เมื่อใดที่ต้องรวบรวมและวิธีทำให้ใบลูกเกดแห้งสำหรับชาในฤดูหนาวอย่างเหมาะสม

ผลเชิงบวกของสมุนไพรแห้งในการปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ดังนั้นชาวสวนจึงพยายามตุนสมุนไพรและพุ่มไม้ของพืชต่าง ๆ ในฤดูร้อน ตัวอย่างเช่นอิทธิพลเชิงบวกของลูกเกดไม่ได้อยู่ที่ผลเบอร์รี่เท่านั้น อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บใบลูกเกดและทำอย่างไรให้แห้งอย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของใบลูกเกดดำและแดงแห้ง

พุ่มไม้ลูกเกดมีธาตุวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย ด้วยเหตุนี้คอลเลกชันจึงมีชื่อเสียงในด้าน:

• คุณสมบัติเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ผลต้านการอักเสบ
• ผลประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต
• ผลการฆ่าเชื้อ

มันใช้ที่ไหน?

สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในลูกเกดดำถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่างๆของชีวิต ยาหลายชนิดสำหรับโรคข้ออักเสบหรือเพื่อปรับปรุงการมองเห็น ได้แก่ สารสกัดจากใบลูกเกด

สำคัญ! ก่อนใช้ทั้งภายนอกและภายในขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้และปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับผลของยาต้มใบลูกเกดต่อเซลล์เม็ดเลือด

ในการประกอบอาหาร

ผลเบอร์รี่ลูกเกดมักใช้ในการปรุงอาหารมากกว่าส่วนที่เหลือใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์ อย่างไรก็ตาม ผู้ชื่นชอบจะพบว่ามีประโยชน์สำหรับส่วนอื่นๆ:

1. ยาต้มและชาต้มโดยใช้สมุนไพรหลายชนิดซึ่งใช้ภายในเป็นมาตรการป้องกันและขจัดปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด
2. เช่นเดียวกับแตงกวาและมะเขือเทศ บางครั้งใบไม้ก็ถูกดอง สารปรุงแต่งรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก และสลัดต่างๆ
3. มักเติมใบลูกเกดเมื่อทำไวน์และเหล้าแบบโฮมเมด

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ยาแผนโบราณยังเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่ใช้ใบลูกเกด ยาต้มใช้สำหรับโรคต่างๆเช่น:

• โรคไขข้อ;
• ความเมื่อยล้าของน้ำดีในร่างกาย
• ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและการเผาผลาญ
• หวัดเพื่อเพิ่มเหงื่อออกและกำจัดเสมหะ
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• ความล้มเหลวของระบบหัวใจและหลอดเลือด

สำคัญ! แนะนำให้ใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำเนื่องจากการต้มใบลูกเกดอาจส่งผลต่อระดับความดันโลหิตได้เช่นกัน

ในด้านความงาม

ในด้านความงามลูกเกดยังใช้ในการต่ออายุและสร้างผิวใหม่ให้ผิวแข็งแรงและทำความสะอาดร่างกายจากภายใน คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของพืชทำให้สามารถสร้างและใช้ขี้ผึ้งที่ช่วยกำจัดรอยขีดข่วนเล็กน้อยและต่อสู้กับสิวได้สำเร็จ

ใบไม้ชนิดใดที่เหมาะกับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว?

เพื่อให้ได้สารอาหารในปริมาณสูงสุดและรักษากลิ่นและรสชาติของใบลูกเกดไว้จนถึงฤดูหนาวคุณต้องระมัดระวังในการเลือก ไม่แนะนำให้ใช้ใบไม้ที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราหรือฉีกผักใบเขียวจากส่วนล่างแข็งของพุ่มไม้ ความเสียหายจากการติดเชื้อต่อพืชไม่เพียงแต่ทำให้พืชขาดคุณสมบัติเชิงบวกเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้รับอีกด้วย

เมื่อไหร่จะรวบรวม?

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรวบรวมใบลูกเกดสำหรับชงชาคือต้นเดือนกรกฎาคม พุ่มไม้ในขณะนี้ยังเด็กและมีวิตามินในปริมาณที่สำคัญที่สุด ชาวสวนบางคนไม่ต้องการรบกวนพุ่มไม้เล็กและเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมเท่านั้น อย่างไรก็ตามในช่วงปลายฤดูร้อนส่วนล่างของพุ่มไม้จะแข็งตัวและสูญเสียคุณสมบัติบางส่วนไป

สารพิษบางชนิดก็สะสมอยู่ที่นั่นดังนั้นเมื่อเก็บใบไม้เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลแนะนำให้เลือกไว้ด้านบน

จะทำให้ใบลูกเกดแห้งได้อย่างไร?

การเก็บใบให้ตรงเวลานั้นไม่เพียงพอการตากให้แห้งอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสามข้อ:

• การมีความร้อนคงที่ในพื้นที่อบแห้ง
• ไม่ควรปล่อยให้ความชื้นเพิ่มขึ้น
• หลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรงและอุณหภูมิสูง

สำคัญ! การไม่ปฏิบัติตามกฎสำหรับการแปรรูปและการอบแห้งลูกเกดจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติรสชาติและกลิ่นของคอลเลกชัน แต่จะทำลายผลกระทบทางยาส่วนใหญ่

ในที่โล่ง

การตากลูกเกดกลางแจ้งเป็นสิ่งแรกที่ชาวสวนทุกคนนึกถึง วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายาม การเตรียมการ หรืออุปกรณ์เพิ่มเติม ก็เพียงพอแล้วที่จะหาสถานที่ที่ตรงตามพารามิเตอร์ทั้งหมด: แห้ง อบอุ่น ไม่มีแดดจัด

ในเตาอบ

เมื่อสภาพอากาศหรือเงื่อนไขอื่น ๆ ไม่อนุญาตให้อบแห้งลูกเกดในที่โล่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เตาอบ อย่างไรก็ตาม ใบไม้จะต้องทำให้แห้ง ไม่ใช่อบหรือทอด สำหรับสิ่งนี้:

• อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 100 องศา
• ขอแนะนำให้จัดวางคอลเลกชันในชั้นเดียว
• ต้องเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำสะสม
• ใบคล้ำแสดงว่าถูกไฟไหม้และไม่เหมาะที่จะใช้

ในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ

หากคุณมีเครื่องอบไฟฟ้าแบบพิเศษสำหรับแปรรูปผลไม้ขอแนะนำให้ใช้ โดยปกติแล้ว อุปกรณ์ดังกล่าวจะมีฟังก์ชัน "การอบแห้งสมุนไพร" อย่างไรก็ตามการไม่มีโหมดดังกล่าวไม่ใช่เหตุผลที่ทำให้อารมณ์เสีย เพียงแค่อุณหภูมิต่ำสุดก็เพียงพอแล้ว ใบไม้ถูกวางบนถาดอบเป็นชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นกลิ่นหอมจะเหม็นอับ ข้อดีของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าคือไม่สามารถทำให้ใบแห้งเกินไปหรือทอดได้

การหมัก

กระบวนการที่ยาวที่สุดและต้องใช้แรงงานมากที่สุด แต่ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาทรัพย์สินทั้งหมด ขั้นตอนการหมักเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. มีความจำเป็นต้องทำให้ใบไม้อยู่ในสภาพง่วงเพื่อให้หลอดเลือดดำหยุดกระทืบและแตกหักเมื่องอ (6-24 ชั่วโมง)
2. ถัดไปคุณต้องบีบน้ำออกจากใบ (ตัดกดบดผ่านเครื่องบดเนื้อ) ปริมาณน้ำผลไม้ส่งผลโดยตรงต่อกลิ่นหอมของคอลเลกชัน
3. ในตอนท้ายขอแนะนำให้ทำให้แห้งด้วยวิธีที่สะดวก สิ่งสำคัญคืออย่าให้ใบไม้แห้งเกินไป มิฉะนั้นความพยายามก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะไร้ผลและชาจะสูญเสียกลิ่นหอม

ระยะเวลาและสภาพการเก็บรักษาที่บ้าน

ขอแนะนำให้เก็บใบลูกเกดไว้ในขวดแก้วภาชนะพลาสติกหรือถุงในที่แห้งและมืด สิ่งสำคัญคือใบแห้งไม่ได้รับอิทธิพลจากภายนอก (น้ำ แมลง ฝุ่น) หากปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ การรวบรวมจะคงอยู่นานหลายปี

สูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับชาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ใบลูกเกดเหมาะสำหรับการต้มเดี่ยวและผสม ชุดค่าผสมที่อร่อยและได้รับความนิยมที่สุดคือ:

• ลูกเกดและมิ้นต์;
• ชาเขียวและมะนาว
• ขิงและน้ำผึ้ง

แนะนำให้เพิ่มใบลูกเกดลงในชาปกติในตอนเย็นเพื่อป้องกันโรค ช่วยให้นอนหลับดีขึ้นและบรรเทาความเหนื่อยล้า

ข้อห้ามที่มีอยู่

ข้อห้ามหลักคือความดันโลหิตต่ำและพยาธิสภาพของเซลล์เม็ดเลือด ขอแนะนำให้สตรีมีครรภ์ใช้ด้วยความระมัดระวัง