สำหรับนักทำสวนมือใหม่การมีเตียงมันฝรั่งอยู่ในแปลงของเพื่อนบ้านเกือบทุกแห่งทำให้เกิดภาพลวงตาว่าการปลูกพืชเป็นงานที่ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจผิดดังกล่าวยังคงมีอยู่จนกว่าจะถึงเวลาที่คุณต้องขุดมันฝรั่งและในความเป็นจริง พิจารณาความพยายามทั้งหมดที่ใช้ไป
ประสบการณ์ของเจ้าของที่ดินที่มีประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดด้วยซ้ำ เทคโนโลยีการเกษตรในกระบวนการปลูกมันฝรั่งไม่รวมการสูญเสียพืชผลเพียงเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามกำหนดเวลาการเก็บเกี่ยวพืชผลและการเตรียมการที่ไม่เหมาะสมสำหรับขั้นตอนสุดท้ายของการจัดการทั้งหมด
ปัจจัยที่ส่งผลต่อการสุกของมันฝรั่ง
คู่มือเทคโนโลยีการเกษตรระบุข้อมูลเฉลี่ยเกี่ยวกับระยะเวลาในการขุดมันฝรั่งซึ่งสอดคล้องกับลักษณะภูมิอากาศของรัสเซียตอนกลาง - ประมาณระหว่างวันที่ 17-20 สิงหาคมถึง 10-15 กันยายน อย่างไรก็ตามต้องปฏิบัติตามกำหนดเวลาเหล่านี้โดยคำนึงถึงปัจจัยเพิ่มเติมจำนวนมากพอสมควรที่สามารถทำให้ระยะเวลาความพร้อมของมันฝรั่งในการขุดไปในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่งก้าวหน้าไปอย่างมีนัยสำคัญ
เวลาในการสุกของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับเงื่อนไขต่อไปนี้:
- คุณสมบัติของการพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งที่คัดสรรมาโดยเฉพาะ - คุณต้องค้นหารายละเอียดวันที่ปลูกและระยะเวลาที่คุณต้องการขุดมันฝรั่งจากผู้ขายเมล็ดพันธุ์
- เวลาที่วัสดุเมล็ดถูกปลูกลงดิน - กว่าเมื่อก่อน เมล็ดมันฝรั่ง ถูกหย่อนลงไปในหลุมยิ่งต้องขุดเร็วขึ้นเท่านั้น
- ระดับของการดูแลการมีหรือไม่มีการใส่ปุ๋ย - การใส่ปุ๋ยเกินกว่าเกณฑ์ปกติส่งผลให้มวลสีเขียวของยอดเพิ่มขึ้นอย่างรุนแรงจนทำให้การเก็บเกี่ยวเสียหาย แต่การขาดการใส่ปุ๋ยโดยสมบูรณ์จะส่งผลเสียต่อ เก็บเกี่ยวเพราะเมื่อนั้นแทบจะไม่มีอะไรจะขุด
- องค์ประกอบเชิงคุณภาพของดินใต้มันฝรั่ง - ยิ่งดินยิ่งยากจนหัวก็จะพร้อมสำหรับการขุดเร็วขึ้น แต่การเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งแย่ลงเท่านั้น
- ปริมาณความชื้นที่คงอยู่ในดิน - ในดินที่แห้งเกินไปหัวจะสุกเร็วกว่าที่คาดไว้หนึ่งสัปดาห์ครึ่ง แต่จะมีขนาดเล็กและเบาบาง
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้แต่การปลูกมันฝรั่งหลายพันธุ์พร้อม ๆ กันซึ่งมีวันสุกงอมใกล้เคียงกันก็ไม่ได้หมายความว่าการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน
สัญญาณของการสุกของมันฝรั่ง
ไม่มีอะไรผิดปกติกับการขุดมันฝรั่งสองสามกิโลกรัมเป็นอาหารเย็นสองสามวันก่อนที่มันจะโตเต็มที่ - มีคนรักผักรากที่ยังอ่อนมากและยังไม่สุกเล็กน้อย อีกประการหนึ่งคือการขุดมันฝรั่งเพื่อเก็บไว้ในอนาคต สิ่งสำคัญคือต้องกำหนด "วันนั้น" โดยเฉพาะซึ่งตามข้อบ่งชี้ทั้งหมดจะบ่งบอกถึงวุฒิภาวะที่เหมาะสมที่สุดของวัฒนธรรม
สัญญาณของการสุกของมันฝรั่งมีผลกับพืชทุกชนิด:
- ลักษณะของมันฝรั่งที่มีมวลสีเขียว (ยอด) คุณสามารถดูสภาพของส่วนผลัดใบของพุ่มไม้ได้อย่างใกล้ชิดโดยเริ่มตั้งแต่ 65 วันนับจากการแตกหน่อ - ในช่วงเวลานี้ยอดจะแสดงสัญญาณแรกของการเหี่ยวแห้ง ในวันที่ 85-95 เมื่อยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ก็สามารถวางแผนสะสมได้แล้ว
- ประเภทของมันฝรั่ง เพื่อประเมินปัจจัยนี้ คุณจะต้องขุดพุ่มมันฝรั่ง 2-3 พุ่มที่ปลายด้านต่างๆ ของเตียง และกำจัดรากพืชสองสามต้นออกจากแต่ละต้น ง่ายต่อการตรวจสอบสภาพของหัว - คุณต้องถูมันฝรั่งด้วยนิ้วของคุณแรง ๆ และหากเปลือกไม่ถึงนิ้วของคุณก็ถึงเวลาขุดพืชผล
- ลักษณะของผิวดินบริเวณพุ่มไม้ เนื่องจากมันฝรั่งสุกจะทำให้ดินรอบระบบรากแตก ดินใต้พุ่มไม้จึงแตกร้าวและยกขึ้นเป็นเนินดิน
เพื่อทำความเข้าใจว่าขุดมันฝรั่งได้หรือไม่ คุณควรใช้เทคนิคอื่น คุณต้องหยดสารละลายแอลกอฮอล์ไอโอดีนเล็กน้อยลงบนรอยตัดของหัว - มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงอ่อน สัญญาณที่แน่ชัดอีกประการหนึ่งที่พืชผลพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวคือการขุดพุ่มไม้หนึ่งพุ่มแล้วใช้มือข้างหนึ่งจับยอดไว้แล้วฉีกต้นกล้าของหัวที่ต่ำที่สุดออกจากระบบรากด้วยอีกมือหนึ่ง ในมันฝรั่งที่โตเต็มที่แล้ว พวกมันจะถูกเอาออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
พยากรณ์อากาศและการเก็บเกี่ยว
มันฝรั่งจะสุกเร็วที่สุดในช่วงเวลาที่มีความร้อนจัดในฤดูร้อน และหากมีการรดน้ำที่หายากเพิ่มเข้าไปในปัจจัยของความร้อนที่ยืดเยื้อ โดยทั่วไปวันที่เก็บเกี่ยวจะเลื่อนไปเป็นสิบวันแรกของเดือนสิงหาคม เมื่อพยากรณ์อากาศบ่งชี้ว่าฝนจะตกเป็นเวลานาน ควรเร่งการสุกของมันฝรั่งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่มีอยู่จะดีกว่า และมีเวลาขุดรากพืชก่อนที่กระแสน้ำจะตกลงสู่พื้นดิน
เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการขุดมันฝรั่งเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิอากาศไม่ต่ำกว่า 13 และไม่สูงกว่า 18 0C และอากาศแจ่มใส ดังนั้นการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจะเปลี่ยนไปสู่การทำให้หัวแห้งอย่างทันท่วงที
ความหลากหลายส่งผลต่อระยะเวลาการทำให้สุกอย่างไร?
การเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเป็นสิ่งสำคัญมากโดยไม่ได้เน้นไปที่ผลผลิตที่สัญญาไว้มากนัก แต่อยู่ที่ระดับของการปรับตัวของพันธุ์มันฝรั่งให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศเฉพาะของภูมิภาค เป็นที่ทราบกันว่าพันธุ์พืชทั้งหมดแบ่งออกเป็น 5 ประเภท:
- พันธุ์ที่สุกเร็วสามารถเก็บเกี่ยวได้ 60 วันนับจากวันที่ปลูก
- เป็นพันธุ์กลาง-ต้น สุกภายในประมาณ 70 วัน
- พันธุ์กลางฤดูที่ให้คุณขุดมันฝรั่งได้ 90 วันหลังปลูก
- พันธุ์กลาง สุกใน 100 วัน
- พันธุ์ที่สุกช้า พร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากปลูก 100 วัน
เป็นที่ชัดเจนว่าในรัสเซียตอนกลางมันไม่ฉลาดเลยที่จะเลือกพันธุ์ที่อยู่ในหมวดหมู่การทำให้สุกสองหมวดสุดท้ายซึ่งเหมาะสำหรับภาคใต้มากกว่า นอกจากนี้สำหรับเพื่อนร่วมชาติของเราในเขตภูมิอากาศอบอุ่นการเลือกมันฝรั่งพันธุ์ต้นซุปเปอร์นั้นไม่มีเหตุผล - หัวจะไม่มีเวลาได้รับความร้อนจากแสงอาทิตย์เพียงพอและมีองค์ประกอบของวิตามินต่ำ
วิธีการเก็บเกี่ยวหัว
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งคือการใช้อุปกรณ์พิเศษ - รถไถเดินตามอย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวได้และส่วนใหญ่จะใช้ได้กับแปลงขนาดใหญ่และไม่ใช่หลายเตียงในแปลงส่วนตัว ที่เดชาธรรมดาหัวจะถูกรวบรวมด้วยตนเองโดยใช้ส้อมหรือพลั่วดาบปลายปืน
เมื่อใช้วิธีการทางกลใด ๆ คุณต้องตกลงล่วงหน้ากับเปอร์เซ็นต์ของ "การปฏิเสธ" ล่วงหน้า - มันฝรั่งที่เสียหายซึ่งส่วนใหญ่จะต้องได้รับการประมวลผลทันทีและมันฝรั่งที่ถูกตัดอย่างหนักจะต้องโยนลงในหลุมปุ๋ยหมักเพื่อให้เน่า ขยะจำนวนน้อยที่สุดเกิดขึ้นเมื่อขุดมันฝรั่งบนดินเบา ในกรณีนี้ ระบบรากจะถูกลบออกจากพื้นอย่างสมบูรณ์ด้วยการกดส้อมหรือพลั่วเพียงครั้งเดียว และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือมีคมจุ่มลงดินซ้ำหลายครั้ง
กฎการใช้งานรถไถเดินตาม
หากสวนที่อุทิศให้กับการเพาะปลูกทั้งหมดมีพื้นที่ 1-3 เอเคอร์ ให้ซื้อยูนิตที่มีความจุมากกว่า 3 ลิตร ก. ไม่มีเหตุผล. การขุดมันฝรั่งด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก - คุณต้องจุ่มองค์ประกอบปลายแหลมของกลไกลงไปในพื้นแล้วเคลื่อนตามอุปกรณ์โดยถือไว้บนเตียง
ควรจะล่วงหน้าแม้กระทั่งก่อนหน้านี้ การปลูกมันฝรั่งตัดสินใจเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีเนื่องจากสำหรับการขุดหัวด้วยตนเองระยะห่างระหว่างแถวของพุ่มไม้ไม่สำคัญ แต่สำหรับการเคลื่อนตัวของรถไถเดินตามจะต้องมีความยาวอย่างน้อยหนึ่งและครึ่ง อุปกรณ์ ไม่ว่าในกรณีใดระยะห่างระหว่างแถวไม่ควรน้อยกว่า 45 ซม. และอนุญาตให้ใช้ความลึกของหัวล่างได้ 20-25 ซม.
ขุดมันฝรั่งด้วยรถไถเดินตาม กำลังเฉลี่ยใช้เวลาน้อยลงหลายเท่าในการใช้แรงงานคนเพียงอย่างเดียว เมื่อทำแปลงร่วมกัน (คนที่สองเดินตามกลไกแล้วหยิบมันฝรั่งจากพื้นดิน) โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 10 นาทีต่อสวนหนึ่งร้อยตารางเมตร
ขุดด้วยมือ
เป็นการดีที่สุดที่จะขุดมันฝรั่งด้วยมือด้วยโกย แต่ถ้าดินไม่หนืดและหนักเกินไปจอบดาบปลายปืนก็ทำงานได้ดีเช่นกันแม้ว่าจะไม่แนะนำอย่างเคร่งครัดให้ทำลายก้อนดินที่มีพืชรากอยู่ ที่ซ่อนอยู่. เทคนิคการขุดนั้นง่ายมาก:
- ที่ระยะห่างจากพุ่มไม้ 15-20 ซม. เครื่องมือจะอยู่ที่มุม 300 จมลงไปในดินจากนั้นกดบนไหล่ของพลั่วหรือส้อมแล้วยกก้อนขึ้นเหนือระดับดินเล็กน้อย
- หลังจากนั้นควรจับพุ่มไม้อย่างแน่นหนาโดยยอดแล้วดึงขึ้นจนกว่าจะหลุดออกจากพื้นจนหมด
- หากยอดแห้งเกินไปและแตกหักง่ายหรือดินแน่นเกินไปและไม่ปล่อยเหง้าที่เกลื่อนไปด้วยหัวคุณจะต้องขุดพุ่มไม้อย่างระมัดระวังในอีกด้านหนึ่งแล้วเปิดก้อนดินพร้อมกับรากออกมา พืชผล.
ในสภาพอากาศแห้งที่ดีจำเป็นต้องคัดแยกมันฝรั่งเป็นหัวที่เหมาะกับอาหารและเมล็ดที่เล็กเกินกว่าจะใช้เป็นอาหารได้ทันที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องกระจายโพลีเอทิลีนสองสี่เหลี่ยมใกล้เตียงแล้วเทพืชรากขนาดใหญ่ลงบนหนึ่งในนั้นและพืชขนาดเล็กในอีกด้านหนึ่ง มันฝรั่งที่ถูกตัดหรือเสียหายจากแมลงจะถูกใส่ในถังแยกต่างหาก
ทำไมคุณต้องขุดมันฝรั่งให้ตรงเวลา?
มีเหตุผลเพียงพอที่จะปฏิบัติตามระยะเวลาในการปลูกและการเก็บเกี่ยวอย่างเคร่งครัด และไม่ใช่แค่เพียงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งที่สุกดีเท่านั้นการปลูกพืชอย่างต่อเนื่องหลังจากเริ่มฤดูฝนเพื่อ "นำ" หัวให้มีขนาดใหญ่ขึ้นชาวสวนเสี่ยงต่อการสูญเสียผลผลิตทั้งหมดเนื่องจากที่อุณหภูมิสูงกว่า 10 0เมื่อมีฝนตกไม่หยุดหย่อน ยอดมันฝรั่งที่เหี่ยวเฉาก็เปลี่ยนเป็นสีเขียวอีกครั้ง และรากพืชก็เริ่มงอกขึ้นมา
อันตรายอีกประการหนึ่งของการปล่อยมันฝรั่งไว้ในดินอยู่ที่น้ำค้างแข็งในต้นฤดูใบไม้ร่วง หนึ่งหรือสองคืนที่หนาวจัดซึ่งปกคลุมพื้นดินด้วยน้ำค้างแข็งจะลดความเป็นไปได้ในการจัดเก็บพืชผลในฤดูหนาวลง 70% หัวดังกล่าวหลังจากถูกลบออกจากดินแล้วก็เริ่มเน่าอย่างรวดเร็วและเมื่อสุกพวกมันจะมีรสหวานที่ไม่พึงประสงค์
ไม่มีอะไรดีเกิดขึ้นจากการเลื่อนการเก็บเกี่ยวออกไปให้เร็วกว่าเกรดมันฝรั่งที่ต้องการ
หัวที่ยังไม่สุกมีรสชาติด้อยกว่าและมีโครงสร้างเนื้อเป็นน้ำ เนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในนั้นต่ำกว่าในพืชโตเต็มที่ซึ่งจะลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ลงอย่างมาก นอกจากนี้ รากผักที่ยังไม่สุกจะมีเปลือกที่บางเกินไปและเสียหายได้ง่าย ดังนั้นมันฝรั่งที่ขุดขึ้นมาโดยไม่คำนึงถึงสัญญาณของความสุกจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้ และเหมาะสำหรับการบริโภคในสัปดาห์แรกหรือสองสัปดาห์แรกหลังจากขุดเท่านั้น
