รายชื่อปลาทะเลชนิดต่าง ๆ คืออะไร และมีลักษณะเฉพาะ

ปลาทะเลที่กินได้ชอบสภาพที่อยู่อาศัยพิเศษ ข้อกำหนดนี้มีเงื่อนไขการตกปลาพิเศษซึ่งต้องใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างจากที่ใช้ในการตกปลาในแม่น้ำ กลุ่มนี้ประกอบด้วยหลายครอบครัวที่พบในทุกพื้นที่ของมหาสมุทรและทะเล ละติจูดใต้ กลาง และเหนือ และแหล่งน้ำเค็ม ส่วนใหญ่ชอบน้ำชั้นบนซึ่งมีปริมาณออกซิเจนมากที่สุด

ลักษณะเฉพาะ

ในระหว่างวิวัฒนาการ สัตว์ทะเลได้ปรับตัวเพื่อเพิ่มแร่ธาตุช่วยให้พวกมันสามารถดำรงชีวิตและพัฒนาได้ตามปกติแม้ในน้ำเค็มจัดหรือสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย บุคคลนั้นแตกต่างจากแม่น้ำเช่นกันในเชิงกายวิภาคซึ่งสัมพันธ์กับแหล่งที่อยู่อาศัยที่แตกต่างกัน ตัวแทนทางทะเลส่วนใหญ่ไม่มีกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำกระดูกจะแข็งแรงขึ้น แต่ปลาชนิดนี้สามารถมีชีวิตอยู่ได้ไม่เพียงแต่ในทะเลเท่านั้น กรณีต่างๆ ไม่ใช่เรื่องแปลกเมื่อบุคคลเข้าไปในแหล่งน้ำน้ำจืดและรู้สึกดี

ความแตกต่างระหว่างปลาทะเลและปลาแม่น้ำ:

1. ขนาดมีขนาดใหญ่ลำตัวก็ใหญ่โต น้ำหนักสามารถสูงถึงหลายร้อยกิโลกรัม ตัวอย่างเช่น ปลาดุกชิลโบที่ใหญ่ที่สุดซึ่งค้นพบในปี 2548 เป็นตัวแทนของสายพันธุ์นี้ที่มีน้ำหนัก 293 กิโลกรัม น้ำหนักของฉลามวาฬอาจเกิน 3 ตัน
2. มีความหลากหลายทางชีวภาพในมหาสมุทรและทะเลมากขึ้น ซึ่งส่งผลต่อวิถีชีวิตของปลา สภาวะต่างๆ เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้ที่อาศัยอยู่ในบริเวณแหล่งน้ำจึงต้องปรับตัวเข้ากับสภาพน้ำได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น กระดูกอ่อนสามารถเคลื่อนไหวได้ในขณะหลับ
3. ลดความไวต่อระดับออกซิเจนและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม บุคคลในทะเลมีความไวต่อลมและคลื่น โดยจะเคลื่อนตัวลงสู่ระดับความลึกระหว่างเกิดพายุ
4. เนื้อทะเลถือว่าปลอดภัยและอร่อยที่สุด พื้นที่น้ำจืดมีมลพิษ และปลาชนิดนี้มักมีรสชาติเหมือนโคลน สัตว์ทะเลไม่มีข้อเสียเหล่านี้ปริมาณสารอาหารสูงกว่า แต่เนื้อจะหนาแน่นกว่าถึงแม้รสชาติจะดีกว่าก็ตาม

รายชื่อปลาทะเลประกอบด้วยประชากรที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อแหล่งที่อยู่อาศัยคือลม ไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ สำหรับน้ำจืด
• ขนาดส่วนใหญ่จะใหญ่กว่าผู้อยู่อาศัยในแหล่งน้ำจืดขนาดเล็กซึ่งสัมพันธ์กับแหล่งที่อยู่อาศัย
• กิจกรรมสูงขึ้น กัดดีขึ้น เข้มข้น แต่ต้องใช้วิธีพิเศษ

ในลมแรงและคลื่นสูง ปลาจะไปยังชั้นลึกหรือทะเลเปิดซึ่งมีคลื่นต่ำกว่า กล่าวคือ ในช่วงที่เกิดพายุรุนแรง การประมงจะลดลง แต่หลังจากพายุสิ้นสุดลง ปลาบางส่วนก็จะลุกขึ้นมาออกหาอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปลาทะเลมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายและคุณประโยชน์มากมาย เนื้อสัตว์ประกอบด้วยธาตุไมโครและแมคโคร วิตามิน และสารที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งระบุไว้ในทุกช่วงวัย แม้ว่าบางสายพันธุ์จะมีไขมัน แต่ปลาทะเลก็เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลและโภชนาการที่ดี แต่สำหรับเด็ก ยังคงให้ความสำคัญกับปลาแม่น้ำ ซึ่งย่อยได้ง่ายกว่าในวัยนี้

ปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลแบ่งออกเป็นหลายสายพันธุ์ เหล่านี้คือพอลล็อค, แซลมอน, เฮค, ปลาค็อด พวกเขาได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่ามีประโยชน์มากที่สุดอุดมไปด้วยวิตามิน E และ B, Omega-3, เหล็ก, ฟลูออรีนและสารอื่น ๆ อีกมากมาย เนื้อคอนมีฟอสฟอรัสในปริมาณเพิ่มขึ้นซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท แต่หอกคอนอุดมไปด้วยวิตามินกลุ่มต่าง ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร

ชนิด

ปลาทะเลคืออะไร และมีกี่ประเภท? เหล่านี้คือตัวแทนทั้งหมดที่ชอบน้ำเค็ม และพบได้ในละติจูดที่ต่างกัน รายการได้รับการอัปเดตเป็นประจำทุกปีโดยมีหลายร้อยสายพันธุ์แต่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• คอน;
• ดิ้นรน;
• ปลาค็อด;
• ปลาสเตอร์เจียน ปลาแซลมอน และอื่นๆ

ปลาแดง

ชนิดของปลาทะเลแดงเป็นชื่อทั่วไปของปลาสเตอร์เจียน ซึ่งจัดเป็นอาหารอันโอชะ ปลาแซลมอนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เนื้อสีชมพูหรือสีแดงที่มีลักษณะเฉพาะและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน เหล่านี้เป็นสายพันธุ์ที่มีคุณค่า ซึ่งรวมถึงปลาสเตอร์เจียน ปลาสเตอร์เจียนสเตเลท เบลูก้า สเตอร์เล็ต และอื่นๆ สายพันธุ์ที่มีเนื้อสีแดงเข้ม ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพู และปลาเทราท์ เนลมา ปลาเนื้อขาว และปลาแซลมอนโคโฮมีเนื้อบางเบา

ตัวแทนของกลุ่มเป็นพันธุ์ที่มีคุณค่า ปลาทะเลประเภทนี้อุดมไปด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม โอเมก้า 3 เนื้อสัตว์ยังมีซีลีเนียม ฟลูออรีน และสารอื่นๆ อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายชนิดของกลุ่ม A, B, PP, C และอื่น ๆ ลิวซีน วาลีน อาร์จินีน และธาตุที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ ประกอบด้วยโปรตีนและไขมันที่จำเป็นซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก ปริมาณไอโอดีนเกินกว่าเนื้อสัตว์

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว สายพันธุ์เหล่านี้ยังโดดเด่นด้วยคาเวียร์สีดำและสีแดงซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์กูร์เมต์ ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะพิเศษคือมีไขมันในปริมาณสูง ซึ่งหมายความว่าต้องบริโภคคาเวียร์อย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต คาเวียร์ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักสำหรับระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะทำให้อาหารไม่ย่อย แต่สำหรับผู้ใหญ่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณปานกลางมีประโยชน์มาก

ปลากระเบน

รายชื่อปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลประกอบด้วยประมาณ 95% ของปลาขนาดเล็ก เกือบทุกแหล่งน้ำมีตัวแทนของสายพันธุ์ครีบกระเบน เช่น เกาะคอน ชั้นเรียนได้ชื่อมาจากครีบรูปทรงพิเศษซึ่งมีลักษณะคล้ายขนนกแหลมคมในแง่ของอายุ กลุ่มนี้เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกสุดและมีอายุย้อนกลับไป 420 ล้านปี

หนึ่งในตัวแทนของกลุ่มคือปลาดุกกระดำกระด่างหรือปลาดุก ปลากระเบนยังรวมถึงปลาคอน ปลาคอด ปลาไพค์คอน และอื่นๆ อีกมากมาย เนื้อมีองค์ประกอบที่เข้มข้นทั้งกรดอะมิโน โปรตีน และวิตามินที่เป็นประโยชน์แทบทุกกลุ่ม

วงศ์ซาร์กานาเซีย

ปลาทะเลลายเป็นของปลาการ์ฟิชซึ่งชอบละติจูดทางใต้, เขตร้อน, เขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน ขนาดสามารถเข้าถึงหนึ่งเมตรครึ่งโดยส่วนใหญ่เป็นสัตว์นักล่า อาหาร : หินเล็กๆ และสัตว์จำพวกครัสเตเชียน

ลักษณะลำตัวของปลาลายเป็นลำตัวแบนมีกรามที่มีลักษณะคล้ายจะงอยปากยาว สีมีความอุดมสมบูรณ์และมีตัวแทนที่มีสีฟ้าเขียวและมีแถบสีเข้ม พวกมันสามารถพัฒนาความเร็วได้มากเนื่องจากรูปร่างที่ยาวเป็นพิเศษ

ตัวแทนของกลุ่มทั้งหมดสามารถรับประทานได้ แต่มักใช้เป็นอาหารในท้องถิ่น ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ saury, tirosur, garfish

ปลาแซลมอน

นอกจากนี้เราจะต้องไม่ลืมเกี่ยวกับปลาแซลมอน กลุ่มนี้เป็นของกลุ่มมหาสมุทรและมีความโดดเด่นด้วยความจำเป็นในการอพยพในระยะทางไกลเพื่อวางไข่ โดดเด่นด้วยเนื้อซึ่งมีสีชมพูหรือสีแดงที่มีลักษณะเฉพาะ รสชาติอร่อยละเอียดอ่อนและบางครั้งกลิ่นหอมของปลาสดก็เปรียบได้กับแตงโมสีอ่อน

ขนาดสามารถเข้าถึงสองเมตรลักษณะที่ปรากฏเป็นที่จดจำได้ดี ปลาแซลมอนจัดเป็นปลาเชิงพาณิชย์ แต่การจับปลามีจำกัด บางส่วนเลี้ยงในฟาร์มพิเศษในสภาพที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด ไม่เพียงแต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีคาเวียร์ที่เป็นที่สนใจทางการค้าอีกด้วย ครอบครัวประกอบด้วยปลาเทราท์ โอมุล ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอนโคโฮ และอื่นๆ

พันธุ์ไขมัน

พันธุ์ไขมันส่วนใหญ่มักเป็นปลาทะเลขนาดเล็กหรือตัวแทนที่มีขนาดปานกลาง ต่างกันในเรื่องเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เหมาะสำหรับโภชนาการหรือควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี โดยมากมักจะเป็นปลาตัวเล็กตากแห้ง ใส่เกลือ หรือตากแห้ง

ปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเรลเป็นวงศ์ปลาแมคเคอเรลที่อาศัยอยู่บริเวณตรงกลางของลำน้ำ กล่าวคือ ตัวแทนของวงศ์จะไม่จมลงสู่ก้นทะเล กลุ่มนี้ประกอบด้วยสัตว์สายพันธุ์แปซิฟิก รวมถึงสัตว์ที่ชอบทะเลใน รูปร่างมีความพิเศษทำให้สามารถเคลื่อนไหวได้รวดเร็วหากจำเป็น กลุ่มนี้ประกอบด้วยปลาโบนิโต ทูน่า ปลาแมคเคอเรล และอื่นๆ ที่ชอบน้ำอุ่น

ปลาค็อด

ปลาทะเลขนาดเล็กที่กินได้ที่อยู่ในตระกูลปลาค็อดนั้นเป็นตระกูลที่มีตัวแทนมากกว่าร้อยคน ส่วนใหญ่มักพบในน่านน้ำเย็นของมหาสมุทรแอตแลนติกและละติจูดทางตอนเหนือ สายพันธุ์เดียวที่ชอบน้ำจืดคือเบอร์บอต มีความโดดเด่นด้วยครีบหางที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีและครีบหลังสองตัว พวกมันกินแพลงก์ตอนและเศษอาหารขนาดใหญ่เป็นพิเศษ กลุ่มนี้ประกอบด้วยนาวากา ปลาแฮดด็อก ปลาค็อด และอื่นๆ

ปลาเฮอริ่ง

ปลาทะเลพันธุ์แฮร์ริ่งมีขนาดใหญ่และขนาดกลาง ตัวแทนของครอบครัวเป็นสายพันธุ์ที่มีประโยชน์ คุณลักษณะเฉพาะคือการไม่มีเกล็ดในบริเวณศีรษะ ปลาเฮอริ่งเป็นสายพันธุ์การค้าในมหาสมุทรแปซิฟิก ได้แก่ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาแฮร์ริ่ง ปลาแฮร์ริ่ง ปลาซาร์ดีน ปลาแอนโชวี่ และอื่นๆ พวกมันอาศัยอยู่บริเวณละติจูดทางตอนเหนือเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งพวกมันจะถูกจับได้อย่างหนาแน่น

ดิ้นรน

ปลาลิ้นหมาเป็นปลาทะเลที่กินได้ซึ่งมีลำตัวกลมมันแบนผิวหนังบนพื้นผิวแทนที่จะเป็นเกล็ดที่เด่นชัดแบบดั้งเดิมถูกปกคลุมไปด้วยการเจริญเติบโตอย่างหนักซึ่งเลียนแบบก้นหิน นี่เป็นเครื่องมือป้องกันชนิดหนึ่งเนื่องจากเป็นการยากที่จะสังเกตเห็น "การปลอมตัว" ดังกล่าว

รูปร่างเป็นปลาทะเลขนาดใหญ่ กลาง และเล็ก รวมถึงปลาลิ้นหมา ปลาโซล ปลาฮาลิบัต และพันธุ์อื่นๆ สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีรูปร่างเป็นรูปไข่หรือรูปเพชร พวกเขาชอบที่จะใช้ชีวิตแบบล่างๆ และบางอย่างสามารถพบได้ที่เชิงลึก เผยแพร่ในน่านน้ำภายในประเทศและเขตชายฝั่งของยูเรเซีย

คอน

มีปลาอะไรอีกบ้างในทะเล? คอนไม่เพียงอาศัยอยู่ในน้ำเค็มเท่านั้น แต่ยังอาศัยอยู่ในน้ำจืดด้วย และพบได้ทั่วไปในละติจูดทางตอนเหนือ มากที่สุดในทวีปอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชีย มีปริมาณเพิ่มขึ้นในน่านน้ำ Azov และทะเลดำ โดดเด่นด้วยครีบสองส่วน ฟันหลายแถว และแก้มที่ปกคลุมไปด้วยเกล็ดหนาแน่น

ขนาดขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เฉพาะ เช่น ปลาไพค์คอนสามารถมีความยาวได้ 70 ซม. และหนัก 4 กิโลกรัม ด้านหลังเป็นสีเขียวเข้ม มีแถบลักษณะเฉพาะที่ด้านข้าง อัตราการสืบพันธุ์เพิ่มขึ้นซึ่งทำให้สายพันธุ์เป็นเชิงพาณิชย์

ปลาสเตอร์เจียน

ปลาทะเลชนิดใดที่เป็นปลาสเตอร์เจียน? นอกจากสเตอเล็ตแล้วยังเป็นสายพันธุ์อพยพที่สามารถอพยพไปยังแหล่งน้ำจืดได้ โดดเด่นด้วยขนาดลำตัวที่เพิ่มขึ้นความยาวสามารถเข้าถึง 4 เมตร ชอบชั้นล่าง ตัวแทนหลัก ได้แก่ เบลูก้า สเตอร์เล็ต ปลาสเตอร์เจียน และอื่น ๆ เนื้อถือว่าดีต่อสุขภาพคาเวียร์สีดำเป็นที่สนใจ

ปลาเนื้อขาว

ปลาทะเลสีขาวเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่ง บางชนิดเป็นอาหารที่มีปริมาณไขมันลดลง อย่างไรก็ตามปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นและเกิน 20 กรัมนอกจากนี้พันธุ์ดังกล่าวยังมีธาตุเหล็กฟอสฟอรัสและสังกะสีในปริมาณสูง

แบ่งเป็นแบบกลมและแบบแบน ปลาเนื้อเรียบ ได้แก่ ปลานิล ปลาฮาลิบัต และปลาลิ้นหมา ตัวกลม ได้แก่ พอลลอค เบอร์บอต พอลล็อค เฮค และอื่นๆ อีกมากมาย ตัวอย่างบางชิ้นอาจมีขนาดถึงสองเมตร แต่ส่วนใหญ่มีความยาวลำตัวสั้นหรือปานกลาง

การประมงเชิงอุตสาหกรรมได้รับอนุญาตจากทุกประเทศ ปลาเนื้อขาวชอบน้ำเย็นและน้ำเค็ม และมักพบในทะเลภายในประเทศ ประชากรฟื้นตัวอย่างรวดเร็วนั่นคือกลุ่มดังกล่าวอยู่ในแหล่งอาหารที่มีคุณค่าและมีคุณค่า คุณสามารถกินแฮร์ริ่งปลาแมคเคอเรลและพันธุ์อื่น ๆ ในรูปแบบเค็มทอดอบแห้ง

ปลาทะเลทุกสายพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายการมีอยู่ของสารที่มีคุณค่าและองค์ประกอบขนาดเล็ก นอกจากนี้ปลาทะเลยังมีรสชาติที่น่าทึ่งและจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารที่สมบูรณ์ เตรียมได้ไม่ยากอาหารที่ทำจากปลาทะเลมีรสชาติเบาสบายและสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลากหลาย