รายละเอียดและความแตกต่างของเป็ดมัลลาร์ด ลักษณะ และการผสมพันธุ์ของเป็ดพันธุ์

Mulards เรียกว่านกลูกผสมที่ได้มาจากการทำงานของนักพันธุศาสตร์ พวกเขาได้รับคุณสมบัติที่ดีที่สุดจากสายเลือดผู้ปกครอง วัตถุประสงค์หลักของการเก็บมัลลาร์ดคือการได้รับเนื้อสัตว์เป็นอาหาร มัลลาร์ดถูกเลี้ยงมาโดยเจตนาเพื่อเตรียมฟัวกราส์เพิ่มเติม ตับที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษถือเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

ต้นกำเนิดของเป็ด

Mulards ได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างเป็ด Muscovy ป่าและเป็ด Pekin ที่เลี้ยงในบ้าน ลูกผสมซึ่งกลายเป็นที่รู้จักในชื่อมัลลาร์ดนั้นเป็นลูกผสมระหว่างเป็ดเป็ดป่ากับแม่ไก่พันธุ์ในประเทศ เพื่อให้ได้สายพันธุ์เนื้อ สามารถข้ามสายพันธุ์เป็ดบ้านพันธุ์อื่นได้ ยกเว้นปักกิ่ง แต่สายเลือดผู้ปกครองจะขึ้นอยู่กับการใช้ยีนเป็ดจากเป็ดพันธุ์อินโดเสมอ ในแง่ของรสชาติเนื้อมัลลาร์นั้นคล้ายกับเนื้อห่านขนาดและลักษณะของซากหลังการฆ่าเกือบจะเท่ากัน Mulard และห่านมีลักษณะเหมือนกันที่บ่งบอกถึงรสชาติของตับ Mulard Liver ทดแทนตับห่านโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

อ้างอิง! คุณสมบัติของมัลลาร์ดคือความเป็นหมัน พวกมันไม่สามารถสืบพันธุ์ได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสายพันธุ์นี้จึงมักถูกเรียกว่า "นกสำหรับฤดูกาลเดียว"

รายละเอียดและลักษณะของมัลลาร์ด

เป็ดโตเต็มวัยถึงน้ำหนัก 7 กิโลกรัม. ตัวเมียโตน้อยกว่าตัวผู้ 0.5 กก. ด้วยการให้อาหารอย่างหนาแน่น น้ำหนักของนกจะเพิ่มขึ้นตลอดหลายสัปดาห์ ใน 2 เดือนเป็ดสามารถขุนได้ 2 กิโลกรัม ตารางการเพิ่มน้ำหนักของนกตามเดือน:

อายุนก	น้ำหนักนก
ภายใน 3 เดือน	ประมาณ 4 กิโลกรัม
หลังจากผ่านไป 6 เดือน	มากกว่า 4 กิโลกรัม
ภายใน 1 ปี	7 กิโลกรัม

Mulards ในลักษณะที่ปรากฏ ดูเหมือนเป็ดปักกิ่งตัวใหญ่. พวกเขามีขนนกสีขาวเหมือนหิมะและมักจะมีจุดดำบนหัวซึ่งบ่งบอกว่าเป็นของสายพันธุ์ ลักษณะที่ทำให้มูลาร์ดแตกต่างจากปักกิ่งคือการเพิ่มมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว ผู้หญิงปักกิ่งอ้วนขึ้น แต่มวลกล้ามเนื้อยังคงเท่าเดิม

ลำตัวของเป็ดมูลาร์ดมาตรฐานมีขนาดใหญ่ โดยมีปีกที่แนบชิดด้านข้างนกเคลื่อนไหวช้าๆ สงบ ไม่ทะเลาะกับเพื่อนบ้าน และไม่ยั่วยุนกตัวอื่น ตัวเมียขึ้นชื่อในเรื่องความสะอาด แต่สัญชาตญาณครุ่นคิดแทบไม่ได้รับการพัฒนาเลย

นกที่มีขนสีเข้มบริเวณขนหางเรียกว่ามัลัตโต ซึ่งหมายความว่ามีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นเมื่อข้ามเส้นผู้ปกครอง พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสบการณ์พยายามซื้อนกที่มีขนนกสีขาวและมีจุดดำบนหัว

ข้อดีและข้อเสีย

Mulards ถูกเก็บไว้เพื่อผลิตเนื้ออร่อย ข้อกำหนดสำหรับสภาพที่อยู่อาศัยเกี่ยวข้องกับข้อดีและข้อเสียของสายพันธุ์

พันธุ์พันธุ์

Mulards พันธุ์แท้เป็นนกที่มีขนนกสีขาวและมีจุดดำบนหัว แต่เมื่อผสมหลายสายจะได้เป็ดที่มีขนนกต่างกันและมีคุณสมบัติผสมผสานกัน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากใช้เสือดำและตัวเมียที่มีขนนกสีขาวระหว่างการผสมข้ามพันธุ์

Mulards เริ่มปลูกทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เป้าหมายของผู้เพาะพันธุ์ชาวฝรั่งเศสคือการผลิตเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเทียบเท่ากับเนื้อเป็ดปักกิ่ง แต่มีไขมันน้อยกว่า บริษัท Orvia เป็นผู้นำในการเลี้ยงเป็ดไก่งวงพันธุ์ต่างชนิดกัน บริษัทจำหน่ายนกมากกว่าร้อยละ 70 ในตลาด

นกที่ใหญ่ที่สุดในบรรดานกชนิดนี้คือนกที่มีขนสีขาวเหมือนหิมะเปลี่ยนเป็นโทนสีน้ำเงิน เมื่อเทียบกับพื้นหลังของขนนก จงอยปากสีแดงจะดูโดดเด่นเป็นพิเศษ น้ำหนักของบุคคลที่โตเต็มวัยในสายพันธุ์นี้อยู่ที่ 7-7.5 กิโลกรัม ผลผลิตเนื้อสัตว์สะอาดอย่างน้อยร้อยละ 70 บุคคลดังกล่าวสามารถหาได้โดยการข้ามเป็ดสีขาวเหมือนหิมะกับเป็ดปักกิ่งสีขาวบริสุทธิ์

อ้างอิง! สำหรับการผสมข้ามพันธุ์ ให้เลือกพันธุ์ชะมดและนกน้ำในประเทศ นอกจากเป็ดปักกิ่งแล้วยังนำนกบาชคีร์หรือนกรัสเซียขาวมาด้วย

คุณสมบัติของการดูแลและดูแลลูกผสม

อายุการใช้งานของมัลลาร์ดจำกัดอยู่ที่ 1 หรือ 1.5 ปี เพื่อที่จะเริ่มฆ่านกได้ มันจะต้องมีส่วนสูงและน้ำหนักพอสมควร ทางเลือกที่ดีที่สุดคือนำนกมามีน้ำหนัก 4-6 กิโลกรัม เพื่อให้นกอยู่ในสภาพที่เหมาะสมจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาเต็มที่:

• เก็บไว้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +16 ถึง +25 องศาความชื้นอยู่ระหว่าง 60 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์
• ให้นกได้วิ่งเล่นอย่างอิสระ
• จัดหาภาชนะใส่น้ำขนาดเล็กเพื่อให้นกสามารถอาบน้ำได้
• เปิดให้นกดื่มได้ฟรี
• อาหารที่สมดุล
• ไม่มีร่างจดหมายในห้องเก็บนก

ข้อมูล! Mulard ทนความหนาวเย็นได้ไม่ดี ดังนั้นเจ้าของจึงพยายามส่งพวกมันไปฆ่าก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน

การเพาะพันธุ์และเลี้ยงสัตว์เล็ก

การผสมข้ามพันธุ์ในประเทศนั้นดำเนินการระหว่างเป็ดมัสโกวีกับเป็ดเพกินหลายตัว กระบวนการนี้ต้องมีการควบคุมพิเศษและการมีส่วนร่วมของผู้เพาะพันธุ์ที่มีประสบการณ์ หลังจากผสมข้ามนกแล้ว แนะนำให้เก็บไข่ที่ได้ไว้ในตู้ฟักเป็นเวลา 28-30 วันจนกว่าลูกจะปรากฏตัว

เป็นเรื่องปกติที่จะซื้อลูกสัตว์ในช่วงเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม เพื่อให้นกมีความแข็งแรงเต็มที่ในช่วงต้นฤดูร้อน และเพิ่มน้ำหนักก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว คุณสามารถรับไข่ Mulard ที่บ้านได้โดยการข้ามเป็ด Muscovy และ Peking ในเวลาเดียวกันมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดการละเมิดในระดับยีนดังนั้นผู้เพาะพันธุ์จึงนิยมซื้อลูกเป็ดจากนักอุตสาหกรรม

ลูกเป็ดในวันแรกของชีวิตจะถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขพิเศษ:

• ด้านล่างของกล่องหรือพื้นห้องเล็ก ๆ เรียงรายไปด้วยผ้าอ้อมสำเร็จรูปซึ่งเปลี่ยนวันละหลายครั้ง
• ในวันแรกที่มีแสงประดิษฐ์สลัวเหลืออยู่เหนือลูกเป็ดอุณหภูมิของอากาศจะคงอยู่ที่ +30 องศา
• ลูกไก่จะได้รับสารละลายแมงกานีสอ่อน ๆ เป็นเวลา 2-3 วันซึ่งช่วยป้องกันการติดเชื้อจากโรคติดเชื้อ
• ค่อยๆ เวลากลางวันและอุณหภูมิอากาศลดลง 2-3 แผนก
• ในวันที่ 10 นกจะต้องมีอุณหภูมิ +22 องศา ในขณะที่ความเข้มของแสงควรลดลงให้เป็นธรรมชาติ

ในช่วงชั่วโมงแรกของชีวิต ลูกไก่จะได้รับอาหารไข่ต้ม ไข่แดงและไข่ขาวเป็นสีและโรยบนเป็ด สิ่งนี้จะช่วยพัฒนาการสะท้อนกลับของโลภ เมื่อถึงวันที่ 2 และ 3 ของชีวิต ลูกไก่ควรเรียนรู้ที่จะกินอาหารด้วยตัวเอง ในการจัดกระบวนการให้อาหารจำเป็นต้องให้นกแต่ละตัวเข้าถึงเครื่องให้อาหารได้ มีแถบบนเครื่องให้อาหารเพื่อให้สัตว์เล็กไม่เงยหัวขึ้นและได้รับบาดเจ็บที่คอเมื่อให้อาหาร

ตั้งแต่วันที่ 10 ของชีวิตจนถึงอายุ 1 เดือน เป็ดจะถูกเลี้ยงด้วยอาหารผสมและหญ้า เมื่ออายุได้หนึ่งเดือน นกจะได้รับอาหารแคลอรี่สูงสองครั้ง ในตอนเช้าและตอนเย็น มีการเติมแร่ธาตุและวิตามินเสริมลงในอาหาร

ความสนใจ! เพื่อให้อาหารย่อยได้ดีขึ้น พวกเขาจึงเติมทรายแม่น้ำหรือกรวดทรายละเอียด

พวกเขาป่วยด้วยโรคอะไร?

Mulards มีคุณค่าสำหรับภูมิคุ้มกันที่สูง แต่ประสิทธิภาพของมันจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่ออุณหภูมิอากาศลดลงหลายองศา

โรคทั่วไปของสายพันธุ์:

1. ขนนกจิก. เมื่อถึงช่วงการเจริญเติบโต นกอาจเริ่มถอนขนของกันและกัน อาจมีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดปัญหา บุคคลมีความไวต่อความชื้นรบกวน ความแห้งมากเกินไปหรือมีความชื้นสูงอาจทำให้นกก้าวร้าวได้ อาหารที่ไม่ดี ขาดเกลือเสริม ขาดน้ำ ซึ่งมักทำให้นกกัดแทะกัน
2. โรคแอสเปอร์จิลโลสิส การติดเชื้อจากเชื้อราที่แพร่เข้าสู่นกผ่านทางวัสดุรองนอนหรืออาหารที่มีการปนเปื้อน เป็ดเริ่มไม่แยแส น้ำหนักลด และไม่สัมผัสอาหาร ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยการสั่งจ่ายยาต้านแบคทีเรีย หากเริ่มการรักษาไม่ตรงเวลา ผลที่ตามมาจากโรคนี้คืออัมพาตโดยสมบูรณ์
3. โคลเอไซต์ โรคที่เป็นอันตรายซึ่งมีลักษณะของการอักเสบของเสื้อคลุม การอักเสบเกิดจากการมีการติดเชื้อในร่างกายหรือการละเมิดกฎการดูแล เนื่องจากการอักเสบเป็ดจึงรู้สึกไม่สบายและมีหนองไหลออกมาจากทวารหนัก เพื่อช่วยนก ให้รักษาเสื้อคลุมด้วยสารละลายไอโอดีนและหล่อลื่นทวารหนักด้วยขี้ผึ้งสังกะสี
4. ไวรัสตับอักเสบ โรคร้ายแรงที่ส่งผลกระทบต่อตับซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อมัลลาร์ดที่เลี้ยงเพื่อขายฟัวกราส์ ลูกเป็ดอ่อนไวต่อโรคตับอักเสบเมื่อติดเชื้อ นกจะรวมตัวกัน เริ่มตกลงไปข้างตัว และบิดคอ ลูกไก่จำนวนมากพัฒนาเยื่อบุตาอักเสบและหายใจถี่ในระยะเริ่มแรก มาตรการป้องกันโรคตับอักเสบคือการรักษาความสะอาดในโรงเรือนสัตว์ปีก

ข้อมูล! มาตรการป้องกันเพื่อสนับสนุนภูมิคุ้มกันคือการฉีดวัคซีนให้ทันเวลา ลูกเป็ดได้รับการฉีดวัคซีนเมื่ออายุ 5 วัน

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเพาะปลูก

การปรับปรุงพันธุ์บ้านเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน การละเมิดนำไปสู่การก่อตัวของปัญหาทั่วไป:

1. นกเริ่มจิกกันหากในอาหารมีวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ นี่เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยใน mulards โดยเฉพาะอย่างยิ่งปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นกับสัตว์เลี้ยงในบ้าน การละเมิดเงื่อนไขการกักกันอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้ตรวจสอบอาหารของคุณ ในบุคคลที่ก้าวร้าว จะมีการเล็มจะงอยปาก
2. หากนกไม่ได้เตรียมภาชนะใส่น้ำไว้ นกอาจเริ่มมีพฤติกรรมกระสับกระส่าย นี่เป็นเพราะความสะอาดของสายพันธุ์
3. การฟักไข่ที่บ้านไม่ค่อยมีการฝึกฝน นี่เป็นเพราะอัตราการรอดตายของลูกไก่ต่ำซึ่งอยู่ที่ร้อยละ 55 ในการฟักลูกเป็ดที่ได้รับหลังจากข้ามสายพันธุ์ Muscovy และ Peking อย่างอิสระจำเป็นต้องใช้ตู้ฟัก

วิธีแยกแยะลูกเป็ดมัลลาร์ดจากลูกเป็ดตัวอื่น

เพื่อให้ได้มัลลาร์ดพันธุ์แท้เป็นเรื่องปกติที่จะข้ามมัสค์และเป็ดปักกิ่ง เป็นการยากที่จะแยกแยะลูกเป็ดมัลลาร์ดออกจากมัสกี้

เมื่อซื้อลูกเป็ดจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์คุณควรใส่ใจกับข้อมูลต่อไปนี้:

• ลูกเป็ด Mulard เติบโตเร็วกว่าญาติของมัน
• มีจุดดำบนหัวลูกไก่พันธุ์แท้
• หางของลูกไก่ของสายพันธุ์นี้จะยกขึ้นในขณะที่หางของเป็ดอินโดจะลดลง
• ลูกเป็ดต่างจาก Pekin หรือลูกเป็ดใบ้ตรงที่ไม่ส่งเสียงดัง ไม่ส่งเสียงขู่และไม่ทะเลาะกัน

ธุรกิจ

การเลี้ยงสัตว์ปีกเริ่มต้นด้วยการจัดทำแผนธุรกิจและการวางแผนต้นทุน เป้าหมายของธุรกิจใดๆ ก็ตามคือโอกาสในการทำกำไรที่ดี ดังนั้นจึงมีการคำนวณล่วงหน้า แผนธุรกิจประกอบด้วยข้อมูลต่อไปนี้:

• ต้นทุนวัสดุสิ้นเปลืองสำหรับสร้างโรงเรือนสัตว์ปีก
• ค่าอาหารโดยพิจารณาว่า mulard นั้นไม่โอ้อวด แต่ต้องการอาหารแคลอรี่สูงเพื่อเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
• ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องซึ่งรวมถึงการชำระค่าฉีดวัคซีน บริการสัตวแพทย์ และการซื้อวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน

พันธุ์นี้เลี้ยงไว้เพื่อผลิตเนื้อสัตว์เป็นระยะเวลา 1 ฤดูกาล จึงต้องดูแลตลาดล่วงหน้า บริษัทขนาดใหญ่ที่จัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับร้านอาหารและร้านกาแฟจะซื้อเนื้อสัตว์และตับ

เมื่อได้รับรายได้ตรงโดยไม่มีคนกลางจำเป็นต้องสร้างการเชื่อมต่อกับครัวร้านอาหารโดยตรง ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดเตรียมความเป็นไปได้ในการจัดเก็บเนื้อสัตว์ไปพร้อมๆ กับการรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย