แนวโน้มการพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ในรัสเซีย ประเภทและความสามารถในการทำกำไร

การพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์ในรัสเซียถือเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่มีแนวโน้ม มันนำมาซึ่งผลกำไรมหาศาลทุกปี ทิศทางนี้เกี่ยวข้องกับการแนะนำเทคโนโลยีและโปรแกรมใหม่ ๆ เพื่อปรับปรุงลักษณะคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การเลี้ยงสัตว์ทำให้ตลาดมีอาหารที่มีคุณค่าต่อผู้บริโภค กระทรวงเกษตรเสนอทิศทางใหม่ในการพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง

ลักษณะทางภูมิศาสตร์ของการเลี้ยงปศุสัตว์

ปัจจัยหลักในที่ตั้งของสถานประกอบการปศุสัตว์คือความพร้อมของทุ่งหญ้ามาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม เมื่ออารยธรรมพัฒนาขึ้น ความใกล้ชิดกับผู้บริโภคก็มาถึงเบื้องหน้า การขนส่งอาหารสัตว์ไม่ก่อให้เกิดปัญหา ในขณะที่กำหนดเวลาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายทำให้โรงงานผลิตต้องตั้งอยู่ใกล้สถานที่ขายมากที่สุด

นอกจากนี้ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของฟาร์มปศุสัตว์ยังได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศในพื้นที่อีกด้วย เมื่อคำนึงถึงปัจจัยข้างต้นแล้ว การกระจายตัวของอุตสาหกรรมมีดังนี้

1. การเพาะพันธุ์โคเนื้อตั้งอยู่ทางใต้ของเทือกเขาอูราลทางตอนเหนือของคอเคซัสและในภูมิภาคโวลก้า
2. การเลี้ยงโคนมกระจุกตัวอยู่ในเทือกเขาอูราลและตะวันออกไกล นอกจากนี้ฟาร์มในอุตสาหกรรมนี้ยังตั้งอยู่ในภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือ
3. การเพาะพันธุ์เนื้อสัตว์และโคนมตั้งอยู่ทางตอนใต้ของยุโรปในรัสเซีย ฟาร์มในอุตสาหกรรมนี้ยังพบได้ในไซบีเรียตะวันตกและภูมิภาคโวลก้า พวกมันยังมีอยู่ในเทือกเขาอูราล
4. การเลี้ยงแกะส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในไซบีเรียตะวันตกในที่ราบกว้างใหญ่ของภูมิภาคทรานส์ - โวลก้าในพื้นที่แห้งแล้งของเทือกเขาคอเคซัสเหนือ
5. การเลี้ยงสัตว์ปีก - ฟาร์มดังกล่าวพบได้ทุกที่ แต่ส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ในภาคใต้

สถานะปีปัจจุบัน

การพัฒนาอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในสหพันธรัฐรัสเซียมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มปริมาณการผลิต อย่างไรก็ตาม อาการของเธอยังไม่ชัดเจนนัก ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ปริมาณการผลิตมีเพิ่มขึ้น ในเวลาเดียวกันจำนวนนกเพิ่มขึ้น 21.2% และหมู - 45.9% อย่างไรก็ตามจำนวนโคลดลง 8.4% อุปกรณ์ที่ใช้ในภาคปศุสัตว์ทำให้สามารถเพิ่มการผลิตได้ อย่างไรก็ตาม ปริมาณยังไม่ถึงพารามิเตอร์ที่ต้องการ

จากข้อมูลทางสถิติ ปริมาณการผลิตปศุสัตว์มีลักษณะดังนี้:

1. วัว - ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงน้ำหนักสดสำหรับการต่อสู้ ในระหว่างปีปริมาณมีจำนวน 28 ล้านตัน ในเวลาเดียวกันอุตสาหกรรมนำมาซึ่ง 294 พันล้านรูเบิล
2. น้ำนมดิบ – สามารถผลิตได้ 31 ล้านตันในระหว่างปี ในเวลาเดียวกันกำไรมีจำนวน 780 พันล้านรูเบิล
3. สุกร - ผลิตได้มากถึง 5 ล้านตันในระหว่างปี ในขณะเดียวกันกำไรจากการขายเนื้อสัตว์ก็สูงถึง 478 พันล้านรูเบิล
4. สัตว์ปีก – ในหนึ่งปีเราสามารถได้รับเนื้อสัตว์ 6.7 ล้านตัน กำไรจากการขายสูงถึง 507 พันล้านรูเบิล
5. ไข่ - ในระหว่างปีเราสามารถรวบรวมไข่ได้ 44.6 พันล้านฟองมูลค่า 187 พันล้านรูเบิล

ในเวลาเดียวกันต้นทุนรวมสำหรับสารเติมแต่งอาหารและอาหารสัตว์ผสมสูงถึง 750 พันล้านรูเบิล สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่ามีการพึ่งพาการเกษตรโดยตรงในการส่งออก คิดเป็นหนึ่งในสามของจำนวนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดที่ผลิตได้

อุตสาหกรรมยอดนิยม

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ในสหพันธรัฐรัสเซียมีความโดดเด่นด้วยการพัฒนาด้านต่างๆ

การเลี้ยงสัตว์ปีก

อุตสาหกรรมนี้โดดเด่นด้วยการพัฒนาแบบไดนามิก โดยเฉลี่ยแล้ว การเลี้ยงสัตว์ปีกผลิตน้ำหนักการฆ่าได้ 5 ล้านตัน ใน 1 ปี ต่อหัว สามารถรับเนื้อสัตว์ได้ 34 กิโลกรัม นอกจากนี้ อุตสาหกรรมยังผลิตไข่ได้ 45 พันล้านฟองตลอดทั้งปี เท่ากับ 305 ชิ้นต่อคน

นอกจากนี้ อุตสาหกรรมยังเป็นแหล่งของขนเป็ด ขนนก เนื้อสัตว์และกระดูกป่น นอกจากนี้ยังผลิตมูลสัตว์ที่เติมลงในดินเป็นปุ๋ยอินทรีย์ อุตสาหกรรมสัตว์ปีกในประเทศประกอบด้วยองค์กรมากกว่า 600 แห่งที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• วัสดุการผสมพันธุ์
• ไก่เนื้อ;
• เนื้อสัตว์ปีก
• นกกระทา;
• ห่าน;
• ไข่;
• เป็ด;
• ไก่งวง

ต้องสรุปได้ว่าการเลี้ยงสัตว์ปีกของรัสเซียมีแนวโน้มการพัฒนาที่ดีเยี่ยมไม่เพียงแต่สามารถตอบสนองความต้องการของประชาชนได้อย่างเต็มที่เท่านั้น แต่ยังแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตต่างประเทศอีกด้วย

การเพาะพันธุ์แกะ

การเลี้ยงปศุสัตว์ในพื้นที่นี้เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงแกะสายพันธุ์ต่าง ๆ เพื่อผลิตขนแกะและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้แกะยังให้นมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย สัตว์เหล่านี้ยังถือเป็นแหล่งที่มาของหนังแกะและหนังแกะด้วย แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่านมแกะและนมแกะจะไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปในสหพันธรัฐรัสเซีย แต่อุตสาหกรรมนี้ก็ถือเป็นที่ต้องการ ความจริงก็คือขนแกะมีคุณสมบัติพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าที่ใช้ในการผลิตผ้า เสื้อถัก และพรม วัสดุนี้ยังเหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผ้าสักหลาดและขนสัตว์

แม้ว่าการเพาะพันธุ์แกะถือเป็นอุตสาหกรรมที่มีอนาคตสดใสซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากมาย แต่จำนวนแกะก็ลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงหลังๆ นี้ จำนวนสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็กทั้งหมดในรัสเซียอยู่ที่ 22,500,000 ตัว โดย 91.5% เป็นแกะ

ปัจจุบันมีการเลี้ยงแกะ 44 สายพันธุ์ในรัสเซีย ดำเนินการโดยฟาร์ม 229 แห่ง สัตว์เหล่านี้เลี้ยงในฟาร์มส่วนตัวด้วย ในขณะเดียวกันจำนวนเนื้อแกะต่อหัวต่อปีไม่เกิน 1.53 กิโลกรัม

แม้จะมีปริมาณน้อย แต่อุตสาหกรรมนี้ก็ถือว่ามีแนวโน้มที่ดีมาก นี่เป็นเพราะความต้องการที่เพิ่มขึ้น ทุกปีการบริโภคผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นและขอบเขตการใช้งานก็เพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมได้รับการสนับสนุนในระดับต่างๆ - รัฐ ท้องถิ่น และเอกชน จึงคาดว่าสถานการณ์จะเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น

การเพาะพันธุ์โค

ทิศทางนี้เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงวัวซึ่งมีไว้สำหรับเนื้อสัตว์ นม และหนัง สัตว์เหล่านี้มักถูกใช้เป็นพลังร่าง ในกรณีนี้จะใช้ปุ๋ยคอกเป็นปุ๋ย

จำนวนวัวทั้งหมดในรัสเซียในปี 2561 อยู่ที่ระดับ 18 ล้านตัว ซึ่งสอดคล้องกับอันดับที่ 18 ของโลก แต่สิ่งนี้ทำให้ผู้ผลิตชาวรัสเซียสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้เพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น ส่วนแบ่งเนื้อวัวที่นี่ไม่เกิน 13-15%

การเลี้ยงปศุสัตว์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้แต่ละทิศทางยังมีคุณลักษณะเฉพาะ:

1. ผลิตภัณฑ์นม – มากกว่า 70% ของผลผลิตมาจากนม อุตสาหกรรมนี้เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารที่มีแคลอรี่สูง ดังนั้นจึงแพร่หลายในเขตชานเมืองและภาคกลางของยุโรปในสหพันธรัฐรัสเซีย
2. ผลิตภัณฑ์จากนม - หมายถึงเนื้อสัตว์และนมในปริมาณเท่ากัน ฟาร์มดังกล่าวมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันในภูมิภาคต่างๆของประเทศ นี่เป็นเพราะการปฐมนิเทศต่อการบริโภคอาหารธรรมชาติ
3. เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม - อาหารส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ ทิศทางนี้เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเติบโตในพื้นที่บริภาษทางตอนใต้และไซบีเรีย
4. เนื้อสัตว์ - อุตสาหกรรมนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับภูมิภาคที่แห้งแล้ง อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มีอิทธิพลเหนืออัลไต สตาฟโรปอล และคาลมีเกีย นอกจากนี้ยังมีฟาร์มที่คล้ายกันในภูมิภาค Rostov และ Volgograd นอกจากนี้ยังมีให้บริการใน Buryatia และภูมิภาค Orenburg

การเลี้ยงหมู

อุตสาหกรรมนี้อยู่ในอันดับที่สองและกำลังมีการเติบโตในปัจจุบัน พารามิเตอร์ต่อไปนี้ระบุสิ่งนี้:

1. ประชากรสุกรในสหพันธรัฐรัสเซียมีจำนวนมากกว่า 25 ล้านตัว แสดงว่าประชาชนมีเนื้อหมูครบถ้วน นอกจากนี้ปริมาณการผลิตที่สำคัญดังกล่าวยังทำให้สามารถจัดกระแสการส่งออกที่สำคัญไปยังตลาดต่างประเทศได้
2. ปริมาณการผลิตเนื้อสัตว์รวม 11 ล้านตันหนึ่งในสามของนี้เป็นเนื้อหมู

หมูถือเป็นสัตว์ที่แก่แดดที่สุด พวกเขาไม่ต้องการมากในเรื่องอาหารและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใหญ่ นอกจากนี้สัตว์เหล่านี้ยังถือว่ามีประสิทธิผลมาก พวกเขาสามารถอาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้ ดังนั้นการเพาะพันธุ์บุคคลดังกล่าวจึงถือว่าทำกำไรจากมุมมองทางเศรษฐกิจ นอกจากน้ำมันหมู เนื้อสัตว์ และเครื่องหนังแล้ว การเลี้ยงสุกรยังเป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมยาและเคมีอีกด้วย

การเพาะพันธุ์แพะ

อุตสาหกรรมนี้ยังไม่แพร่หลายจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ แต่เพิ่งเริ่มมีการพัฒนาอย่างแข็งขัน สาเหตุหลักมีดังต่อไปนี้:

1. มีความต้องการนมแพะสูงซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมักใช้ในการจัดอาหารเพื่อสุขภาพ
2. ความต้องการหนังและขนสัตว์ซึ่งถือเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับอุตสาหกรรมเบา มักใช้ทำเสื้อผ้าและรองเท้า

ตามการประมาณการคร่าวๆ จำนวนแพะในสหพันธรัฐรัสเซียคือ 2 ล้านตัว ฟาร์มเอกชนไม่ค่อยสนใจอุตสาหกรรมนี้มากนัก ในขณะเดียวกันเกษตรกรรายใหญ่กลับพยายามเพิ่มจำนวนฝูง ฟาร์มเลี้ยงแพะรัสเซียขนาดใหญ่ตั้งอยู่ในอัลไตและภูมิภาคโอเรนบูร์ก

การเพาะพันธุ์กระต่าย

การเพาะพันธุ์กระต่ายถือเป็นพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่เจ้าของเอกชน ฟาร์มขนาดเล็ก และองค์กรขนาดใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญสัญญาว่าอุตสาหกรรมนี้จะพัฒนาอย่างแข็งขัน พวกเขาเชื่อว่าปริมาณการผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็น 40,000 ตันของเนื้อสัตว์ ซึ่งสูงกว่าพารามิเตอร์ในปัจจุบันถึง 6 เท่ายิ่งไปกว่านั้น ทุกวันนี้ ฟาร์มส่วนตัวผลิตเนื้อสัตว์ได้ 80% และอีก 20% ที่เหลือมาจากฟาร์มขนาดใหญ่

อุตสาหกรรมนี้ถือว่ามีแนวโน้มดีเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย กระต่ายถือเป็นแหล่งของหนัง ขน และเนื้อสัตว์ สัตว์ให้ผิวหนังและขนปุย บุคคลเหล่านี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งมูลสัตว์และของเสียได้ ดังนั้นจึงถือเป็นสัตว์ที่มีคุณค่ามากในมุมมองทางเศรษฐกิจ

การเลี้ยงผึ้ง

นี่เป็นสาขาเกษตรกรรมที่สำคัญซึ่งช่วยให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากกว่า 400 รายการและช่วยให้เกิดความสมดุลในธรรมชาติ นอกจากนี้การเลี้ยงผึ้งยังช่วยเพิ่มผลผลิตของพืชหลายชนิดและให้การจ้างงานแก่ประชากรอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์หลักของอุตสาหกรรมนี้คือน้ำผึ้ง การบริโภคยังคงมีเสถียรภาพมาหลายปีและมีมูลค่าประมาณ 30 พันล้านรูเบิล น้ำผึ้งที่ผลิตโดยคนเลี้ยงผึ้งชาวรัสเซียนั้นตรงตามความต้องการของตลาดอย่างเต็มที่ สถานการณ์นี้ยังคงมีอยู่แม้ว่าผึ้งจะตายเป็นระยะและมีการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังประเทศอื่นก็ตาม

ในเวลาเดียวกัน เพื่อให้การผสมเกสรพืชผลสำเร็จ จำเป็นต้องมีอาณานิคมผึ้งมากกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบันถึง 2 เท่า หากเป็นไปตามเงื่อนไขนี้ รัสเซียอาจกลายเป็นผู้ส่งออกน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องรายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก วันนี้รัฐอยู่ในอันดับที่ 39 ในการจัดอันดับเท่านั้น

การเลี้ยงกวางเรนเดียร์

อุตสาหกรรมปศุสัตว์นี้มอบสิ่งที่มีค่าที่สุดแก่ชาวภาคเหนือ ถือเป็นแหล่งของเนื้อสัตว์ หนัง และนม บุคคลยังใช้เป็นกำลังร่างอีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าประมาณ 70% ของฝูงกวางเรนเดียร์ตั้งอยู่ในสหพันธรัฐรัสเซีย ผู้เชี่ยวชาญประเมินว่ามีจำนวนประมาณ 1.5 ล้านคน

ในเวลาเดียวกัน ฟาร์มกวางเรนเดียร์ไม่เพียงเลี้ยงกวางเรนเดียร์เท่านั้นพวกเขายังเพาะพันธุ์สัตว์ด่างและตัวอย่างพันธุ์สูงซึ่งทำหน้าที่เป็นซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หนังสัตว์ เขาและสินค้าอื่นๆ สัตว์ดังกล่าวเพาะพันธุ์ในฟาร์มกวางที่ตั้งอยู่ใน 19 ภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย

ขณะเดียวกันปริมาณการผลิตรวมสูงสุดอยู่ที่ 4.2 พันตัน ซึ่งน้อยกว่าศักยภาพมาก ควรพิจารณาว่าผู้เลี้ยงกวางเรนเดียร์จัดการเพื่อให้ได้เนื้อเพียง 2.6 กิโลกรัมจากหัวเดียว ไม่สามารถเปรียบเทียบกับปริมาณของนิวซีแลนด์ได้ ประเทศนี้เชี่ยวชาญการเลี้ยงกวางเมื่อ 50 ปีที่แล้วและได้รับเนื้อสัตว์แล้ว 13.59 กิโลกรัมต่อตัว

คุ้มค่าแค่ไหน?

ปัจจัยหลักที่ไม่สามารถดึงดูดการลงทุนได้อย่างเต็มที่คือความสามารถในการทำกำไรต่ำของการเลี้ยงปศุสัตว์ในสหพันธรัฐรัสเซีย ตามที่นักวิเคราะห์ระบุว่าการเลี้ยงสุกรถือเป็นผลกำไรสูงสุด ความสามารถในการทำกำไรคือ 20% การเลี้ยงสัตว์ปีกให้เงินน้อยลงเล็กน้อย อุตสาหกรรมนี้มีลักษณะเป็นตัวบ่งชี้ที่ 17% ในขณะเดียวกันความสามารถในการทำกำไรของการผลิตนมก็ไม่เกิน 8%

อัตราที่ต่ำเหล่านี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ สิ่งนี้มักจะเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจเพราะการดำเนินการทางการเกษตรที่คล้ายคลึงกันในประเทศอื่น ๆ ให้ผลกำไรสูงกว่าและถือว่ามีผลกำไรมากกว่า ในสหพันธรัฐรัสเซีย การทำฟาร์มปศุสัตว์กำลังประสบปัญหา ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ปัจจัยทางภูมิอากาศ
• การใช้แรงงานคนอย่างกว้างขวาง
• ระดับการผลิตทางเทคโนโลยีต่ำ
• การผสมพันธุ์สายพันธุ์ที่มีประสิทธิผลไม่มาก
• การคุ้มครองสัตวแพทย์ในระดับต่ำซึ่งนำไปสู่โรคสัตว์อย่างต่อเนื่อง
• การสนับสนุนทางกฎหมายไม่เพียงพอจากรัฐและเงินทุนในระดับต่ำ
• ระดับการจัดการที่ไม่น่าพอใจ
• ขาดอาหารแคลอรี่สูง

เพื่อรับมือกับปัญหา ควรใช้ความร่วมมือและการบูรณาการ พร้อมทั้งแนะนำการสร้างชุมชนผู้บริโภคที่สนใจรับสินค้าคุณภาพสูง

การเลี้ยงปศุสัตว์ในสหพันธรัฐรัสเซียถือเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่มีแนวโน้มซึ่งมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม มีปัญหามากมายในอุตสาหกรรมนี้ที่ต้องการวิธีแก้ปัญหาในระดับรัฐ