วิธีการได้มาซึ่งรอยัลเยลลี กฎการเก็บรักษา และวันหมดอายุ

รอยัลเยลลีเป็นของเหลวเหนียวที่ผลิตโดยผึ้งน้อยอายุ 5-15 วัน แมลงผลิตสารนี้ผ่านทางต่อมคอหอย บีเยลลี่อาจเป็นของเหลวหรือมีลักษณะคล้ายเยลลี่ข้นก็ได้ พันธุ์แรกมีไว้สำหรับเลี้ยงผึ้งธรรมดาพันธุ์ที่สอง - เพื่อเลี้ยงราชินี สารนี้มีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมาย ดังนั้นคำถามที่ว่าจะได้นมผึ้งมาได้อย่างไรจึงมีความเกี่ยวข้องมาก

มันคืออะไร?

รอยัลเยลลีเป็นอาหารที่มีองค์ประกอบพิเศษที่ผึ้งงานใช้เพื่อเลี้ยงตัวอ่อนและเลี้ยงคนธรรมดา สารนี้ผลิตโดยผึ้งพยาบาล Bee Jelly ถูกสร้างขึ้นในต่อมบนของแมลงซึ่งมันจะเข้าไปในรังผึ้งพร้อมกับตัวอ่อน ในลักษณะที่ปรากฏองค์ประกอบมีลักษณะคล้ายมวลสีขาวหรือสีครีมอ่อนหนา โดดเด่นด้วยระดับ pH ที่เพิ่มขึ้น

รอยัลเยลลีมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำ 65%;
• โปรตีน 10-20% - อัลบูมินและโกลบูลิน
• คาร์โบไฮเดรต 10-20% - ฟรุกโตส, กลูโคส, ซูโครส

นมยังรวมถึงวิตามิน B, A, C, D, E, H, PP นอกจากนี้ยังมีกรดไขมัน - ซัคซินิก, สเตียริก, เดซีโนอิก, ปาลมิติก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีสเตอรอลและอะเซทิลโคลีน

กระบวนการศึกษา

นมมีกระบวนการก่อตัวที่เรียบง่าย ทำโดยผึ้งอายุ 6-15 วัน เมื่อกินขนมปังบีเบรด ในขณะนี้เองที่ผึ้งพยาบาลได้รับสารพิเศษในต่อมบนและคอหอย ซึ่งใช้ในการเติมเซลล์ขี้ผึ้ง - เซลล์ราชินี

จากนั้นจึงวางไข่ไว้เพื่อฟักออกจากมดลูก ในกรณีนี้ตัวอ่อนที่โผล่ออกมาจากไข่จะอาบน้ำนมอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่ทำให้สารอาหารอิ่มตัวเท่านั้น แต่ยังให้การป้องกันแบคทีเรียที่เชื่อถือได้อีกด้วย

ผึ้งชนิดใดที่ผลิตนม?

นมผลิตโดยสิ่งที่เรียกว่าผึ้งพยาบาล พวกเขาเป็นคนทำงานธรรมดาที่มุ่งเน้นการจัดหาอาหารให้กับเซลล์ราชินี

รอยัลเยลลีได้มาอย่างไร?

ภายใต้สภาวะธรรมชาติ ผึ้งจะผลิตสารอันทรงคุณค่าจำนวนเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันราชินีเองก็ได้รับปริมาณสูงสุดซึ่งผึ้งจะสร้างเซลล์ราชินีอย่างไรก็ตามมีหลายวิธีที่ช่วยรวบรวมสินค้าอันทรงคุณค่า

การเปลี่ยนแปลงของมดลูก

ในกรณีนี้จะมีการวางเซลล์ 2 เซลล์อย่างแท้จริงจากนั้นจึงรวบรวมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย วิธีการนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประสิทธิผล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้น้อยมาก

รุม

เมื่อใช้วิธีนี้ ผึ้งจะดึงเซลล์ราชินีจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์จะพยายามไม่ใช้วิธีนี้ เพราะอาจทำให้ผึ้งสูญเสียได้

เด็กกำพร้า

นี่เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและมีประสิทธิภาพที่สุด มันเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์ราชินีจำนวนมากโดยผึ้ง จำนวนที่แน่นอนนั้นพิจารณาจากสายพันธุ์ของผึ้ง พารามิเตอร์สูงสุดเป็นเรื่องปกติสำหรับผึ้งภูเขาคอเคเซียน มีครั้งละ 50-60 ชิ้น

กฎระเบียบด้านความปลอดภัย

เพื่อให้ได้เยลลี่ผึ้งคุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด เซลล์ราชินีที่หั่นแล้วทั้งหมดจะต้องเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาคือ 1 ปี หากสกัดสารออกจากสุราแม่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง

เพื่อให้ได้นมอย่างปลอดภัย คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. ห้องแยกที่รักษาความชื้นสูง อุณหภูมิคงที่ +25-27 องศา และไม่มีแสงแดดจ้า สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อในห้องอย่างทั่วถึง
2. เครื่องมือพิเศษและตู้เย็น
3. แอลกอฮอล์สำหรับฆ่าเชื้อที่มือ.
4. หมายถึงเครื่องมือฆ่าเชื้อและภาชนะจัดเก็บ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ภาชนะแก้วหรืออลูมิเนียมสำหรับรอยัลเยลลี พลาสติกและลูกแก้วจะไม่ทำงาน
5. เสื้อผ้าปลอดเชื้อและผ้ากอซสี่ชั้น

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการให้เยลลี่ผึ้งโดนแสงแดดและอากาศที่สดใส มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็ว

วิธีการขุดแบบใหม่

ผู้เลี้ยงผึ้งจำนวนมากใช้วิธีการใหม่ในการสกัดผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง ซึ่งมีข้อดีหลายประการ:

1. วิธีการของมิลเลอร์ ในกรณีนี้แผ่นแวกซ์สามเหลี่ยม 4 แผ่นจะถูกยึดไว้บนกรอบ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างจากแถบด้านล่าง 5 เซนติเมตร ต้องวางโครงสร้างระหว่างโครงฟัก 2 อัน เมื่อใช้วิธีนี้ ผึ้งจะดึงฐานรากออกในขณะที่ราชินีกำลังยุ่งอยู่กับการวางตัวอ่อน หลังจากนั้นกรอบที่มีลูกจะถูกดึงออกมา ผอมบาง และย้ายไปอยู่ในครอบครัวเด็กกำพร้า ผึ้งเริ่มดึงเซลล์ราชินี หลังจากผ่านไปเพียง 3 วัน คุณก็สามารถเริ่มเก็บรอยัลเยลลีตัวแรกและติดตั้งเฟรมใหม่ได้
2. การย้ายตัวอ่อนในชามขี้ผึ้ง พวกเขาทำด้วยมือของพวกเขาเอง ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้ช่องว่างไม้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 เซนติเมตร จะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นก่อน จากนั้นคุณจะต้องละลายขี้ผึ้งบริสุทธิ์และจุ่มชิ้นงานลงในมวลที่ได้ นี้จะต้องทำสองครั้ง หลังจากเย็นลงแล้วจะต้องบิดชิ้นงานให้เป็นชาม คุณต้องวางตัวอ่อนไว้ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยไม้พาย หลังจากผ่านไป 3 วัน สามารถดึงเซลล์ราชินีออกและวางชามใหม่ได้
3. วิธีการของเจนเตอร์ นักวิทยาศาสตร์คนนี้พบว่าเป็นไปได้ที่จะได้รับรอยัลเยลลีโดยไม่ต้องย้ายตัวอ่อน ต้องใช้รังผึ้งพลาสติก ในกรณีนี้ปลั๊กด้านล่างพร้อมตัวอ่อนจะถูกดึงออกและจับจ้องไปที่กรอบรัง

กฎการจัดเก็บและวันหมดอายุ

คนเลี้ยงผึ้งจำนวนมากปฏิเสธที่จะสกัดนมผึ้งเพราะว่ามีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ในรูปแบบบริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้ 2 ชั่วโมงอย่างแท้จริง

สารที่หมดอายุไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ แต่ไร้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยสิ้นเชิงหากปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการอายุการเก็บรักษาอาจเพิ่มเป็น 2 ปี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ อนุญาตให้ใช้วิธีการต่อไปนี้:

1. การดูดซับ หากต้องการใช้วิธีนี้ ต้องเติมแลคโตส 98% และกลูโคส 2% ลงในรอยัลเยลลี 1 ส่วน จะต้องบดให้ดีเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันและใส่ในขวดแก้วสีเข้มสุญญากาศ ที่อุณหภูมิ -18 องศา อายุการเก็บรักษาของสารคือ 2 ปี
2. การทำไลโอฟิไลเซชั่น วิธีนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการตั้งค่าอุตสาหกรรม ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อน ทำได้ที่อุณหภูมิ -35-40 องศา จากนั้นจึงทำการระเหิดโดยใช้เครื่องสุญญากาศ ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 2 วัน หลังจากการคายน้ำ ปริมาณความชื้นของรอยัลเยลลีจะไม่เกิน 2% สินค้าสามารถจัดเก็บในรูปแบบนี้ได้เป็นเวลา 2 ปี ในกรณีนี้อุณหภูมิควรอยู่ที่ +20 องศา

ในเซลล์ราชินี

ทางที่ดีควรเก็บผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ไว้ในกล่องตามธรรมชาติ - ในห้องขังราชินี ในรูปแบบนี้ที่ผู้เลี้ยงผึ้งสกัดนม พวกเขาตัดเซลล์ขี้ผึ้งออกจากลมพิษที่มีตัวอ่อนอยู่ข้างในซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยของเหลวอันมีค่าอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นเซลล์ราชินีจะถูกแช่แข็งลึก ก่อนใช้งาน คุณสามารถนำเนื้อหาออกได้อย่างง่ายดายด้วยปลายช้อน หากต้องการก็สามารถแยกตัวอ่อนออกได้

ด้วยน้ำผึ้ง

หากต้องการผสมกับน้ำผึ้ง ขอแนะนำให้ใช้เซลล์ราชินีสดที่ยังไม่แช่แข็งเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเก็บองค์ประกอบที่เสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็งค่อนข้างยอมรับได้ที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +5-18 องศา อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือ 18 เดือน

ในรูปแบบเม็ด

ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการจัดเก็บเยลลี่ผึ้งในรูปแบบผง ผลิตภัณฑ์มักจะขายเป็นเม็ดในร้านขายยา อย่างไรก็ตาม การค้นหาองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติอาจทำได้ค่อนข้างยาก ข้อดีของการเปิดตัวรูปแบบนี้ควรเน้นที่อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและการคำนวณปริมาณที่ง่ายดาย

รอยัลเยลลีเป็นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่มีประโยชน์มากซึ่งมีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมาย ดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งจำนวนมากจึงรวบรวมสารนี้โดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิมหรือสมัยใหม่