แม่บ้านทุกคนต้องรู้ว่าหลังจากผ่านไปได้กี่วันก็สามารถเอามะเขือเทศดองออกมากินได้ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถดำเนินการได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่คุณภาพรสชาติจะไม่เด่นชัดเท่าที่ควรและแม้ว่าคุณจะใจร้อนมาก แต่ก็ควรรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์ .
ฉันปั่นมะเขือเทศ แต่จะกินได้นานแค่ไหน?
มีของขบเคี้ยวมากมายที่ใช้พืชผักชนิดนี้ และล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง หลังจากม้วนมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวแล้ว เพียง 2 วันต่อมา คุณอยากจะเปิดผักแล้วลองทำดู แต่ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ ต้องกำหนดว่าจะกินมะเขือเทศเมื่อใดขึ้นอยู่กับวิธีการบิดซึ่งมีเพียงสามอย่างเท่านั้น: การดอง, การบรรจุกระป๋องและการใส่เกลือ
ดอง
มะเขือเทศจะถูกดองเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่แม้หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้นแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็ยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์ หากต้องการบริโภคมะเขือเทศที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณควรรออย่างน้อย 2-3 สัปดาห์
สำคัญ! หากต้องการทำให้มะเขือเทศดองเร็วขึ้น คุณควรใช้สูตรด่วนพิเศษพิเศษ พวกเขาจัดให้มีการใช้ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กหรือหั่นเป็นชิ้น.
กระป๋อง
จากช่วงเวลาที่เตรียมมะเขือเทศที่ม้วนแล้วควรอยู่ในขวดเป็นเวลาอย่างน้อย 3 สัปดาห์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือรอ 2 เดือน ในช่วงเวลานี้ ทุกชั้นจะอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอ
เค็ม
หากต้องการดองมะเขือเทศ คุณต้องรออย่างน้อย 14 วัน แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้นำชิ้นงานออกจากห้องใต้ดินหลังจากรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อมภายในหนึ่งเดือนหลังจากการบิด หากคุณเปิดขวดก่อนหน้านี้คุณจะได้มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจและค่อนข้างเหมาะสำหรับการบริโภค ในกรณีเช่นนี้ จะสะดวกกว่าหากดองในกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายวัน
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อมะเขือเทศพร้อม?
คุณสามารถกินมะเขือเทศดองได้ในวันถัดไป แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะเขือเทศ คุณภาพของผลิตภัณฑ์หลัก และองค์ประกอบของน้ำเกลือ คุณสามารถระบุได้ว่าผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานตามลักษณะหรือรสชาติหลังจากเปิดขวดแล้ว
รสชาติ
เพื่อให้เข้าใจว่าชิ้นงานพร้อมหรือไม่คุณควรลองดูมะเขือเทศควรแช่ในน้ำเกลือให้ละเอียด รสชาติของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำดองโดยตรงดังนั้นเมื่อทำแยมคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด หากพวกเขามีรสหวานและไม่มีรสเปรี้ยวเฉพาะตัวและรสชาติของมันเหมือนมะเขือเทศสดมากกว่าก็เป็นไปได้มากว่าผลิตภัณฑ์นั้นยังไม่ได้รับการดองอย่างเต็มที่และต้องมีการชุบเพิ่มเติม
ตามสีและลักษณะของผัก
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุได้ว่าการเก็บรักษานั้นพร้อมหรือไม่เนื่องจากมะเขือเทศไม่เปลี่ยนแปลงและยังมีสีสดใส เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและผิวที่ทนทานยังคงอยู่แม้จะผ่านไปหลายเดือน
นอกจากนี้ลักษณะของผลไม้ยังขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุมาตรฐานเฉพาะในการกำหนดความพร้อมของของว่าง
จะทำอย่างไรถ้าคุณเปิดขวดแล้วมะเขือเทศยังไม่พร้อม?
หากหลังจากเปิดขวดแล้วปรากฎว่าของว่างยังไม่พร้อมคุณไม่ควรคิดว่างานทั้งหมดไร้ประโยชน์เนื่องจากสถานการณ์นี้สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดาย ก่อนอื่นขอแนะนำให้ระบายน้ำเกลือเก่าออกจากภาชนะแล้วนำไปต้ม ในขั้นตอนนี้ควรคำนึงถึงการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่หายไปอย่างเห็นได้ชัดหลังชิม หลังจากนั้นจะต้องเทสารละลายร้อนกลับเข้าไปในขวดและปิดผนึกอีกครั้งเพื่อส่งไปจัดเก็บโดยต้องคำนึงถึงความชื้นในอากาศและอุณหภูมิห้องที่เหมาะสมด้วย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มาก! ขอบคุณ!