ก่อนที่จะเริ่มงานภาคสนามในฤดูใบไม้ผลิชาวสวนและผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากต้องเผชิญกับคำถาม: จะซื้อเมล็ดพันธุ์อะไรเพื่อปลูกกะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ที่ดีที่สุด ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ชื่นชอบสวนแห่งนี้ แต่หากก่อนหน้านี้เราปลูกกะหล่ำปลีธรรมดาโดยเฉพาะตอนนี้ผักยอดนิยมนี้มีความหลากหลายและหลากหลายมากจนบางครั้งแม้แต่ผู้อาศัยในฤดูร้อนหรือชาวสวนที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็พบว่ามันยากที่จะเข้าใจพวกเขา เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพก่อนสิ้นสุดฤดูกาล คุณต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ดีก่อน
การปลูกกะหล่ำปลีซาวอยต้องใช้ทักษะและความสามารถบางอย่าง ชาวสวนและชาวเมืองในฤดูร้อนที่มีส่วนร่วมในการปลูกผักชนิดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตเข้าใจว่ากะหล่ำปลีต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
เราจะพิจารณาคำถามว่าจะเลือกเมล็ดพันธุ์อย่างไรและจะปลูกกะหล่ำปลีซาวอยได้อย่างไร
ลักษณะโดยย่อของความหลากหลาย
กะหล่ำปลีซาวอยแม้ว่าจะเป็น "ต่างประเทศ" สำหรับละติจูดของเรา แต่ก็เติบโตได้สำเร็จในภูมิภาคของเรา นี่คือกะหล่ำปลีสวนธรรมดาที่หลากหลาย พันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาเหนือและเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตก ความหลากหลายนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการทั่วยุโรปตลอดจนในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออก มันได้รับชื่อที่แปลกใหม่ต้องขอบคุณเขตซาวอยของอิตาลีซึ่งชาวเมืองเกือบทั้งหมดมีส่วนร่วมในการปลูกผักหลากหลายชนิดนี้
ความหลากหลายนี้คล้ายกับเพื่อนร่วมชาติของเรามาก - กะหล่ำปลีขาวธรรมดา มีเพียงรสชาติของแขกต่างชาติเท่านั้นที่ละเอียดอ่อนกว่ามาก นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมเพื่อนร่วมชาติของเราถึงรักเธอมาก ผักนี้สร้างหัวกะหล่ำปลีในลักษณะเดียวกับผักทั่วไป มีเพียงใบเท่านั้นที่เป็นลอน ทินเนอร์มาก และมีความเปราะบางและละเอียดอ่อนมากกว่า
ดังนั้นความหลากหลายนี้จึงมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ แต่ถึงแม้จะมีความสง่างาม แต่ข้อดีของการปลูกกะหล่ำปลีก็คือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่ดีเยี่ยม
คุณสมบัติของการปลูกเมล็ดพันธุ์
ในการปลูกพันธุ์ต้นของพันธุ์นี้การเตรียมกระบวนการนี้จะต้องเริ่มเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้จะมีการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าเมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิหากคุณกำลังวางแผนที่จะเติบโตในภายหลังในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ ก่อนปลูกต้องได้รับการดูแลเมล็ดอย่างละเอียดก่อน
ในการทำเช่นนี้ให้ถือไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที (50 องศา) จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นจุ่มลงในสารละลายธาตุเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน และหลังจากทุกขั้นตอนของการแปรรูปแล้วให้เช็ดให้แห้งและหลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการเพาะเมล็ดได้โดยตรง
ก่อนหน้านี้ดินจะต้องอิ่มตัวด้วยสารละลายแมงกานีสเข้มข้นด้วย สำหรับดินควรใช้ส่วนผสมของดินสนามหญ้าพีทและทราย หว่านเมล็ดในภาชนะให้มีความลึก 1 ซม. หลังจากนั้นภาชนะจะถูกคลุมด้วยแก้วและวางไว้ในห้องอุ่น ๆ จนกระทั่งถั่วงอกแรกปรากฏขึ้น เมื่อถั่วงอกปรากฏขึ้น ต้องถอดแก้วออกและย้ายภาชนะไปยังห้องที่เย็นกว่าแต่สว่างกว่า
หลังจากที่ใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น พืชจะถูกปลูกในภาชนะที่แยกจากกัน ในขณะที่รากจะสั้นลง: ความยาว 1/3 ของพวกมันจะถูกตัดออก ภาชนะใหม่จะถูกรดน้ำด้วยสารละลายแมงกานีสที่อ่อนแอ เก็บต้นกล้าไว้ในห้องอุ่นทำให้ดินชุ่มชื้นเป็นระยะ เมื่อใบสองใบปรากฏขึ้นคุณจะต้องให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อนเพิ่มเติม
การปลูกในดินเปิด
การปลูกในพื้นที่โล่งเกิดขึ้นเมื่อใบกะหล่ำปลีจริงสองคู่ปรากฏในต้นกล้าแล้ว
จุดสำคัญ! ก่อนที่จะปลูกต้นกล้าภายนอกจำเป็นต้องทำให้แข็งตัวให้ละเอียด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาค่อย ๆ นำมันออกไปที่ระเบียง ครั้งแรกในช่วงเวลาสั้น ๆ ค่อย ๆ เพิ่มขึ้น และสุดท้ายก็นำไปทั้งวัน อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงฉบับร่าง
นอกจากนี้ 14 วันก่อนปลูกในดินต้นกล้าจะได้รับการปฏิสนธิด้วยยูเรียและโพแทสเซียมซัลเฟต
การปลูกกะหล่ำปลีซาวอยในพื้นที่เปิดโล่งยังต้องอาศัยความรู้บางอย่างด้วย ที่ดินทางทิศใต้หรือทิศตะวันออกของพื้นที่
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ พืชชนิดนี้ต้องการแสงแดดที่สดใสและความอบอุ่น.
ดินควรเป็นดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทราย ไม่เป็นกรดมาก ห้ามปลูกพืชดังกล่าวบนดินเหนียวหรือดินทรายโดยเด็ดขาด มิฉะนั้นต้นไม้จะเริ่มหายไปจนตายสนิท
คุณไม่สามารถปลูกพืชชนิดนี้เป็นเวลาสองปีติดต่อกันในที่เดียวกัน ความหลากหลายนี้เติบโตและให้ผลดีหลังจากหัวหอม, มะเขือเทศ, หัวบีท, ถั่ว, แตงกวา, มันฝรั่งและสมุนไพรยืนต้น ห้ามมิให้ปลูกผักในพื้นที่ที่เคยปลูกกะหล่ำปลีหัวไชเท้า rutabaga และแพงพวยทุกประเภทโดยเด็ดขาด
เมื่อปลูกพันธุ์ซาวอยในดินเปิดต้องปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำพิเศษ
ที่ดินที่จะปลูกผักต้องมีการดูแลล่วงหน้าอย่างระมัดระวัง ดังนั้นตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงจึงจำเป็นต้องกำจัดหญ้าที่กำลังเติบโตทั้งหมดออกจากพื้นที่ จากนั้นจึงขุดเตียงลึกและอนุญาตให้ดินพักได้เล็กน้อย หากวัชพืชงอกขึ้นอีกครั้งในบริเวณที่ขุดขึ้นมา วัชพืชเหล่านั้นจะถูกกำจัดออกไปอีกครั้ง จากนั้นจึงเติมมะนาวลงในไซต์ตามจำนวนที่ต้องการและขุดดินอีกครั้ง
เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิก็จำเป็นต้องดำเนินการจัดการดินอย่างเหมาะสมอีกครั้ง ดินจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยอินทรีย์ก่อน จากนั้นจึงใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน และในที่สุดพื้นที่ก็จะถูกขุดขึ้นมาอีกครั้ง
เมื่อปลูกโดยตรงในดินควรคำนึงถึงความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีดังกล่าวจะต้องเหลือพื้นที่สำหรับการเจริญเติบโตค่อนข้างมากเพราะในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากดังนั้นระยะห่างระหว่างเตียงควรมีอย่างน้อย 40-60 ซม. และระหว่างหลุมอย่างน้อย 35-45 ซม. หลังจากปลูกแล้วจะต้องรดน้ำต้นไม้
คุณสมบัติของการดูแล
ในดินเปิดพืชก็ต้องการการดูแลเช่นกัน การดูแลกลางแจ้งสำหรับพันธุ์ผักนี้เหมือนกับพืชชนิดอื่นทุกประการ เพื่อให้ผักที่ปลูกได้ผลผลิตและรสชาติที่ถูกใจคุณต้องดูแลในช่วงการเจริญเติบโต
กะหล่ำปลีซาวอยเติบโตโดยการให้อาหารและดูแลอย่างต่อเนื่อง จะต้องรดน้ำ กำจัดวัชพืช ไถพรวน และใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ และยังป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชชนิดต่างๆ ได้ทันที
การรดน้ำ
จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้วันเว้นวันในเดือนแรก จากนั้นเมื่อพืชได้รับการหยั่งรากและแข็งแรงดีแล้ว คุณสามารถลดการรดน้ำเหลือสัปดาห์ละครั้งได้ ในเรื่องนี้สภาพอากาศมีการปรับเปลี่ยนที่สำคัญ: แน่นอนว่าในช่วงฤดูแล้งจะต้องให้น้ำอย่างเพียงพอและทันเวลา ในสภาพอากาศชื้นและมีฝนตก ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำโดยสิ้นเชิง
น้ำสลัดยอดนิยม
เมื่อเริ่มปลูกพืชชนิดนี้คุณต้องรู้ว่าต้องได้รับอาหารบ่อยๆ ทันทีที่พืชหยั่งรากจะต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยเชิงซ้อนสังเคราะห์ (ปุ๋ยโพแทสเซียมและซูเปอร์ฟอสเฟตเป็นสิ่งที่ดี) เมื่อรังไข่แรกปรากฏขึ้นมันจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยแร่ธาตุอีกครั้ง แต่ตอนนี้จำเป็นต้องเพิ่มขนาดยาและเติมโพแทสเซียมซัลเฟตลงในปุ๋ย
อย่างที่คุณทราบกะหล่ำปลีเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมไม่เพียง แต่สำหรับคนเท่านั้น แต่ยังสำหรับสัตว์รบกวนทุกชนิดด้วย ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะเกาะอยู่ในใบกะหล่ำปลี เพื่อป้องกันการเกิดมันจำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันที่เหมาะสมในการทำเช่นนี้พืชจะได้รับการบำบัดด้วยขี้เถ้าไม้หรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้น
โรคและแมลงศัตรูพืชของกะหล่ำปลีซาวอย
กะหล่ำปลีซาวอยก็เหมือนกับญาติของมันที่อ่อนแอต่อโรคต่างๆ เพื่อป้องกันการติดเชื้อของพืชด้วยโรคเหล่านี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการดูแลพืชข้างต้นทั้งหมดอย่างเคร่งครัด แต่ถ้าคุณยังไม่สามารถหลีกเลี่ยงการติดเชื้อได้ โปรดจำไว้ว่าจุดดำและโมเสกไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ และจำเป็นต้องกำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบออกไม่เช่นนั้นโรคจะแพร่กระจายไปยังต้นกล้าที่เหลือ โรคเชื้อราสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยการเตรียมสารฆ่าเชื้อราแบบพิเศษ
ผักฉ่ำแสนอร่อยนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบของสัตว์รบกวนหลายชนิดอีกด้วย เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของแมลงที่เป็นอันตรายจำเป็นต้องปลูกต้นกล้าในที่โล่งโดยเร็วที่สุด ควรดูแลพื้นที่อย่างระมัดระวังก่อนปลูก ขุดลึก และฆ่าเชื้อ ควรกำจัดวัชพืชทันที
แม้ว่าพันธุ์ซาวอยจะมีพันธุ์ไม่มากเท่ากับพันธุ์กะหล่ำปลี แต่ก็ยังมีให้เลือกอีกมากมาย ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด Savoy Cabbage Vertu เป็นที่นิยมมากที่สุด นี่เป็นพันธุ์ที่ทำให้สุกในช่วงกลางถึงปลายที่มีประสิทธิผลมาก มีใบสีเขียวมีโทนสีเทาและเคลือบแวกซ์สีอ่อน โดดเด่นด้วยการเก็บรักษาที่ดีและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ความงามของลูกไม้ซาวอยนั้นมีคุณค่าและมีประโยชน์มากโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย มีองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นและมีองค์ประกอบย่อยมากมายทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน คุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะอีกประการของผักนี้คือกะหล่ำปลีจะไม่สูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จนกว่าจะสิ้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งแตกต่างจากผักอื่น ๆ
แน่นอนว่าการปลูกและดูแลกะหล่ำปลีซาวอยนั้นต้องใช้ทักษะและความสามารถบางอย่าง แต่ผลที่ได้คือคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์อาหารที่ฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยคุณโดยเฉพาะในช่วงที่ขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ
ข้อห้าม
ไม่ว่าราชินีสีเขียวแห่งสวนจะมีประโยชน์เพียงใด แต่ก็มีหลายกรณีที่ไม่แนะนำให้ใช้ คุณไม่ควรทานอาหารกะหล่ำปลีหากคุณเป็นโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้, รวมถึงตับอ่อนอักเสบและในช่วงหลังผ่าตัด ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยมารดาที่ให้นมบุตรที่มีอายุไม่เกิน 3 เดือน
