หมู Elite Duroc ได้รับการผสมพันธุ์เพื่อผลิตเนื้อลายหินอ่อน ในนั้นชั้นไขมันจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการรักษาสายพันธุ์นี้จึงทำกำไรได้มากกว่าที่จะผสมพันธุ์ในพื้นที่ทางตอนใต้อันอบอุ่นของสหพันธรัฐรัสเซีย ในไซบีเรียยังมีเกษตรกรที่เลี้ยงหมู Duroc อีกด้วย
ประวัติความเป็นมาของสายพันธุ์หมู Duroc
สำหรับสายพันธุ์นี้ เราต้องขอบคุณเกษตรกรในอเมริกาและผู้ตั้งถิ่นฐานที่นำหมูมาจากส่วนต่างๆ ของโลกมายังทวีปนี้ในช่วงยุคอาณานิคม ผู้อพยพที่เดินทางมายังสหรัฐอเมริกานำสัตว์เลี้ยงทุกชนิดติดตัวไปด้วย มีสารพันธุกรรมมากมาย ฐานการผสมพันธุ์ของสายพันธุ์นี้คือสุกรผิวแดงนำเข้าจากแอฟริกาตะวันตกและญาติที่มาจากยุโรป ทายาทของ Duroc สมัยใหม่อาศัยอยู่ในอังกฤษและจังหวัดของฝรั่งเศส สายพันธุ์นี้ได้รับการคัดเลือกตามดุลยพินิจของเกษตรกร
ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้สายพันธุ์ที่สุกช้าที่เรียกว่า Jersey ปรากฏตัวในรัฐนิวเจอร์ซีย์ และเกษตรกรในรัฐนิวยอร์กก็มีสายพันธุ์ Duroc ที่สุกเร็ว โดยการผสมข้ามพันธุ์สัตว์เหล่านี้จะได้ลูกผสมพันธุ์แท้
ย้อนกลับไปในปี 1883 สายพันธุ์ Duroc-Jersey ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการและจัดเป็นสายพันธุ์มันเยิ้ม การคัดเลือกครั้งต่อๆ มาทั้งหมดมีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์ ตอนนี้สายพันธุ์นี้มีชื่อเดียวว่า Duroc ซึ่งถือเป็นสายพันธุ์เนื้อและปลูกในระดับอุตสาหกรรมในยุโรปจีนและที่บ้านในสหรัฐอเมริกา
คำอธิบายและลักษณะเฉพาะ
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะจดจำหมู Duroc ด้วยสีผิวดั้งเดิมและหูที่ห้อยอยู่เหนือดวงตา สัตว์ไม่เพียงมีผิวสีน้ำตาลเท่านั้น ขนแปรงของพวกมันยังมีสีอีกด้วย โดยสีของพวกมันจะเหมือนกับเฉดสีน้ำตาลทองของผิวหนัง สีอาจไม่สม่ำเสมอและขาด ๆ หาย ๆ ไม่มีรอยสีแทนสีขาวอ่อน
ลักษณะภายนอก
แม่สุกรและหมูป่าตัวเต็มวัยมีลำตัวที่ใหญ่สมส่วน ขาตรง มั่นคง มีแฮมเด่นชัด หัวใหญ่ มีลักษณะเฉพาะตัว ส่วนเว้าเรียบ หูห้อยยาวปิดบังดวงตาสีน้ำตาลขนาดกลางบางส่วน
ผิวหนังถูกปกคลุมไปด้วยขนแปรงหยาบและยาวปานกลาง ในลูกสุกรและตัวเมียจะเบากว่าและไม่เติบโตหนาแน่นเท่ากับหมูป่า บนส้นเท้าผิวหนังมีสีเข้มเกือบดำและมีโทนสีน้ำเงินเล็กน้อย
น้ำหนักและขนาด
รัฐธรรมนูญที่แข็งแกร่งเป็นเรื่องปกติความแห้งกร้านและความเปราะบางถือเป็นความเบี่ยงเบนไปจากมาตรฐานสายพันธุ์ที่ยอมรับ หมูมีรูปร่างสูง ขายาว หลังแบนหรือมีโคกเล็กน้อย (โค้ง) หน้าอกโค้งมนกว้าง
| พื้น | ความยาวลำตัว (ซม.) | น้ำหนัก (กิโลกรัม) |
| หมูป่า | 185 | 320 |
| หว่าน | 175 | 240 |
ลูกสุกรแรกเกิดมีน้ำหนัก 1.1-1.6 กก.
คุณภาพการผลิต
อายุครบกำหนดของลูกหลานคือ 165 วัน ด้วยน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันที่ 700-950 กรัม ลูกสุกรขุนจะถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือน ภายใน 6 เดือนน้ำหนักรวมของสัตว์เล็กจะสูงถึง 100 กิโลกรัม ความรวดเร็วสูงคือลักษณะทางพันธุกรรมของสายพันธุ์บวกกับการดูแลรักษาที่ดี การให้อาหารที่เพียงพอ และอาหารที่สมดุล
| ดัชนี | ความหมาย |
| ทางออกของนักฆ่า | 75-76% |
| ผลผลิตเนื้อไม่ติดมัน | 57% |
| ความหนาของน้ำมันหมู | 14-16 มม. บนสันถึง 18 มม |
ลูกสุกร Duroc จะได้รับ 300 กรัมต่อวัน เมื่อถึงเวลาหย่านมน้ำหนักเฉลี่ยของลูกสุกรคือ 14-17 กิโลกรัม
ข้อดีและข้อเสีย
จำนวนปศุสัตว์ที่มากเป็นอันดับสองของโลกไม่อนุญาตให้ใครสงสัยถึงข้อดีของสายพันธุ์ แต่หมู Duroc ก็มีข้อเสียเช่นกัน
| ข้อดีของสายพันธุ์ | ข้อเสียของสายพันธุ์ |
| คุ้มค่าคุ้มราคาในสภาพอากาศอบอุ่น สัตว์ต่างๆ สามารถเดินได้ตลอดเวลา | ภาวะเจริญพันธุ์ต่ำ - ลูกหมูสูงสุด 20 ตัวต่อปี แทนที่จะเป็น 30 ตัว เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น |
| คุณสมบัติของอาหารและคุณภาพรสชาติพิเศษของเนื้อสัตว์ | ในภาคเหนือค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงสุกรเพิ่มขึ้นสัตว์ใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในเล้าหมู |
| นิสัยสงบ ผู้ใหญ่ไม่แสดงอาการก้าวร้าว | ผลผลิตขึ้นอยู่กับอาหาร 100% และจะลดลงอย่างรวดเร็วหากมีโปรตีนในอาหารสัตว์น้อย |
| แม่สุกรมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีซึ่งทำให้การดูแลลูกแรกเกิดง่ายขึ้น | แนวโน้มที่จะเป็นโรคจมูกอักเสบ |
สภาพสัตว์
สายพันธุ์ Duroc นั้นให้ผลกำไรเชิงเศรษฐกิจในการผสมพันธุ์ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่น ตราบใดที่อุณหภูมิอากาศเฉลี่ยในแต่ละวันไม่ลดลงต่ำกว่า 10 °C หมูจะถูกเลี้ยงในทุ่งหญ้า ภายใต้สภาพธรรมชาติ สัตว์จะเคลื่อนไหวอย่างแข็งขัน (ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของเนื้อสัตว์) และหาอาหารเพิ่มเติม
ในฤดูร้อน คอกข้างสนามจะมีหลังคาสำหรับให้สุกรหลบหนีจากความร้อนจัด เพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป ผิวหนัง และโรคอื่น ๆ จึงได้จัดสถานที่ว่ายน้ำในโคลนเหลว ในช่วงฤดูหนาว หมู Duroc ต้องการผ้าปูที่นอนแห้ง พวกเขาขุดเข้าไปในนั้นในเวลากลางคืนและตอนกลางวันขณะพักผ่อน เมื่อเลี้ยงในเล้าหมู สัตว์ที่โตเต็มวัย 1 ตัวจะต้องมีพื้นที่ 5 ตร.ม.
คุณสมบัติของการให้อาหาร
เพื่อให้ลูกหมูมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พวกเขาจะได้รับอาหารที่มีโปรตีน อาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์นมและอาหารสัตว์ (กระดูก ปลา เลือด) ในฤดูร้อนให้อาหาร 2 ครั้งในฤดูหนาว 3 ครั้ง สำหรับการเจริญเติบโต 1 กิโลกรัม จะใช้อาหาร 4 หน่วย พื้นฐานของอาหารที่มีโปรตีนสูงสำหรับสุกร Duroc:
- พืชตระกูลถั่ว;
- หญ้าหมัก;
- มันฝรั่ง;
- ของเสียจากการผลิตอาหาร
- บัตเตอร์;
- เซรั่ม;
- กลับ;
- บีท
เปอร์เซ็นต์ของข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโพดในอาหารสัตว์อยู่ในระดับต่ำ พืชธัญพืชมีส่วนทำให้ชั้นไขมันเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้คุณภาพของเนื้อสัตว์แย่ลงและลดผลผลิตลง เมื่อมีผลกำไรทางเศรษฐกิจ เกษตรกรจะเตรียมอาหารของตนเอง ไม่เช่นนั้นสัตว์เล็กจะได้รับอาหารพิเศษ
การผสมพันธุ์
การผสมพันธุ์ Duroc เพื่อขายไม่ได้ผลกำไรเนื่องจากแม่สุกรมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ ในครอกหนึ่งมีลูกหมูเพียง 8-10 ตัวในหนึ่งปีแม่สุกรตัวหนึ่งให้กำเนิดลูก 16 ถึง 20 ลูก เกษตรกรผสมพันธุ์บุคคลที่มีเพศสัมพันธ์เพื่อเพิ่มขนาดฝูง
ร่องกินเวลา 2 วัน หมูป่าจะถูกปล่อยเข้าไปในคอกสองครั้งพร้อมกับแม่สุกรหากการผสมพันธุ์สำเร็จ หลังจากผ่านไป 15 สัปดาห์ครึ่ง แม่สุกรจะมีลูก ในระหว่างตั้งครรภ์มีการสร้างเงื่อนไขต่อไปนี้สำหรับเธอ:
- อากาศบริสุทธิ์ (คอกเปิด);
- โภชนาการที่เพิ่มขึ้น
- แยกแผงลอยในขั้นตอนสุดท้าย
ความมีชีวิตของลูกสุกร Duroc นั้นสูง 93-95% ของลูกหลานทั้งหมดรอดชีวิต แม่สุกรมีนมน้อย ดังนั้นลูกสัตว์จึงได้รับนมวัวก่อน จากนั้นจึงเริ่มให้โจ๊ก รากผัก และวิตามิน เมื่ออายุ 1-1.5 เดือน ลูกสุกรจะถูกย้ายไปเลี้ยงตัวเองและหย่านมจากแม่สุกร
โรคและการรักษา
ปัญหาสุขภาพของลูกสุกรเกิดขึ้นเมื่อละเมิดกฎการดูแล โรคที่พบบ่อยที่สุดของสายพันธุ์คือโรคจมูกอักเสบตีบ โรคนี้รับรู้ได้จากอาการลักษณะ:
- จาม, กรน, หายใจมีเสียงหวีด;
- น้ำตาไหล;
- สีแดงของตาขาว;
- ไหลออกจากรูจมูก
สัตว์ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว แต่ลดน้ำหนักระหว่างเจ็บป่วย อาการเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับโรคปอดบวมในหลอดลมโดยสัตวแพทย์จะรักษาด้วยยา เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์รับมือกับโรคจมูกอักเสบตีบได้ด้วยตัวเอง: ทำความสะอาดรูจมูกของเปลือกโลกล้างด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอใส่ยาปฏิชีวนะหยอดจมูกหล่อลื่นจมูกด้วยปิโตรเลียมเจลลี่และสูดดมลูกสุกรด้วยน้ำมันสนและอิคไทออล
แนวโน้มการผสมพันธุ์ในรัสเซีย
มีฟาร์มไม่กี่แห่งในรัสเซียที่มีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์หมู Duroc ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะหาและซื้อลูกหมูของสายพันธุ์นี้ เกษตรกรเลี้ยงสุกรพันธุ์ตามความต้องการและปรับปรุงคุณภาพปศุสัตว์โดยการผสมข้ามสายพันธุ์อื่นกับ Durocs
คุณสามารถซื้อลูกหมูพันธุ์แท้ได้ที่คอมเพล็กซ์เฉพาะ แหล่งกำเนิดต้องได้รับการยืนยันด้วยใบรับรองที่เหมาะสม ลูกสุกรขายในราคา 20 เหรียญสหรัฐ และสุกรพันธุ์ราคา 200 เหรียญสหรัฐ
