20 สูตรทำคุกกี้ปีใหม่ปี 2020 ด้วยมือของคุณเอง

ในช่วงก่อนวันหยุดเพื่อสร้างคุกกี้ปีใหม่ด้วยมือของคุณเองคุณต้องใช้ความอดทนจินตนาการและความปรารถนาที่จะนำเสนอผลงานชิ้นเอกของขนมอบที่บ้านทุกประเภทให้กับครัวเรือนของคุณ รูปร่างและไส้คุกกี้ที่หลากหลายจะดึงดูดพนักงานต้อนรับของโต๊ะปีใหม่ - หมูเหลืองซึ่งการดำเนินการและความพยายามใด ๆ จะทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์แห่งความเคารพและความเคารพ

เนื้อหา
  1. คุณสมบัติในการทำคุกกี้ปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง
  2. วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลักอย่างถูกต้อง?
  3. วิธีทำคุกกี้สำหรับปีใหม่ 2020
  4. คุกกี้น้ำตาลกับครีม
  5. คุกกี้รูปลูกกวาดไม้เท้า
  6. แอปเปิ้ลคาราเมล
  7. คุกกี้วานิลลาเวียนนา
  8. คุกกี้ "สโนว์บอล"
  9. คุกกี้ปีใหม่ของสวีเดน
  10. คุกกี้ "มะพร้าวดีไลท์"
  11. คุกกี้ฟอร์จูนจีน
  12. คุกกี้คริสต์มาสอิตาเลียน
  13. คุกกี้ "พวงมาลาปีใหม่"
  14. คุกกี้แซนวิชกาแฟ
  15. คุกกี้น้ำตาลกับครีมชีส
  16. คุกกี้ขนมปังขิง "ระฆัง"
  17. คุกกี้วันที่
  18. คุกกี้ของเอ็มแอนด์เอ็ม
  19. คุกกี้ขนมชนิดร่วนปีใหม่
  20. สูตรเคลือบ
  21. คลาสสิค
  22. คาราเมล
  23. เคลือบสีแบบมืออาชีพ
  24. ส้ม
  25. ช็อคโกแลต
  26. วิธีการตกแต่งคุกกี้ปีใหม่?

คุณสมบัติในการทำคุกกี้ปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง

เพื่อให้คุกกี้กลายเป็นของอร่อยและของหวานตามเทศกาลที่ต้องจดจำเป็นเวลานานไม่เพียง แต่ต้องทำตามสูตรอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าเท่านั้น แต่ด้วยความแม่นยำและความแม่นยำที่มีอยู่ในพ่อครัวตัวจริงเพื่อปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการเตรียม ขนมอบ

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

  • ปฏิบัติตามคำแนะนำของใบสั่งยา
  • จัดให้มีสถานที่ที่เรียกว่า "ที่ทำงาน"
  • ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงในกระบวนการอบ
  • ปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมบางอย่างที่กำหนดในสูตรอาหาร
  • อย่าละเลยกฎสำหรับการอบผลิตภัณฑ์แป้งและจัดเก็บ

สำคัญ! การอบคุกกี้วันหยุดมักเกี่ยวข้องกับการสร้างขนมหวานที่มีรูปทรงแปลกตาและของประดับตกแต่งทุกประเภท

วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลักอย่างถูกต้อง?

เกณฑ์หลักในการเลือกส่วนผสมสำหรับการอบในอนาคตคือคุณภาพและความสดใหม่ กลิ่นหืนของผลิตภัณฑ์อาจส่งผลเสียต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของขนมอบปีใหม่

คุกกี้ปีใหม่

นอกจากนี้ของตกแต่งที่กินได้เหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ที่โต๊ะเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของขวัญและเซอร์ไพรส์ปีใหม่ได้อีกด้วย

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วยด้วยการเติมเครื่องเทศในรูปแบบของวานิลลา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและขิง

ถึงกระนั้นของหวานก็สามารถตกแต่งได้ด้วยการโรยด้วยน้ำตาลผงโดยใช้ไอซิ่งโดยใช้สีผสมอาหารและลูกปัดขนมดั้งเดิม

วิธีทำคุกกี้สำหรับปีใหม่ 2020

คุกกี้ปีใหม่ - บิสกิต, ขนมชนิดร่วน, ข้าวโอ๊ตที่ทำจากแป้งขนมปังขิง - ไม่เพียงแต่จะทำให้ผู้ใหญ่มีความสุขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้นคริสต์มาสตกแต่งด้วยขนมอบเหล่านี้ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้ที่เชิงต้น

คุกกี้อร่อย

คุกกี้น้ำตาลกับครีม

ส่วนผสมสำหรับขนมชอร์ตคัสต์:

  • เนย (เนย) - อัดก้อน;
  • น้ำตาล - แก้ว;
  • วนิลา;
  • ไข่;
  • แป้ง – 1.5 ถ้วย;
  • ผงฟู;
  • พิเศษ (โต๊ะ) โซดา - ครึ่งช้อนชา;
  • ถั่ว (ลูกจันทน์เทศ);
  • ครีมเปรี้ยว – ¾ถ้วย

วิธีการเตรียม: สำหรับขนมชนิดร่วนให้ผสมเนยกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน รวมความสอดคล้องที่เกิดขึ้นกับไข่วานิลลาแล้วบดให้เข้ากัน ใส่แป้งและส่วนผสมที่เหลือในรูปของผงฟู โซดา ผงพิเศษ ลูกจันทน์เทศ ครีมเปรี้ยว และนวด

บรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในพลาสติกแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ตัดรูปร่างออกจากแป้งแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบไฟ 180 ประมาณ 12 นาที สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการทาเคลือบบนผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีน้ำตาล

คุกกี้น้ำตาลกับครีม

คุกกี้รูปลูกกวาดไม้เท้า

ส่วนประกอบ:

  • เนย;
  • น้ำตาลทราย - แก้ว;
  • ผง – 2 ช้อนโต๊ะ;
  • วนิลา;
  • สารสกัดสะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส;
  • ไข่;
  • แป้ง – 1.5 ถ้วย;
  • ผงฟูพิเศษ;
  • สีผสมอาหาร

วิธีเตรียม: ส่วนผสมสำหรับขนมชนิดร่วนในรูปแบบของน้ำตาล, ผง, เนย, วานิลลา, มิ้นต์เข้มข้น (หรืออบเชย) ตีไข่ด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้ง, ผงฟู, เกลือ; รวมเข้าด้วยกัน.

แบ่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันผสมสีผสมอาหารสีแดงเป็นส่วนใดส่วนหนึ่ง ห่อส่วนที่เป็นสีด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำแบบเดียวกันกับส่วนที่เหลือของการอบ

จากนั้นคุณจะต้องบีบชิ้นส่วนออกจากแต่ละส่วนของแป้งแล้วทำไส้กรอกรูปทรงเปียออกมา ปั้นให้เป็นสิ่งที่เรียกว่าแคนดี้เคน อบที่ 180 องศา ประมาณ 12 นาที โรยผลิตภัณฑ์ดอกกุหลาบด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้รูปลูกกวาดไม้เท้า

แอปเปิ้ลคาราเมล

ส่วนประกอบ:

  • แป้งขนมชนิดร่วน;
  • วอลนัท (บด) – 0.5 ถ้วย;
  • ช็อคโกแลตชิป - ½ถ้วย;
  • แอปเปิล;
  • ซอสคาราเมล - 75 มิลลิลิตร

วิธีเตรียม: หลังจากใส่ส่วนผสมหลักแล้ว ให้ใส่ถั่ว ช็อกโกแลตชิป และแอปเปิ้ลหั่นเต๋าลงในส่วนผสมของขนมชนิดร่วน ผสมความสม่ำเสมอให้เข้ากัน

วางแป้งกลมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ เทคาราเมลลงในช่องของลูกบอลแต่ละลูก โรยถั่ว ช็อคโกแลตชิป และอบเชยด้านบน ใช้ไม้พายเกลี่ยผลิตภัณฑ์ให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที

แอปเปิ้ลคาราเมล

คุณสามารถอบขนมปีใหม่ล่วงหน้าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุกกี้จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อเย็นลง

คุกกี้วานิลลาเวียนนา

ส่วนประกอบ:

  • เนย (ต้นกำเนิดจากครีม) – อัดก้อน;
  • ไข่ขาว;
  • ผง (น้ำตาล) – 0.5 ถ้วย;
  • วานิลลา – 30 กรัม;
  • แป้ง - แก้วเต็ม
  • พิเศษ (ทำอาหาร) - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: ตีเนยด้วยผงและเกลือโดยใช้ที่ตี เพิ่มโปรตีน, วานิลลา, เพิ่มแป้ง; นวดความสอดคล้องที่เกิดขึ้นโดยใช้เครื่องผสม วางแป้งลงในถุงขนมที่มีปลายดาว จากนั้นกดเป็นรูปซิกแซกลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 15 นาที ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยผง เย็นและเสิร์ฟ

คุกกี้วานิลลาเวียนนา

คุกกี้ "สโนว์บอล"

ส่วนประกอบ:

  • แป้งขนมชนิดร่วน;
  • วอลนัท (สับ) - แก้ว;
  • น้ำตาลผง – 250 กรัม

สำคัญ! ต้องเติมวานิลลินลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติและถั่วเพื่อความเผ็ดร้อน

วิธีเตรียม: ในตอนท้ายของกระบวนการนวดให้แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ห่อด้วยฟิล์มและวางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้ว ให้แบ่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นวงกลม อบประมาณ 15 นาที โรยคุกกี้ที่ยังร้อนด้วยผง เย็นแล้วโรยน้ำตาลอีกครั้ง

คุกกี้สโนว์บอล

คุกกี้ปีใหม่ของสวีเดน

ส่วนประกอบ:

  • แป้ง - แก้ว;
  • น้ำตาลดำและขาว - 50 กรัมต่อชิ้น
  • ซอส (ถั่วเหลือง) – ช้อน;
  • กากน้ำตาล (น้ำผึ้ง) – 50 มิลลิลิตร;
  • น้ำ - ช้อนโต๊ะ;
  • เนย (เนย) – 70 กรัม;
  • เครื่องเทศในรูปแบบของอบเชย, ขิงขูด, กานพลู - อย่างละครึ่งช้อนชา;
  • โซดา - ที่ปลายมีด

วิธีเตรียม: ผสมกากน้ำตาล น้ำ และน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่ถั่วเหลือง, เนย, เครื่องเทศ; ละลาย. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็น เทเบกกิ้งโซดาลงไป และพักไว้ จากนั้นเทแป้งลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่ละลายแล้วทั้งหมด คลุกแป้งแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แผ่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกมาบางๆ ใช้คัตเตอร์รูปหัวใจและดอกไม้ตัดคุกกี้ในอนาคตออก วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที

คุกกี้ปีใหม่ของสวีเดน

คุกกี้ "มะพร้าวดีไลท์"

ส่วนประกอบ:

  • น้ำมัน - ก้อนมาตรฐาน
  • ไข่แดงต้ม – 6 ชิ้น;
  • ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม;
  • น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
  • ผงฟู - 15 กรัม;
  • แป้ง - 1.5 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

  • น้ำตาล - แก้ว;
  • นม – 0.5 ถ้วย;
  • เนย – 60 กรัม;
  • โกโก้ – 60 กรัม

วิธีการเตรียม: บดไข่แดงด้วยเนย, ใส่น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว - ผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งคลุกแป้งปั้นแป้งเป็นก้อนกลมวางบนถาดอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยเคลือบที่ได้ จากนั้นโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวแล้วปล่อยให้แข็งตัว

คุกกี้มะพร้าวดีไลท์

คุกกี้ฟอร์จูนจีน

ส่วนประกอบ:

  • นม – 0.5 ถ้วย;
  • คาราเมล (ทอฟฟี่) – 100 กรัม;
  • ทิงเจอร์อัลมอนด์ - ช้อนชา;
  • วานิลลา, อบเชย - ที่ปลายมีด;
  • น้ำตาล – 2 ช้อน;
  • แป้ง – 0.5 ถ้วย;
  • แป้ง – 30 กรัม;
  • เนย - 60 มิลลิลิตร;
  • ไข่ขาว – 3 ชิ้น;
  • ถั่ว (ลูกจันทน์เทศ)

วิธีการเตรียม: ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ยกเว้นวานิลลา บดเนยกับผ้าขาวแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลา ทิงเจอร์ และได้ความสม่ำเสมอของมวลเหมือนนมข้น

เทแป้งหนึ่งช้อนชาลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปั้นคุกกี้ต่อด้วยวิธีนี้จนกว่าจะไม่มีที่ว่างอีกต่อไป เวลาทำอาหาร – 10 นาที สินค้าตกแต่งด้วยคาราเมลอ่อนและโรยทุกชนิด ตรงกลางตกแต่งด้วยแถบที่ตัดจากกระดาษสีพร้อมคำอวยพร

คุกกี้ฟอร์จูนจีน

คุกกี้คริสต์มาสอิตาเลียน

ส่วนประกอบ:

  • แป้งขนมชนิดร่วนกับริคอตต้าและเปลือกมะนาว
  • น้ำตาลผง - แก้ว;
  • น้ำมะนาว – 100 มิลลิลิตร

วิธีการเตรียม: ปั้นลูกบอลจากแป้งขนมชนิดร่วนวางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10 นาที เทเคลือบที่ทำจากน้ำมะนาวและน้ำตาลผงลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว และตกแต่งขนมอบด้วยโรยหน้าขนม

คุกกี้คริสต์มาสอิตาเลียน

คุกกี้ "พวงมาลาปีใหม่"

ส่วนประกอบ:

  • เนย – 130 กรัม;
  • มาร์ชเมลโลว์ (นุ่ม);
  • สีย้อม (สีเขียว);
  • วนิลา;
  • เกล็ดข้าวโพด – 350 กรัม;
  • ดราจี (สีแดง).

วิธีการเตรียม: ละลายเนยในภาชนะบดด้วยมาร์ชเมลโลว์ผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วปรุงจนส่วนประกอบละลายหมด นำมวลที่ได้ออกจากความร้อนเติมสีวานิลลาคอร์นเฟลกแล้วผสม

ใช้ช้อนขนาดใหญ่วางแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วย ก่อนที่มันจะเย็นลงให้สร้างพวงมาลาปีใหม่จากมวลแป้งแล้วแจกจ่าย Dragees ลงบนพวกเขา

คุกกี้พวงมาลาปีใหม่

คุกกี้แซนวิชกาแฟ

ส่วนประกอบ:

  • แป้งขนมชนิดร่วนด้วยการเติมโกโก้หนึ่งช้อน
  • ผง (น้ำตาล) – 300 กรัม;
  • เนย;
  • กาแฟบด – 30 กรัม;
  • วนิลา;
  • น้ำนม.

วิธีการเตรียม: แผ่ส่วนผสมแป้งออก ตัดตัวเลขออก วางบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 10 นาที ผสมส่วนผสมสำหรับไส้เข้าด้วยกัน ทำแซนวิชโดยใช้คุกกี้และไส้

คุกกี้แซนวิชกาแฟ

คุกกี้น้ำตาลกับครีมชีส

ส่วนประกอบ:

  • การนวดทราย
  • ชีส (ครีม) 100 กรัม

วิธีการเตรียม: ผสมมวลทรายกับครีมชีส ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน หลังจากนั้น รีดแป้งออก ใช้แม่พิมพ์ปั้นเป็นรูปร่าง จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

คุกกี้น้ำตาลกับครีมชีส

คุกกี้ขนมปังขิง "ระฆัง"

ส่วนประกอบ:

  • การนวดทราย
  • น้ำผึ้ง - 100 มิลลิลิตร
  • เครื่องปรุงรสในรูปแบบของอบเชยขิงและลูกจันทน์เทศ (ลูกจันทน์เทศ) - อย่างละ 1.5 ช้อนชา
  • ไข่ขาว;
  • น้ำตาล – 60 กรัม;
  • น้ำมะนาว.

วิธีการเตรียม: นวดมวลทรายโดยเติมน้ำผึ้ง, ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง แผ่ออก ตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ และเจาะแต่ละอันโดยใช้ปากกา อบประมาณ 10 นาที

ทำเกลซจากไข่ขาว น้ำตาล และน้ำมะนาวตกแต่งผลิตภัณฑ์รูประฆังด้วยการเคลือบและทำให้แห้ง รวบรวมระฆังบนริบบิ้นของขวัญพิเศษแล้วผูกด้วยธนู

คุกกี้ขนมปังขิงระฆัง

คุกกี้วันที่

ส่วนประกอบ:

  • มวลทรายด้วยการเติมครีมเปรี้ยว (ครึ่งแก้ว) น้ำมะนาว (จากผลไม้ครึ่งลูก) และโซดา (ช้อนเล็ก)
  • อินทผาลัม (ปอกเปลือก) – 0.5 กิโลกรัม

วิธีการเตรียม: แบ่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แผ่แต่ละส่วนออกวางหนึ่งชั้นบนถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment กระจายไส้วันที่บิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้านบนปิดด้วยแป้งแผ่นที่สอง

ให้ขนมอบมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วทำการตัดตามยาวและตามขวางที่ด้านบน ส่งผลิตภัณฑ์พร้อมไส้ไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงแยกชิ้นส่วนออกเป็นคุกกี้ขนาดเล็กตามการตัด

คุกกี้วันที่

คุกกี้ของเอ็มแอนด์เอ็ม

ส่วนประกอบ:

  • การนวดทราย
  • Dragee ของ M&M – 100 กรัม

วิธีเตรียม: เพิ่ม 2/3 ของ Dragee ลงในส่วนผสมทราย ผสมเป็นลูกบอล วางบนถาดอบ ตกแต่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วด้วย Dragee ที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบ เสิร์ฟพร้อมนมหรือชา

คุกกี้เอ็มแอนด์เอ็มส์

คุกกี้ขนมชนิดร่วนปีใหม่

ส่วนประกอบ:

  • แป้งขนมชนิดร่วน;
  • ผง - แก้ว;
  • โกโก้ – 60 กรัม;
  • โรย

วิธีการเตรียม: ตัดตัวเลขปีใหม่ออกจากชั้นทรายโดยใช้แม่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จุ่มลงในเคลือบหรือโรยด้วยผงโกโก้แล้วตกแต่งด้วยโรยหน้า

คุกกี้ขนมชนิดร่วนปีใหม่

สูตรเคลือบ

หลังจากเตรียมคุกกี้วันหยุดแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างของตกแต่งสำหรับคุกกี้ได้ โดยชิ้นหลักคือไอซิ่ง

คลาสสิค

ส่วนประกอบ:

  • น้ำตาลผง (น้ำตาล) – แก้ว;
  • นม - 120 มิลลิลิตร
  • วานิลลา (น้ำมะนาว)

วิธีการผลิต: ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมไอซิ่งไม่ควรเป็นของเหลว ไม่เช่นนั้นอาจแพร่กระจายและทำลายรูปลักษณ์ของคุกกี้วันหยุดได้ และถ้ามวลหนาเกินไปก็สามารถแก้ไขได้ด้วยนม

เพื่อให้ได้สี คุณสามารถทดลองเติมแครอท บีทรูท ลูกเกด น้ำสตรอเบอร์รี่ สะระแหน่ และอื่นๆ การเคลือบใช้เวลานานในการแห้ง ดังนั้นหากมีท็อปปิ้งอื่นสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ ควรใช้ทันทีหลังจากเคลือบคุกกี้แล้ว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนปีใหม่

คาราเมล

ส่วนประกอบ:

  • น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ถ้วย;
  • ผง – 200 กรัม;
  • เนย (เนย) – 50 กรัม;
  • นม - 100 มิลลิลิตร;
  • วนิลา.

วิธีการผลิต: เนยละลายผสมกับนมและน้ำตาลต้องต้มสักครู่ นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ผงลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลาและน้ำตาลที่เหลือ

เคลือบคาราเมล

เคลือบสีแบบมืออาชีพ

ส่วนประกอบ:

  • ผง (น้ำตาล) – 200 กรัม;
  • นม – 2 ช้อน;
  • น้ำเชื่อมที่ใช้น้ำตาล - 2 ช้อน;
  • สารสกัดอัลมอนด์ – ¼ช้อน (ช้อนชา);
  • ย้อม.

วิธีการผลิต: เพิ่มน้ำเชื่อมลงในน้ำตาลผงผสมกับนมแล้วตีให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็นหลายๆ ภาชนะ และเติมสีย้อมลงไปทีละอย่าง

เคลือบสีแบบมืออาชีพ

ส้ม

ส่วนประกอบ:

  • น้ำตาลไอซิ่ง - 150 มก.
  • น้ำส้ม – 120 มิลลิลิตร

วิธีการผลิต: ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงลงในน้ำผลไม้ กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยเคลือบที่ดูเป็นของเหลว

ช็อคโกแลต

ส่วนประกอบ:

  • ผง (น้ำตาล) – 400 กรัม;
  • นม – 4 ช้อน;
  • โกโก้ – 60 กรัม;
  • เนย (เนย) - ช้อน;
  • วนิลา

เคลือบช็อคโกแลต

วิธีการผลิต: ผสมส่วนประกอบทั้งหมด - เนย, ผง, โกโก้, วานิลลิน - เข้าด้วยกันแล้วตีด้วยนมจนเนียน

วิธีการตกแต่งคุกกี้ปีใหม่?

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปีใหม่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นงานรื่นเริงมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและยกระดับจิตวิญญาณของคุณจึงจำเป็นต้องตกแต่ง

มีความลับหลายประการในการตกแต่งขนมอบปีใหม่:

  1. เพื่อป้องกันไม่ให้เคลือบกระจาย คุณต้องทาส่วนผสมที่ด้านล่างสุดของคุกกี้
  2. ใช้เข็มฉีดยาในการทำอาหารวาดโครงร่างและหลังจากการอบแห้งแล้วให้เติมเคลือบด้านในด้วย
  3. ความสม่ำเสมอของของเหลวของเคลือบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมน้ำตาลผง และความข้นข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำมะนาวหรือนม

คุณสามารถปรับแต่งด้วยการตกแต่งกำหนดสีลวดลายและการตกแต่งที่ต้องการ

mygarden-th.decorexpro.com
เพิ่มความคิดเห็น

;-) :| :x :บิด: :รอยยิ้ม: :ช็อก: :เศร้า: :ม้วน: :สัพยอก: :อ๊ะ: :o :mrgreen: :ฮ่าๆ: :ความคิด: :สีเขียว: :ความชั่วร้าย: :ร้องไห้: :เย็น: :ลูกศร: :???: :?: :!:

ปุ๋ย

ดอกไม้

โรสแมรี่