การเตรียมเมล่อนแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ แบบมีและไม่มีฆ่าเชื้อ

คนส่วนใหญ่ค้นหาสูตรการทำเมล่อนแช่อิ่มเนื่องจากมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษของผลไม้ชนิดนี้ หากคุณรู้ถึงความซับซ้อนในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจมากซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนตลอดฤดูหนาว อีกทั้งยังมีเสน่ห์เพราะสามารถต่อสู้กับความกระหายได้ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่คุณจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยตรง คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการนี้:

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะใช้เฉพาะผลไม้ที่มีรสหวานและสุกเท่านั้น แต่ไม่สามารถใช้ผลไม้ชนิดอ่อนได้
2. เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวเฉพาะในกรณีที่ใช้ขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในการเตรียมเท่านั้น
3. ในทุกสูตรเฉพาะเนื้อผลไม้เท่านั้นที่จะเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม

การคัดเลือกและการเตรียมแตง

คุณสามารถใช้แตงที่ไม่มีร่องรอยการเน่าเสียเท่านั้น ขอแนะนำว่าเบอร์รี่ไม่นิ่มเนื่องจากมีความเสี่ยงที่ผลลัพธ์จะเป็นโจ๊ก ก่อนอื่นควรใส่ใจกับแตงที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัมและมีขนาดเล็กจะดีกว่า

ถ้าไม่สดเครื่องดื่มก็จะรสชาติไม่ดี

เพื่อการเตรียมที่เหมาะสม ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็น 2 ซีก หลังจากนั้นควรเอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 เซนติเมตร

วิธีทำแตงโมแช่อิ่มที่บ้าน

ก่อนที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวควรเตรียมขวดตามขนาดที่ต้องการ (ควรเป็น 3 ลิตร) และตัดสินใจเลือกสูตร คุณสามารถเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศมากมายให้กับเครื่องดื่มนี้ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

สูตรง่ายๆ สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ คุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร แตง 1 กิโลกรัม และน้ำตาล 200 กรัม วิธีทำอาหาร:

• ล้างและหั่นแตงโมให้สะอาด
• ทุกอย่างใส่ลงในชามคลุมด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง
• การทำหมันขวด;
• จากนั้นคุณต้องต้มน้ำแล้วเทลงบนผลไม้
• จากนั้นวางภาชนะนี้ไว้บนเตาโดยที่ผลไม้ควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 4 นาที
• ตอนนี้สามารถเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในสภาพเช่นนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อยก็จนถึงฤดูร้อนหน้า

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะเหมือนกับสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยสิ้นเชิง ข้อแตกต่างคือไม่จำเป็นต้องเตรียมขวดโหลด้วยวิธีอื่นนอกจากการล้างน้ำให้สะอาด นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าในสถานะนี้ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจะถูกเก็บไว้น้อยลง

กับแอปเปิ้ล

สำหรับเครื่องดื่มนี้ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์หวานเท่านั้น หากคุณเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวจะส่งผลเสียต่อรสชาติ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องหั่น ล้าง และหั่นผลไม้ก่อน (แอปเปิ้ลเป็นชิ้น แตงเป็นก้อน) ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล ควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแตงและแช่ผลไม้อีกสองสามนาที

ด้วยมะนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ปอกเปลือกและหลุมผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน
2. มะนาวหั่นเป็นวงและวางไว้ในชามบนเตา
3. มีน้ำตาลและแตงวางอยู่ที่นั่นด้วย
4. เมื่อเดือดแล้วคุณต้องปรุงผลไม้ไม่เกิน 1 นาที
5. หลังจากนั้นก็สามารถดึงมะนาวออกมาได้
6. ตอนนี้ขอแนะนำให้สร้างช่องว่างที่มีน้ำหนักเท่ากันใส่ในขวดแล้วเติมเครื่องดื่ม
7. ภาชนะต้องปิดด้วยฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว

ด้วยมะยม

ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเตรียมตามขั้นตอนมาตรฐาน แต่ก่อนที่จะบิดขวดคุณสามารถเพิ่มมะยมลงในผลไม้แช่อิ่มได้ ก่อนทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ล้างให้สะอาดและเลือกเฉพาะผลไม้ที่มีรสหวานและไม่เน่า

ด้วยแตงโม

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวต้องเตรียมแตงโมในลักษณะเดียวกับแตงโมคือเอาเมล็ดออกแล้วเอาเปลือกออก ในกระบวนการเตรียมน้ำเชื่อมด้วยน้ำตาลให้ใส่ผลไม้เหล่านี้แล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นสามารถเทของเหลวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเดียวกัน

ด้วยองุ่น

สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• องุ่นหวาน
• น้ำมะนาว;
• แตงโม;
• น้ำตาล.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแตงตามขั้นตอนมาตรฐานและล้างองุ่นให้ดี เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดและเติมองุ่นด้วยพู่โดยตรง เมื่อลอยแล้วให้ใส่แตงลงไป หลังจากที่ปรากฏบนพื้นผิวแล้วคุณสามารถปิดเตาแล้วเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวด

ด้วยสีส้ม

ผลไม้แช่อิ่มกับส้ม ปรุงแบบเดียวกับมะนาว สิ่งเดียวคือคุณไม่จำเป็นต้องนำออกมาก่อนเทเครื่องดื่มลงในกระป๋อง ผลไม้จะต้องไม่มีเปลือก

ด้วยลูกพีช

เช่นเดียวกับในกรณีอื่นๆ แตงจะต้องเตรียมโดยการปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกทุกเมล็ด ต่อไปคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในของเหลวแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นควรเทผลไม้เป็นเวลา 5.5 ชั่วโมง จากนั้นของเหลวพร้อมกับลูกพีชและแตงโมจะต้องต้มต่ออีก 5 นาที ผลไม้แช่อิ่มพร้อม!

พร้อมเครื่องเทศ

กระบวนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมีดังนี้:

1. การทำน้ำเชื่อมหวานเป็นประจำ
2. ลวกแตงเป็นเวลา 3 นาที
3. คุณสามารถใส่ฝักวานิลลาไว้เหนือน้ำเดือดได้ไม่เกิน 2 นาที
4. วางผลไม้ไว้ในขวดและอบเชยเพิ่มผิวมะนาวและกานพลู
5. เติมน้ำเชื่อมแล้วบิดกระป๋อง

ด้วยบ๊วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กรดซิตริก 3 กรัม
• แตง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.4 กิโลกรัม
• ลูกพลัม 0.5 กิโลกรัม
• น้ำสะอาด 1.4 ลิตร

ต้องลบหลุมออกจากลูกพลัมทั้งหมด ในขณะที่เตรียมน้ำเชื่อม ให้เติมลูกพลัมและปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 3 นาที

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มแตงต่ออีก 6 นาที เครื่องดื่มพร้อมที่จะหมุน

ด้วยกรดซิตริก

เกือบทุกสูตรสามารถมีกรดซิตริกได้ เติมก่อนเทน้ำเชื่อมลงบนแตง กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มนั้นดูเหมือนขั้นตอนมาตรฐานที่อธิบายไว้ข้างต้น

ด้วยสะระแหน่

ในการทำผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์ คุณต้องเตรียม 1-2 กิ่งต่อขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละขวด โดยจะใส่ในภาชนะทันทีก่อนที่จะวางผลไม้และส่วนผสมอื่นๆ ไว้ด้านล่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่สดชื่น โดยเฉพาะหากดื่มแบบเย็น

ผลไม้แช่อิ่มเก็บไว้นานแค่ไหนและอย่างไร?

หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงในบริเวณที่แสงแดดส่องไม่ถึงแล้ว สามารถส่งไปยังตู้กับข้าวหรือสถานที่อื่นที่เก็บส่วนที่เหลือไว้ได้ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มจนกว่าจะมีระยะเวลาเกิน 1 ปี