คำอธิบายสายพันธุ์และพันธุ์แกะที่ควรเลือกเพาะพันธุ์

แกะและแกะหลากหลายสายพันธุ์สนองความต้องการของผู้คนในด้านเนื้อสัตว์ ขนสัตว์ หนัง นม ซึ่งใช้ในการผลิตชีสรสเลิศ เหล่านี้เป็นสัตว์ที่กินเฉพาะหญ้าและหญ้าแห้งตลอดทั้งปี ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษามีน้อย เมื่อโตเต็มวัย แกะจะมีน้ำหนักตั้งแต่ 65 ถึง 180 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) นอกจากนี้ สัตว์เหล่านี้บางชนิดยังผลิตขนที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงอีกด้วย

พันธุ์เนื้อ

ตั้งแต่สมัยโบราณ แกะถูกเลี้ยงเพื่อใช้เป็นเนื้อ ในการคัดเลือกสัตว์พื้นบ้าน (โดยธรรมชาติ) สัตว์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดจะได้รับการอบรมสายพันธุ์เนื้อมีความโดดเด่นด้วยน้ำหนักที่มาก มีกล้ามเนื้อ และการเจริญเติบโตเร็ว ผลผลิตการฆ่าเนื้อสัตว์หลังจากการฆ่ามากกว่าร้อยละ 50

สัตว์ที่ผลิตเนื้อสัตว์จะฟื้นตัวอย่างเข้มข้นในช่วงเดือนแรกของชีวิต ในช่วงเวลานี้ อาหารทั้งหมดที่แกะกินเข้าไปจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แกะเติบโตจนอายุ 2-3 ปี จากนั้นจะหยุดการเจริญเติบโต สัตว์เลี้ยงมักจะถูกส่งไปฆ่าเมื่ออายุ 8-12 เดือน ในขณะนี้พวกเขามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 50-70 กิโลกรัม

พันธุ์เนื้อสัตว์: Suffolk, Romanovskaya, Gorky, Kuibyshevskaya, Romney-Marsh กลุ่มนี้ประกอบด้วย: คอเคเซียนเหนือ, ลัตเวียหัวดำ, ดอร์เปอร์แอฟริกาใต้, เฟรนช์เวนดีน, ซวาร์ตเบิลส์, เท็กเซล, พรีคอส สัตว์เหล่านี้ทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียวกันโดยลักษณะพื้นฐานเช่นน้ำหนักมาก (75-130 กก.) ร่างกายของกล้ามเนื้อ (เนื้อ) ผลผลิตเนื้อฆ่าสูง (50-55%) ตัวเมียมักจะมีขนาดเล็กกว่าแกะผู้ แต่พวกมันให้กำเนิดลูก 1-3 ตัว น้ำหนักแรกเกิด 3-5.5 กิโลกรัม

ไขเนื้อแกะ

สัตว์ที่มีไขมันในเนื้อได้รับการผสมพันธุ์เพื่อผลิตเนื้อสัตว์และไขมันหาง กลุ่มนี้มักจะรวมถึงพันธุ์แกะเอเชียด้วย ผมหยาบที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ: Gissar, Edilbaevskaya, Jaidara ผมกึ่งหยาบ: Sarajin, Tajik, Alai, Degeres

แกะพันธุ์เนื้อและไขมันทุกตัวมีลักษณะเหมือนกันดังต่อไปนี้: รูปร่างใหญ่น้ำหนักมาก (70-130 กก.) มีหางอ้วนที่ด้านหลังลำตัว ขนของสัตว์เหล่านี้มักมีคุณภาพต่ำ หางอ้วนสะสมไขมันหางได้ตั้งแต่ 5 ถึง 35 กิโลกรัม

สัตว์ได้รับการอบรมในสาธารณรัฐเอเชียกลางและในภูมิภาคบริภาษของรัสเซียซึ่งการเลี้ยงแกะเป็นพื้นที่หลักของการเลี้ยงปศุสัตว์ ในประเทศแถบเอเชีย มีพื้นที่แยกสำหรับการเพาะพันธุ์แกะอ้วนด้วยซ้ำ การผสมพันธุ์สัตว์มีประสิทธิผลสูง มีหลายประเภททั้งเนื้อหางอ้วนและเนื้อมัน

ทิศทางผลิตภัณฑ์นม

แกะหลังคลอดลูกแกะจะผลิตนมได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ลิตรต่อวัน ในแง่ของปริมาณไขมันนั้นสูงกว่าแพะถึงหนึ่งเท่าครึ่งและสูงกว่าวัวถึงสามเท่า ปริมาณไขมันอยู่ที่ 5-7 เปอร์เซ็นต์โปรตีน - 6 เปอร์เซ็นต์ ชีสแสนอร่อย (Roquefort, feta, pecorino, ricotta), โยเกิร์ตและ feta ชีสทำจากนมแกะ แน่นอนว่าแกะทุกตัวจะเริ่มให้นมบุตรหลังจากการแกะ อย่างไรก็ตาม มีสัตว์บางชนิดที่ให้น้ำนมสูงที่สุด นักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานเพื่อพัฒนาสายพันธุ์ที่มีประสิทธิผล และการเลี้ยงแกะโคนมในบางประเทศก็ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล

พันธุ์แกะโคนม: ฟริเซียนตะวันออกของเยอรมัน, ซาร์ดิเนียสีขาว, ลาโคเนียน, ผลิตภัณฑ์นมของอังกฤษ, ชิออสที่มีจุดดำบนหัวและหูที่มีเขา, อาราเบียนอาวาสเซียที่มีหัวสีน้ำตาล, อิสราเอลอัสซาฟที่มีหูยาว, ดัชท์ดัตช์ ตัวเมียเริ่มรีดนมหลังจากการแกะ แกะมักจะให้กำเนิดลูกแกะในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาให้นมบุตรต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อลูกแกะโตขึ้นนมก็จะหายไปการให้นมครั้งต่อไปเกิดขึ้นหลังจากการคลอดบุตรครั้งถัดไป

สัตว์โคนมทั้งหมดมีลักษณะรวมกันดังต่อไปนี้: ต่อการให้นมจะได้รับนมมากถึง 300-600 ลิตรจากแกะตัวเดียวตัวเมียมีความอุดมสมบูรณ์น้ำหนักของสัตว์โดยเฉลี่ย 50-70 กิโลกรัม

เนื้อแกะและขนแกะ

แกะขนแกะเนื้อดีและขนแกะกึ่งละเอียดได้รับการอบรมเพื่อขนสัตว์คุณภาพสูงสุด สัตว์สองกลุ่มหลักนี้แบ่งออกเป็นกลุ่มย่อยตามผลผลิตที่โดดเด่น ขนสัตว์เนื้อดีอาจเป็นขนสัตว์ (Grozny, Australian Merino, Salsk), ขนสัตว์เนื้อ (อัลไต, อัสคานี), ขนสัตว์เนื้อ (Volgograd, Vyatka)

พันธุ์ขนแกะกึ่งละเอียด: ผมยาว (Kuibyshev, Romney-Marsh, North Caucasian), ผมสั้น (Gorkovskaya), ขนเนื้อ (Tsigai, Gorno-Altai)

ขนแกะคุณภาพสูง 3 ถึง 15 กิโลกรัมจะถูกตัดออกจากแกะต่อปี ขนแกะขนแกะเนื้อดีและขนแกะกึ่งละเอียดมีขนนุ่ม บางและนุ่ม ขนสัตว์ใช้ในอุตสาหกรรมถักนิตติ้ง เมื่อผสมพันธุ์เนื้อสัตว์และขนสัตว์ไม่เพียง แต่จะได้รับขนแกะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย จริงอยู่ที่น้ำหนักของสัตว์ที่โตเต็มวัยนั้นด้อยกว่าพันธุ์เนื้อและโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 50-70 กิโลกรัม

วิธีการเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสม

คัดเลือกแกะและแกะขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการผสมพันธุ์เพื่อให้ได้เนื้อควรซื้อเนื้อสัตว์จะดีกว่า โดยปกติแล้วพวกเขาจะซื้อแกะผู้ที่เลี้ยงในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งมาเป็นเวลาหลายปี สัตว์เพาะพันธุ์เพื่อจำหน่ายโดยฟาร์มเพาะพันธุ์และเกษตรกรทั่วไป แกะพันธุ์เนื้อควรมีน้ำหนัก 40-45 กิโลกรัมเมื่ออายุ 5 เดือน โดยปกติแล้วคนเหล่านี้จะเป็นบุคคลที่ไม่มีเขาและมีมวลกล้ามเนื้อที่พัฒนาอย่างดี

ควรซื้อลูกสัตว์อายุ 6-12 เดือนจะดีกว่า แกะที่โตเต็มวัยมักไม่ค่อยมีการขายเฉพาะในกรณีที่พวกมันป่วยด้วยอะไรบางอย่าง แก่แล้วหรือมีผลผลิตต่ำ (ขนน้อย นมน้อย น้ำหนักเพิ่มไม่ดี การเจริญพันธุ์ต่ำ)

คุณสามารถบอกอายุของแกะได้โดยดูจากปากของมัน ในสัตว์เล็ก ฟันทุกซี่มีสุขภาพแข็งแรง ขาวและไม่เสียหาย เมื่ออายุมากขึ้นพวกเขาก็เริ่มร่วงหล่น สัตว์ที่ไม่มีฟันนั้นปราศจากสิ่งที่สำคัญที่สุด - พวกมันไม่มีอะไรจะเคี้ยวหญ้าและหญ้าแห้งด้วย แน่นอนว่าแกะชนิดนี้จะอยู่ได้ไม่นาน

สัตว์ที่มีสุขภาพดีควรมีการพัฒนาส่วนต่างๆ ของร่างกายตามสัดส่วน ให้ความสนใจกับรูปร่างของหน้าอก หลัง แขนขา และศีรษะ สัตว์เลี้ยงที่มีสุขภาพดีจะมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ลำตัวมีกล้ามเนื้อ ขาตรงและกว้าง คอสั้น และหัวที่ไม่มีเขายาว สุนัขบางพันธุ์ (นม, ขนละเอียด) มีเขา

เมื่อซื้อแกะขนสัตว์ (ขนสัตว์เนื้อดีหรือกึ่งละเอียด) ควรคำนึงถึงปริมาณและคุณภาพของขนแกะด้วย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสัตว์ควรมีขนจำนวนมากทุกที่ แม้แต่บริเวณท้องด้วย แกะที่มีขนสั้นและบางจะมีรอยพับบนผิวหนัง จำนวนที่เหมาะสมที่สุดคือ 3 รอยที่คอและหลายรอยบนลำตัว ความวิจิตรของผ้าฟลีซนั้นพิจารณาจากตา โดยต้องแน่ใจว่ามีลอนอย่างน้อย 6 ลอนใน 1 ซม. ความยาวของขนควรยาว 6 ซม. ขึ้นไปเมื่อเลือกแกะโคนมควรคำนึงถึงรูปร่างของเต้านมและจำนวนลูกแกะที่เกิดพร้อมกัน ยิ่งอัตราการเจริญพันธุ์สูงเท่าไร ตัวเมียก็จะยิ่งให้นมมากขึ้นเท่านั้น

ไม่แนะนำให้ซื้อแกะที่มีเต้านมแข็งหรืออักเสบ เป็นไปได้มากที่ตัวเมียจะเป็นโรคเต้านมอักเสบและโรคนี้อาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ของสัตว์

เมื่อซื้อลูกแกะ คุณต้องถามว่าได้รับการฉีดวัคซีนป้องกันโรคแอนแทรกซ์ โรคปากเท้าเปื่อย ไข้ทรพิษ และโรคแท้งติดต่อแล้วหรือไม่ ขอแนะนำให้ถามเมื่อแกะผู้ได้รับยาฆ่าพยาธิ สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงแกะมือใหม่ สัตว์เหล่านี้ตายเพราะหนอน

แกะพันธุ์ใดที่ทำกำไรได้มากที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์ในประเทศของเรา?

ในทุกประเทศ มีการเลี้ยงแกะโดยปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและทุ่งหญ้าในท้องถิ่น สัตว์เหล่านี้ถูกเลี้ยงไว้เมื่อหลายพันปีก่อน แต่ละภูมิภาคมีสายพันธุ์แกะท้องถิ่นของตนเอง จริงอยู่นี่ไม่ได้หมายความว่าสัตว์จะไม่สามารถหยั่งรากในพื้นที่อื่นได้ สิ่งสำคัญในการเลี้ยงแกะคือความพร้อมของทุ่งหญ้า อ่างเก็บน้ำ หรือน้ำดื่ม และห้องที่จะเลี้ยงแกะในช่วงฤดูหนาว

การเลี้ยงแกะพันธุ์เนื้อจะทำกำไรได้มากกว่า ค่าใช้จ่ายในการเพาะพันธุ์สัตว์ดังกล่าวมีน้อยมาก แกะกินหญ้าในฤดูร้อนและหญ้าแห้งในฤดูหนาว เนื้อสามารถขายได้ง่ายในตลาด แกะโรมานอฟได้รับการอบรมเพื่อให้ได้เสื้อคลุมขนสัตว์ สายพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักกันดีในภูมิภาค Yaroslavl, Kostroma, Novgorod และในเบลารุส Smushki ได้มาจากสายพันธุ์ Karakul ซึ่งได้รับการเพาะพันธุ์มานานหลายทศวรรษในภูมิภาค Astrakhan และ Kalmykia

แกะที่มีเนื้ออ้วนนั้นได้รับการอบรมมาเพื่อเนื้อและหางที่มีไขมัน เหล่านี้เป็นสัตว์ขนาดใหญ่ที่เติบโตอย่างรวดเร็วและเมื่อโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักมากถึง 180 กิโลกรัม (กิสซาร์) พวกเขาปลูกใน Kalmykia, Astrakhan, Saratov, ภูมิภาค Volgograd และในสาธารณรัฐของเอเชียกลาง

แกะพันธุ์ขนแกะเนื้อดีและกึ่งเนื้อละเอียด (ซัลสกายา, รัสเซีย, เมอริโน) จะได้รับการอบรมหากขนแกะสามารถขายได้ ตามเนื้อผ้า แกะเหล่านี้ถูกเลี้ยงในภูมิภาคคอเคซัสเหนือ, สตาฟโรปอล, คาลมีเกีย, ดินแดนอัลไต และทรานไบคาเลีย สัตว์เหล่านี้ได้รับการอบรมในภูมิภาค Samara, Ryazan และ Oryol