รายละเอียดของพันธุ์แตงแคนตาลูป (ชะมด) ชนิดและลักษณะเฉพาะ

ชาวสวนมักได้ยินจากทีวีหรือจากคนอื่นว่าแตงแคนตาลูปคืออะไร มีคนเพียงไม่กี่คนที่เจาะลึกการสนทนาเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้และไม่รู้ว่าแตงโมมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ฟักทองชนิดหนึ่ง มีรูปร่างคล้ายแตงทั่วไป แต่มีรสชาติและสีต่างกัน

ผลไม้อีกชื่อหนึ่งคือแคนตาลูป เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศด้วยชื่อที่สอง มีกลิ่นหอมแรงและมีรสหวาน ลักษณะพืชมีลักษณะกลม แต่แตงจะแบนทั้งสองด้านผลเบอร์รี่แต่ละลูกมีรูปร่างเป็นวงรี

สีแคนตาลูปมีเฉดสีเหลืองและสีส้ม พืชคลุมด้วยใบไม้สีเขียวเข้ม เมื่อหั่นแล้วจะมีน้ำไหลออกมาจำนวนมาก แตงมีผนังค่อนข้างหนาและเนื้อมีสีส้มเข้ม

คำอธิบายเล็กน้อย

เนื้อแคนตาลูปถูกหุ้มด้วยเปลือกหนาแน่น สีผิวเป็นสีเหลืองเขียว หากมองใกล้ ๆ จะเห็นแถบมากมาย เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าต่อหน้าคนจะมีแตงมัสกัตสีขาว แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น แคนตาลูปมีความโดดเด่นด้วยแถบสีเขียวเข้มที่ปกคลุมความยาว.

ความยาวเฉลี่ยของแตงหนึ่งผลสามารถยาวได้ถึง 22 ซม. กินีและอินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้

ข้อดีและข้อเสียของผลไม้

แตงฮันนีดิวเป็นบรรพบุรุษของแตงทุกสายพันธุ์ที่ปลูกในยุโรป มีสายสัมพันธ์ “ครอบครัว” กับวัฒนธรรมเอเชียกลาง ด้านบวก ได้แก่ :

1. พืชทนฤดูร้อนได้ง่ายซึ่งมีสภาพอากาศชื้นและไม่อบอุ่นมาก
2. จอประสาทตาบนเปลือกมีโครงสร้างหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำและมีความชื้นมากเกินไป
3. แคนตาลูปสุกเร็วกว่าหลายเท่า ไม่เหมือนพันธุ์เอเชียส่วนใหญ่
4. มีรสชาติเมลอนเข้มข้น

ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งของวัฒนธรรมคือการต้านทานโรคต่างๆ ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงโรคราแป้ง น่าเสียดายที่ในช่วงฤดูฝน นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับพืชตระกูลแตงทุกชนิด แม้จะมีข้อเท็จจริงนี้ แต่แคนตาลูปไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช

ข้อบกพร่อง

พันธุ์แตงมีข้อบกพร่องเล็กน้อย ทั้งหมดไม่โดดเด่นเหนือพื้นหลังของสิ่งที่สำคัญจริงๆ - อายุการเก็บรักษาสั้น ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้รับประทานผลไม้ในเดือนแรกหลังการเก็บเกี่ยว หากขยายระยะเวลาออกไป แตงจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไปนอกจากนี้รสหวานอันน่าทึ่งของมันก็หายไป

พืชแตงไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แคนตาลูปเป็นแตงที่สุกในช่วงกลางฤดู ดังที่ได้กล่าวมาแล้วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แม้ว่าจะสามารถขนส่งได้ในระยะทางไกลก็ตาม

ผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเยี่ยม

แตง Charentais เป็นแคนตาลูปพันธุ์พิเศษ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ผลไม้มีลักษณะมีขนาดเล็ก เครื่องชั่งแสดงน้ำหนักตั้งแต่ 500 กรัม ถึง 1 กก. ลักษณะของผลมีลักษณะคล้ายกับแตงชนิดอื่น ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่แปลกประหลาด - รสชาติที่ฉุนและกลิ่นหอมที่คงอยู่

Charentay ปลูกเฉพาะในฝรั่งเศสเท่านั้น สำหรับการเจริญเติบโต การพัฒนา และการติดผลตามปกติ พืชผลจะเลือกสภาพพื้นที่ปิด แทบไม่เคยได้กินเองเลย เชฟหลายคนใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการเตรียมอาหาร

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของแตง

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแคนตาลูปมีสรรพคุณทางยา ท้ายที่สุดแล้ว ไม่เพียงแต่มีคุณค่าสำหรับรสชาติหวานที่แปลกตาเท่านั้น องค์ประกอบของแคนตาลูปทำให้แตกต่างจากแตงพันธุ์อื่นๆ มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ไอโนซีนและแคโรทีน
• วิตามินซี;
• ซิลิคอน;
• เส้นใย

ปริมาณซูโครสภายในเนื้อจะสูงกว่าระดับน้ำตาลในแตงโมหลายเท่า ส่วนใหญ่ประกอบด้วยซูโครสและแคโรทีน นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก ปริมาณของมันสูงกว่าเนื้อไก่ถึง 2 เท่า สูงกว่าปริมาณธาตุเหล็กในนมหลายเท่า

ด้านบวกประการหนึ่งคือการมีวิตามินซีซึ่งมีปริมาณมาก สามารถเปรียบเทียบระดับส่วนประกอบได้ดังนี้ แคนตาลูป 1 ผลมีวิตามินซีเท่ากับแตงโมลูกใหญ่สุก 3 ลูก

สรรพคุณทางยา

การรับประทานผักแตงมีประโยชน์เมื่อมีคนเป็นโรคอ้วน เมล่อนมีไว้สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง เสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินหากผมร่วงเพิ่มขึ้น อิโนซีนเป็นส่วนประกอบที่ป้องกันการลุกลามของโรคดังกล่าว

โพแทสเซียมในแตงช่วยป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูง แคนตาลูปจึงมีประโยชน์มาก แม้จะมีรสหวาน แต่ผลไม้ก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลไม้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและมีข้อจำกัดในการบริโภคอาหารหลายประเภท

การปรุงอาหารด้วยแคนตาลูป

รสชาติที่เด่นชัดของผลไม้บ่งบอกถึงการบริโภคสด เนื่องจากมีปริมาณน้ำผลไม้สูงในเนื้อ จึงป้องกันการสูญเสียความชื้นในความร้อน แตงไม่สามารถเพลิดเพลินได้เป็นเวลานาน น่าเสียดายที่ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรก็ยิ่งสูญเสียรสชาติเร็วขึ้นเท่านั้น

ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย หากต้องการเพลิดเพลินกับแตงอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถทำแยมหรือแยมผิวส้มได้ ในอนาคตมวลจะกินเองหรือใช้เป็นไส้พาย แตงยังตากแห้งและรับประทานเป็นผลไม้หวานอีกด้วย

แคนตาลูปผลิตน้ำผึ้งที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเรียกว่าเบกเมส เมล็ดพืชใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมน้ำมันพืช มันกลับมีกลิ่นหอม

ชิ้นผลไม้แห้งมีความชื้นน้อยที่สุด การสูญเสียของเหลวจะคงปริมาณซูโครสไว้ซึ่งคิดเป็น 70% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปริมาณความชื้นไม่เกิน 15% ขึ้นอยู่กับเวลาในการอบแห้ง ผลไม้แห้งสำเร็จรูปมีสีเหลืองอ่อนและสีน้ำตาล มีจุดด่างดำเล็กน้อย ชิ้นแห้งคิดเป็นไม่เกิน 6% ของพื้นที่ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แตงขาว

คาซาบะเป็นแตงอีกพันธุ์หนึ่งที่มีลักษณะเป็นของตัวเอง มีเมล่อนสายน้ำผึ้งด้วย ต่างจากแคนตาลูปตรงที่มีเนื้อสีขาวเข้มข้น หากมีเงื่อนไขในการจัดเก็บทั้งหมดสามารถคงอยู่ได้จนถึงฤดูหนาว ลักษณะเฉพาะของคาซาบะคือการรักษาคุณภาพช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้

คาซาบะสามารถทนต่อการขนส่งในระยะทางไกลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความหลากหลายไม่สามารถทดแทนแคนตาลูปและในทางกลับกัน ทุกคนรักผลไม้ทั้งสองอย่างเท่าเทียมกัน มีหลายครั้งที่คุณต้องการคาซาบะสดๆ ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง บางคนชอบกินแคนตาลูปเป็นผลไม้แห้ง ไม่ว่าในกรณีใด แต่ละพันธุ์ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ