คำอธิบายของพันธุ์ผักชี Yantar, Borodinsky และ Debut คุณสมบัติของการเพาะปลูกและการดูแลรักษา

กลิ่นเผ็ดที่น่ารื่นรมย์ของผักชีไม่สามารถสับสนกับกลิ่นของพืชชนิดอื่นได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสถานที่พิเศษท่ามกลางเครื่องเทศ แต่ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนคือผักชียันตาร์ เรามาดูคุณสมบัติของพันธุ์นี้และคำแนะนำสำหรับการเพาะปลูกกันดีกว่า

คำอธิบายของความหลากหลาย

ผักชีเป็นพืชประจำปีในวงศ์ Apiaceae ความสูงสามารถเข้าถึงได้ 75 ซม. โดยลักษณะเฉพาะคือรากมีรูปร่างเหมือนแกนหมุนลำต้นมีลักษณะกลม แตกแขนงออกจากราก ใบที่ผ่าอย่างประณีตของ Yantar พันธุ์ผักชีมีสีเขียวเข้ม

ดอกมีสีขาวหรือชมพู ระยะเวลาการออกดอกของพืชจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคมและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ดอกไม้จะถูกรวบรวมไว้ในร่มที่กางออก

ในเดือนสิงหาคม ผลผักชียันต้าจะสุกเต็มที่ มีลักษณะคล้ายลูกปัดเม็ดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณสมบัติที่โดดเด่นของพวกเขาคือมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนที่น่าพึงพอใจ

ในป่าพบพืชชนิดนี้ทางตอนใต้ของรัสเซีย คอเคซัส เอเชียกลาง หรือไครเมีย

พืชชนิดนี้มักปลูกในสวนบ้านหรือกระท่อมฤดูร้อนในยูเครน คอเคซัส และส่วนยุโรปของรัสเซีย

ผักใบเขียวใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมสลัดหรืออาหารอื่นๆ เมล็ดพืชไม่สามารถถูกแทนที่ได้เมื่อเตรียมน้ำดองและซอส

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณสมบัติทางยา ตัวอย่างเช่นใช้สำหรับโรคหวัดหรือโรคของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคผักใบเขียวและเมล็ดพืชเป็นระยะ ๆ ช่วยปรับปรุงการมองเห็น

พันธุ์ที่คล้ายกัน

พืชมีมูลค่าเป็นหลักเนื่องจากมีองค์ประกอบจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์:

• วิตามิน A, B, B2, C;
• แคโรทีน;
• แป้ง;
• น้ำตาล;
• น้ำมันหอมระเหย ฯลฯ

มีรายการพันธุ์ที่คล้ายกันค่อนข้างมาก

โบโรดินสกี้

ความหลากหลายจัดอยู่ในประเภทกลางฤดู ผักใบเขียวพร้อมบริโภคภายใน 45–50 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น เมล็ดจะสุกประมาณ 90–95 วันหลังจากการงอก

พันธุ์นี้มีความสูงไม่เกิน 75 ซม. ลำต้นมีลักษณะแผ่กว้างสวยงาม พันธุ์ Borodino สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -1 องศา

มักใช้ในการแพทย์เป็นยาแก้อหิวาตกโรคหรือยาแก้ปวดการใช้ผักชีฝรั่งทาบริเวณแผลจะมั่นใจได้ว่าแผลจะหายเร็วขึ้นมาก

เปิดตัวครั้งแรก

พืชชนิดนี้จะเติบโตเต็มที่ใน 30–40 วันหลังจากหน่อแรก ใบไม้มีสีเขียวสวยงามและรวบรวมเป็นดอกกุหลาบซึ่งลอยขึ้นเหนือผิวดินเล็กน้อย

ความสูงของพันธุ์นี้ไม่เกิน 30 ซม. พืชอุดมไปด้วยวิตามิน P, B2 และ C

สิ่งกระตุ้น

ช่วงนี้เป็นช่วงสายๆ ผักชีหลากหลายชนิด. พืชจะเจริญเติบโตเต็มที่เพียง 100–120 วันหลังจากการปรากฏของหน่อแรก ความสูงของพืชไม่เกิน 29 ซม.

ดาวศุกร์

ลักษณะเด่นของผักชีชนิดนี้คือทำให้สุกค่อนข้างช้า ใบไม้จะถูกรวบรวมไว้อย่างประณีตในดอกกุหลาบที่ยกขึ้นเหนือระดับพื้นดิน

คาริเบ f1

พืชชนิดนี้ยังเป็นพืชที่สุกช้าอีกด้วย พุ่มมีลักษณะสวยงาม เรียบร้อย และกะทัดรัด

กำลังเติบโต

แม้ว่าพืชจะถือว่าแปลกใหม่ แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะเติบโต เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก

ต้องเลือกสถานที่สำหรับปลูกผักชีที่มีแดดจัดโดยไม่มีร่าง

ควรเตรียมดินบนเว็บไซต์ในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เติมฮิวมัสหนึ่งในสามของถังผสมกับปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตหรือโพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนลงในดิน 1 ตารางเมตร หลังจากนั้นพื้นที่จะถูกขุดและปรับระดับอย่างระมัดระวัง

ก่อนปลูกแนะนำให้เติมยูเรีย 1 ช้อนลงในดิน หว่านเมล็ดเป็นกลุ่ม (ใช้เมล็ดไม่เกิน 2.5–3 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร)

เนื่องจากพืชค่อนข้างสุกเร็วจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 3 ครั้งในหนึ่งฤดูกาล

ผักชีเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ประกอบด้วยการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น การกำจัดวัชพืช และคลายดิน

เพื่อให้พุ่มไม้มีความเขียวขจีแตกแขนงชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำให้ต้นกล้าผักชีผอมบางเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 9-10 ซม. หากต้นกล้าไม่ผอมบางก็เป็นไปได้ที่พืชจะเติบโตและ พัฒนาช้าและลำต้นจะอ่อนแอและไม่ฉ่ำน้ำ

หากดินใต้ต้นไม้ไม่ได้รดน้ำทันเวลาและแห้งจะทำให้เกิดการก่อตัวของหน่อเร็ว สิ่งนี้ทำให้ระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแย่ลงอย่างมาก เมื่อระยะเวลาการสุกของเมล็ดเริ่มต้นขึ้น ควรหยุดรดน้ำเตียงด้วยผักชีจะดีกว่า

คุณสมบัติของการดูแล

พื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรคือการดูแลต้นกล้าอย่างเหมาะสม กฎข้อแรกในการปฏิบัติตามการเก็บเกี่ยวผักชี Yantar ที่ดีคือการทำให้พืชชุ่มชื้นเป็นระยะ ถือว่าเหมาะสมที่สุดที่จะรดน้ำสองครั้งทุกๆ 7 วัน กระบวนการนี้ช่วยให้ผักชีมีผักใบเขียวที่หนาและชุ่มฉ่ำ

ในช่วงที่เมล็ดสุก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รดน้ำต้นไม้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง หากไม่สามารถปฏิบัติตามคำแนะนำดังกล่าวได้ คุณสามารถคลุมดินไว้ข้างใต้ได้ ซึ่งจะช่วยรักษาความชื้นในดิน

เนื่องจากผักชีเป็นพืชที่ชอบแสง ดังนั้นเมื่อเลือกสถานที่ปลูกจึงต้องเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ

ที่ ผักชีที่กำลังเติบโต อำพันในบ้าน การดูแลเน้นไปที่การให้แสงสว่างเพิ่มเติม รดน้ำดินให้ทันเวลา และทำให้ต้นไม้ชุ่มชื้น

ข้อดีและข้อเสีย

พืชที่น่าทึ่งนี้มีทั้งลักษณะเชิงบวกและข้อเสียจำนวนมาก

ข้อดีมีดังต่อไปนี้:

• ความง่ายในการเพาะปลูกและการสืบพันธุ์
• ความเป็นไปได้ของใช้ในการปรุงอาหาร
• มีส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย
• ความสามารถในการเก็บเกี่ยวได้ถึง 3 ครั้งต่อฤดูกาล
• สรรพคุณทางยามากมายของพืช

หากเราพูดถึงข้อบกพร่องคุณควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• การมีข้อห้ามในการใช้ผักชีสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผล, โรคกระเพาะ, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูงหรือเบาหวาน;
• ด้วยการบริโภคเครื่องเทศมากเกินไปจึงไม่สามารถตัดความเป็นไปได้ของความแรงในผู้ชายที่บกพร่องได้และในผู้หญิงการหยุดชะงักของรอบเดือนก็เป็นไปได้

เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาทางลบต่อหญ้า แนะนำให้กินผักใบเขียวไม่เกิน 35–40 กรัม และเมล็ดมากถึง 5 กรัมต่อวัน

ศัตรูพืชและโรค

เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นๆ ที่ปลูกบนบก ผักชียันตาร์มีศัตรูพืชในตัวเองและยังมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคต่างๆ อีกด้วย

ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับหญ้าคือ:

1. คนกินเมล็ดผักชี มันกินเมล็ดพืชโดยแทะรูเล็กๆ ข้างใน สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ต่อปริมาณและคุณภาพของพืชผล ด้วงเมล็ดวางตัวอ่อนไว้ในผลไม้ ทำลายเอนโดเดอร์มของพวกมัน แมลงตัวหนึ่งสามารถทำลายพืชผลได้มากถึง 80% เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ขอแนะนำให้รักษาเมล็ดก่อนหยอดเมล็ด ดินที่วางแผนจะหว่านจะต้องทำความสะอาดเศษซากพืชอย่างทั่วถึง
2. แมลง (ลายและร่ม) แมลงกินพืชที่อยู่ในระยะการเจริญเติบโต
3. หนอนกองทัพฤดูหนาว พาหะของศัตรูพืชชนิดนี้คือพืชในวงศ์ Apiaceae หลังจากฤดูหนาวแมลงจะอพยพไปยังผักชีและกินเมล็ดของมัน

โรคที่พบบ่อยที่สุดของผักชีฝรั่งมีดังนี้:

1. โรครามูลาเรียการพัฒนาของโรคนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยอุณหภูมิฤดูร้อนที่ต่ำรวมถึงน้ำค้างที่หนักและบ่อยครั้งบนพื้นดิน ในเวลาเดียวกันมีจุดสีน้ำตาลกลมปรากฏบนพื้นผิวของส่วนสีเขียวของหญ้า เมื่อเวลาผ่านไปจะมีการเคลือบสีขาวปรากฏขึ้น ด้วยการแพร่กระจายของรามูลาเรียอย่างรุนแรงทำให้พืชตาย
2. สนิม. อาการและสาเหตุของการพัฒนาสอดคล้องกับโรคก่อนหน้านี้อย่างสมบูรณ์
3. โรคราแป้ง. เคลือบสีและพื้นผิวเป็นผงปรากฏบนพื้นผิวของใบและลำต้น

เพื่อป้องกันการเกิดโรคก่อนที่จะหยอดเมล็ดแนะนำให้เตรียมการเป็นพิเศษ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เครื่องเทศสามารถปลูกได้ทั้งสมุนไพรและเมล็ดพืช การจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี คุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องเก็บเกี่ยวเวลาใด

หากเราพูดถึงการเก็บส่วนสีเขียวของหญ้าควรเก็บก่อนช่วงออกดอกของพืชจะดีที่สุด เมื่อหั่นในภายหลัง รสชาติจะไม่เป็นที่พอใจเลยทีเดียว ความสูงของความเขียวขจีที่จะตัดไม่ควรเกิน 13 ซม.

สำหรับการเก็บเมล็ดเวลาที่ดีที่สุดคือช่วงเวลาที่ได้รับโทนสีน้ำตาลเข้ม

ผักใบเขียวสามารถบริโภคได้ทั้งสดและแห้ง ใบและลำต้นแห้งต้องเก็บไว้ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิไม่เกิน 22 องศา

เมล็ดแห้งที่วางอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์

ใช้ในการปรุงอาหาร

ความนิยมของผักชี Yantar ในหมู่ชาวสวนนั้นเกิดจากการที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้

มันอาจจะเป็น:

• หมัก;
• ซอส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ซุปถั่วหรือถั่ว
• แซนวิช;
• สูบบุหรี่;
• พิลาฟ;
• ชาชลิก

ก่อนตัดสินใจใส่ผักชีลงในจานเราต้องไม่ลืมว่าใช้ในปริมาณน้อย นอกจากนี้ส่วนต่าง ๆ ของพืชก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน

ผักชีอำพันเป็นพืชรสเผ็ดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกมันได้