ตารางน้ำหนักสดเฉลี่ยของเนื้อแกะและซากของสายพันธุ์ต่างๆ

น้ำหนักแกะสดเป็นตัวบ่งชี้ที่ใช้ในการคำนวณผลผลิตเนื้อสัตว์ที่ฆ่า โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของซากหลังการตัดคือร้อยละ 50 ของน้ำหนักตัวสัตว์ แกะฟื้นตัวอย่างเข้มข้นในช่วงเดือนแรกของชีวิต นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้สัตว์จะกินอาหารค่อนข้างน้อยกว่าเมื่ออายุมากขึ้น น้ำหนักสดและผลผลิตการฆ่าของเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และคุณภาพอาหาร

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อน้ำหนักสด

แกะและแกะผู้เลี้ยงเพื่อเป็นเนื้อเป็นหลัก ปัจจัยต่าง ๆ มีอิทธิพลต่อน้ำหนักของสัตว์ ตามอัตภาพสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก: กลุ่มที่ต้องพึ่งพาและไม่ขึ้นกับมนุษย์ อาหารและสภาพความเป็นอยู่ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อน้ำหนักของสัตว์:

• ลักษณะสายพันธุ์และพันธุกรรม
• อายุ (แนะนำสำหรับการเชือด);
• เพศ (เหรียญมีน้ำหนักมากกว่าผู้หญิง);
• เงื่อนไขการกักขังและคุณภาพของอาหารสัตว์

ตารางเปรียบเทียบน้ำหนักแกะและแกะสายพันธุ์ต่างๆ:

ปัจจัยที่แสดงถึงผลผลิตเนื้อสัตว์:

• รูปแบบภายนอก รัฐธรรมนูญ ภายนอกของสัตว์
• น้ำหนักสด
• น้ำหนักการฆ่า
• กำไรรายวัน;
• เนื้อหาของกล้ามเนื้อ ไขมัน กระดูก ผิวหนัง อวัยวะภายในในซาก
• องค์ประกอบทางเคมีและเกรดของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ตารางอัตราส่วนน้ำหนักตัว (100%) และส่วนต่างๆ สำหรับสายพันธุ์ต่างๆ:

น้ำหนักเฉลี่ยของแกะผู้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

แกะและแกะผู้พันธุ์ไขมันเนื้อจะมีน้ำหนักมากกว่าพันธุ์ขนสัตว์หรือขนเนื้อดีเสมอ น้ำหนักของสัตว์จะเพิ่มขึ้นตามอายุ จะถึงจุดสูงสุดเมื่ออายุ 2-3 ปี

เนื้อสัตว์ไขมัน

ตารางผลผลิตเนื้อสัตว์:

ผ้าฟลีซเนื้อละเอียด

ตารางผลผลิตเนื้อสัตว์:

เสื้อขนสัตว์

ตารางผลผลิตเนื้อสัตว์:

ผ้าฟลีซกึ่งละเอียด

ตารางผลผลิตเนื้อสัตว์:

แคระ

ตารางผลผลิตเนื้อสัตว์:

แกะอายุหนึ่งปีมีน้ำหนักเท่าไหร่และจะคำนวณน้ำหนักของมันได้อย่างไร

ตัวเมียอายุ 1.5-2 ปีให้กำเนิดลูก 1-3 ตัว ลูกแกะแรกเกิดมีน้ำหนัก 2-5 กิโลกรัม (เนื้อ - 4-5 กก., เนื้อ, ผลิตภัณฑ์นมและขนสัตว์ - 2-3 กก. ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) ในช่วงเดือนแรกของชีวิต ลูกน้อยที่กินนมแม่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว ลูกแกะตัวเล็กจะได้รับ 300 กรัมต่อวัน เมื่ออายุมากขึ้น น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันจะลดลง (200-100 กรัม) โดยเฉลี่ยแล้วในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต สัตว์จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 30-40 กิโลกรัม เมื่ออายุได้ 18 เดือน น้ำหนักของแกะจะถึงน้ำหนักที่กำหนด (สูงสุด) สำหรับสายพันธุ์

หากต้องการทราบว่าสัตว์มีน้ำหนักเท่าไร คุณต้องชั่งน้ำหนักก่อน มีเครื่องชั่งพิเศษสำหรับการชั่งน้ำหนักแกะ (แบบแท่นหรือแบบกรง) คุณสามารถกำหนดมวลของแกะได้โดยการวัดตัวด้วยสายวัด ใช้วิธีนี้หากไม่สามารถชั่งน้ำหนักแกะได้

ขอแนะนำให้ใช้เทปวัดเพื่อวัดเส้นรอบวงหน้าอกด้านหลังสะบัก (หลังขาหน้า) และความยาวจากไหล่ถึงหาง ต้องแทนที่ผลลัพธ์ (เป็นเซนติเมตร) ในสูตรและต้องคำนวณมวลโดยประมาณของสัตว์ ข้อผิดพลาดของวิธีนี้คือ 5-10 เปอร์เซ็นต์

สูตรการคำนวณมวล:

A x B x 2.5 / 100 = น้ำหนักแกะ โดยที่ A คือเส้นรอบวงหน้าอก B คือความยาวลำตัว 2.5 คือสัมประสิทธิ์แบบมีเงื่อนไข

แกะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่าใด?

สายพันธุ์แก่แดดจะเติบโตและฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว และเมื่ออายุได้ 6-8 เดือนจะมีน้ำหนักประมาณ 40-50 กิโลกรัม เมื่อถึงวัยนี้พวกเขาจะถูกส่งไปสังหาร สัตว์มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่แรกเกิดถึง 10 เดือน ถึงมูลค่าสูงสุดที่ 2-3 ปี หลังจากผ่านไป 4 ปี น้ำหนักของสัตว์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย

ในช่วงสองเดือนแรกของชีวิต น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันคือ 300-500 กรัม ในช่วงเวลานี้ ลูกแกะจะได้รับนม เมื่ออายุได้ 2-4 เดือน ลูกแกะจะได้รับ 200 กรัมต่อวัน ลูกแกะที่กำลังเติบโตจะค่อยๆคุ้นเคยกับการปลูกอาหาร ด้วยอาหารตามสูตรที่เหมาะสม ลูกแกะจะไม่ประสบปัญหาระบบทางเดินอาหารผิดปกติและฟื้นตัวอย่างเข้มข้นต่อไป

เมื่ออายุได้ 3 เดือน ก่อนการฉีดวัคซีน แกะจะถูกชั่งน้ำหนักเพื่อคำนวณปริมาณวัคซีนต่อน้ำหนักตัว และเพื่อตรวจสอบผลผลิต

ตั้งแต่ 4 ถึง 8 เดือน การเพิ่มขึ้นของแกะโดยเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่เพียง 70-100 กรัม สัตว์จำเป็นต้องได้รับอาหารอย่างเข้มข้นในช่วงเดือนแรกของชีวิต แกะหนุ่มกินน้อยและอาหารทั้งหมดก็ใช้ในการเพิ่มน้ำหนัก

ในทางกลับกัน สัตว์ที่โตเต็มวัยจะกินหญ้าและหญ้าแห้งเป็นจำนวนมาก แต่จะฟื้นตัวช้ามาก ด้วยเหตุนี้จึงส่งแกะผู้อายุ 10-12 เดือนไปฆ่า

วิธีเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

อัตราการเพิ่มของน้ำหนักขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของสัตว์ คุณภาพของอาหารและเงื่อนไขการควบคุมตัว อาหารหลักของแกะและแกะคือหญ้าและหญ้าแห้ง สัตว์ควรกินอาหารให้เพียงพอ โดยเฉพาะในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิต หากไม่ได้รับการเอาใจใส่เพียงพอในการเลี้ยงแกะตั้งแต่อายุยังน้อย ตัวผู้และตัวเมียในเวลาต่อมาก็จะแคระแกรนและฟื้นตัวได้ไม่ดีนัก

แกะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วบนพืชตระกูลถั่วและหญ้าธัญพืช สัตว์จะได้รับส่วนผสมของธัญพืชในปริมาณเล็กน้อย (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต) เค้กและอาหารทานตะวัน มันฝรั่งต้ม ผักรากสับละเอียด (บีทรูท ฟักทอง แครอท) แนะนำให้รดน้ำแกะวันละสองครั้ง (น้ำ 5 ลิตรต่อคน) การให้อาหาร (เมล็ดพืช เมล็ดพืช) ให้หลังจากหญ้าและหญ้าแห้ง อาจเป็นไปได้ในเวลากลางคืน

ผลผลิตเนื้อสัตว์เมื่อเชือด

โดยปกติแล้วแกะผู้จะถูกส่งไปฆ่าเมื่ออายุได้ 6-9 เดือน ผลผลิตซากโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 45-50 เปอร์เซ็นต์ ความจริงก็คือหลังจากการฆ่าแกะจะลดน้ำหนักลงถึงครึ่งหนึ่ง ท้ายที่สุดแล้ว นอกเหนือจากกล้ามเนื้อแล้ว แกะยังประกอบด้วยกระดูก เครื่องใน ผิวหนัง และไขมัน

ผลผลิตการฆ่าเนื้อสัตว์สะอาดสูงที่สุดในสายพันธุ์เนื้อสัตว์ ในสัตว์ประเภทนี้ หลังจากฆ่าแล้ว จะมีของเสียประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์ ความถ่วงจำเพาะของเนื้อสัตว์จะขึ้นอยู่กับอายุของแกะและความอ้วนของมัน ซากของลูกแกะอ้วนที่ควักไส้ออกจะมีน้ำหนักได้ครึ่งหนึ่งของน้ำหนักมีชีวิต

คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ตัวบ่งชี้น้ำหนักต่อไปนี้โดยประมาณ: ซากของสัตว์ที่โตเต็มวัย - 30-50 กก. ซากของสัตว์เล็ก (เมื่ออายุ 12 เดือน) - 18-20 กก. ซากของลูกแกะ (6 เดือน) - 10-15 กก.หลังจากตัดแล้ว ส่วนที่กินได้ของแกะ (เนื้อ, กระดูก, เครื่องใน) คือ 79%, ผิวหนัง - 18%, ของเสีย - 3%

บันทึกตัวเลข

แกะแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับแกะสายพันธุ์อื่นแล้วถือเป็นการทำลายสถิติ ตัวอย่างเช่น ลูกแกะไขมันเนื้อ Gissar สามารถรับน้ำหนักสดได้ 160-190 กก. และไขมันหาง 30 กก.

น้ำหนักสูงสุดถูกบันทึกไว้ใน Suffolk ram บันทึกนี้ตั้งขึ้นในปี 1991 ตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีพื้นเพมาจากสหรัฐอเมริกาชื่อ Stratford Whisper น้ำหนักเพิ่มขึ้น 247.2 กก. ส่วนสูง (สูงถึงไหล่) 1.09 เมตร เจ้าของสถิติอีกคนอยู่ในกลุ่มขนแกะอย่างดี แกะพันธุ์ Askanian มีน้ำหนัก 183 กิโลกรัมเมื่ออายุ 3 ขวบ

ลูกแกะที่เล็กที่สุดคือ Bobby the lamb ซึ่งรวมอยู่ใน Guinness Book of Records เนื่องจากมีน้ำหนักตัว 998 กรัม เพื่อเปรียบเทียบ: แกะ Landrace ของฟินแลนด์ให้กำเนิดลูกแกะที่มีสุขภาพดีครั้งละ 8 ตัวในปี 1991 ยิ่งกว่านั้นน้ำหนักของแต่ละคนก็เกินน้ำหนักตัวของลูกแกะบ๊อบบี้ด้วย แกะอังกฤษจากเกาะ Ouessant มีน้ำหนักเพียง 13-16 กิโลกรัมแม้จะโตเต็มวัยแล้วก็ตาม แกะตัวผู้จากเนปาลมีน้ำหนักตัวเพียง 16-18 กิโลกรัม แกะจาฟนาจากศรีลังกามีน้ำหนัก 15.5 กิโลกรัมแม้จะอายุ 3 ปีก็ตาม