เมื่อใดที่คุณสามารถเก็บใบราสเบอร์รี่มาตากแห้งในฤดูหนาว ข้อกำหนดและกฎเกณฑ์ และสถานที่เก็บ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าชาแยมราสเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แต่ชาราสเบอร์รี่มีประโยชน์จริงๆ เมื่อเก็บใบราสเบอร์รี่สดมาตากแห้งในฤดูหนาวเพื่อชงชาตามนั้น

ใบราสเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

ใบราสเบอร์รี่สดมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ประโยชน์ของชาใบราสเบอร์รี่:

• มีฤทธิ์ลดไข้และทำให้เกิดโรคต่อไข้หวัดและหวัด
• ทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ
• สำหรับหลอดลมอักเสบและปอดบวมทำให้หายใจได้ง่ายขึ้น
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เมื่อเก็บใบราสเบอร์รี่

เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์ต้องรู้ คุณจะเลือกใบราสเบอร์รี่ได้เมื่อใด สำหรับชา เก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่ในเดือนกรกฎาคม ไม่แนะนำให้รวบรวมในเดือนกันยายนในช่วงเวลานี้พุ่มไม้เริ่มเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวและไม่แนะนำให้สัมผัสพวกมัน ทางที่ดีควรรวบรวมวัตถุดิบตั้งแต่เช้า

ใบไหนเหมาะกับการเตรียม?

ใบราสเบอร์รี่บางใบไม่เหมาะสำหรับการอบแห้งในฤดูหนาว ควรตัดเฉพาะคนที่มีสุขภาพดีและเด็กเท่านั้น ใบไม้ควรมีสีเขียวเข้ม เรียบและไม่มีร่องรอยความเสียหาย ไม่แนะนำให้รวบรวมของเก่าด้วย พวกเขามีสารอาหารที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า

วิธีเก็บใบราสเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

ในระหว่างการรวบรวมควรตรวจสอบวัตถุดิบอย่างรอบคอบ แมลงมักวางไข่ที่ด้านล่าง ใบไม้จะถูกตัดออกจากกิ่งไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

เตรียมใบชา

เพื่อให้ชามีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ วัตถุดิบไม่ควรเพียงแค่รวบรวมและชงอย่างเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้แห้งด้วย การอบแห้งมีสองประเภท

การอบแห้ง

หากต้องการให้ชาที่ทำจากใบราสเบอร์รี่เป็นยาได้ จะต้องทำให้แห้งอย่างเหมาะสม วัตถุดิบจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นจึงวางลงบนกระดาษเพื่อให้แห้งจากน้ำ จากนั้นในห้องมืดและเย็น ให้ปูหนังสือพิมพ์แห้งแล้วจัดวาง มีการผสมวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ใบเน่าขอแนะนำให้แห้งเพื่อไม่ให้โดนแสงแดด การอบแห้งใช้เวลาประมาณ 4-5 วัน

การหมักใบราสเบอร์รี่

วิธีการอบแห้งอีกวิธีหนึ่งหลังจากเก็บวัตถุดิบสดคือการหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมใบไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน การเตรียมฤดูใบไม้ผลิทำให้ได้ชาที่บางเบาและมีกลิ่นหอม ในฤดูใบไม้ร่วงจะอุดมสมบูรณ์และมีรสเปรี้ยวมากกว่า ขอแนะนำให้เก็บใบราสเบอร์รี่ไว้ดื่มชาในตอนเช้า

กระบวนการหมัก:

• ตัดจากกิ่งไม้แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
• วางไว้บนหนังสือพิมพ์ให้แห้งคนเป็นครั้งคราว (คุณต้องรอให้น้ำระเหยและใบแห้ง)
• เมื่อวัตถุดิบนิ่มและแห้งให้บิดมือเพื่อให้น้ำผลไม้ (หรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ)
• หลังจากนั้นให้วางวัตถุดิบในกระทะเคลือบฟันหรือขวดแก้วหลายชั้น
• วางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบนเพื่อกดลงแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ +25...+28 องศา

หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ชิ้นงานจะถูกวางบนถาดอบและทำให้แห้ง

ข้อกำหนดและกฎเกณฑ์ในการจัดเก็บใบไม้แห้ง

ใบไม้แห้งย่อมมีวันหมดอายุ ตามกฎแล้วแนะนำให้เก็บวัตถุดิบแห้งไว้ไม่เกินสองปี อายุการเก็บรักษาอาจขยายออกไปได้ ขึ้นอยู่กับสภาวะการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม วัตถุดิบแห้งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือถุงผ้า ไม่แนะนำให้เก็บในถุงพลาสติก มันเริ่มเน่าและขึ้นรา ภาชนะที่มีวัตถุดิบควรวางไว้ในห้องมืดและเย็นห่างจากแสงแดด

สูตรชาใบราสเบอร์รี่แสนอร่อย

สูตรราสเบอร์รี่ ไธม์ และน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนชา ราสเบอรี่;
• 1 ช้อนชา ไธม์;
• น้ำเดือด 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งดอกเหลือง

การเตรียมชา:

1. นำน้ำไปต้ม
2. ใส่ราสเบอร์รี่และโหระพาลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. ปล่อยให้ชงประมาณ 5-7 นาที
4. เมื่อชาอุ่นแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
5. ดื่มอุ่นๆ

ยาต้มนี้ชงด้วยลูกเกด ออริกาโน และโรสฮิป