คำอธิบายพันธุ์สุกรและเกณฑ์การคัดเลือกพันธุ์สุกรบ้าน

การเลี้ยงสุกรเป็นอุตสาหกรรมปศุสัตว์ที่เจริญรุ่งเรือง ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ตัวแยกประเภทจึงรวมสายพันธุ์สุกรมากกว่า 100 สายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกันและองค์ประกอบของเนื้อสัตว์ที่ได้ ลูกสุกรถูกเลี้ยงเพื่อใช้เป็นเนื้อ น้ำมันหมู และหนัง อุตสาหกรรมการปลูกสุกรประดับมีความโดดเด่นแยกจากกัน เรามาดูหมูในประเทศที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดที่เลี้ยงในประเทศของเรากันดีกว่า

หมูมีลักษณะอย่างไร?

หมูบ้านเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมประเภท artiodactyl ซึ่งเป็นตัวแทนของสายพันธุ์ย่อยของหมูป่า ซึ่งมนุษย์เลี้ยงไว้เมื่อกว่า 700 ปีที่แล้ว ขนาดเฉลี่ยของสัตว์คือ 1.5 เมตร มีทั้งพันธุ์แคระและยักษ์ พันธุ์มาตรฐาน สีผิวและพารามิเตอร์รัฐธรรมนูญต่างกัน

คุณสมบัติของการปรากฏตัวของหมู:

• ปากกระบอกปืนมีขนาดใหญ่ยาวจมูกเป็นลำตัวสั้นและมีจมูก
• ผิวหยาบกร้าน มีขน-ขนปกคลุม
• จำนวนฟัน 44 ซี่ รวม 4 เขี้ยว
• ขาสั้นเรียวมีสี่นิ้ว
• นิ้วเท้าด้านข้างของกีบได้รับการพัฒนาอย่างดี ทำให้สัตว์สามารถขุดดินเพื่อค้นหาอาหารได้
• หูใหญ่.
• หางเล็กขดเป็นสปริง

ในบันทึก! หลายคนเชื่อว่าหมูเคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อยและไม่สามารถวิ่งได้ ข้อความนี้เป็นข้อผิดพลาด เมื่อเลี้ยงสุกรในคอกขนาดใหญ่ สัตว์ต่างๆ สามารถเข้าถึงความเร็วสูงสุด 18 กม./ชม.

สายพันธุ์ถูกจำแนกอย่างไร?

พันธุ์สุกรในประเทศแบ่งตามประเภทของเนื้อสัตว์ที่ผลิตได้ สิ่งใดที่ให้ผลกำไรในการเพาะปลูกนั้นเกษตรกรจะเป็นผู้กำหนดโดยพิจารณาจากลักษณะของสายพันธุ์ ประเภทและการจำแนกประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• สากล;
• เนื้อและเบคอน
• เนื้อสัตว์ไขมัน;
• เลี่ยน.

พันธุ์ไม้ประดับได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากร สัตว์ถูกเลี้ยงไม่ใช่เพื่อการฆ่า แต่เป็นสัตว์เลี้ยง หมูป่าพันธุ์ต่างๆ สามารถพบได้ทุกที่ บางชนิดมีอยู่ใน Red Book เช่น หมู Babirussa

ทะเบียนสายพันธุ์ในประเทศได้รับการปรับปรุงเป็นระยะด้วยผลงานของผู้เพาะพันธุ์ และรวมมากกว่า 100 สายพันธุ์

สายพันธุ์เนื้อที่น่าสนใจที่สุด

ลองพิจารณาสายพันธุ์เนื้อยอดนิยมสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้านน้ำหนักของสัตว์นั้นอยู่ในระดับปานกลางชั้นมันเยิ้มมีขนาดเล็กบุคคลดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในปากกาและกรงขังโดยมีความเป็นไปได้ที่จะเดินได้

ดูร็อค

สายพันธุ์เนื้อ Duroc มีพื้นฐานมาจากรหัสพันธุกรรมของสัตว์กินีที่ถูกนำเข้ามาในทวีปอเมริกาจากแอฟริกา รวมอยู่ในทะเบียนของรัสเซียในปี 1993 และแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศของเรา

คุณสมบัติและข้อมูลจำเพาะ:

• ผลผลิตเนื้อสัตว์จากซากคือ 65%
• ความหนาของชั้นไขมันไม่เกิน 1.8 เซนติเมตร
• กำไรรายวันเฉลี่ยคือ 800 กรัม
• สีของขนแปรงเป็นสีน้ำตาลแดง
• ความยาวลำตัว - 1.8 เมตร
• ประเภทผลผลิตคือเนื้อสัตว์
• ขามีพลังและใหญ่โต
• น้ำหนักตัวเมียมากถึง 300 กิโลกรัมหมูป่า 350 กิโลกรัม

ข้อเสียของ Durocs ได้แก่ ภาวะเจริญพันธุ์ต่ำ โดยในการคลอดบุตร 1 ครั้ง ตัวเมียจะให้กำเนิดลูกสุกรไม่เกิน 10 ตัว

ปิเอเทรน

ความหลากหลายที่ชื่นชอบของชาวยุโรป เนื้อ Pietrain ผลิตเบคอนคุณภาพสูงโดยมีเส้นไขมันบางๆ ได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์อังกฤษสองสายพันธุ์: ยอร์กเชียร์และลาร์จไวท์ Pietrain ไม่ใช่วาไรตี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย มักซื้อไก่ตัวผู้เป็นพ่อพันธุ์เพื่อสร้างลูกผสมที่มีคุณภาพเนื้อดีขึ้น

จากหัว Pietrain หนึ่งหัว คุณสามารถได้เนื้อมากถึง 75% ซึ่งเป็นตัวเลขที่สูงมาก ไขมันสะสมในปริมาณน้อย น้ำหนักเฉลี่ยของผู้ใหญ่คือ 240 กิโลกรัม หากตรงตามเงื่อนไขการเจริญเติบโต อัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อวันต่อลูกสุกรจะอยู่ที่ประมาณ 500 กรัม ในขณะที่สัตว์อายุน้อยจะมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง และลูกสุกรจะไม่ค่อยป่วย

ด้านลบของสายพันธุ์ ได้แก่ ภาวะเจริญพันธุ์ต่ำ (มีลูก 8-9 ลูกในลูกของตัวเมียหนึ่งตัว) ต้องการเงื่อนไขในการดูแลรักษาและโภชนาการPietrain ไม่รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐรัสเซีย

แลนด์เรซ

หมูเนื้อยอดนิยมสำหรับเลี้ยงหมูบ้าน โดดเด่นด้วยสีขาวและขนแปรงอ่อนนุ่ม น้ำหนักเฉลี่ยของบุคคลคือ 270 กิโลกรัม 68% ของเนื้อสัตว์สามารถรับได้จากหัวเดียว

Landrace รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของรัสเซียและแนะนำสำหรับการเพาะพันธุ์ในฟาร์มส่วนตัวและฟาร์มส่วนตัว

ความหลากหลายได้รับการอบรมในเดนมาร์กและได้รับความนิยมในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 หมูไม่ก้าวร้าวและกระตือรือร้นมาก แม้ว่าพวกมันจะมีน้ำหนักมากเมื่อโตเต็มวัยก็ตาม Landraces ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหาร แต่มีประสิทธิผลสูงและสุกเร็วการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวันของบุคคลตัวเล็กคือ 730 กรัม

นิวแฮมป์เชียร์

หมูอเมริกันหลากหลายเนื้อ สีของมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว: ส่วนสีดำของร่างกายเจือจางด้วยสีขาว ดูเหมือนว่าสัตว์นั้น "ติดกาวกัน" จากหลายซีก ลักษณะรูปร่าง : รูปร่างยาว ขาสั้น แต่ทรงพลัง น้ำหนักของผู้ใหญ่ประมาณ 250 กิโลกรัม ตัวผู้สามารถรับน้ำหนักได้ 310 กิโลกรัม ผลผลิตเนื้อสัตว์ - 66%, น้ำมันหมู - 25%

ขึ้นอยู่กับการรักษาสภาพและโภชนาการที่เหมาะสมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันคือ 1,000 กรัม คุณภาพของเนื้อสัตว์นั้นยอดเยี่ยมข้อเสียเปรียบหลักของพันธุ์หมูคืออัตราการเจริญพันธุ์ต่ำ

แทมเวิร์ธ

สุกรพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการขุนและการเจริญเติบโตในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น ในขณะเดียวกันก็สามารถเลี้ยงแทมเวิร์ธร่วมกับวัวได้และเหมาะสำหรับการเลี้ยงในทุ่งหญ้า

ข้อเสียของสายพันธุ์นี้คือขนร่วงบ่อยซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษและมีขนแปรงหยิก

สีของหมูเป็นสีน้ำตาลแดง สายพันธุ์นี้มีลักษณะพิเศษคือเกิดได้หลายครั้ง โดยแม่สุกร 1 ตัวสามารถให้กำเนิดลูกหมูได้ 11 ตัว

เบคอนเอสโตเนีย

เป็นที่นิยมในรัฐบอลติก เยอรมนี และมอลโดวา ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของภูมิภาครัสเซียส่วนใหญ่เบคอนเอสโตเนียไม่มีข้อกำหนดสูงในการบำรุงรักษาและการดูแล สัตว์เล็กไม่ค่อยป่วย มีภูมิคุ้มกันสูง และตัวเมียให้กำเนิดลูกสุกรมากถึง 12 ตัวต่อการปฏิสนธิ

เนื้อมีคุณภาพสูงน้ำหนักเฉลี่ยของผู้ใหญ่คือ 260 กิโลกรัมหมูป่าสามารถรับน้ำหนักได้ 330 กิโลกรัม กำไรรายวันเฉลี่ยคือ 700 กรัม

หม้อขลาดเวียดนาม

หมูพันธุ์เอเชียยังไม่ได้จดทะเบียนในทะเบียนของรัฐรัสเซีย แต่ทุกปีจะได้รับความนิยมในการเพาะพันธุ์ที่บ้านในหมู่เกษตรกรในประเทศ สุกรของสายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยพารามิเตอร์ที่กะทัดรัด วัยแรกรุ่นอย่างรวดเร็วและมีภูมิคุ้มกันสูง สี: สีดำมีจุดลายหินอ่อน. หมูท้องหม้อเวียดนามย่อยอาหารจากพืชได้ดีชั้นไขมันใต้ผิวหนังในหมูของสายพันธุ์นี้ไม่ก่อตัวขึ้นจริง ๆ ผลผลิตเนื้อสัตว์ต่อหัวคือ 70%

แม่สุกรแสดงอัตราการเจริญพันธุ์สูง - ลูกสุกรมากถึง 20 ตัวในครอกเดียว สุนัขพันธุ์เวียดนามพุงมีนิสัยสบายๆ สามารถเลี้ยงได้ในสนามหญ้าร่วมกับวัว นก และสัตว์เลี้ยงอื่นๆ

เนื้อสุกเร็ว (SM-1)

หมูพันธุ์ในประเทศเพื่อวัตถุประสงค์ในการเป็นเนื้อสัตว์ มันถูกผสมพันธุ์โดยใช้การคัดเลือกโพลีไฮบริด โดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็วและความเข้มข้นของการเติบโตสูง การเติบโตเฉลี่ยต่อวันคือ 750 กรัม ตัวเมียให้กำเนิดลูกหมู 10 ตัวในครอกเดียว เนื้อสุกเร็วถูกดัดแปลงเพื่อการเพาะปลูกทั่วประเทศ ผลผลิตเนื้อสัตว์ต่อหัวคือ 62%

พันธุ์มันเยิ้ม

สายพันธุ์หลักของทิศทางนี้แสดงให้เห็นถึงอัตราการเจริญพันธุ์สูงตั้งแต่ลูกสุกร 12 ถึง 16 ตัวในครอกเดียว ผลผลิตเนื้อของสุกรเมื่อเลี้ยงที่บ้านจะน้อยกว่าพันธุ์เบคอน แต่พันธุ์ไขก็ได้รับความนิยมไม่น้อย

เบิร์กเชียร์ ซอฮอกส์

พันธุ์อังกฤษพันธุ์แท้ที่มีโครงสร้างตามสัดส่วน ไม่ต้องการเงื่อนไขการเจริญเติบโตและอาหาร สีดำ อนุญาตให้มีจุดสีขาวบนใบหน้า หน้าอก และขา น้ำหนักเฉลี่ยของแม่สุกรคือ 220 กิโลกรัม หมูป่าคือ 260 กิโลกรัม อัตราผลตอบแทนที่ร้ายแรงจากหัวเดียวคือ 85% ความหนาของชั้นน้ำมันหมูคือ 3.5 เซนติเมตร

พันธุ์ดำใหญ่

ร่างกายของหมูมีขนาดใหญ่และทรงพลัง น้ำหนักของหมูป่าสามารถสูงถึง 400 กิโลกรัม ลักษณะเด่นคือสีดำและหูตก

หมูพันธุ์สีดำขนาดใหญ่ไม่ต้องการการดูแลสัตว์ทนความร้อนได้ดีและสามารถเก็บไว้ในสภาพที่เลี้ยงสัตว์ได้อย่างอิสระ ตัวเมียมีความอุดมสมบูรณ์ สัตว์เล็กมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ข้อเสีย: มีแนวโน้มที่จะกินอาหารมากเกินไปและเป็นโรคอ้วน, โครงกล้ามเนื้อมีการพัฒนาไม่ดี

พันธุ์มิโกรอด

สายพันธุ์ที่เพาะพันธุ์ในยูเครนถือเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดของสายพันธุ์ไขมัน หมูพันธุ์ Mirgorod เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศในพื้นที่ที่กำลังเติบโตได้อย่างรวดเร็ว เนื้อมีคุณภาพเฉลี่ยน้ำหนักตัวเมีย 230 กิโลกรัมหมูป่า 280 กิโลกรัม ภาวะเจริญพันธุ์ของตัวเมียอยู่ในระดับสูง - มากถึง 14 ลูกสุกร, อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวันคือ 650 กรัม, สัญชาตญาณของมารดาได้รับการพัฒนาอย่างมาก

พันธุ์มังลิตซา

พันธุ์ฮังการีโบราณ ในรัสเซียปลูกในคอเคซัสเหนือและเป็นที่นิยมในภูมิภาคมอสโก สีของสัตว์อาจแตกต่างกันลักษณะเด่นคือขนหนาหยิก

หมู Mangalitsa แต่ละตัวจะวางไขมันตั้งแต่เนิ่นๆ เมื่ออายุ 8 เดือนความหนาของไขมันก็อยู่ที่ 6.5 เซนติเมตร หมูได้รับการปรับให้เข้ากับทุ่งหญ้า หมูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด มีภูมิคุ้มกันสูง แต่อัตราการเจริญพันธุ์ของสายพันธุ์ยังอ่อนแอ - ลูกหมู 7 ตัวในครอกเดียว

สายพันธุ์สากล

สายพันธุ์เหล่านี้โดดเด่นด้วยเนื้อสัตว์คุณภาพสูงและมีชั้นไขมันใต้ผิวหนัง ในรัสเซียสายพันธุ์สากลได้รับความนิยมอย่างมาก

พันธุ์ขาวใหญ่

หมูพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย น้ำหนักเฉลี่ยของตัวเมีย 1 ตัวคือ 250 กิโลกรัม และหมูป่าตัวหนึ่งคือ 320 กิโลกรัม สีขนเป็นสีขาว ลำตัวยาวได้สัดส่วน มีแฮมที่พัฒนาอย่างดี ผลผลิตเนื้อสัตว์ - 80% การเจริญเติบโตเฉลี่ยของลูกสุกรต่อวันคือ 700 กรัม โดยตัวเมีย 1 ตัวจะออกลูกได้มากถึง 11 ตัวในครอกเดียว

สายพันธุ์ Breitovskaya

หมูพันธุ์แท้ในประเทศซึ่งเพาะพันธุ์ตามพันธุ์เดนมาร์กและลัตเวีย สุกร Breitov แสดงให้เห็นถึงผลผลิตและความอุดมสมบูรณ์สูง กำไรรายวันเฉลี่ยคือ 750 กรัม โครงกล้ามเนื้อได้รับการพัฒนา แขนขามีพลังและแข็งแรง เนื้อมีคุณภาพสูงมีไขมันหนาแน่น

ไซบีเรียนสายพันธุ์เหนือ

ได้รับในปี 1942 ในภูมิภาคโนโวซีบีสค์ สี - ขาวมีโทนสีแดง ตัวเมียให้กำเนิดลูกได้มากถึง 12 ลูกในการเกิดครั้งเดียว กำไรรายวันเฉลี่ยคือ 750 กรัม ผลผลิตเนื้อสัตว์ - 60% ข้อได้เปรียบหลักของสายพันธุ์นี้คือความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับความไม่สมบูรณ์ของภูมิอากาศในภาคเหนือ ข้อเสียเปรียบหลัก ได้แก่ - โครงกล้ามเนื้อด้อยพัฒนา คุณภาพเนื้อโดยเฉลี่ย

หมูพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย

หมูบ้านพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดที่ได้รับความนิยมในประเทศของเรา ได้แก่ :

• แลนด์เรซ;
• หมูขาวลัตเวีย;
• สีขาวขนาดใหญ่
• ภาษาอังกฤษสีขาว

สายพันธุ์เหล่านี้มีน้ำหนักที่น่าประทับใจหมูป่าตัวใหญ่ที่โตเต็มวัยสามารถรับน้ำหนักได้ 400-450 กิโลกรัม หญิง - 280-300 กิโลกรัม

กฎการคัดเลือก

เมื่อเลือกพันธุ์เพื่อปลูกในสวนหลังบ้านส่วนตัวจะต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของสายพันธุ์ดังต่อไปนี้:

• ข้อกำหนดด้านสภาพอากาศ อาหาร และสภาพความเป็นอยู่
• ทิศทางการใช้งาน
• ผลผลิต
• ฉลาดเกินวัย.
• ภูมิคุ้มกัน

หากคุณกำลังจะเลี้ยงหมูไว้ในสนามหญ้าทั่วไป ให้เลือกสายพันธุ์ที่สงบ ไม่ก้าวร้าว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความกระตือรือร้น บางพันธุ์ต้องมีระยะปล่อยฟรี ทำวัคซีนและถ่ายพยาธิให้กับสัตว์