ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของข้าวโพด สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากลและยังทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรอีกด้วย นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ธัญพืชยังโดดเด่นด้วยการมีอยู่ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ: วิตามิน, กรดอินทรีย์, ไมโครและองค์ประกอบหลัก, เส้นใย

สิ่งอื่นที่มีประโยชน์เกี่ยวกับข้าวโพดก็คือธัญพืชช่วยป้องกันหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ปรับปรุงการเผาผลาญ ปกป้องร่างกายจากการแก่ชรา และต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้ สำหรับโรคบางอย่างของระบบย่อยอาหาร โรคอ้วน และความผิดปกติของเลือดออก ห้ามใช้อาหารจานข้าวโพด

ตามสถิติ 80% ของซังเป็นจีเอ็มโอ ธัญพืชดัดแปลงและอนุพันธ์ของธัญพืชเหล่านี้สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกือบทั้งหมด ตั้งแต่นมผงสำหรับทารกไปจนถึงเนื้อสัตว์แปรรูป นักวิทยาศาสตร์ชั้นนำของโลกได้ยืนยันถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของ GMOs ต่อสุขภาพของมนุษย์

ข้อดีและข้อเสียของการรับประทานข้าวโพด

ข้าวโพดซึ่งมีคุณประโยชน์ที่สังเกตเห็นในสมัยโบราณไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น สามารถปรับปรุงสุขภาพร่างกายและแก้ปัญหาสุขภาพได้มากมาย:

• การย่อยอาหารดีขึ้น, การทำงานของลำไส้เป็นปกติ, ยับยั้งพืชที่เน่าเสียง่าย;
• การมองเห็นเพิ่มขึ้น, ฟังก์ชั่นของอุปกรณ์การมองเห็นจะได้รับการฟื้นฟู;
• การทำงานของหัวใจเป็นปกติ ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ความเสี่ยงของลิ่มเลือดและโรคหัวใจลดลง
• ภาวะซึมเศร้า, โรคประสาทถูกป้องกัน, ความต้านทานต่อความเครียดเพิ่มขึ้น;
• ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นความถี่ของการเป็นหวัดลดลง
• คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น
• ความต้านทานต่อการพัฒนาของมะเร็งเพิ่มขึ้น
• กระบวนการฟื้นฟูร่างกายหลังจากความเครียด ความเหนื่อยล้า และความมึนเมาเพิ่มขึ้น
• สถานะการทำงานของเยื่อเมือกกลับคืนมา
• การทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ของสตรีและผู้ชายกลับสู่ภาวะปกติ: อาการทางลบของวัยหมดประจำเดือนจะอ่อนแอลง รอบประจำเดือนจะกลับคืนมา และความแข็งแกร่งเพิ่มขึ้น
• การใช้แป้งข้าวโพดภายนอกช่วยแก้ปัญหาสิว

วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในข้าวโพดทำให้ธัญพืชมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เมล็ดธัญพืชนำมารับประทานต้ม บีบน้ำมัน บรรจุกระป๋อง บดเป็นแป้งและซีเรียล อบ ย่าง และทำเป็นป๊อปคอร์น

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่า ยิ่งข้าวโพดที่ผ่านการแปรรูปน้อยในซังก็จะดีต่อสุขภาพร่างกายมากขึ้นเท่านั้น ซีเรียลนึ่งจะคงวิตามินไว้มากกว่า ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำกว่าโจ๊กซีเรียลหรือขนมปังธัญพืชมาก

อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดมีคุณสมบัติหลายประการที่ทำให้ข้าวโพดไม่ดีต่อสุขภาพ:

• โปรตีนจากธัญพืชสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้
• น้ำตาลที่มีอยู่ในปริมาณมากมักทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องอืดและท้องเสีย
• เส้นใยหยาบทำให้ผนังกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นระคายเคืองซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในกรณีของแผลเฉียบพลัน
• แคลเซียมในธัญพืชจะเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นควรจำกัดผลิตภัณฑ์ในกรณีของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันหรือมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
• ปริมาณแคลอรี่สูงของน้ำมันข้าวโพดอาจทำให้อ้วนได้
• การบริโภคซีเรียลนี้มากเกินไปโดยหญิงให้นมบุตรอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทารกได้

ดังนั้นหากมีข้อห้าม คุณควรจำกัดการบริโภคหรือกำจัดข้าวโพดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโพด

สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือองค์ประกอบของข้าวโพด ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ และคุณค่าทางโภชนาการ

เม็ดทองคำประกอบด้วย:

1. โปรตีนจากผักในรูปแบบที่ย่อยง่ายด้านนี้มีความสำคัญสำหรับผู้หมิ่นประมาทที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ โปรตีนจากข้าวโพดย่อยง่ายและสนับสนุนการทำงานปกติของทุกระบบในร่างกาย
2. ไฟเบอร์ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
3. กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มภูมิคุ้มกัน และทำให้การทำงานของทุกระบบและอวัยวะเป็นปกติ

การมีวิตามินจำนวนมากในข้าวโพดทำให้คุณสมบัติในการรักษาธัญพืช:

1. วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน รักษาการมองเห็น และป้องกันโรคโลหิตจาง
2. วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิก ช่วยในการเผาผลาญ ช่วยให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ส่งผลต่อการสังเคราะห์สเตียรอยด์และคอลลาเจน ลดการซึมผ่านของหลอดเลือด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยให้ผิวแข็งแรงและป้องกันโรคโลหิตจาง
3. วิตามินบี 5 มีความสำคัญต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และสนับสนุนการเจริญเติบโตของตัวอ่อน
4. วิตามินเคช่วยให้เลือดแข็งตัวและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
5. วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิกมีความสำคัญต่อการสร้างเอ็มบริโอตามปกติและป้องกันข้อบกพร่องด้านพัฒนาการ โฟลาซินป้องกันโรคโลหิตจางและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
6. วิตามินบี 1 เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดของร่างกาย รักษาสภาวะปกติของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
7. วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความตาย ป้องกันหลอดเลือด รักษาความอ่อนเยาว์ของผิวหนังและหลอดเลือด และกำจัดการอักเสบ
8. วิตามินพีพีเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญและควบคุมการสร้างกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร
9. วิตามินบี 6 ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดอะมิโน และในการสร้างฮีโมโกลบิน
10. เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับมะเร็งและความชราของร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ปกป้องหัวใจและหลอดเลือดจากโรคต่างๆ ให้การมองเห็นที่ดีและส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็ว

ข้าวโพดประกอบด้วยองค์ประกอบหลักที่มีประโยชน์ (Ca, Na, K, P, Mg) และองค์ประกอบย่อย (Mn, Se, Fe, Zn, Cu) ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย

ข้าวโพดมีประโยชน์เพราะช่วยรักษาอวัยวะและระบบต่างๆ ให้อยู่ในสภาพการทำงานปกติ ธัญพืชช่วยให้ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์มีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้าง การพัฒนามดลูกอย่างเต็มที่ และการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์

ควรจำกัดการบริโภคข้าวโพดไว้ที่ 1-2 หูต่อวันเพื่อไม่ให้ท้องอืดและท้องเสีย

สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลเป็นสิ่งสำคัญ ซังต้มและปรุงสุกถือเป็นอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นี้คือ 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวเลขนี้ต่ำกว่าค่าพลังงานของอาหารกระป๋องหรือขนมปังที่ทำจากซีเรียลนี้ ป๊อปคอร์น 100 กรัมมี 408 กิโลแคลอรีและแคลอรี่สูงสุดคือน้ำมันข้าวโพด - 899 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของข้าวโพดที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

ข้าวโพดหวานซึ่งคุณประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย มักมีสัญลักษณ์ “ไม่มี GMO” กำกับไว้ ตามกฎหมายแล้ว ผู้ผลิตจะต้องให้ข้อมูลนี้แก่ผู้บริโภค

การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปได้ขจัดข้อสงสัยทั้งหมดที่ว่าสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) เป็นพิษและเป็นอันตรายต่อสัตว์และมนุษย์ ข้าวโพด รวมถึงถั่วเหลืองและมันฝรั่งมีความเสี่ยงต่อการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมมากที่สุด เป็นผลให้องค์ประกอบของธัญพืชเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ร่างกายไม่สามารถระบุและย่อยสารเหล่านี้และรับรู้ว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม ผลที่ได้คือภูมิแพ้ โรคของระบบทางเดินอาหาร ตับและไต

การศึกษาที่ดำเนินการกับสัตว์ทดลองสนับสนุนข้อมูลทางทฤษฎีเหล่านี้ ดังนั้นหน่วยงานควบคุมอาหารของรัฐบาลจึงกำหนดข้อจำกัดที่เข้มงวดเกี่ยวกับเนื้อหาของ GMOs ในผลิตภัณฑ์อาหาร

ข้าวโพดที่ไม่ผ่านการแปรรูปทางพันธุกรรมให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัด ในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม

แหล่งต้านอนุมูลอิสระชั้นดี

ประโยชน์ของข้าวโพดสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นเกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินซี, อี, เบต้าแคโรทีนและกรดเฟอร์รูลิก สารเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์จากการเกิดออกซิเดชันและความเสียหาย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำสามารถป้องกันการสูญเสียการมองเห็น การพัฒนาของโรคหลอดเลือด มะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด

ในขณะเดียวกันสารที่เป็นประโยชน์ในข้าวโพดก็มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง วิตามินอีและเบต้าแคโรทีนจะถูกดูดซึมเมื่อมีไขมันเพียงพอเท่านั้น ซังประกอบด้วยน้ำมันข้าวโพดซึ่งละลายวิตามินต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นพวกมันจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ดี

อุดมไปด้วยไฟเบอร์

ซังข้าวโพดถือเป็นยา แต่คุณสมบัติทางยาและข้อห้ามของเมล็ดธัญพืชก็ไปด้วยกันได้ ในด้านหนึ่ง ซีเรียลช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ บำรุงจุลินทรีย์ที่ "ดี" และขจัดสารพิษ ในทางกลับกันจะทำให้เยื่อเมือกในทางเดินอาหารระคายเคืองทำให้ท้องอืดและท้องเสีย เมล็ดข้าวโพดมีเส้นใยซึ่งมีผลสองประการ ดังนั้นผู้ที่เป็นแผล แผลกัดกร่อน และตับอ่อนอักเสบควรหลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวโพดในช่วงที่มีอาการกำเริบ

แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ช้า

ข้าวโพดหวานมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ซึ่งไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย กลูโคส ซูโครส และแป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ "รวดเร็ว" ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ทันทีและบรรจุลงในตับอ่อน ดังนั้นในระหว่างการกำเริบของตับอ่อนอักเสบแนะนำให้แยกข้าวโพดออกจากอาหาร

นอกจากน้ำตาลเชิงเดี่ยวแล้ว ธัญพืชยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - อะมิโลสและอะมิโลเพคติน พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างช้าๆทำให้อิ่มและกำจัดความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

ข้าวโพดไม่มีกลูเตน

กลูเตนเป็นโปรตีนจากธัญพืชที่มักทำให้เกิดอาการแพ้และมีน้ำหนักเกิน ข้าวโพดมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้เป็นโรคภูมิแพ้มากกว่าเนื่องจากไม่มีกลูเตน

กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปด้วยโจ๊กข้าวโพดปลอดกลูเตนและไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ผู้ที่แพ้โปรตีนจากธัญพืชถูกบังคับให้รับประทานอาหารพิเศษ ข้าวโพดเป็นส่วนสำคัญของอาหารของพวกเขา

อย่างไรก็ตาม คอร์นเฟลกไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่มีกลูเตน พวกเขามีน้ำตาลจำนวนมากและปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะกรอบคือ 356 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินคอร์นเฟลกบ่อยครั้งเนื่องจากเสี่ยงต่อโรคอ้วน

ส่งเสริมการมีอายุยืนยาวและสุขภาพโดยรวม

คนที่รู้ว่าข้าวโพดมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มักรวมข้าวโพดไว้ในอาหารด้วย ธัญพืชเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์เดียวในโลกที่มีทองคำออร์แกนิก

วิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในข้าวโพดช่วยเพิ่มการเผาผลาญและยืดอายุความเยาว์วัยของร่างกาย การรับประทานธัญพืชช่วยรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท ระบบสืบพันธุ์ ระบบต่อมไร้ท่อ และระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติซีเรียลเสริมสร้างกระดูก รักษาการมองเห็น ทำให้ผิวยืดหยุ่นและสวยงาม

เมื่อใดที่คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวโพด?

เมื่อพิจารณาว่าข้าวโพดสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้หรือไม่ ต้องคำนึงถึงทุกด้าน องค์ประกอบของธัญญาหาร รูปแบบของผลิตภัณฑ์ และแหล่งที่มาเป็นสิ่งสำคัญ

ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ)

ประโยชน์และโทษของข้าวโพดต่อร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์อาหารในปัจจุบันประกอบด้วยข้าวโพด 80% เป็นจีเอ็มโอ จีโนไทป์ของธัญพืชเหล่านี้ได้รับการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ได้ตั้งใจเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อศัตรูพืชและสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

ซีเรียลที่ได้จากการดัดแปลงได้รับคุณภาพทางการค้าที่ดี แต่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค อาหารที่ทำจากข้าวโพดซึ่งมีจีโนไทป์ที่เปลี่ยนแปลงอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพได้:

• ยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ "มีประโยชน์"
• กระตุ้นความต้านทานของร่างกายต่อยาปฏิชีวนะ
• ทำให้เกิดความผิดปกติของฮอร์โมน
• ลดคุณภาพของระบบสืบพันธุ์
• เร่งกระบวนการชราของร่างกาย
• อาจทำให้เกิดมะเร็งได้

ดังนั้นจึงควรศึกษาฉลากบนผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารให้ความหวานในอาหารราคาถูก น้ำเชื่อมข้าวโพดมีฟรุกโตสมากถึง 65% ซึ่งมีผลทำให้เกิดโรคต่อร่างกาย นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวิจัยในอเมริกาได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์จากธัญพืชนี้มีอันตรายมากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แม้แต่น้ำข้าวโพดหวานหนึ่งช้อนโต๊ะเมื่อบริโภคทุกวันก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

การศึกษานี้ดำเนินการกับหนูทดลองที่ได้รับน้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นอาหารเสริมผลจากการรับประทานอาหารนี้ ความสามารถในการสืบพันธุ์ของหนูลดลง 26% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมของสัตว์ที่เลี้ยงด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคฟรุกโตสมากเกินไปสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเรื้อรังได้หลายอย่าง เช่น การดื้อต่ออินซูลิน เบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ และแม้แต่มะเร็ง

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปในทางที่ผิด ซึ่งหลายชนิดมีสารให้ความหวานจำนวนมากและอาจเป็นอันตรายได้

ฟรุกโตสยังพบได้ในแหล่งที่ยังไม่แปรรูป เช่น น้ำผึ้ง กากน้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผักและผลไม้ ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้สารที่มีน้ำตาลอยู่ในรูปแบบที่สมดุลและไม่มีผลในการทำให้เกิดโรคต่อร่างกาย

เมื่อพบข้าวโพดในอาหารแปรรูปรูปแบบอื่นๆ

ธัญพืชแปรรูปทางพันธุกรรมใช้เพื่อให้ได้ส่วนผสมสำหรับการผลิตอาหาร: มอลโตเด็กซ์ตริน, ซอร์บิทอล, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, แป้ง, กรดซิตริก ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมมักใช้ในการผลิตส่วนผสมที่มีโครงสร้าง สารให้ความหวาน และสีย้อม ซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้

โอกาสที่จะพบอนุพันธ์ของธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรมมากที่สุดคือในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอเมริกา เนื่องจาก 88% ของธัญพืชในประเทศนี้เป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

หากคุณมีระบบย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อน

ความสำคัญและประโยชน์ของข้าวโพดนั้นพิจารณาจากคุณสมบัติทางยาของมัน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานธัญพืชชนิดนี้หากคุณมีโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง

ธัญพืชของธัญพืชนี้ทำให้เกิดก๊าซมากขึ้นอาจทำให้รู้สึกไม่สบายและเจ็บปวดได้มารดาให้นมบุตรควรตระหนักว่าการกินข้าวโพดอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทารกได้

ในกรณีที่มีกระเพาะและลำไส้อักเสบการกัดเซาะและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นตับอ่อนอักเสบควรใช้ข้าวโพดด้วยความระมัดระวัง เส้นใยหยาบจะทำให้เยื่อบุในทางเดินอาหารระคายเคืองโดยอัตโนมัติดังนั้นจึงไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารในช่วงที่อาการกำเริบของโรคที่ระบุไว้

ปริมาณน้ำตาลสูงส่งผลเสียต่อตับอ่อน ดังนั้นในกรณีตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันควรงดรับประทานข้าวโพด ในขั้นตอนการบรรเทาอาการคุณควรให้ความสำคัญกับโจ๊กข้าวโพดมากกว่า

สาเหตุที่บุคคลอาจประสบกับโรคและปัญหาคือองค์ประกอบของข้าวโพด กลูเตนโปรตีนจากธัญพืชทำให้เกิดอาการแพ้ในคนจำนวนไม่มาก หากคุณแพ้กลูเตน คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานซัง

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ในด้านรสชาติและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ มีสารที่มีประโยชน์มากมายและสามารถป้องกันการเกิดโรคได้หลายชนิด แต่คุณควรระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดและไม่ควรรับประทานหากมีข้อห้าม