สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มบวบสำหรับฤดูหนาวไม่ว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ตาม

บวบเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้หลายชนิดและดูดซับรสชาติของมัน มันดีต่อสุขภาพมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในการบรรจุกระป๋อง โดยเฉพาะในผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มจากผักเช่นบวบช่วยดับกระหายได้ดีและทำให้สมดุลของเกลือน้ำในร่างกายเป็นปกติ เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุเพื่อสงบสติอารมณ์ และสำหรับเด็กเพื่อให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มบวบ

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติหอมและดีต่อสุขภาพคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ก่อนเตรียมเครื่องดื่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีความสดใหม่
2. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน
3. อย่าปรุงผักมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นข้าวต้ม
4. ใน ผลไม้แช่อิ่มกับส้ม และบวบอย่าลืมเติมผิวเลมอนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
5. หากเครื่องดื่มมีรสหวานเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก
6. ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ให้เติมน้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
7. อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนปรุงอาหาร
8. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอม ให้เติมกลิ่นสับปะรดลงไป

การเลือกและการเตรียมบวบ

มันสำคัญมากก่อนที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มบวบ เลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง จากนั้นเครื่องดื่มจะไม่มีรสขมความเป็นกรดและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

เมื่อซื้อหรือเตรียมผักคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

1. สี. สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกบวบสีอ่อนที่มีแถบสีเหลืองหรือสีเขียว
2. ความสดชื่น. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอายุการเก็บรักษาของผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับความสดของผลิตภัณฑ์
3. ขนาด. เลือกผักเล็กๆ อย่างละประมาณ 200 กรัม ความยาวที่เหมาะสมของบวบสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือ 15-20 เซนติเมตร ผักอ่อนมักจะมีขนาดเล็กเสมอและแม้ว่าคุณจะเลือกบวบที่ไม่สุกเล็กน้อย แต่ก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อเครื่องดื่ม แต่อย่างใด
4. ลักษณะภายนอก ผักไม่ควรนุ่มและหยาบเมื่อสัมผัส มีหลุมและชิ้น อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์เหล่านี้

สำคัญ! หากต้องการเก็บรักษาบวบที่เลือกไว้แล้วให้นานขึ้น ให้วางไว้ในที่เย็นและมืดจากนั้นผักก็จะคงความสดและมีลักษณะสวยงาม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน

ผลไม้แช่อิ่มบวบไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงหรือการจัดการที่ซับซ้อน คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้โดยใช้เงิน ความกล้า และความพยายามขั้นต่ำ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและจุดเด่นคือคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากบวบและรับเครื่องดื่มที่มีรสชาติของสับปะรด

ผักล้างปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมน้ำตาล ต้มผลไม้แช่อิ่มจนผักใส มะนาวล้างและบีบ เมื่อบวบโปร่งใส ให้ใส่กานพลูและต้มต่ออีก 3 นาที นำออกจากเตา ใส่น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน เทเครื่องดื่มลงในกระป๋องแล้วม้วนขึ้น

ด้วยสีส้ม

เพื่อให้บวบผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถปรุงโดยเติมส้มได้ ขั้นแรก ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มน้ำ. ในขณะที่เดือดให้ไปที่ส้ม

ลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ปอกมะนาวแล้วบีบน้ำออก

วางบวบ ส้ม ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และผิวส้มไว้ด้านบน เติมน้ำแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นเทของเหลวกลับเข้าไปในภาชนะ เติมน้ำตาลทรายลงไป และต้มต่ออีกสองสามนาที

เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดแล้วเติมน้ำเชื่อม ม้วนขึ้น ห่อไว้

พร้อมน้ำสับปะรด

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวง ใช้แก้วเล็กๆ เจาะรูตรงกลาง
2. ต้มผักเป็นเวลาห้านาที จำเป็นต้องปรุงเพื่อฆ่าเชื้อและทำลายจุลินทรีย์ทั้งหมด
3. สะเด็ดน้ำและวางบวบอุ่นๆ ลงในขวดโหล
4. เพิ่มน้ำตาลทราย, วานิลลิน, กรดซิตริก
5. เทน้ำสับปะรดลงไป
6. ม้วนขวดขึ้น

พร้อมน้ำซูโกะ

สูตรอาหาร:

1. บวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในขวด
2. เทน้ำต้มสุก เติมสาระสำคัญหนึ่งช้อนชาแล้วปิด
3. ปล่อยให้ชงข้ามคืน
4. เทน้ำออกและล้างบวบให้สะอาด
5. ผักเทลงในกระทะ น้ำตาลทราย และเติม ZUKO ไม่ต้องเติมน้ำเพราะผักจะให้น้ำคั้นเอง
6. วางบนไฟร้อนปานกลางและต้มเป็นเวลาห้านาที
7. พวกเขาใส่มันลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

พร้อมน้ำผลไม้ยุปปี้

อีกสูตรหนึ่งในการทำเครื่องดื่มบวบสับปะรด

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เติมบวบสับลงในขวด
2. เติมน้ำต้มสุก
3. เพิ่มกรด
4. ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาหกชั่วโมง
5. เทน้ำลงในชาม ใส่น้ำตาล
6. นำไปต้ม.
7. ใส่ยุปปี ต้มต่ออีก 3 นาที
8. เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ด้วยมะนาว

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทลงในชาม เติมน้ำต้มสุก แล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนใส เพิ่มกานพลูและปรุงต่ออีกสิบห้านาที

บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงในกระทะ เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ด้วยลูกพลัมเชอร์รี่

1. วางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในขวด
2. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน
3. วางบวบลงบนลูกพลัมเชอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดลงไป
4. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที
5. สะเด็ดน้ำใส่ชาม ใส่น้ำตาล
6. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายนาที
7. เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
8. เราพลิกขวดโหลแล้วห่อไว้

ด้วยบ๊วย

สูตรอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับผัก
2. ล้างลูกพลัม
3. ผสมส่วนผสมและเติมน้ำตาล
4. ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
5. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
6. เพื่อเติมน้ำ

ด้วยแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนรสชาติเข้มข้นและดับกระหายได้ดี

การตระเตรียม:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกผลไม้แล้วเอาแกนออก
3. เทส่วนผสมผักและผลไม้ลงในชาม เติมน้ำตาลและน้ำ
4. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที
5. ม้วนขึ้น ห่อไว้

ด้วยกรดซิตริก

หากคุณไม่มีน้ำสับปะรดหรือเครื่องปรุงใดๆ เลย คุณสามารถทำเครื่องดื่มสับปะรดกับบวบได้โดยเติมกรดซิตริก

การตระเตรียม:

1. ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. เติมน้ำต้มสุก
3. ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงต่ออีก 5 นาที
5. ม้วนขึ้นกันเถอะ

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรอาหาร:

1. ผักถูกตัดและวางในขวดขนาดสามลิตรพร้อมกับหนามเป็นชั้นๆ ส่วนผสมผักและผลไม้ควรเติม 1/3 ของโถ
2. เพิ่มน้ำตาลและน้ำเดือด
3. ม้วนขึ้นและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย
4. ไหถูกพลิกและห่อ

ด้วยเชอร์รี่

สูตรอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและหั่นผัก
2. เราล้างเชอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง
3. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมผักและผลไม้ ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
4. เทของเหลวลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ด้วยวานิลลา

เทคโนโลยี:

1. หั่นผักแล้วปรุงด้วยน้ำตาลจนใส
2. เพิ่มวานิลลา
3. นำออกจากเตา เทสาระสำคัญลงไป
4. เทลงในขวดและปิดผนึก

คุณสมบัติของการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มบวบควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้ตู้กับข้าวได้