่ยมและสามารถวิ่งและว่ายน้ำได้อย่างรวดเร็ว พฟิสซึ่มทางเพศที่เด่นชัด

จงอยปากและอุ้งเท้าเป็นสีส้มสดใส เมื่อเวลาผ่านไป ห่านตัวผู้จะมีตุ่มกระดูกคล้ายหนังอยู่บนจะงอยปากของพวกมัน รอยหยักแหลมคมตามขอบจะงอยปากช่วยให้นกถอนหญ้าและหาอาหารในน้ำได้ง่าย

นกเหล่านี้อาศัยอยู่ในครอบครัวที่แยกจากกัน: ห่านตัวผู้ ห่าน และลูกที่โตแล้ว ห่านแทบจะเรียกได้ว่าเงียบไม่ได้ พวกมันชอบส่งเสียงดัง ลักษณะเสียงหัวเราะของนกนั้นยากที่จะสร้างความสับสนกับสิ่งอื่น และเพื่อปกป้องตนเองจากอันตราย พวกเขาส่งเสียงฟู่แม้ว่าพวกเขาจะสามารถพุ่งเข้าหาศัตรูได้ก็ตาม

ลักษณะเป็ด

เป็ดมีขนาดเล็กกว่าเป็ดที่มีขนเกือบ 2 เท่า น้ำหนักของลูกผสม - มูลาร์ดาส, ปักกิ่ง - ไม่เกิน 3.5 กก. และน้ำหนักของบุคคลในป่าแทบจะไม่ถึง 2 กก. ความยาวลำตัวของบุคคลในบ้านมักจะอยู่ที่ประมาณ 50 ซม.

เท้าที่เป็นพังผืดของเป็ดอยู่ที่ด้านหลังลำตัว พวกมันสั้นและเงอะงะ เหมาะสำหรับการว่ายน้ำมากกว่าการเดิน ฝีเท้าของนกดูงุ่มง่าม มันกลิ้งจากด้านหนึ่งไปอีกด้าน และหากเร่งความเร็วอย่างกะทันหัน ก็สามารถล้มลงบนหน้าอกได้ ขาและจะงอยปากไม่ว่าจะสีใดก็ตาม จะเป็นสีเหลืองหรือสีส้มเสมอ

คอของเป็ดนั้นสั้น และลำตัวได้รับการออกแบบให้นกสามารถดำน้ำในมุม 90 องศาได้อย่างง่ายดาย สีแตกต่างกันไปเป็ดมีสีสันสวยงามบนปีกและคอ ตัวเมียมีสีน้ำตาล น้ำตาล ขาว และเทา นกส่งเสียงได้หลากหลาย ตั้งแต่เสียงต้มตุ๋นไปจนถึงเสียงคลิกและเสียงหัวเราะ

ความแตกต่างระหว่างเป็ดและห่านคืออะไร

แม้จะมีความคล้ายคลึงภายนอก แต่ในความเป็นจริงแล้ว นกเหล่านี้มีความแตกต่างค่อนข้างมาก:

1. จงอยปากห่านจะชี้ ส่วนเป็ดจะแบนและกว้าง
2. ห่านมีการปรับตัวให้เข้ากับการบินเป็ด - ว่ายน้ำมากกว่า
3. ห่านพูดจาไร้สาระ เป็ดชอบต้มตุ๋น
4. อาหารของนกก็แตกต่างกันเช่นกัน ห่านไม่รังเกียจที่จะกินธัญพืช เมล็ดพืช ผลไม้และผลเบอร์รี่ สมุนไพร และแมลง เป็ดกินธัญพืช พืชน้ำ และสัตว์น้ำเป็นหลัก เช่น ปลาตัวเล็ก แมลงเต่าทอง และลูกอ๊อด
5. ห่านจะสะอาดกว่า
6. ห่านตัวผู้และห่านจะเลี้ยงลูกด้วยกันและจับคู่กันอย่างมั่นคงเป็นเวลาหลายปี ตัวเมียวางไข่ได้ถึง 12 ฟอง พ่อแม่ทั้งสองคนฝึกลูกผู้ชายดูแลแฟนสาวของเขาในระหว่างการฟักตัว เป็ดจะอยู่ด้วยกันเพียงฤดูเดียวเท่านั้น เป็ดไม่สนใจลูกหลังจากฟักออกมา

วิธีแยกแยะนกบนเคาน์เตอร์

เกษตรกรและแม่บ้านบางคนสับสนเมื่อซื้อสัตว์ปีกที่ตลาด อะไรจะดีไปกว่า อร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพ และทำกำไรได้มากกว่าในการซื้อ - ห่านหรือเป็ด? เนื้อเป็ดมีความแน่นและหนาแน่น สีแดงเข้ม มีกลิ่นหวานจางๆ และอุดมไปด้วยวิตามินบีและกรดโอเมก้า 3 ข้อเสียอย่างเดียวคือเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง เพื่อลดปริมาณเมื่อปรุงอาหารเป็ดจะยัดไส้ด้วยลูกพรุนหรือผัก

ซากเป็ดขยายไปทางด้านล่างแบนด้านหลังเล็กน้อย ปีกและคอมีความยาวไม่เด่นชัด ผิวหนังมีสีเหลืองและบาง อุ้งเท้าชี้กลับ ไขมันของเป็ดหนุ่มจะมีสีขาว ส่วนไขมันของเป็ดแก่จะมีสีเหลือง บุคคลที่มีสุขภาพดีและอร่อยที่สุดมีอายุระหว่าง 6 ถึง 12 เดือนแยกแยะได้ง่ายไม่เพียงแต่จากสีของไขมันเท่านั้น แต่ยังระบุได้จากขาที่อ่อนนุ่มโดยไม่คัดตึง และจะงอยปากที่สว่างและสะอาดอีกด้วย

เนื้อห่านมีรสหวานเปรี้ยวมีสีเข้ม อุดมไปด้วยแร่ธาตุและกรดอะมิโน ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน บ่งชี้ภาวะโลหิตจาง อีกทั้งยังช่วยในการทำงานของกระเพาะอาหารและป้องกันการเกิดมะเร็ง

ห่านมีขนาดใหญ่กว่าเป็ด ลำตัวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คอยาวและกระดูกสันหลังก็ใหญ่กว่า ขาและปีกมีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับขนาดลำตัว มีกลิ่นเนื้อเฉพาะ ผิวหนังมีความหนา หนาแน่น ยืดหยุ่น มีสีชมพูหรือเหลือง หยาบเมื่อสัมผัส อุ้งเท้ายื่นขึ้นหรือไปด้านข้างเล็กน้อย ยิ่งซากมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เนื้อของบุคคลที่โตเต็มวัยจะมีรสชาติดีกว่าเนื้อของสัตว์เล็กจะแข็งและแห้ง ในนกอายุมาก ไขมันจะขุ่นและมีเลือดปน

ห่านเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรน้อยกว่าเนื่องจากมีค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงสูง ดังนั้นเนื้อของพวกเขาจึงมีราคาสูงกว่ามาก หากคุณดูด้านในของซากสัตว์ที่ควักไส้ออกมา เป็ดจะมีกระดูกมากขึ้นและห่านก็จะมีไขมันมากขึ้น