ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเก็บเกี่ยวพืชผักหลายชนิด ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์รู้อยู่แล้ว แต่ผู้เริ่มต้นสนใจที่จะเอาฟักทองออกจากสวนเมื่อใด หากคุณทิ้งผักไว้ในสวนนานเกินไปหรือรีบไปเก็บ ในทางกลับกัน คุณอาจจำรสชาติสุกของผลไม้ไม่ได้เลย
อาหารกระป๋องหรืออาหารทำเองแบบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่ามากหากทำจากฟักทองที่สุกดี
เวลาสุกของฟักทอง: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ผักแต่ละชนิดมีฤดูกาลปลูกของตัวเอง ดังนั้นก่อนปลูกพืชคุณต้องศึกษาลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์พืชอย่างรอบคอบ ข้อมูลมักอยู่บนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดพันธุ์ ผู้ผลิตยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกและการดูแลต้นไม้อีกด้วย
มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อระยะเวลาในการสุกของฟักทอง
พันธุ์เมล็ดแบ่งได้เป็น 3 ประเภท คือ สุกเร็ว สุกปานกลาง และสุกช้า กำหนดเวลาเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ในกลุ่มแรกผลไม้จะสุกในปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะ เปลือกบางลงจึงไม่เก็บพืชผลไว้เป็นเวลานาน ฤดูปลูกของกลุ่มพันธุ์สุกเร็วใช้เวลา 92 ถึง 104 วัน
กลุ่มที่สอง ได้แก่ ฟักทองประเภทกลางฤดู ผลมีขนาดใหญ่ขึ้น หนาแน่น มีเปลือกแข็ง สามารถเก็บไว้ได้นานหากยังไม่ถูกแช่แข็ง การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการจนกระทั่งอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์แรก ฤดูการเจริญเติบโตของกลุ่มนี้มีตั้งแต่ 110 ถึง 120 วัน
พันธุ์ที่สุกช้าจะมีขนาดใหญ่กว่าและสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน ฤดูปลูกของพันธุ์กลุ่มนี้คือประมาณ 200 วัน ฟักทองชนิดนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในระยะสุก ดึงรสชาติและความชุ่มฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อหยิบออกมา สีลักษณะเฉพาะจะบอกคุณเมื่อใดควรเลือกผลไม้พันธุ์ที่สุกช้า สีส้มอ่อนเป็นสัญญาณแรกที่แสดงว่าผักได้รับความแข็งแรงตามที่ต้องการ
สำหรับฟักทองผลใหญ่ซึ่งต้องใช้เวลาในการพัฒนารสชาติและความชุ่มฉ่ำอาจขยายเวลาเก็บเกี่ยวออกไปได้ ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม ผลไม้จะยังคงอยู่บนเตียง
คุณต้องเก็บฟักทองจากสวนให้ตรงเวลา การเก็บรักษาผลไม้บนลำต้นเช่นเดียวกับน้ำค้างแข็งยังทำให้พืชผลเน่าเสียอย่างรวดเร็ว
สัญญาณของความสุกงอมของฟักทอง: เมื่อใดควรเอาฟักทองออกจากสวน
ฟักทองส่วนใหญ่มักมีสัญญาณของความสุกงอม ซึ่งรวมถึงตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
- คุณสามารถเลือกฟักทองได้หากก้านของมันแห้งและกลายเป็นโครงสร้างของไม้ ขนาดและความหนาของก้านขึ้นอยู่กับพันธุ์และขนาดของผัก จะอยู่บริเวณรอยต่อของผลและก้าน ทันทีที่ฟักทองรวบรวมสารที่จำเป็นทั้งหมดและหมดฤดูการปลูก ก้านก็เริ่มแห้งและตายกลายเป็นหางแข็งเกือบเป็นไม้
- ลักษณะเฉพาะของความสุกงอมคือสีของเปลือก ต้องใช้สีเหลืองอ่อนหรือสีส้มขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์กลางฤดู ซึ่งรวมถึง Butternut หรือ Wax จะไม่เปลี่ยนสี พวกมันยังคงเป็นสีเขียวหรือสีขาวแม้ว่าจะสุกเต็มที่ก็ตาม
- ในพันธุ์ส่วนใหญ่ สัญญาณของการสุกจะสะท้อนให้เห็นในความหนาแน่นของเปลือกเป็นหลัก มันแข็งและทนทานมากจนบางครั้งก็ตัดยาก
- ทันทีที่ฟักทองสุก มันจะเริ่มดึงความชื้นและน้ำผลไม้ทั้งหมดจากต้น ลำต้นและใบจะค่อยๆ เหี่ยวเฉาและแห้งไป นี่เป็นสัญญาณชัดเจนว่าสามารถเลือกเก็บผลไม้ได้
ไม่แนะนำให้เก็บผลผลิตร่วมกับผักและผลไม้อื่นในกล่องเดียวกัน ผลไม้บางชนิดปล่อยเอทิลีนออกมา ก๊าซนี้ทำให้ฟักทองเน่าเสียเร็ว
ฟักทองสุกและการเก็บรักษาที่เหมาะสม
ชาวสวนมักประสบปัญหาเมื่อฟักทองอยู่ได้ไม่นาน เป็นไปได้ว่าสาเหตุของสถานการณ์นี้คือการไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บพืชผล เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:
- ทันทีที่นำผลไม้ไปเก็บก็นำไปไว้ในห้องมืดที่ไม่มีแสงแดด การระบายอากาศที่ดีในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นสิ่งสำคัญผักไม่ทนต่อความชื้นในอากาศสูงดังนั้นห้องควรแห้งและสด
- คุณสามารถวางใจในการเก็บรักษาระยะยาวได้โดยการตัดผลไม้จากต้นให้ทันเวลาเท่านั้น ฟักทองที่เปิดรับแสงมากเกินไปและไม่สุกจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 1-2 เดือน
- เงื่อนไขที่สำคัญคือการรักษาอุณหภูมิในการจัดเก็บ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในห้องคงที่ตั้งแต่ +7...18 °C
- วางผลไม้ไว้บนพื้นผิวไม้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน ในระหว่างการเก็บรักษาจำเป็นต้องตรวจสอบผักเป็นระยะ ๆ ว่ามีการเน่าเสียหรือไม่ สำเนาที่เสียหายจะถูกลบออกจากที่เก็บข้อมูลทันที
- หากฟักทองเสียหายจากน้ำค้างแข็ง คุณจะต้องนำไปใช้ปรุงอาหารทันที ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ผักแช่แข็งกลายเป็นอาหารที่ไม่เหมาะแก่การบริโภคอย่างรวดเร็ว
- เนื่องจากการเก็บรักษาเป็นเวลานานผลไม้จึงสูญเสียรสชาติ แต่ใช้ไม่ได้กับพันธุ์ลูกจันทน์เทศ พันธุ์เหล่านี้ไม่สูญเสียเยื่อกระดาษ แต่ในทางกลับกันจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมเมื่อเวลาผ่านไปโดยคงความชุ่มฉ่ำและความหวานไว้
การทำความสะอาดตามปฏิทินจันทรคติหรือตามการคำนวณที่แน่นอน
ชาวสวนที่มีประสบการณ์ทำงานทั้งหมดบนเว็บไซต์ตามปฏิทินจันทรคติ การเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้า การเคลื่อนย้ายต้นกล้าลงดิน และแม้แต่การเก็บเกี่ยวก็มีวันที่ดี
ดวงจันทร์มีอิทธิพลอย่างมากและมองไม่เห็นต่อทุกชีวิตบนโลก พืชยังไวต่อระยะของมันด้วย
การทำสวนเกือบทั้งหมดเป็นไปตามปฏิทินจันทรคติ แต่ทุกปีจะมีการเปลี่ยนแปลงและการคำนวณจะดำเนินการในรูปแบบใหม่
ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยฟักทองจะเติบโตและได้รับรสชาติที่ดีสภาพแวดล้อมเชิงบวกไม่เพียงแต่รวมถึงเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ดำเนินการอย่างดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันที่เลือกอย่างถูกต้องสำหรับการเพาะเมล็ดลงดินตามปฏิทินจันทรคติและช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว
คุณไม่ควรพึ่งพาข้างขึ้นข้างแรมเพียงอย่างเดียว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสภาพอากาศ ฤดูกาล และสภาพอากาศระหว่างการเก็บฟักทองด้วย ขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค วันที่เก็บเกี่ยวผลไม้ทั้งหมดอาจมีการเปลี่ยนแปลง
ผู้ปลูกผักทำการคำนวณที่แม่นยำตามฤดูกาลปลูกที่ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ระบุไว้
คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์
ชาวสวนที่มีประสบการณ์ยินดีแบ่งปันความลับของตนว่าควรเก็บเกี่ยวผักเมื่อใด โดยควรเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ควรเลือกวันที่แห้งและมีแดดเนื่องจากสิ่งสำคัญคือต้องเก็บฟักทองไว้ให้แห้ง
คุณต้องรวบรวมผลไม้อย่างถูกต้อง ดูเหมือนว่าก้านจะหมุนรอบแกน ดังนั้นจึงปิดขอบของมันไว้ ฟักทองจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้นานขึ้นหากคลายเกลียวหางออกแทนที่จะตัดออก
ผลไม้มีความหลากหลายมากและแต่ละพันธุ์ก็มีฤดูปลูกของตัวเอง
