40 อันดับสูตรขนม DIY ปีใหม่ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2019 ที่บ้าน

ของหวานมักจะทำให้งานฉลองรื่นเริงสมบูรณ์ หลายคนไม่มีแรงเหลือสำหรับพวกเขาและแฟน ๆ ของขนมหวานที่กระตือรือร้นก็รอคอยช่วงเวลานี้ตลอดวันหยุด ของหวานบนโต๊ะปีใหม่ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับการตกแต่งตามเทศกาลอีกด้วย เราต้องไม่ลืมผู้หญิงแห่งปี 2562 - หมูเหลือง เธอรักความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลาย อาหารควรมีเยอะจึงต้องคิดก่อนว่าของหวานชนิดไหนจะประดับโต๊ะและเสริมกัน

ทางเลือกของหวานสำหรับปีใหม่ 2019

เมื่อสร้างเมนูสำหรับปีใหม่คุณต้องเลือกของหวานที่เหมาะสมเพื่อเอาใจคนที่คุณรักและแขก เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยในการเลือกสูตรอาหาร:

1. เค้กเป็นของตกแต่งที่ต้องมีสำหรับโต๊ะปีใหม่ ปรุงเองจะดีกว่า คุณสามารถแสดงทักษะการทำอาหารและการออกแบบดั้งเดิมของคุณได้
2. แขกจะได้เพลิดเพลินกับการเสิร์ฟอาหารแต่ละมื้อ การทำมูส ไอศกรีม หรืออย่างอื่นในชามก็คุ้มค่า ทำแบบนี้ก็คุ้มนะถ้าบริษัทไม่ใหญ่จนเกินไป
3. คุกกี้ ขนมหวาน และเค้กชิ้นเล็กที่สามารถรับประทานได้ในปริมาณน้อยมักเป็นที่ต้องการของแขก
4. มีความจำเป็นต้องจัดเตรียมของหวานเบา ๆ - จากผลไม้เยลลี่เบอร์รี่ สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ดูแคลอรี่ มีความจำเป็นต้องตัดผลไม้
5. หากมีเด็กกลุ่มหนึ่งต้องเตรียมขนมเพิ่ม

คุณไม่ควรเลือกสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากหลายสูตรซึ่งต้องใช้เวลาในการเตรียมนานและมีทักษะการทำอาหารสูง เพราะคุณจะต้องเตรียมอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

จะต้องเตรียมของหวานในตอนเช้า ดังนั้นจึงต้องเตรียมและตกแต่งไว้ล่วงหน้า คุณจะไม่มีแรงพอที่จะทำให้เสร็จ

เรามีของหวานให้เลือกมากมายซึ่งคุณสามารถเลือกที่เรียบง่าย ดั้งเดิม เก๋ไก๋ ดีต่อสุขภาพ คุ้นเคย สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

เค้กโอริโอ้

เอาใจคนรักช็อกโกแลตอย่างแท้จริง เราจะต้อง:

• โกโก้ – 70 กรัม;
• แป้ง - แก้ว;
• เนย – 180 กรัม;
• ไข่ – 3;
• น้ำร้อน - 120 มิลลิลิตร;
• kefir - 120 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย;
• โซดา – ½ช้อนชา

เราอบเค้ก โดยเทน้ำร้อนลงบนโกโก้แล้วผสมให้เข้ากัน เท kefir ลงในชาม ตีเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มโกโก้และเนยพร้อมไข่ลงใน kefir ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมเป็นชุดเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วอบเค้ก (160°, 30 นาที) ทำให้เค้กเย็นลงแล้วผ่าครึ่ง

ในการทาเค้ก:

• เนย – 200-250 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• ซอฟท์ครีมชีส – 600 กรัม

ตีเนยกับผงและวานิลลา ใส่ชีสอุ่น ๆ เย็นเล็กน้อย แยกบางส่วนใส่ถุงขนม ทาเค้กและตกแต่งด้านบนด้วยครีมจากถุงขนม โรยหน้าด้วยคุกกี้โอรีโอหากต้องการ

ของหวาน “ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง”

ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง เราจะเตรียมของหวานตามนั้น ขั้นแรกให้อบเปลือก:

• เนื้อฟักทอง – 400 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• แป้ง - ½ถ้วย;
• ไข่แดงดิบ – 2;
• วานิลลิน, โซดา, เกลือ

ฟักทองลูกใหญ่สามลูก ผสมกับน้ำตาล เกลือ และวานิลลิน ทิ้งไว้จนน้ำปรากฏ (30 นาที) ใส่ไข่ น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ รวมแป้งกับแป้งแล้วคนให้เข้ากันผสมฟักทอง ความสม่ำเสมอของแป้งจะเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้ก อบบนถาดอบขนาดใหญ่เป็นเวลา 30 นาที ลบและเย็น

สำหรับซูเฟล่:

• ฟักทอง – 200 กรัม;
• วุ้นวุ้น - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ไข่ขาว – 1;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ

หั่นฟักทองแล้วทำให้นิ่มในไมโครเวฟ วุ้นวุ้นที่มีน้ำตาลและน้ำยังคงยืนรอการละลาย ในเวลานี้ ตัดเค้กเป็นชิ้นๆ สามเหลี่ยมเพชรมีความเหมาะสม คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ได้ นำน้ำตาลละลายและวุ้นวุ้นไปต้มและให้ความร้อนประมาณ 7 นาทีจนโปร่งใสและมีสีเหลืองเล็กน้อย

ตีฟักทองจากไมโครเวฟในเครื่องปั่น เติมกรดซิตริกและน้ำตาลผง เพิ่มโปรตีนและตีต่อไป เทน้ำเชื่อมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ เพิ่มความเร็วแล้วตีต่ออีก 5 นาที พักส่วนผสมไว้ประมาณ 5-7 นาที เติมผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีต่อ (อีก 5 นาที)

เราพักอีกห้านาทีตีต่ออีก 5 นาทีจนกระทั่งมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวหนาแน่นและโปร่งสบาย วางsouffléลงในถุงบีบแล้วบีบให้ทั่วขอบเค้ก วางผลเบอร์รี่สดไว้ตรงกลางแล้วทำซูเฟล่ชั้นที่สอง ทำให้ของหวานเย็นลงในตู้เย็น เตรียมเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาล, เนย, โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ เทน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงไป 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ในไมโครเวฟสักครู่ เทลงในถุงขนมและวาดเส้นสวยงามบนเค้ก

บาร์ค่าหัวแบบโฮมเมด

เราเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบผสมเกล็ดมะพร้าว (300 กรัม) กับนมข้นจืดกระป๋อง คนจนเนียน เราเกลี่ยเป็นชั้นประมาณ 1-1.5 เซนติเมตรบนกระดาษที่วางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบีบให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

ละลายช็อกโกแลต 300 กรัม แล้วพักให้เย็น ตัดส่วนผสมมะพร้าวเป็นชิ้นขนาดเท่ากันสำหรับทำเป็นแท่ง จุ่มลงในช็อกโกแลต เกลี่ยบนกระดาษ พักให้เย็น

คุกกี้ขนมชนิดร่วน Parmesan

เราเตรียมคุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรสชีส สำหรับการเตรียมการ:

• แป้ง, พาเมซาน - 150 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่แดงดิบ
• เนยขูดแช่เย็น – 125 กรัม;
• พริกป่นงา

ผสมแป้ง, พาร์เมซานขูดละเอียด, เกลือ, พริกไทย, เนยจนร่วน ใส่ไข่แดงลงไป ผสมเร็วๆ ไม่ต้องนวด เย็น. แผ่ออกเป็นชั้นๆ (5-7 มิลลิเมตร) โรยงาให้หนา ตัดเป็นชิ้นหรือด้วยแม่พิมพ์ อบประมาณ 25-30 นาที

เค้กน้ำผึ้ง “โนเบิล”

เราเตรียมเค้กที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบในเวอร์ชันเทศกาล สำหรับเค้ก:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เนย – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3;
• คอนยัค - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวเลมอน, โซดา, วานิลลิน, เกลือ

ในกระทะผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือ เนย เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ตีเบา ๆ ด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มไข่ตีด้วยเกลือลงในมวลอุ่นเทคอนยัค เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วตีต่อ โฟมขึ้นอย่างแรง

นำออกจากเตา ใส่แป้ง วานิลลิน ผิวเอร็ดอร่อย นวดแป้งหนืด วางไว้บนกระดานโรยแล้วแบ่งออกเป็น 7 ส่วน เราพยายามไม่ใส่แป้งเพิ่มสิ่งสำคัญคือควรม้วน แผ่เค้กทีละชิ้นให้เป็นรูปร่างเดียวกัน แล้วอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 160°

การเตรียมครีม:

• ครีมเปรี้ยวและไขมัน - 600-700 กรัม
• ถั่ว – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำผึ้งคอนยัค - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

เราเปลี่ยนถั่วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีครีมกับน้ำตาลใส่น้ำผึ้งคอนยัคน้ำมะนาววานิลลินถั่ว เราวางเค้กให้หนาโดยไม่ต้องกดชั้นเค้ก ตกแต่งด้วยเศษเค้ก

เค้กชัคกี้

เชื่อกันว่าเค้กน่าจะทำให้เกิดความสยองขวัญ (สูตรเกิดในวันฮาโลวีน) แต่ทุกคนจะชอบมัน

สำหรับเค้ก:

• ไข่ – 3;
• น้ำมันทั้งสองประเภท – 100 กรัม;
• เคเฟอร์ - 0.6 ลิตร;
• แป้ง – 350 กรัม;
• โกโก้ – 125 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู.

ตีน้ำตาลกับไข่รวมกับเนยและ kefir ตีต่อ เพิ่มส่วนผสมแห้งคลุกแป้ง อบเค้ก 3 ชิ้นที่ 150° เป็นเวลา 15-20 นาที เย็น ห่อและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับครีม:

• เจลาติน – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• ไข่แดง;
• ไวท์ช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• ครีม (30%) – 0.4 ลิตร

แช่เจลาตินใบ. ต้มครีม (120 มิลลิลิตร) ใส่วิปปิ้งไข่แดงและน้ำตาลลงไป ถ่ายโอนไปยังอ่างน้ำและเคี่ยวจนข้น ใส่ช็อกโกแลต วานิลลา เจลาติน เย็นตีด้วยเครื่องปั่น นำครีมที่เหลือใส่โฟมด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน

รวมชั้นเค้กลงในเค้กปิดด้วยครีม

การเตรียมเมอแรงค์:

• โปรตีน – 2;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• น้ำ - 45 มิลลิลิตร
• กรดซิตริก, สีย้อม

เพิ่มน้ำตาลและสีย้อมลงในน้ำร้อนแล้วต้ม ตีไข่ขาวกับเกลือจนเป็นฟอง เติมกรดซิตริก เทน้ำเชื่อมลงไปในขณะที่ตีต่อไป

ปิดเค้กด้วยเมอแรงค์เพื่อสร้างขนนกหรือเทอร์รี่ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณมองเห็นอย่างไร) เค้กชัคกี้อันเลวร้ายพร้อมแล้ว

เค้กช็อคโกแลต "เทเนริน่า"

ในการอบเค้กรสช็อกโกแลตอิตาเลียน เราต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 90 กรัม;
• แป้ง – 60 กรัม;
• ริคอตต้า – 100 กรัม;
• ไข่ – 3;
• เนย – 50 กรัม;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ

ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ ตีไข่ขาวด้วยผงจนเกิดฟอง ค่อยๆ คนไข่แดงลงในช็อกโกแลต ปัดริคอตต้ากับนม ผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลต, แป้ง, ผสมให้เข้ากัน ผสมกับไข่ขาวอย่างระมัดระวัง

วางในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาจารบีด้านข้าง อบที่ 180° นาน 15-20 นาที พายอิตาเลียนควรมีจุดศูนย์กลางที่เป็นของเหลว โรยด้วยผง

เค้กทาส

ปัญหาหลักในการทำเค้กคือการประกอบที่ถูกต้องและการสร้างรูปลักษณ์ที่ซับซ้อน สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• ไข่ – 2;
• น้ำ - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อน

ผสมส่วนผสมแล้วนวดประมาณ 5-8 นาที แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สำหรับการกรอก:

• อัลมอนด์ – 400 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาลผง - แก้ว;
• ผิวมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เหล้า – 50 มิลลิลิตร

บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนหนึ่งออกมาบนแผ่นซิลิโคนให้มีขนาด 30 เซนติเมตร ใช้มีดตัดเป็นเกลียวกว้าง 6-7 เซนติเมตร ยืดเกลียวเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างเทิร์น 2 เซนติเมตร ย้ายชิ้นงานลงบนถาดอบ

กระจายไส้อย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ขอบว่าง รีดแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3 เซนติเมตร ทำด้านข้างของพายโดยพับแป้งให้เป็นรอยพับเหมือนจีบ อบที่ 120° ประมาณ 35 นาที นำออกอย่างระมัดระวัง - เค้กเปราะบางและแตกหักง่าย

เค้กเลมอนจิกิ

เค้กสีเหลืองรสมะนาว

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 0.5 กิโลกรัม;
• เนย, น้ำตาล - 100 กรัมต่อชิ้น;
• นม - 150 มิลลิลิตร
• ไข่แดง – 2;
• ผงฟู;
• ผิวเลมอน

บดน้ำตาลด้วยเนยและไข่แดงด้วยส้อมรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ นวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำหรับการกรอก:

• โปรตีน – 2;
• ผิวเลมอน;
• อัลมอนด์ - แก้ว

สับถั่วและผสมทุกอย่าง รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 เซนติเมตร เติมและปิดผนึกเมื่อสร้างแบบจำลองให้มีรูปร่างเหมือนมะนาว อบที่ 160° นาน 20-25 นาที เทนมลงในจานรอง เติมสีย้อมสีเหลืองเล็กน้อย จุ่มเค้กและโรยน้ำตาล

เคล็ดลับ: อย่าตัดเค้กเป็นชิ้นใหญ่ เพราะส่วนใหญ่จะเหลืออยู่บนจาน

ความสุขของชาวตุรกี

เราเตรียมขนมหวานแบบตะวันออกอันโด่งดังโดยเติมถั่วพิสตาชิโอเพื่อรสชาติรื่นเริง ต้มน้ำ 1.5 ถ้วยในกระทะ เติมน้ำตาล 300 กรัม และแป้ง 50 กรัม เคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นและคนตลอดเวลา เมื่อกวนยาก ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย

วางถั่วพิสตาชิโอสับไว้ที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยน้ำตาลผง เทส่วนผสมลงไป เกลี่ยด้วยไม้พาย และแช่เย็นจนแข็งตัว นำออกมาหั่นแล้วโรยด้วยผงอีกครั้ง

ของหวานเลมอน “ราชินีหิมะ”

เราเตรียมของหวานแยกส่วนในถ้วยหรือชาม วัตถุดิบ:

• มะนาว, ไข่ - 2 อัน;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• ครีม - จากขวด

ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก ใส่น้ำตาลและไข่ลงไป ผสมและเคี่ยวในกระทะจนข้น ใส่เนย เย็นแล้วตีให้เข้ากัน เทปริมาตรครึ่งหนึ่งลงในแก้วที่เตรียมไว้ เย็น. ก่อนเสิร์ฟ เติมครีม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตขูด

ขนมปีใหม่ "กระทง"

ของหวานเบา ๆ ที่น่ารื่นรมย์พร้อมการตกแต่งปีใหม่ ปัดนมเย็นหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้ว และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มนมอีกแก้ว เติมผิวส้มเขียวหวานและลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา เอาความสนุกออกแล้วเทนมเย็น น้ำตาล และแป้งลงในนมเดือด ตั้งไฟจนข้น ใส่เนย 100 กรัม คนให้เข้ากัน เทลงในแจกันและเย็น ตกแต่งด้านบนโดยใช้ลายฉลุรูปกระทงกับโกโก้หรือช็อคโกแลตขูด

บ้านคุกกี้

ของหวานแสนอร่อยที่สะดวกในการเตรียมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเตาอบ คุณต้องซื้อคุกกี้สี่เหลี่ยมที่ดี (15 ชิ้น)

การกรอก:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 4 ช้อน;
• วานิลลิน

เตรียมเคลือบจากเนย (200 กรัม), โกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ), ผง (2 ช้อนโต๊ะ) บดให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เราวางมันไว้บนแผ่นฟิล์ม (บันทึกบางส่วนไว้เพื่ออุดรู) โดยประเมินขนาดของบ้านก่อน

วางคุกกี้ขนาด 3 x 5 ชิ้น สำหรับการเติมให้บดและผสมส่วนผสม คอทเทจชีสสามารถผ่านตะแกรงได้ วางไส้ลงบนคุกกี้ (แถวกลาง) เป็นรูปสามเหลี่ยม เรายกขอบด้วยฟิล์มแล้วเปลี่ยนเป็นกระท่อม เราปกปิดข้อบกพร่องด้วยการเคลือบที่เหลือ - และปิดไม่ให้เย็น

ช็อคโกแลตทรงกลม

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมีแบบฟอร์มพิเศษ สินค้าที่ต้องการ:

• ช็อคโกแลต – 350 กรัม;
• หยดช็อคโกแลต - แก้ว;
• น้ำตาล, นมข้น - แก้ว;
• เนย – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่ว – 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายแดง – 1.5 ถ้วย;
• ครีม – 1.5 ถ้วย;
• โปรตีน – 2.

ละลายช็อกโกแลตและเตรียมซีกโลกในพิมพ์สำหรับมูส ให้ละลายหยด ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว ตีครีม (0.5 ถ้วย) แล้วเติมลงในมูส แช่เย็น. สำหรับพราลีน – ผสมน้ำตาล นมข้นหวาน ครีม (0.5 ถ้วย) ต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มถั่วสับ

สำหรับคาราเมล ให้ทอดน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มเนยและครีมที่เหลือ เติมมูสทรงกลม เทพราลีนลงในจาน จัดเรียงทรงกลม เทคาราเมลลงไป

คุกกี้ปีใหม่ "Petushki"

สิ่งสำคัญในสูตรคือการตกแต่งที่สวยงามของกระทง การแสดงความสามารถทางศิลปะที่นี่เป็นสิ่งสำคัญ การอบคุกกี้:

• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 150-180 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สีย้อม, น้ำตาลผง, โซดา

สำหรับแป้ง ให้ผสมเนยขูด, ไข่แดง, น้ำตาล, แป้ง, โซดา นวดอย่างรวดเร็วแล้วใส่ในตู้เย็น เรานำมันออกมาม้วนออกตัดร่างของกระทงออกโดยใช้ลายฉลุหรือแม่พิมพ์ อบประมาณ 15 นาทีที่ 150°

สำหรับเคลือบ ให้ผสมไข่ขาว น้ำตาลผง (0.5 ถ้วย) กรดซิตริก แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง แบ่งออกเป็นชามแยกใส่สีย้อมที่มีสีต่างกันแล้วทาสีกระทง

ไอศกรีมแอลกอฮอล์

ในการทำไอศกรีมเบอร์รี่สำหรับผู้ใหญ่ คุณจะต้อง:

• เหล้ารัม – 100 มิลลิลิตร
• ผลเบอร์รี่ (ส่วนผสม) – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• เหล้ามิ้นต์ - 10 มิลลิลิตร;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและผสม เทลงในพิมพ์แล้วแช่แข็ง

พาร์เฟ่ต์มะม่วง

ของหวานที่สดชื่นน่ารับประทาน – สดใสและสวยงาม คุณจะต้องมีแว่นตาตื้นที่สะดวกสบาย มะม่วงปอกเปลือกและหั่น (2 ชิ้น) บดด้วยเครื่องปั่น วางเลเยอร์ในถ้วย (0.7 เซนติเมตร) โดยมีโยเกิร์ตชั้นเดียวกันอยู่ด้านบนทำซ้ำไปด้านบน คุณจะต้องมีโยเกิร์ต 300-400 มิลลิลิตร

พุดดิ้งบลูเบอร์รี่

เรากำลังเตรียมของหวานเบา ๆ ที่จะทำให้คุณสดชื่นหลังงานเลี้ยงแสนอร่อย

สินค้า:

• โยเกิร์ต - 100 มิลลิลิตร;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ส่วนท้าย แล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้งสักครู่ เทลงในพิมพ์แล้วอบที่ 160° เป็นเวลา 35-45 นาที ตกแต่งด้วยวิปครีมและผง

ลูกแพร์ในช็อคโกแลต

ปัญหาหลักคือการเลือกลูกแพร์ที่เหมาะสม มันควรจะนุ่มแต่ต้องไม่ไหลออกมา การประชุมสุกปานกลางกำลังดี ปอกเปลือกผ่าครึ่ง คุณจะต้องมี 4-5 ชิ้น

ละลายช็อคโกแลต 300 กรัม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จุ่มชิ้นลูกแพร์ลงในส่วนผสมอุ่น ถือไว้บนแท่งแล้ววางบนจาน เย็น. ตกแต่งด้วยครีมขาวหรือวิปครีม

ไอศกรีมโยเกิร์ต

ของหวานเบาๆ สำหรับผู้ที่ชมรูปร่างของตัวเอง หั่นกล้วย 2 ลูกเป็นชิ้นแล้วแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง ใส่ในชามเครื่องปั่น เทโยเกิร์ต 300 มิลลิลิตร น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ใส่วานิลลา และตีให้เข้ากัน

แช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คนให้น้ำแข็งแตกตัว แช่เย็นอีกสองสามชั่วโมงแล้วของหวานก็พร้อม

ไอศกรีม “ชาวานิลลา”

ในการเตรียมของหวานเย็นนี้คุณจะต้อง:

• นมและครีม - ละ 450 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผง - น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย
• สารสกัดวานิลลา - ช้อนชา;
• ชาที่ดี - 6 ซอง;
• ไข่แดง – 4.

ต้มนมกับครีม ใส่ถุงชา ปิดฝาไว้ 30 นาที นำถุงออกและให้ความร้อนอีกครั้ง ตีผงและไข่แดงเทของเหลวนมลงไปคนตลอดเวลาใส่ไฟและเก็บไว้จนข้น เพิ่มวานิลลา ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เติมส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมแล้วปรุงตามคำแนะนำ เมื่อเสร็จแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

มูสแครนเบอร์รี่

สำหรับของหวานเบา ๆ คุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ - แก้ว;
• น้ำตาล – 6-8 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 0.4 ลิตร

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำ 100 มิลลิลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาที กรองแครนเบอร์รี่บนตะแกรงแล้วบดผลเบอร์รี่จนเนียน เทน้ำที่เหลือลงในเค้ก ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เพิ่มเซโมลินาอย่างระมัดระวังและปรุงโจ๊กในน้ำซุปเบอร์รี่ (ควรจะหนามาก) เย็นและตีให้เข้ากันจนปริมาตรเพิ่มขึ้นและจางลง (10 นาทีด้วยความเร็วสูง) วางในชามและตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และมิ้นต์

เยลลี่ลูกพีชกระป๋อง

ของหวานหอมละมุนสำหรับคนรักพีช สำหรับลูกพีชกระป๋องหนึ่งขวด (400 กรัม) - เจลาติน (4 ช้อนโต๊ะ), น้ำ (แก้ว), น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) เทเจลาตินด้วยน้ำ ปล่อยให้บวมและให้ความร้อนกับน้ำตาลจนละลาย หั่นลูกพีชแล้ววางลงในแม่พิมพ์ รวมผลไม้แช่อิ่มกับเจลาตินที่เย็นแล้วเติมน้ำต้มสุกเป็น 400 มิลลิลิตร เทผลไม้ลงในพิมพ์แล้วพักให้เย็น

ไอศกรีมส้ม

ของหวานจากธรรมชาติแสนอร่อยนี้สะดวกเพราะสามารถเตรียมล่วงหน้าและในเวลาที่เหมาะสมก็เพียงแค่ใส่ในชามและตกแต่ง สำหรับเนื้อส้มที่ปอกเปลือกและสับ 150 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำส้ม 50 มิลลิลิตรและครีม 150 มิลลิลิตร ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ถ้าส้มเปรี้ยวให้เติมน้ำตาล โอนไปยังภาชนะที่สะดวก ไอศกรีมจะต้องคนเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำแข็งก่อตัว

ฟองเดนชอคโกแลต

ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตจะชื่นชอบคัพเค้กแสนอร่อยที่มีของเหลวอยู่ข้างใน

ที่จำเป็น:

• เนย – 50 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมด้านบน;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• ไข่ – 3.

ละลายช็อคโกแลตและเนยในชามทั่วไป นำไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตีให้เป็นโฟมฟู แล้วใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน รวมส่วนผสมช็อคโกแลตอุ่นกับแป้ง ทาเนยลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วเทส่วนผสมลงไปเพื่อเติม 2/3 ของปริมาตร วางในเตาอบร้อน (180°) เป็นเวลา 7-9 นาที เปลือกควรพร้อม แต่ด้านในควรยังคงเป็นของเหลว โรยด้วยน้ำตาลผง

เค้ก "จอมปลวก"

เรากำลังเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับเด็กที่ชื่นชอบสำหรับปีใหม่:

• แป้ง – 350 กรัม;
• ไข่ – 1;
• น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะต่ออัน;
• เนย, ถั่ว - ชิ้นละ 150 กรัม;
• นมข้น.

ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง: ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวเนยแป้ง ตัดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หยิบทีละชิ้นแล้วถูลงบนถาดอบ อบประมาณ 7-10 นาที

ตัดถั่วเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเศษอบและนมข้น เติมน้ำมันหากจำเป็น ปั้นเป็นลูกบอล โรยด้วยถั่วหรือช็อกโกแลตขูด

เคล็ดลับ: คุณสามารถเสิร์ฟผลไม้และชีสหั่นเป็นชิ้นพร้อมของหวานได้

ของหวานส้ม

เราเตรียมของหวานในถ้วยส้ม ในการทำเช่นนี้ให้แยกเนื้อออกจากส้ม 4 ผลอย่างระมัดระวัง ผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อหาออกด้วยช้อนหรือมีด บดเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ใส่เนย 40 กรัมและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมสีส้มลงไป เติมน้ำตาล 9 ช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลา และนำไปต้ม

วางส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ในถ้วยสีส้มแล้วพักให้เย็นตกแต่งด้านบนด้วยวิปครีม เบอร์รี่ หรือช็อกโกแลต

เค้ก "ซากปรักหักพังของเคานต์"

เรากำลังเตรียมเค้กที่ชวนให้นึกถึงซากปรักหักพังของปราสาทเก่าแก่

แป้งโด:

• ไข่ – 3;
• แป้ง - แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• โซดาโกโก้

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง โซดา เลือก 1/3 ส่วนแล้วอบเค้ก (15 นาที) เติมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนที่เหลือแล้วอบ สำหรับครีมให้ตีครีมเปรี้ยวครึ่งลิตรกับน้ำตาลผง 200 กรัม

วางชั้นเค้กสีขาวแล้วเคลือบด้วยครีม ตัดเค้กสีเข้มเป็นก้อนจุ่มลงในครีมแล้ววางเป็นชั้นหนาทึบทำให้มีรูปร่างเหมือนซากปรักหักพัง คุณสามารถละลายช็อคโกแลตแล้วเทลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วเพื่อความสวยงามและรสชาติ

เคล็ดลับ: ก่อนเสิร์ฟของหวาน ควรเคลียร์ภาชนะทั้งหมดบนโต๊ะ ยกเว้นชา แก้วไวน์ และแก้วน้ำผลไม้

ซุปเปรี้ยวและเบอร์รี่พร้อมครีมเปรี้ยว

ของหวานเบาๆ พร้อมกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ

สารประกอบ:

• นม, คอทเทจชีส – 200 กรัมต่อชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่ - แก้ว;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน – 10 กรัม

ละลายเจลาตินในนมและตั้งไฟให้ร้อน ตีครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เทส่วนผสมเจลาตินที่แช่เย็นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผลเบอร์รี่ วางในชามหรือแจกันทั่วไป ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ และพักให้เย็น

นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตซูเฟล่

ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสแสนอร่อย - 250 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 มิลลิลิตร
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำสตรอเบอร์รี่ - แก้ว;
• น้ำตาลเล็กน้อย

เราเตรียมเจลาตินตามสูตรบนถุง ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนเบาๆ ชิมรสและเติมน้ำตาลตามชอบ วางในแม่พิมพ์และปล่อยให้แข็งตัว ประดับด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์

พานาคอตต้าช็อคโกแลตกับครีม

เพื่อเตรียมของหวานเราจะทำ:

• ครีม - 350 มิลลิลิตร;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• เจลาติน – 8 กรัม;
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น;
• ผิวส้มแห้ง

ละลายเจลาตินในน้ำตามคำแนะนำ วางครีมลงบนกองไฟ เติมความเอร็ดอร่อยและช็อกโกแลตที่หักลงไป เราไม่ได้ให้ความร้อนเป็นเวลานาน ช็อคโกแลตแค่ต้องกระจายตัวออกไป เพิ่มเจลาตินสำเร็จรูปและตั้งไฟเล็กน้อย วางลงในแม่พิมพ์และเย็น ตกแต่งด้วยจุดสว่างของผลเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุกับคุกกี้

เราเตรียมของหวานจากคุกกี้ซาโวยาร์ดีสำเร็จรูปหรือคุกกี้ที่คุณชอบที่สุด

สำหรับครีมที่เราใช้:

• มาสคาร์โปน, เฮฟวี่ครีม – 250 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่แดง – 5;
• ซาโวยาร์ดี – 250 กรัม;
• น้ำตาลผง – 100 กรัม

ผสมไข่แดงกับน้ำตาลผงแล้วตั้งไฟในอ่างน้ำ ส่วนผสมควรข้นขึ้น ทำให้เย็นลงและตีเป็นเวลา 5 นาที ใส่มาสคาโปนลงไปแล้วตีด้วยความเร็วต่ำสักครู่ ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนครีมให้เป็นก้อนหนาผสมกับมาสคาร์โปนและไข่แดง

ในการเตรียมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ ให้สับผลเบอร์รี่ (250 กรัม) แล้วต้มจนน้ำตาลละลาย (3 ช้อนโต๊ะ) ในรูปแบบแก้ว ให้ทำครีมชั้นแรก จุ่มคุกกี้ลงในน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แล้ววางเรียงเป็นแถวหนาแน่นด้านบนของครีม คลุมด้วยครีม เรายังวางเลเยอร์ที่สองด้วย

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่เย็น ตัดและนำออกอย่างระมัดระวัง - ของหวานมีความละเอียดอ่อน ด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลต

ไอติมกล้วยเคลือบช็อคโกแลต

คนรักกล้วยจะชื่นชอบของหวาน พวกเขาจะต้องปอกเปลือก (3 ชิ้น) ผ่าครึ่งใส่แท่งไม้แล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้ละลายช็อคโกแลต (100 กรัม) ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ จุ่มกล้วยลงในช็อกโกแลต จากนั้นนำไปราดหน้าขนม โกโก้ หรือถั่วขูด เย็น.

เค้กคัสตาร์ดช็อคโกแลตส้ม

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ไม่ได้อบ แต่ปรุงบนเตา คุณจะต้องมีสองจานโดยต้องใส่จานหนึ่งเข้าไปในอีกจานหนึ่ง เทน้ำลงในอันที่ใหญ่กว่าและแป้งลงในอันที่เล็กกว่า ดังนั้น สำหรับชูว์เพสตรี้:

• นม – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลแป้ง - 200 กรัมต่อชิ้น
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 3;
• โซดา;
• ผิวส้มขูด - 1;
• โกโก้, ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัมต่อชิ้น

ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นฟอง เพิ่มช็อคโกแลตละลายในไมโครเวฟและความเอร็ดอร่อย ตี. เทนมและตีไข่ ร่อนส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสม นวดจนเนียน

ทาน้ำมันในกระทะใบเล็ก วางแป้งแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางในกระทะที่มีน้ำ น้ำควรต้มบนไฟร้อนปานกลาง และเติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เรานำชิ้นงานออกจากแม่พิมพ์ มันจะหดตัวต่อหน้าต่อตาเรา การเตรียมเคลือบ:

• น้ำตาล, โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะต่ออัน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อน;
• เนย – 50 กรัม

ผสมทุกอย่างแล้วต้มประมาณ 3 นาที เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก ตกแต่งเค้กเย็นด้วยชิ้นส้มและชิ้นช็อคโกแลต

"Brigadeiro" (ขนมหวานนมข้น)

สำหรับนมข้นหนึ่งกระป๋องคุณจะต้องใช้ผงโกโก้ 20 กรัม, เนย 50 กรัม, วานิลลิน อุ่นส่วนผสมในกระทะจนข้น (8-10 นาที) มวลควรเคลื่อนออกจากผนังและกลายเป็นพลาสติก โอนไปยังชามเย็นแล้วปล่อยให้เย็น ปั้นเป็นลูกกลม โรยช็อกโกแลตขูด มะพร้าว โกโก้ เย็นหรือเสิร์ฟร้อน

คัสตาร์ดนม

ครีมที่เตรียมด้วยนมช่วยเสริมเค้กและขนมอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยแช่ไว้อย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำให้แป้งเปียก

สำหรับครีมคลาสสิคคุณจะต้อง:

• นม - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• ไข่ – 4.

บดไข่กับน้ำตาลในกระทะ เพิ่มแป้งและวานิลลินแล้วบดจนเนียน เจือจางด้วยนมเย็น นำไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่อง ถ้าส่วนผสมเป็นน้ำ ให้ต้มเพิ่มอีก ครีมตามสูตรอังกฤษพร้อมแล้ว

ตามประเพณีของรัสเซีย ให้ใส่เนย (50-150 กรัม) ลงในคัสตาร์ด ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติและทำให้เนื้อเนียนละเอียดยิ่งขึ้น

โฮมเมด "ราฟฟาเอลโล"

ในการเตรียมขนมหวาน ให้ใช้:

• เค้กวาฟเฟิล – 3-4;
• เนย – 50 กรัม;
• ไวท์ช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 1/3 ถ้วย;
• นม - 10 ช้อนโต๊ะ;
• อัลมอนด์;
• เกล็ดมะพร้าว.

ละลายเนย ใส่นมและน้ำตาล เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ใส่ช็อกโกแลต ยกลงจากเตา เพิ่มวาฟเฟิลที่ร่วนลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่อัลมอนด์ลงไป ม้วนมะพร้าว

ของหวานคอร์นเฟลก

สูตรนี้มาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่มีเวลาจำกัด ละลายช็อคโกแลต 200 กรัม (พร้อมถั่ว ลูกเกด หรือธรรมดา) ค่อยๆ ใส่ซีเรียลลงไป (60 กรัม) วางในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยผง

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ

ละลายช็อกโกแลต 150 กรัมในครีม (70 มิลลิลิตร) เพิ่มเหล้ารัมหรือคอนยัค (2 ช้อนโต๊ะ) ทำให้เย็นลงเล็กน้อยจนได้มวลพลาสติก ม้วนเป็นลูกและม้วนโกโก้

เค้ก “สับปะรดไซบีเรีย”

สำหรับของหวานที่มีรสชาติไซบีเรียนลองทำดังนี้:

• ไอศกรีมที่ชอบ - 0.5 กิโลกรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม;
• ช็อคโกแลตในรูปเหรียญ – 100 กรัม;
• โกโก้.

กรองสับปะรดออกจากของเหลวแล้วหั่นให้ละเอียด ผสมกับไอศกรีม มาแช่แข็งกันเถอะ เรานำมันออกมาวางเป็นรูปสับปะรดคลุมด้วยเหรียญในรูปเกล็ดสับปะรดแล้วโรยด้วยโกโก้

ซานตาคลอสทำจากสตรอเบอร์รี่สด

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและมีไหวพริบสำหรับโต๊ะวันหยุดคุณควรสร้างซานตาคลอสให้เยอะๆ แม้ว่ามันจะยังไม่เพียงพอก็ตาม ตัดสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ด้านบนออก บีบวิปครีมเล็กน้อยลงบนเบอร์รี่ส่วนใหญ่ ติดด้านบนแล้วทำพู่ที่ด้านบนของฝา

เค้ก "บันทึกคริสต์มาส"

เตรียมฐานบิสกิต:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 4;
• น้ำตาล – 150-180 กรัม;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูวานิลลิน

ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ผสมและร่อนส่วนผสมแห้ง เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว เทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบร้อน นำออกแล้วม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยผ้าขนหนู

สำหรับการเติมม้วน:

• มะนาว;
• ส้ม – 3;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• ไข่ – 2;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 150 กรัม

นำความสนุกจากมะนาวและส้ม 1 ผล เราใช้น้ำผลไม้ (250 มิลลิลิตร) ผสมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยกับไข่ เพิ่มแป้งและน้ำตาลใส่ไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากจนข้น ตีเนยด้วยเครื่องผสมและรวมกับส่วนผสมสีส้ม

เราทำน้ำเชื่อมสำหรับทำให้ชุ่มจากเหล้าน้ำตาลและน้ำทำให้บิสกิตเปียกชื้น ปาดครีมแล้วม้วนอีกครั้ง เราใส่ไว้ในที่เย็น เราเตรียมเคลือบจากเนย (50 กรัม) และช็อคโกแลต (150 กรัม) ละลายให้เข้ากัน เคลือบเค้กด้วยชั้นหนาๆ ให้พื้นผิวดูเหมือนเปลือกไม้

หากไม่มีของหวานปีใหม่ โต๊ะจะไม่สมบูรณ์ หากแม่บ้านไม่เก่งด้านการทำอาหารและไม่มั่นใจในความสามารถคุณต้องเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายกว่า สลัดแสนอร่อยและอาหารจานร้อนเป็นพื้นฐานของเมนูเทศกาล แต่เป็นของหวานที่ยังคงอยู่ในความทรงจำหลังงานเลี้ยง