อะไรคือความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่และผลไม้ มีความแตกต่างหรือไม่?

ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นอาหารยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ พวกมันนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายและช่วยให้อิ่มเอิบด้วยสารที่มีคุณค่า ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าอะไรทำให้เบอร์รี่แตกต่างจากผลไม้กันแน่ ในความเป็นจริงความแตกต่างส่งผลต่อหลายแง่มุม - ขนาด รสชาติ องค์ประกอบ ผลของผลไม้ต่อสุขภาพก็แตกต่างกันเช่นกัน

เบอร์รี่เป็นผลไม้อะไร?

ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดจำนวนมาก ทางวิทยาศาสตร์ คำนี้หมายถึงผลไม้หลายเมล็ดหลายชนิดนั่นคือเหตุผลว่าทำไมกล้วย แตงโม กีวี และแม้แต่มะเขือเทศจึงอยู่ในกลุ่มนี้

ในเวลาเดียวกันในทางพฤกษศาสตร์ สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ถือเป็นผลเบอร์รี่ปลอมหรือปลอม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าช่องรับและไม่ใช่แค่รังไข่ก็มีส่วนร่วมในการก่อตัวของพวกมันด้วย นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้หลายชนิดซึ่งโดยทั่วไปถือว่าเป็นผลไม้จึงถูกจัดประเภททางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นผลเบอร์รี่ มะนาวและส้มเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นในฐานะตัวแทนที่โดดเด่นของกลุ่มนี้ โดยพื้นฐานแล้วพวกมันคือผลเบอร์รี่ พฤกษศาสตร์ยังรวมถึงพริกหวาน อะโวคาโด และองุ่นในกลุ่มนี้ด้วย

อย่างไรก็ตาม ในชีวิตประจำวันแนวคิดนี้ใช้กับผลไม้ขนาดเล็ก ความแตกต่างหลัก ได้แก่ รูปร่างโค้งมน สีสันเข้มข้น และรสหวานอมเปรี้ยว

ประเภทของผลเบอร์รี่พฤกษศาสตร์

ในทางพฤกษศาสตร์ ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ง่ายๆ ที่มีเมล็ดอยู่ภายในจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีเยื่อกระดาษอยู่ข้างใน ผลิตจากรังไข่เดี่ยว ในบรรดาพันธุ์พืชทางพฤกษศาสตร์นั้นจำเป็นต้องเน้นอะโวคาโดบาร์เบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ พวกเขายังรวมถึงมะยมและลูกเกดด้วย

พันธุ์พฤกษศาสตร์มีประเภทดังต่อไปนี้:

1. เท็จ - มันไม่ได้เกิดจากรังไข่ แต่มาจากชิ้นส่วนอื่น หมวดหมู่นี้รวมถึงสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ซึ่งเกิดจากภาชนะ
2. ผลไม้จริงเป็นผลไม้ทั่วไปที่มีเปลือกหนา มีเมล็ดอยู่ข้างในเสมอ
3. ซับซ้อน - ในกรณีนี้เบอร์รี่ลูกใหญ่ประกอบด้วยลูกเล็กจำนวนมาก กลุ่มนี้รวมถึงแบล็กเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่

ชนิดที่ไม่ใช่พฤกษศาสตร์

ผลไม้หลายชนิดที่ถือเป็นผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกจำแนกทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นผลเบอร์รี่ พืชผลต่อไปนี้จัดอยู่ในกลุ่มนี้:

1. ผลหินเป็นผลไม้เนื้อมีชั้นแข็งล้อมรอบเมล็ด มักเกิดจากรังไข่เมล็ดเดียว หมวดหมู่นี้รวมถึงนกเชอร์รี่และขี้ผึ้ง
2. Pomaceae เป็นตัวแทนของตระกูล Rosaceae ผลไม้ ได้แก่ แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ลักษณะเด่นคือโครงสร้างที่แยกเมล็ดออกจากรังไข่ ในเวลาเดียวกันพืชผลปอมแต่ละชนิดเรียกว่าผลเบอร์รี่ - โดยเฉพาะ Hawthorn และ Shadberry
3. ซับซ้อน - มีหลายสีที่เชื่อมต่อถึงกันหรือมีระยะห่างที่แน่น ตัวอย่างคือหม่อน มันพัฒนามาจากกลุ่มดอกไม้ขนาดเล็กที่หดตัวเมื่อสร้างผลเบอร์รี่
4. คอมโพสิต - รวมเมล็ดของรังไข่ต่างๆของดอกเดียว พืชดังกล่าว ได้แก่ ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่

ผลไม้ชนิดใดจัดเป็นผลไม้?

ผลไม้เป็นผลไม้ที่กินได้ของพืช ไม่มีคำดังกล่าวในภาษารัสเซียเก่า มีการใช้เฉพาะในปี ค.ศ. 1705 และเป็นการยืมจากภาษาละติน จนกระทั่งถึงตอนนั้นผลไม้ทั้งหมดจึงถูกเรียกว่าผัก

ที่จริงแล้ว “ผลไม้” ไม่ใช่คำทางพฤกษศาสตร์ แต่เป็นคำที่ใช้กันทั่วไปในหมู่ผู้คน ในคำพูดทั่วไป ส่วนที่กินได้ของพืชแบ่งออกเป็นผลไม้ ผัก และถั่ว ในบริบทในชีวิตประจำวัน เบอร์รี่ก็เป็นผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำเช่นกัน จากมุมมองนี้ ผลไม้จะมีขนาดแตกต่างกันเป็นหลัก คุณไม่สามารถหยิบมันขึ้นมาด้วยสองนิ้วแล้วเอามันเข้าปากได้ทั้งหมด

พวกเขามีอะไรเหมือนกัน?

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแยกผลไม้ออกจากผลเบอร์รี่ เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันค่อนข้างมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสหวานหรือเปรี้ยวหวาน ในกรณีที่หายากมากขึ้นจะมีความขมขื่นเล็กน้อย

คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่คล้ายคลึงกันคือการมีวิตามินจำนวนมากอยู่ในองค์ประกอบ ทั้งผลไม้และผลเบอร์รี่มีผลดีต่อร่างกาย ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็ก

ความแตกต่างหลัก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์ที่อยู่ระหว่างการพิจารณาอยู่ที่ลักษณะเฉพาะของการใช้คำศัพท์ ชื่อ “ผลไม้” ใช้เพื่ออ้างถึงผลไม้ของพืชสวนเป็นหลัก ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่อาจแตกต่างกันในแหล่งกำเนิดทางวัฒนธรรมหรือพัฒนาในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ดังนั้นสำนวนทั่วไป "ผลเบอร์รี่ป่า" จึงถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ค่อนข้างปกติ หากใช้คำว่า “ผลไม้ป่า” คงจะสร้างความประหลาดใจ

ผลเบอร์รี่ยังกินได้และกินไม่ได้ เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ที่สองซึ่งควรค่าแก่การอ้างอิงถึงผลเบอร์รี่หมาป่า ผลไม้ตามคำนิยามไม่มีพิษ

ในชีวิตประจำวัน หมวดหมู่ที่เป็นปัญหาจะต่างกันเพียงขนาดเท่านั้น นอกจากนี้ผลไม้มักเรียกว่าผลไม้ของพืชสวนในขณะที่ผลเบอร์รี่มักเติบโตในป่า ผลไม้มีลักษณะเด่นคือมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน และเนื้อเบอร์รี่มักประกอบด้วยเมล็ดจำนวนมาก

ผลไม้ชนิดไหนดีต่อสุขภาพ?

เป็นการยากที่จะบอกว่าผลไม้ประเภทใดดีต่อสุขภาพ ทั้งหมดนี้มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่ามากมาย ผลเบอร์รี่ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำกว่าและมีเส้นใยมาก ดังนั้นจึงควรบริโภคโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ในเวลาเดียวกันผลไม้ยังมีองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมาย แต่ควรเลือกพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงเป็นรายบุคคล

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้มุ่งเน้นไปที่สถานะสุขภาพของคุณ เช่น ในกรณีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้รสเปรี้ยว ถ้าอ้วนหรือเป็นเบาหวานก็ควรงดของหวาน นอกจากนี้ฟรุคโตสที่มากเกินไปในอาหารยังกระตุ้นให้เกิดการผลิตกรดยูริกเพิ่มขึ้นและเพิ่มโอกาสเกิดนิ่วในไต

ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นอาหารธรรมดาที่ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีคุณค่า สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะหมวดหมู่เหล่านี้