สูตรง่ายๆในการทำผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

เป็นเรื่องดีจริงๆ ที่ได้ผลไม้แช่อิ่มสักขวดในตอนเย็นของฤดูหนาว และสัมผัสถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่ต้องการของฤดูร้อนอีกครั้ง แม่บ้านทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้และผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่แล้วทำไมไม่ทำจากแตงโมล่ะ? เมื่อเปิดในช่วงเย็นของฤดูหนาว คุณจะสัมผัสได้ถึงแสงแดดฤดูร้อนที่สดใสอีกครั้ง และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูร้อน

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายอย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับง่ายๆ บางประการที่จะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่หลีกเลี่ยงความผิดหวังและเครื่องดื่มจะอร่อยในช่วงฤดูร้อนอย่างแท้จริง:

1. ผลไม้แช่อิ่มจะต้องเก็บรักษาไว้ในภาชนะแก้วก่อนใช้งานจะต้องตรวจสอบชิปและรอยแตกก่อนใช้งาน ก่อนอื่นต้องล้าง ตากให้แห้ง และฆ่าเชื้อขวดโหล
2. ผลไม้นี้ค่อนข้างนุ่ม ดังนั้นเมื่อต้ม เนื้อของมันอาจแตกสลายและสูญเสียรูปลักษณ์และสารอาหารไป ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดจึงถือเป็นกระบวนการลวก
3. เมื่อเตรียมคุณสามารถใช้สะระแหน่, อบเชย, วานิลลินหรือกานพลู พวกเขาจะเพิ่มความสนุกและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
4. เมื่อเลือกผลไม้คุณควรเลือกผลไม้สุกแต่อย่าให้หวาน เยื่อกระดาษน้ำตาลจะสลายตัวในระหว่างการให้ความร้อนและผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นสีขุ่นพร้อมกับเยื่อกระดาษ

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านหลายคนเลือกผักและผลไม้ที่จำเป็นอย่างระมัดระวัง การเลือกผลเบอร์รี่สุกเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มที่จะอร่อยสดใสและสนุกสนานในฤดูหนาว:

1. เมื่อคุณแตะบนพื้นผิวของเบอร์รี่ คุณจะได้เสียงทื่อ
2. เมื่อบีบอัดควรได้ยินเสียงกระทืบ
3. แตงโมที่สุกที่สุดมักจะมีขนาดใหญ่ ดังนั้นคุณควรเลือกแตงโมที่มีขนาดใหญ่กว่า
4. พื้นผิวควรเรียบไม่มีตุ่มหรือหลุม
5. คุณต้องใส่ใจกับหางของผลไม้ - มันควรจะแห้งและเป็นสีน้ำตาลมิฉะนั้นเบอร์รี่จะถูกเลือกก่อนกำหนดและไม่มีเวลาทำให้สุก

หากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ ครอบครัวและแขกของคุณจะต้องประหลาดใจกับผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติแตงโมในช่วงฤดูร้อนในฤดูหนาว

กำลังเตรียมแตงโม

การเตรียมแตงโมเบื้องต้นก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายจำเป็นต้องหั่นเบอร์รี่เอาเมล็ดออกทั้งหมดปอกเปลือกสีเขียวหั่นเป็นก้อนประมาณ 2 * 2 ซม. ถ้าก้อนมีขนาดเล็กพวกมันก็จะเดือดและคุณจะได้ "โจ๊ก" แทนที่จะเป็นผลไม้แช่อิ่ม หากตัดใหญ่เกินไปจะดูไม่น่าดูและไม่สะดวก

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้สุกโดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอม คุณไม่สามารถใช้เนื้อกระดาษที่ไม่ดีไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มก็จะกลายเป็นส่วนผสมและ "ระเบิด" ไม่ควรทิ้งเปลือกผลไม้คุณสามารถใช้ทำแยมสำหรับฤดูหนาวหรือผลไม้หวานซึ่งก็อร่อยและสมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนจะเพลิดเพลิน

สูตรผลไม้แช่อิ่ม

การเตรียมแตงโมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและสร้างสรรค์ เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ เครื่องเทศ และแม้แต่สมุนไพรอื่นๆ ลงไปได้ เครื่องดื่มรุ่นใดก็ตามจะอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

มีสองวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว ทุกคนเลือกอันที่พวกเขาชอบที่สุด ตัวเลือกแรกคือการทำหมันและตัวเลือกที่สองไม่มี วิธีการทั้งสองนี้แตกต่างกันเฉพาะเมื่อมีหรือไม่มีการทำหมันเท่านั้น

ดังนั้นสำหรับแตงโม 2 กิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 2 ถ้วย

ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำเชื่อม เติมน้ำลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้ว ใส่น้ำตาลลงไป คนจนละลายหมด น้ำเชื่อมควรต้มอีกครั้งหลังจากนั้นจึงเติมผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ต้มเนื้อในน้ำเชื่อมไม่เกิน 5 นาที ไม่เช่นนั้นก็จะเดือดและกลายเป็น "โจ๊ก" ใช้ช้อนมีรูใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเทลงในน้ำเชื่อมหลังจากนั้น ม้วนขวดโหลขึ้น พลิกกลับบนฝา ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สำหรับผู้ที่กังวลว่าเครื่องดื่มจะไม่ “รอด” ไปจนถึงฤดูหนาวเราขอแนะนำให้คุณฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเทน้ำเชื่อมลงในขวด

ผลไม้แช่อิ่มของแตงโมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมแตงโมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

1. แตงโม - 1.5 กก.
2. แอปเปิ้ล - 0.3 กก.
3. น้ำตาล - 0.2 กก.
4. น้ำ - 1.5 ลิตร

ขั้นแรกเตรียมผลไม้ - ล้าง, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก จากนั้นผลไม้ก็หั่นเป็นก้อน เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลแล้วรอให้ละลายจนหมด จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไปในขณะที่ความร้อนลดลงเหลือน้อยที่สุด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่แตงโมสับ จากนั้นปรุงต่อไม่เกิน 5 นาที จากนั้นกรองผ่านตะแกรงแยกผลเบอร์รี่แล้วเทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วปิดผนึก

สูตรผลไม้แช่อิ่มแตงโมกับมิ้นต์

แม้ว่าเครื่องดื่มจะค่อนข้างอร่อย แต่แม่บ้านหลายคนก็เพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ โดยธรรมชาติแล้วมิ้นต์ - หนึ่งในสมุนไพรที่ใช้ดื่มบ่อยที่สุด - จะไม่ถูกทิ้งไว้ ทำให้เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ดังนั้นคุณจะต้อง:

1. แตงโม - 2 กก.
2. น้ำตาล - 2 ถ้วย
3. มิ้นต์ - ใบสด 4 ใบ
4. น้ำ - 2 ลิตร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อโดยการตัดเปลือกออกจากผลไม้แล้วปล่อยออกจากเมล็ด เนื้อผลไม้ถูกตัดเป็นก้อน เติมน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่น้ำตาล เตรียมน้ำเชื่อม หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมแตงโมและสะระแหน่บดลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด

ตอนนี้ต้มให้เข้ากันประมาณ 5 นาที กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านตะแกรงแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น ห่อด้วยผ้าห่มโดยคว่ำลง

สูตรสำหรับแตงโมและผลไม้แช่อิ่มแตงโม

ความสดชื่นของแตงโมและกลิ่นหอมของแตงโมน่าจะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดในช่วงหน้าร้อน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. แตงโม - 0.5 กก.
2. แตง - 0.5 กก.
3. น้ำตาล - 0.2 กก.
4. น้ำ - 1 ลิตร

ปอกผลไม้และเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดหลังจากที่น้ำตาลละลายแล้วให้เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูหยิบผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ลงในขวดโหล น้ำเชื่อมต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วเทใส่ขวด ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกคว่ำและปล่อยให้เย็น ห่อด้วยผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แตงโมเป็นเบอร์รี่ปลอดขยะสากลสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อเท่านั้น แต่ยังมาจากเปลือกของผลไม้นี้ด้วย เครื่องดื่มชนิดนี้มีรสชาติแปลกแหวกแนวแต่หากแม่บ้านกำลังมองหาอะไรใหม่ ๆ ก็ควรเตรียมมาลองอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. เปลือกแตงโม - 100 กรัม
2. มะนาว - 1/3 ชิ้น
3. น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำ - 1 ลิตร

คุณต้องเอาเปลือกที่ยังมีเนื้อเหลืออยู่เล็กน้อยเอาผิวสีเขียวออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นมะนาวเป็นชิ้น เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เปลือกมะนาวและแตงโมสับ ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องลดไฟต้มต่ออีก 5 นาทีใส่น้ำตาลในตอนท้ายคนให้เข้ากันจนละลายหมด กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านตะแกรงแล้วม้วนขึ้น

การเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ทางที่ดีควรเก็บแตงโมแช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะดีที่สุดเมื่อหยิบเครื่องดื่มแตงโมที่หอมหวานจากห้องใต้ดินในตอนเย็นของฤดูหนาว คุณสามารถเดินทางไปยังฤดูร้อนและจดจำวันที่อบอุ่นและอ่อนโยน เครื่องดื่มชนิดนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส แม้แต่วันส่งท้ายปีเก่า เด็ก ๆ จะยินดีและแขกจะประทับใจกับผลไม้แช่อิ่มที่แปลกและอร่อยอย่างแน่นอน