การปลูกพริกเผ็ดกลางแจ้งไม่ใช่เรื่องง่าย พืชที่ชอบความร้อนต้องใช้วิธีการที่ละเอียดอ่อนและตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศอย่างเจ็บปวด นอกจากนี้พริกขี้หนูที่ชุ่มฉ่ำและหวานยังเป็นอาหารยอดนิยมของแมลงหลายชนิด
วิธีปลูกหน่อให้แข็งแรงและสวยงาม แล้วเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหมาะสม เรามาดูกันว่าคุณจำเป็นต้องรู้อะไรบ้างและจะดูแลพริกขี้หนูอย่างเหมาะสมได้อย่างไร
วิธีการเลือกความหลากหลาย
ควรคำนึงถึงกระบวนการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกอย่างจริงจัง เกณฑ์หลักในการคัดเลือกมีดังต่อไปนี้
- ระยะเวลาการทำให้สุกเป็นตัวแปรที่สำคัญที่สุดระยะเวลาการเจริญเติบโตของพันธุ์ส่วนใหญ่คือ 4-5 เดือน และช่วงฤดูร้อนอาจไม่เพียงพอสำหรับการพัฒนาพืชผล คุณต้องได้รับข้อมูลเกี่ยวกับช่วงฤดูร้อนโดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยที่ดีสำหรับพริกไทยในภูมิภาคของคุณก่อน แล้วเปรียบเทียบกับระยะเวลาการสุกของพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง เป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องซื้อพันธุ์ที่สุกเร็วและปลูกเป็นต้นกล้า
- ความต้านทานต่อไวรัส แสงน้อย และการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเป็นลักษณะสำคัญของความหลากหลาย ความจริงก็คือพริกไทยไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันและอาจตายได้ นอกจากนี้ศัตรูพืชยังชอบกินพริกโดยเฉพาะเพลี้ยอ่อนชอบ พืชที่มีความต้านทานต่ำจะอ่อนแอลงจากการโจมตีของปรสิตอย่างต่อเนื่องและจะไม่สามารถผลิตพืชผลในสวนได้ทันเวลา
- ระดับความขมของผลไม้และผลผลิตเป็นคุณสมบัติของผู้บริโภคของพืชผล ควรใช้ระดับความร้อนสโควิลล์เพื่อหลีกเลี่ยงพิษเฉียบพลัน ตามพารามิเตอร์นี้ ผลไม้จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ร้อนเล็กน้อยไปจนถึงร้อนเนื่องจากมีสารแคปไซซินอยู่ในนั้น ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสเผ็ดร้อน ผลผลิตช่วยให้คุณสามารถวางแผนปริมาณผลิตภัณฑ์ที่คาดหวังจากพื้นที่หว่านได้
หากคุณคำนึงถึงพารามิเตอร์ข้างต้นอย่างถูกต้องคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเติบโตในประเทศได้
สำคัญ! ฤดูปลูกของพริกไทยพันธุ์ส่วนใหญ่คือ 4-5 เดือน
พันธุ์ที่เหมาะสม
แม้ว่าจะมีพริกไทยร้อนหลายพันธุ์ แต่พันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน
- ลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือ Astrakhan 147 พันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคและสภาพอากาศแปรปรวน เน้นภาคใต้ มีฤดูปลูก 4 เดือนพุ่มไม้ขนาดกลาง ให้ผลผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ย พริกมีรูปร่างยาวสวยงามและมีความร้อนปานกลาง
- ฮังการีสีเหลืองเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก พันธุ์จะสุกใน 4 เดือนและทนทานต่อโรค คุณสมบัติพิเศษคือต้านทานการเน่าเปื่อยของดอก พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดและดูดีทั้งในสวนและเตียงดอกไม้ ผลมีลักษณะสีเหลืองและมีรูปร่างยาว รสชาติจะชุ่มฉ่ำและมีความเผ็ดปานกลาง
- พริกขี้หนูดานูบปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในด้านผลผลิตสูง ความสามารถในการฟื้นตัวช่วยให้สามารถต่อสู้กับทั้งโรคภัยไข้เจ็บ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และความแห้งแล้ง ฤดูปลูกคือ 3.5 เดือนซึ่งช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้แม้ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ลักษณะพิเศษของพริกขี้หนูเมื่อปลูกคือความสูงของพุ่มซึ่งมากกว่า 1 เมตร ผลไม้มีขนาดใหญ่ยาวมีสีแดงหรือเขียว
- พันธุ์อิมพาลาเป็นลูกผสมที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับสภาพภูมิอากาศที่ยากลำบาก โดดเด่นด้วยระยะเวลาการทำให้สุกสั้นมากเพียง 2 เดือนกว่า การปลูกและดูแลพันธุ์นี้ง่ายกว่าเนื่องจากมีความต้านทานต่อโรคต่างๆ สูง รวมถึงไวรัสโมเสกยาสูบ นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดที่สมดุลและรูปร่างที่ยาวและสง่างามของผลไม้
- พริกยูเครนเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน มีความทนทานต่อโรคและไวรัสที่รู้จักกันดีที่สุด ฤดูปลูกคือ 4 เดือน ผลผลิตสูงถึง 1.5 กก. ต่อพืชผล 1 ตารางเมตร ชอบแสงแดดไม่เติบโตในที่ร่ม ต้นกล้าที่ปลูกสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันได้
การเลือกซื้อไม่ควรจำกัดอยู่เพียงพันธุ์ที่ระบุไว้ เมื่อทราบเกณฑ์แล้วคุณสามารถเลือกพืชที่ดีสำหรับแปลงของคุณได้อย่างอิสระ
วิธีการปลูกอย่างถูกต้อง
เนื่องจากพริกชอบความร้อน ในสภาพอากาศอบอุ่น พริกจึงมักไม่มีเวลาพอที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ดังนั้นจึงควรปลูกในที่โล่งโดยใช้ต้นกล้า มีการดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้
- ขั้นแรกเมล็ดจะต้องงอกที่อุณหภูมิอย่างน้อย 25 องศา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ห่อด้วยผ้ากอซเปียกและเก็บไว้ให้อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน จะต้องดำเนินการไม่ช้ากว่าต้นเดือนมีนาคม
- ถัดไปคุณต้องเตรียมกล่องที่มีสารเติมดินซึ่งต้นกล้าจะเติบโต ที่ด้านล่างมีมวลระบายน้ำประกอบด้วยเศษอิฐดินเหนียวขยายตัวหรือโฟม ส่วนประกอบถูกผสม ชั้นถัดไปคือชั้นหญ้าพร้อมปุ๋ยหมักและทรายเติม ก่อนปลูกควรฆ่าเชื้อในดินจะดีกว่า พื้นผิวต้องปรับระดับและบดอัดเล็กน้อยและต้องใส่ปุ๋ย จากนั้นทำหลุมในนั้นเพื่อเพาะเมล็ดประมาณ 1 ซม. กำหนดระยะห่างในการปลูกเป็นรายบุคคล แต่ระยะห่างมากกว่า 5 ซม.
- เมล็ดที่งอกแล้วจะถูกวางลงในดินและรดน้ำด้วยน้ำ ภาชนะจะต้องถูกคลุมด้วยฟิล์มใสและวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้พืชผลสามารถสร้างหน่อแรกได้ เมื่อถั่วงอกเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ควรย้ายภาชนะไปยังที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ และควรลอกฟิล์มออกจากพื้นผิว
- เมื่อใบปรากฏบนลำต้นของพืช หน่อจะดำลงไป ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องดึงก้านออกด้วยใบมีดอย่างระมัดระวังพยายามทำให้รากเสียหายน้อยที่สุด จากนั้นนำไปปลูกในกระถางพีท การรดน้ำต้นไม้สามารถทำได้โดยใช้น้ำอุ่นและตกตะกอน
- พริกจะถูกย้ายไปยังพื้นที่โล่งหลังจากปลูกในกระถางพีทเป็นเวลา 2 เดือนก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบว่าพริกไทยพร้อมสำหรับถนนหรือไม่ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางพุ่มไม้สองสามต้นไว้บนขอบหน้าต่างและดูว่าพวกมันตอบสนองต่ออุณหภูมิอย่างไร จากนั้นเราก็ปลูกเนื้อหาของกระถางลงบนพื้น
เพื่อให้การก่อตัวของพริกร้อนประสบความสำเร็จต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง วัฒนธรรมต้องการการรดน้ำบ่อยครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องคลายดินที่รากและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ ก่อนปลูกพริกขี้หนูจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในดิน
เมื่อปลูกพันธุ์พริกหวานและขมใกล้กัน การผสมเกสรข้ามอาจเกิดขึ้นได้และรสชาติของผลไม้จะเปลี่ยนไป
การดูแลพริกในที่โล่ง
การดูแลพริกไทยร้อนอย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ดี ควรปฏิบัติตามแนวทางต่อไปนี้
- ตรวจสอบความชื้นในดิน เป็นการดีที่สุดที่จะให้มีความชื้นปานกลาง การดูแลพริกไทยร้อนรวมถึงการรดน้ำอย่างระมัดระวัง ไม่แนะนำให้แห้งมากเกินไป แต่ก็ไม่แนะนำให้เติมมากเกินไป การขาดความชุ่มชื้นส่งผลให้ขนาดและรูปร่างของผลเสื่อม ลำต้นสูญเสียความยืดหยุ่นและเปราะในบริเวณที่ปลูก ขอแนะนำให้รดน้ำด้วยน้ำอุ่น
- ให้แสงสว่างแก่พืชผลได้ดี ควรปลูกผักไว้ทางใต้ของแปลง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าต้นไม้ได้รับแสงสว่างเพียงพอตลอดทั้งวันและไม่ตกในเงามืด เมื่อแสงไม่เพียงพอ ลำต้นจะยืดออก พืชอ่อนตัวลงและเริ่มสูญเสียยอดด้านข้าง
- การดูแลแบบควบคุมอุณหภูมิ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการพัฒนาพืชพริกไทยหยุดที่ 13 องศา และเมื่ออุณหภูมิลดลงเหลือ 0 องศา พืชก็ตาย ในเขตภูมิอากาศที่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงหลายสิบองศาในเวลาอันสั้น รังไข่และตามักจะตาย ความร้อนยังเป็นอันตรายต่อพืชผลอีกด้วย. การดูแลในพื้นที่เปิดโล่งที่อุณหภูมิสูงกว่า 25 องศาเกี่ยวข้องกับการแรเงาพืชผล เพื่อรักษาพืชผลในสภาวะอุณหภูมิที่ไม่เอื้ออำนวย จะต้องคลุมพืชผลด้วยฟิล์มหรือต้องใช้อุโมงค์พิเศษ
- เมื่อพริกโตขึ้นก็จะยาวขึ้น เพื่อลดภาระบนท้ายรถจึงใช้สายรัดถุงเท้ายาว ในการทำเช่นนี้แท่งไม้จะติดอยู่ในดินที่ความสูงของต้นไม้ซึ่งก้านนั้นถูกมัดด้วยเชือก
- การครอบแก้วช่วยให้คุณมั่นใจในสัดส่วนที่ถูกต้องของพืชและเพิ่มผลผลิตเมื่อปลูกพริกร้อนในพื้นที่โล่ง บีบก้านถ้ามันโตเกิน 25 เซนติเมตร หน่อด้านข้างก็ถูกลบออกเช่นกัน เหลือเพียง 5 อันที่แข็งแกร่งที่สุดเท่านั้น นอกจากนี้ คุณควรตัดดอกแรกออกเพื่อให้ต้นไม้ใช้พลังงานในการสร้างพุ่ม ไม่ใช่ผลไม้
การปลูกและดูแลพริกอย่างเหมาะสมนั้นเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่หากไม่มีสิ่งนี้ คุณจะไม่สามารถได้รับผลไม้ที่สวยงามและชุ่มฉ่ำที่คุณไม่เพียงแต่สามารถเพลิดเพลินได้ด้วยตัวเอง แต่ยังปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วย
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- คุณสามารถปลูกพริกเผ็ดได้หากคุณฟังคำแนะนำของชาวสวนที่มีประสบการณ์ ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติบโตและผลผลิตที่ดี
- สิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารพืชผลด้วยปุ๋ยที่เหมาะสม ก่อนออกดอกจะมีการเติมสารเตรียมที่มีไนโตรเจนลงในดิน หลังจากที่ดอกไม้ปรากฏขึ้นพวกเขาจะถูกป้อนด้วยอาหารเสริมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
- คุณลักษณะของการปลูกพริกหวานและขมพร้อมกันในพื้นที่เดียวคือการผสมเกสรข้ามดังนั้นหากคุณปลูกพืชสองชนิดเคียงข้างกัน ผลของพริกหวานจะมีรสขม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ จึงควรปลูกพืชผลให้ไกลออกไป นอกจากนี้ ยังมีการปลูกต้นไม้อื่นๆ ไว้ระหว่างเตียงด้วย คุณยังสามารถปลูกพริกหวานและขมไว้ตามด้านต่างๆ ของบ้านได้
- กฎการปลูกกำหนดว่าควรเก็บเกี่ยวพริกที่แข็งแล้ว ไม่ใช่พริกที่นิ่ม ผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มนั้นยังไม่สุกและเก็บเกี่ยวเพื่อปลูกพริกเผ็ด ไม่ใช่เพื่อการบริโภค
- ควรเด็ดพริกพร้อมกับก้าน จากนั้นจะต้องเก็บไว้ในที่แห้งที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา จากนั้นพริกไทยจะสุกและรสชาติจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
หากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับข้างต้น คุณสามารถปลูกพริกร้อนเพื่อตัวคุณเองและเพื่อขายได้ เนื่องจากกฎจะช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่น่ารำคาญซึ่งนำไปสู่การสูญเสียการเก็บเกี่ยว
