เลือดในไข่ไก่: สาเหตุของการปรากฏตัวของไข่แดงและสีขาวต้องทำอย่างไรจึงจะกินได้

การเลี้ยงไก่ในฟาร์มที่บ้านเพื่อผลิตไข่และเนื้อสัตว์เป็นสาขาเกษตรกรรมที่เก่าแก่ที่สุด เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงฟาร์มในหมู่บ้านที่ไม่มีแม่ไก่หลากสีเดินเตร่ไปรอบๆ สนามหญ้า และกระทะที่มีไข่กวนร้อนๆ จากไข่ที่สดใหม่ที่สุด แม่บ้านมักพบลิ่มเลือดในไข่ไก่ ไม่มีความปรารถนาที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกจำเป็นต้องเข้าใจเหตุผลของการแต่งงานแบบ "นองเลือด" ของนกและกำจัดมันทิ้ง

เนื้อหา

ทำไมไข่ไก่ถึงมีเลือด?
ในด้านโปรตีน
บนเปลือก
ในไข่แดง
วิธีการแก้ไขปัญหา
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และการป้องกัน
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่เปื้อนเลือด?

ทำไมไข่ไก่ถึงมีเลือด?

ไข่จะเจริญเติบโตในตัวไก่ภายใน 24-28 ชั่วโมงขั้นแรก ไข่แดงจะเกิดขึ้น จากนั้นจะมีสีขาวล้อมรอบ และสุดท้ายก็เกิดเปลือก ในระยะใดก็ตาม อาจมีลิ่มเลือดเกิดขึ้นได้ สาเหตุของปรากฏการณ์นี้อาจเป็น:

รอยฟกช้ำในช่องท้อง (ไก่บินออกจากคอนและกระแทกท้องไม่สำเร็จทำให้เกิด microtrauma ในท่อนำไข่ที่มีเลือดออก);
ไก่ตัวผู้มากเกินไปในฝูงซึ่งทำให้แม่ไก่บาดเจ็บ
อาหารที่ไม่เหมาะสมพร้อมความไม่สมดุลขององค์ประกอบขนาดเล็ก
การอักเสบของท่อนำไข่และรังไข่
การปรากฏตัวของปรสิตภายใน
ไข่ของแม่ไก่ไข่มีขนาดใหญ่เกินไป

สามารถระบุสาเหตุที่แท้จริงของการปรากฏตัวของลิ่มเลือดได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของลิ่มเลือด

ในด้านโปรตีน

สาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดของลิ่มเลือดในกระรอกคืออาหารที่ไม่ดีของนกและการมีหนอนในแม่ไก่ไข่

การขาดสารอาหารแร่ธาตุ (เปลือก, ชอล์ก, เปลือกไข่บด), การขาดผักใบเขียวในอาหาร, นำไปสู่การก่อตัวของไข่ที่ไม่เหมาะสม ไก่ไม่เพียงเริ่ม "ผลัด" พวกมัน (วางโดยไม่มีเปลือก) แต่จุดสีแดงและลูกบอลอาจปรากฏเป็นสีขาว

ปรสิตในร่างกายของไก่ทำร้ายอวัยวะภายในของมัน ทำให้เกิดเลือดออกในระดับจุลภาค

เลือดบางส่วนจะเข้าสู่ไข่เมื่อมันก่อตัว หากนกติดเชื้ออย่างหนัก แม้แต่หนอนพยาธิเองก็สามารถเข้าไปในไข่ขาวได้

บนเปลือก

เลือดปรากฏบนเปลือกเมื่อไก่วางไข่ ไข่ที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะทำให้ท่อนำไข่หรือเสื้อคลุมเสียหาย ทำให้เกิดคราบเลือดบนเปลือกไข่ สิ่งนี้มักเกิดขึ้นในไก่ไข่ซึ่งเริ่มวางไข่ขนาดใหญ่ทันที

บางครั้งไข่ก็ติดอยู่ในท่อนำไข่และลูกไก่ก็วางไข่ไม่ได้วิธีที่รวดเร็วในการช่วยเหลือนกคือฉีดน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยจากหลอดฉีดยาเข้าไปในเสื้อคลุม สารหล่อลื่นทำให้เปลือกไข่ลื่นและช่วยให้ไข่เลื่อนผ่านได้

ในไข่แดง

ลิ่มเลือดหรือจุดที่แทบจะสังเกตไม่เห็นปรากฏขึ้นในระยะแรกของการสร้างไข่แดง ซึ่งมักเกิดจากการเสริมโปรตีนมากเกินไป (เนื้อสัตว์ ปลา เนื้อสัตว์และกระดูกป่น เค้ก) ในอาหาร

โปรตีนส่วนเกินในอาหารไก่ขัดขวางการเผาผลาญแร่ธาตุและลดการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส

การขาดวิตามิน D, E, A นำไปสู่การทำงานของรังไข่ไม่เพียงพอ และความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มรูขุมขนจะหยุดชะงัก นอกจากนี้ยังอาจทำให้เลือดปรากฏในไข่แดงได้

เนื่องจากโรคของท่อนำไข่และรังไข่ (การอักเสบการปรากฏตัวของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเล็ก ๆ ) ในระยะแรกของการสร้างไข่เลือดจะเข้าสู่ไข่แดงแล้วผสมกับโปรตีน ไข่นี้มีสารคล้ายแป้งเปียกสีเหลืองแดงอยู่ข้างใน

วิธีการแก้ไขปัญหา

เมื่อพิจารณาสาเหตุของการมีเลือดในไข่แดงหรือขาวแล้วควรกำจัดออก:

นำอาหารปศุสัตว์ให้เป็นไปตามบรรทัดฐาน
เริ่มให้อาหารวิตามินและให้อาหารเสริมแร่ธาตุแก่ไก่ไข่
ติดตั้งไก่บนความสูงที่ปลอดภัยและกำจัดไก่ส่วนเกินออกจากฝูง
รักษานกให้หายจากหนอน

โรคของท่อนำไข่ (ปีกมดลูกอักเสบ, เยื่อบุช่องท้องอักเสบไวเทลลีน) เป็นเรื่องยากที่จะรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอยู่ในรูปแบบขั้นสูง นกชนิดนี้ถูกปฏิเสธ ไก่พันธุ์ที่มีคุณค่าจะถูกวางไว้ในกล่องแยกต่างหากและบำบัดด้วยการสวนท่อนำไข่ด้วยยาฆ่าเชื้อ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และการป้องกัน

เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของไข่ "เลือด" ในแม่ไก่บ้านจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎในการเก็บและเลี้ยงสัตว์ปีก:

หลีกเลี่ยงการบาดเจ็บต่อนกควรวางคอนไว้ที่ความสูง 60-90 ซม. จากพื้น หากจำเป็นต้องติดตั้งให้สูงขึ้น คานขวางจะถูกตอกตะปูในรูปแบบของ "สไลด์" หรือ "บันได" เพื่อให้ไก่สามารถกระโดดจากเกาะหนึ่งไปยังอีกเกาะหนึ่งและลงไปได้ ระยะห่างระหว่างคานขวางไม่ควรเกิน 50 ซม. จำนวนไก่ในสายพันธุ์ที่มีไข่ไม่ควรเกิน 1 ต่อไก่ 10 ตัว สำหรับพันธุ์เนื้อสัตว์อนุญาตให้เลี้ยงไก่ได้ 2 ตัวต่อสิบชั้น
ถ่ายพยาธิไก่เป็นประจำ การถ่ายพยาธิตามกำหนดเวลาจะดำเนินการปีละสองครั้ง - ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หากแม่ไก่ไข่เป็นแบบปล่อยอิสระ ปรสิตจะถูกวางยาพิษบ่อยขึ้น - ไตรมาสละครั้ง มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในไก่ที่เลี้ยงด้วยหญ้าสดที่เก็บจากทุ่งหญ้าชื้น
ให้อาหารที่สมดุลแก่ปศุสัตว์ อัตราการป้อนโดยทั่วไปต่อไก่ไข่คือ 150 กรัม การให้อาหารมากเกินไปเป็นอันตรายต่อนกพอๆ กับการให้อาหารน้อยไป เป็นการดีที่สุดที่จะเลี้ยงไก่ไข่ด้วยอาหารที่สมบูรณ์ซึ่งมีองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับนกในรูปแบบที่สมดุล

ที่บ้านไก่จะถูกเลี้ยงด้วยส่วนผสมของธัญพืชพร้อมสารเติมแต่ง อาหารประจำวันโดยประมาณสำหรับไก่ไข่มีลักษณะดังนี้:

ส่วนผสมเมล็ดบด (ข้าวโพด, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์) 60 กรัม;
รำข้าวสาลี 20 กรัม
เค้กดอกทานตะวัน 10 กรัม
ปลาป่น 5 กรัม
ป้อนยีสต์ 3 กรัม
สมุนไพรสด (แป้งสมุนไพร) ผัก 40-50 กรัม
เกลือแกง 1.5 กรัม

พรีมิกซ์ (Zdravur Layer, Ryabushka) จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของธัญพืชสำหรับไก่ไข่เพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก ชอล์ก เปลือกหอย และเปลือกหอยจะถูกวางไว้ในรางน้ำแยกต่างหากเพื่อให้นกสามารถจิกพวกมันได้อย่างอิสระทุกเมื่อ

เพื่อป้องกันไก่จากการอักเสบของท่อนำไข่ ควรรักษาเล้าไก่ รัง และพื้นที่เดินให้สะอาด