รายละเอียดและลักษณะของพันธุ์หมูดำ ข้อดีและข้อเสีย

มีหมูพันธุ์น้ำมันหมูหมูอ้วนและเนื้อดำ การเลือกพันธุ์พืชที่เฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แหล่งอาหาร และวัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก เนื่องจากการปรับปรุงพันธุ์อย่างต่อเนื่อง ลักษณะสำคัญในการประเมินสัตว์จึงได้รับการปรับปรุงทุกปี

หมูดำพันธุ์ทั่วไป

จำนวนสายพันธุ์ที่เกษตรกร เจ้าของเอกชน และผู้ประกอบการอุตสาหกรรมปลูกมีจำนวนเพิ่มขึ้นพันธุ์เนื้อ เบคอน และน้ำมันหมูพันธุ์ดำเป็นที่ต้องการของเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรมายาวนาน

ดำและขาว

กลุ่มนี้รวมหมูหลายสายพันธุ์เข้าด้วยกันโดยมีสีขาวดำที่แปลกประหลาด ประกอบด้วยสายพันธุ์เบลารุส คอเคเชียนเหนือ มิร์โกรอด และเพียเทรน เนื้อสัตว์และไขมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเลี้ยงในเบลารุส ลูกสุกรลายพร้อยได้รับการเพาะพันธุ์โดยเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรในยูเครน คาซัคสถาน และทั่วรัสเซีย

ลักษณะเฉพาะของสัตว์ในสายพันธุ์นี้:

• สีเข้มมีรอยสีน้ำตาลขาวและแดง
• โครงสร้างทรงพลัง หลังแข็งแรง ด้านข้างโค้งมนเล็กน้อย หน้าอกกว้าง
• ไม่มีรอยพับบนผิวหนัง

หมู Motley พันธุ์ในเบลารุสอาศัยอยู่บนทุ่งหญ้าในฤดูร้อนและไม่โอ้อวดในการจัดหาอาหาร พวกเขามีภูมิคุ้มกันที่มั่นคงและมีการเจริญเติบโตเร็วโดยเฉลี่ย ลูกสัตว์ที่ขุนจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 100 กิโลกรัมใน 180-190 วัน แม่สุกรมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่ดี พวกมันให้กำเนิดและให้กำเนิดลูกที่มีชีวิตได้ 9-12 ตัวเมื่อคลอด

ภาษาเวียดนาม

วัยแรกรุ่นในสุกรเกิดขึ้นเร็ว แม่สุกรใช้ในการผสมพันธุ์ตั้งแต่อายุ 4 เดือน และหมูป่าตั้งแต่อายุ 5 เดือน สำหรับการคลอด 1 ครั้ง ผู้เลี้ยงสุกรจะได้ลูก 12 ตัว ในระหว่างปี ลูกสุกรแม่สุกร 2 ครั้ง ดังนั้นทุกปีเกษตรกรจะมีลูกหมูพันธุ์เวียดนาม 24 ตัว ลูกหมูเวียดนามถูกนำตัวไปยังยุโรปเมื่อเร็ว ๆ นี้ ชาวนาชอบพวกเขา ข้อดีที่ดึงดูดเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรชาวยุโรป:

• ขาดความก้าวร้าว
• ภาวะเจริญพันธุ์;
• การปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศอย่างรวดเร็ว
• ภูมิคุ้มกันที่มั่นคง
• เนื้ออันละเอียดอ่อน

ในระหว่างการขุน หมูป่าและแม่สุกรพันธุ์ดำเวียดนามจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 80-130 กิโลกรัม

ดำและขาว

ในไซบีเรียมีการเพาะพันธุ์หมูเนื้อขาวดำ ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงและแหล่งอาหารในท้องถิ่น และเรียกมันว่าเคเมโรโว พวกเขาข้ามสายพันธุ์ทางตอนเหนือของไซบีเรีย Landrace และตัวแทนที่ดีที่สุดของสีขาวขนาดใหญ่และสีดำขนาดใหญ่

เกษตรกรใน Sakhalin, Tyva และ Omsk เลี้ยงสุกรพันธุ์ขาวดำ พวกเขาต้องการในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรในเขตครัสโนยาสค์และเขตเคเมโรโว

สีดำขนาดใหญ่

สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในอังกฤษโดยเกษตรกรทางตอนใต้ของสหพันธรัฐรัสเซีย หมูดำตัวใหญ่เป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรในยูเครนและเบลารุส หมูพันธุ์แท้ตัวแรกถูกนำไปยังดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียตในปี 2492 ทุกวันนี้ลูกหมูดำตัวใหญ่ได้รับการผสมพันธุ์ในดินแดนครัสโนดาร์และสตาฟโรปอลในภูมิภาคตูลา, โวโรเนซและริซาน

ในระหว่างการปรับปรุงพันธุ์มีการข้ามพันธุ์ที่มีแนวโน้มดีหลายพันธุ์:

• ชาวจีน;
• เนเปิลส์;
• หูยาวภาษาอังกฤษ

หมูป่าและแม่สุกรมีขนสีดำขนาดใหญ่ หนาและเข้ม หัวไม่ใหญ่ คอมีขนาดใหญ่และสั้น หน้าอกมีลักษณะเป็นทรงกระบอกและกว้าง ขาพร้อมแฮมขนาดใหญ่ตรง

สายพันธุ์สีดำที่หายาก

มีพันธุ์หายากที่มีสีเข้มซึ่งไม่พบในฟาร์มรัสเซีย พวกเขามาจากประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น

หนูตะเภา

ขนาดหนูตะเภาที่โตเต็มวัยจะมีลักษณะคล้ายกับลูกหมูมาก น้ำหนักสดของหมูป่าตัวเต็มวัยคือ 100 กก. แม่สุกร - 50-70 กก. ลูกโคแรกเกิด - 500 กรัม ผลผลิตของหมูแอฟริกันต่ำ

พวกเขามีขาสั้นมากและลำตัวใหญ่ ผิวหนังถูกปกคลุมไปด้วยขนแปรงสีดำหนา

เนโร ดิ ปาร์มา หรือ เนรา พาร์เมซาน

พันธุ์อิตาลีหายากสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ สุกรโตเต็มวัยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 190-240 กก. คุณสมบัติลักษณะภายนอก:

• ลำตัวรูปทรงกระบอก
• คอใหญ่ไม่เด่นชัด
• หัวมีขนาดใหญ่
• ผิวหนังพับ;
• แฮมขนาดกลาง

ความอุดมสมบูรณ์ของแม่สุกรโดยเฉลี่ย - 10 ลูก

หมูดำไอบีเรีย

พันธุ์หายากมีถิ่นกำเนิดในประเทศอบอุ่น: โปรตุเกส, สเปน ตามเนื้อผ้า เจมอนไอบีเรียเตรียมจากเนื้อลายหินอ่อนของสายพันธุ์หายากนี้ หมูป่าใช้เวลาเกือบทั้งปีในการเลี้ยงสัตว์ในทุ่งหญ้า ในฤดูร้อน หมูไอบีเรียดำจะกินลูกโอ๊ก หญ้า และรากเป็นอาหาร

คุณสมบัติลักษณะภายนอก:

• หัวไม่ใหญ่
• ขาสูง
• ลำตัวโค้งมนหลังโค้ง
• ผิวหนังไม่มีขน สีดำหรือสีเทา

สายพันธุ์นี้หายากมากและใกล้จะสูญพันธุ์

ข้อดีและข้อเสีย

หมูที่มีผิวสีเข้มจะถูกเลี้ยงในทุ่งหญ้าในช่วงฤดูร้อน พวกมันใช้งานได้และไม่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศอย่างกะทันหัน สภาพความเป็นอยู่และองค์ประกอบของอาหารลูกสุกรส่งผลต่อคุณภาพเนื้อสัตว์ เมื่อหมูอยู่ในโรงนาตลอดเวลา มันจะสะสมชั้นไขมันอย่างรวดเร็ว

แนวโน้มการพัฒนาและสถานที่ในการเลี้ยงสุกรในประเทศ

ในสภาพของรัสเซียจะได้รับประโยชน์จากการผสมพันธุ์เนื้อสัตว์และไขมันที่เป็นสากลซึ่งมีสีดำขนาดใหญ่ หมูเหล่านี้ถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่ยากลำบาก สัตว์มีนิสัยสงบและมีภูมิคุ้มกันที่มั่นคง เนื้อหมูมีคุณภาพและรสชาติดี

แม่สุกรและหมูป่าสีดำขนาดใหญ่ถูกนำมาใช้เป็นสารพันธุกรรม เมื่อผสมกับสุกรขาวตัวใหญ่ จะได้ลูกขาวดำที่มีแนวโน้มว่าจะมีความอุดมสมบูรณ์มากกว่า ให้ผลผลิตสูงและสุกเร็ว