แม้ว่ากล้วยจะเติบโตในแอฟริกา แต่สำหรับหลาย ๆ คน กล้วยเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและธรรมดาทั่วไป ใช้สำหรับเตรียมของหวานและสลัด ส่วนผสมนี้ยังรวมอยู่ในเค้ก ขนมอบ และขนมหวานด้วย ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่รู้คำตอบสำหรับคำถาม: กล้วยเป็นเบอร์รี่หรือผลไม้? สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเฉพาะหลายประการ
กล้วย: ข้อมูลเกี่ยวกับผลไม้เมืองร้อน
เป็นไม้ล้มลุกที่สามารถเข้าถึงได้ถึง 10 เมตรในสภาพธรรมชาติตามพารามิเตอร์นี้ กล้วยถือเป็นหญ้าที่สูงที่สุดในโลกรองจากไม้ไผ่ พืชมีความโดดเด่นด้วยรากที่ทรงพลังซึ่งมีความลึก 1-1.5 เมตร หญ้ากล้วยจะอยู่ในดินได้ยาก ดังนั้นในช่วงที่เกิดพายุเฮอริเคนร้ายแรงรากก็จะถูกดึงออกมาได้ง่าย
ต้นกล้วยเติบโตได้ 15 ปี วงจรชีวิตของมันใช้เวลา 10-12 ปี ซึ่งรวมถึงการเจริญเติบโต การออกดอก และการติดผลด้วย จากนั้นส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมดก็ตาย ผลไม้ถูกเก็บมาไม่สุก ต้องใช้เวลา 9-18 เดือนจึงจะถึงระยะการเจริญเติบโตตามที่ต้องการ
ลักษณะเด่นของพืชคือการมีลำต้นปลอม โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือใบไม้ที่เติบโตชิดกัน นอกจากนี้พวกมันยังโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่โตและมีความยาวเกิน 2.5 เมตรอีกด้วย
ในช่วงออกดอกช่อดอก racemose จะปรากฏบนต้นไม้ ในกรณีนี้เฉดสีของกลีบจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงหรือสีส้มไปจนถึงสีม่วง วัฒนธรรมเป็นแบบกะเทย ในกรณีนี้ ดอกเพศเมียจะอยู่ที่ด้านบนเสมอ ทั้งสองเพศจะอยู่ตรงกลาง และดอกตัวผู้จะอยู่ที่ด้านล่าง
พืชผลแต่ละชนิดทำให้สุกได้ถึง 300 ผล ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 70 กิโลกรัม พวกมันถูกสร้างขึ้นมาแทนดอกไม้ ผลไม้อาจมีรูปร่างแตกต่างกันไป พวกมันสั้นยาวเป็นรูปวงรี สีของเปลือกแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีเขียว บางครั้งก็พบผลเบอร์รี่สีแดง ใต้ผิวหนังมีเยื่อกระดาษแข็ง เมื่อผลไม้สุกก็จะนิ่มลง
พันธุ์ลูกผสมไม่มีเมล็ด ในเวลาเดียวกันพันธุ์ป่าก็มีเมล็ดจำนวนมากที่พบในเนื้อผลไม้
กล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก พวกเขาไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ยังเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วยผลไม้มีผลมากที่สุดต่อกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงการทำงานของสมอง นี่เป็นเพราะปริมาณโพแทสเซียม มันเป็นสารนี้ที่ครอบงำองค์ประกอบของผลไม้
ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยกรดมาลิก มันมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ นอกจากนี้กล้วยยังมีไฟเบอร์และไฟเบอร์อีกด้วย ส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติ สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดความเครียดในกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการปวดได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยขจัดน้ำออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ จึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้หลากหลาย
การจำแนกประเภทกล้วย: ผัก ผลไม้ หรือเบอร์รี่
หากเราระบุอย่างถูกต้องว่าผลไม้นี้อยู่ในหมวดหมู่เฉพาะ เราสามารถพูดได้ว่ามันไม่ได้เป็นเพียงผลเบอร์รี่ แต่เป็นผลไม้ที่มีเมล็ดหลายเมล็ด เหตุผลหลักสำหรับการจำแนกประเภทนี้คือความจริงที่ว่าผลไม้ตามที่นักพฤกษศาสตร์เติบโตบนต้นไม้และผลเบอร์รี่เท่านั้น - บนหญ้าและพุ่มไม้ ยิ่งกว่านั้นกล้วยเองก็ไม่ใช่ต้นไม้ แต่เป็นพืชล้มลุก
ความคล้ายคลึงกันระหว่างกล้วยกับผัก
อันที่จริง กล้วยสามารถจัดเป็นผักได้ในระดับหนึ่ง เนื่องจากมันเป็นผลไม้ที่กินได้จากพืชล้มลุก เป็นที่น่าสังเกตว่าใน Ancient Rus เศษพืชที่กินได้ทั้งหมดถูกกำหนดด้วยคำว่า "ผัก" จากภาษารัสเซียโบราณแปลว่า "ผลไม้" แนวคิดนี้หมายถึงหัวหอม แตงโม และหัวบีท มันถูกใช้สำหรับสิ่งที่กินได้ทั้งหมดที่เติบโตบนพื้นดิน บนต้นไม้ หรือบนหญ้า
แนวคิดเรื่อง "ผลไม้" เช่นนี้ไม่มีอยู่จริงในขณะนั้น ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 เท่านั้นที่เริ่มมีการใช้การแบ่งแยกที่ชัดเจน แล้วทำไมกล้วยไม่เรียกว่าผักล่ะ? นี่เป็นเพราะรสหวานของผลไม้ คุณสมบัตินี้ไม่ปกติสำหรับผัก
กล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ : ข้อโต้แย้งและข้อเท็จจริง
ผลเบอร์รี่มักเรียกว่าผลไม้เนื้อหรือฉ่ำที่เติบโตบนพุ่มไม้หรือพืชล้มลุก ในพฤกษศาสตร์สมัยใหม่ คำนี้ใช้เพื่ออ้างถึงผลไม้ที่มีเปลือกบาง มีเนื้อฉ่ำ และมีเมล็ดอยู่ตรงกลาง พวกเขาไม่จำเป็นต้องตัดหรือกัด ซึ่งหมายความว่าอาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทั้งตัว
วัฒนธรรมที่เป็นปัญหาเกือบจะสอดคล้องกับคำอธิบายนี้เกือบทั้งหมด ผลไม้มีเปลือกบาง เนื้อและเมล็ดฉ่ำ นอกจากนี้พวกมันยังเติบโตบนพืชล้มลุก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องกัดผลไม้ออก ดังนั้นจึงควรเรียกมันว่าผลไม้ปลอมจะดีกว่า
กล้วยเป็นพืชทั่วไปที่ผลไม้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก พืชชนิดนี้มักบริโภคสดหรือใช้ในการเตรียมของหวานและอาหารอื่นๆ ในขณะเดียวกัน หลายคนมีความสนใจในคุณลักษณะของการจำแนกประเภทพืช ผลไม้ส่วนใหญ่มักเรียกว่าผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม นักพฤกษศาสตร์อ้างว่าการใช้คำว่า "เบอร์รี่ปลอม" นั้นถูกต้องมากกว่า
