สูตรอร่อยสำหรับทำน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

น้ำเชื่อมนี้เป็นเมนูพิเศษสำหรับวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ คุณสามารถเทลงบนโจ๊ก แพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม และขนมหวานได้ การเตรียมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวใช้เวลาความพยายามและไม่ต้องใช้ความรู้พิเศษมากนักและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานหลักที่น่าทึ่ง อย่างไรก็ตามหากไม่มีผลไม้แช่อิ่มอร่อยและเด็กต้องการดื่มจริงๆคุณเพียงแค่ต้องเจือจางในน้ำตามปริมาณที่ต้องการและเครื่องดื่มเสริมที่อร่อยก็พร้อม

คุณสมบัติของการเตรียมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่

เมื่อเวลาผ่านไปแม่บ้านหลายคนทดลองพยายามได้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ดังนั้นจึงมีการพัฒนาคุณสมบัติบางประการในการเตรียมความละเอียดอ่อนของอะโรมาติก:

• ปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสชาติ ความสุกของผลเบอร์รี่ และรสนิยมของครอบครัว
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยกานพลูหรือโป๊ยกั๊กเล็กน้อยได้หากต้องการ
• ไม่รวมการเตรียมน้ำเชื่อมสองหรือหลายองค์ประกอบ (ด้วยการเติมลูกเกดสีแดงหรือสีดำ)
• คุณสามารถเพิ่มก้านสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จานที่เสร็จแล้วจะใช้กลิ่นหอมของสะระแหน่ลักษณะใหม่

ส่วนผสมสูตรที่จำเป็น

ในการเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย:

• ราสเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำ - 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 500 กรัม

การเลือกและการเตรียมผลเบอร์รี่

ควรจำไว้ว่าราสเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่อร่อยและมีคุณภาพสูงคุณต้องเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง:

• ต้องสดไม่มีร่องรอยการบูดเน่าหรือเชื้อรา
• ผลเบอร์รี่จะต้องสุกเต็มที่จากนั้นก็จะให้น้ำมากขึ้น
• หากจำเป็น ให้นำกิ่ง ใบไม้ และก้านออกจากผลเบอร์รี่

การเตรียมภาชนะ

ขั้นตอนสำคัญของการเตรียมการคือการเตรียมภาชนะที่จะเก็บความหวานอันละเอียดอ่อนไว้ หากไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง เนื้อหาจะเน่าเสียและหมัก

หากต้องการฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ให้ใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่เสนอ:

• ต้ม: เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางจานในน้ำอุ่นนำไปต้มต้มประมาณ 2-4 นาที
• ทอดในเตาอบ: โดยวางภาชนะในเตาอบตั้งไว้ที่ 160-170 o หลังจากถึงอุณหภูมิที่กำหนดแล้วพักไว้ 2-4 นาที
• ไมโครเวฟเป็นเวลา 2-4 นาทีอย่างเต็มกำลัง
• ถือไว้เหนือไอน้ำ: ด้วยเหตุนี้จึงมีสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษสำหรับกระทะ หากไม่มีคุณสามารถห่อขวดด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้และถือไว้เหนือคอกาต้มน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที

สำคัญ! ภาชนะและฝาปิดต้องแห้งก่อนจ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีเตรียมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?

การทำน้ำเชื่อมไม่ใช่เรื่องยาก โดยทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถได้รับของอร่อยได้ เด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษสามารถเติมลงในชาได้ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ลำดับ:

1. เทผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำตามปริมาณที่กำหนดแล้วบดเล็กน้อย ตั้งไฟโดยไม่ต้องต้ม พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา
2. วางตะแกรงโลหะหรือกระชอนที่มีผ้ากอซรองไว้บนกระทะ แล้วเติมส่วนผสมราสเบอร์รี่ลงไป เช็ด. เค้กที่ได้สามารถนำมาใช้เตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ได้
3. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ขจัดโฟมที่ปรากฏออก
4. เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

วิธีการจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง?

แนะนำให้เก็บภาชนะที่มีน้ำเชื่อมไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 1 ถึง 2 ปี หากเก็บขวดน้ำเชื่อมไว้ในบ้าน อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือหนึ่งปี ต้องวางขวดที่เปิดแล้วไว้ในตู้เย็น