สามารถแช่แข็งลูกแพร์ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวได้หรือไม่และทำอย่างไรให้ถูกต้อง

ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการวิตามินเป็นพิเศษ แม้จะมียาหลายชนิดในร้านขายยา แต่ผู้คนก็พยายามเตรียมผักและผลไม้เพื่อสุขภาพให้ได้มากที่สุด การแช่แข็งเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน วิธีแช่แข็งลูกแพร์ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียวิตามินที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมในบทความ เพื่อรักษารสชาติและความสม่ำเสมอแม่บ้านจึงใช้เคล็ดลับบางอย่าง

คุณสมบัติของลูกแพร์แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ทนอุณหภูมิต่ำได้ดีตามกฎแล้วพวกเขาจะปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ

ต้องโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวก่อนแช่แข็งซึ่งจะช่วยรักษาสีไว้

ชิ้นผลไม้สามารถแช่แข็งในกล่องพลาสติกหรือถุงซิปพิเศษได้ บางครั้งถุงจะวางอยู่ในภาชนะสี่เหลี่ยมที่เต็มไปด้วยผลไม้และแช่แข็ง จากนั้นพวกเขาก็นำบรรจุภัณฑ์ออกมาและได้สี่เหลี่ยมที่สมบูรณ์แบบซึ่งสะดวกในการวางในกล้อง

สะดวกในการแช่แข็งลูกแพร์บดในถาดน้ำแข็ง ใช้สำหรับเตรียมของหวาน ขนมอบ ซีเรียล และสลัด

การคัดเลือกและการเตรียมลูกแพร์ก่อนเริ่มกระบวนการ

ลูกแพร์สามารถแช่แข็งได้หลายวิธี แต่ต้องเลือกและเตรียมก่อน:

1. การรวบรวมผลไม้อย่างเหมาะสมซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบด้านรสชาติและการเก็บรักษา
2. เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์ลูกแพร์โดยตรง สิ่งสำคัญคือต้องหาจุดกึ่งกลาง ผลไม้ไม่ควรแข็งเกินไป แต่ก็ไม่นิ่มเช่นกัน
3. หากไม่ดำเนินการแช่แข็งทันทีหลังจากนำออกให้วางลูกแพร์ไว้ในกล่องไม้ซึ่งด้านล่างจะต้องปูด้วยฟางขี้เลื่อยหรือโฟม ถัดไปจะต้องวางไว้ในที่เย็น อุณหภูมิในอุดมคติคือสูงถึง 5 องศา
4. ก่อนแช่แข็งให้ล้างผลไม้ให้สะอาด วางบนผ้าเช็ดตัวจนแห้งสนิท
5. จากนั้นเลือกวิธีการที่เหมาะสมที่สุด

การเตรียมตู้แช่แข็ง

สำหรับการแช่แข็งผลไม้คุณภาพสูง คุณต้องมีตู้เย็นแบบมีช่องหรือช่องแช่แข็งแยกต่างหาก มีหลายสาขา ช่องด้านบนออกแบบมาให้แช่แข็งได้รวดเร็ว ขั้นแรกผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ที่นั่นจากนั้นจึงสามารถเก็บไว้ในช่องด้านล่างได้

หากคุณเห็นหิมะบนผนังเมื่อคุณเปิดห้องนี้ ฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการละลายน้ำแข็งจำเป็นต้องนำอาหารที่เหลือออกทั้งหมดและปิดเครื่อง ต่อไปหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ล้างและเช็ดชั้นวาง

ปิดประตูและเปิดเครื่อง ตู้แช่แข็งพร้อมใช้งานแล้ว

วิธีแช่แข็งลูกแพร์ที่บ้าน: คำแนะนำทีละขั้นตอน

ลูกแพร์สามารถแช่แข็งได้หลายวิธี หากมีพื้นที่ว่างคุณสามารถใช้หลายรายการพร้อมกันจากนั้นจึงเลือกอันที่คุณต้องการ

ในน้ำเชื่อม

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการแช่แข็ง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดและแห้ง
2. เอาแกนและหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้น สามารถปอกเปลือกได้
3. ผสมน้ำกับน้ำตาลและวานิลลา ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด
4. ลวกลูกแพร์ที่นั่นเป็นเวลา 3 นาที
5. วางลูกแพร์ไว้ในภาชนะใส่อาหาร. ปิดฝา.
6. นำไปแช่แข็งที่ชั้นบนสุดของช่องแช่แข็ง
7. หลังจากแช่แข็งเรียบร้อยแล้ว ให้เก็บในช่องด้านล่าง

ชิ้นหรือชิ้น

คำแนะนำในการแช่แข็งลูกแพร์ในช่องแช่แข็งเป็นชิ้น:

1. เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย ล้างและทำให้แห้ง
2. ถอดหางและตรงกลางออก ตัดเป็นชิ้น
3. โรยด้วยน้ำมะนาว
4. ปิดถาดหรือจานด้วยฟิล์มยึด วางชิ้นส่วนไว้ในชั้นเดียว
5. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 วัน
6. จากนั้นเทใส่ถุงพลาสติก
7. ไล่อากาศออกจากถุงให้หมดและมัดให้แน่น

ในน้ำตาล

ส่วนใหญ่แล้ววิธีนี้จะใช้เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้ มันง่ายและสะดวกที่จะทำ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้ ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า ขอแนะนำให้เอาเปลือกออก
2. วางในภาชนะบรรจุอาหารเป็นชั้นๆ โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล
3. ปิดฝาให้แน่นและแช่แข็ง
4. ภาชนะต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์มีน้ำตาล

พื้นที่จัดเก็บ

ในตู้แช่แข็งสมัยใหม่สามารถเก็บผลไม้ไว้ได้นานมาก การเตรียมการจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และยังคงรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง

ผักแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 12 เดือนที่อุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศา ห้ามละลายน้ำแข็งและแช่แข็งอาหารซ้ำๆ ส่งผลให้เสื่อมสภาพและอายุการเก็บรักษาลดลง

การละลายน้ำแข็ง

เลือกวิธีการละลายน้ำแข็งขึ้นอยู่กับประเภทการใช้งาน

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับลูกแพร์เป็นชิ้นแล้วทำสลัดกับโยเกิร์ตคุณต้องวัดปริมาณที่ต้องการก่อนแล้วใส่ในตู้เย็น ในตอนเช้าการรักษาจะพร้อม

ไม่แนะนำให้ใช้วิธีละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วสำหรับลูกแพร์ - ไมโครเวฟ, น้ำร้อน การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วจะทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลไม้จะสูญเสียรสชาติ น้ำผลไม้ ความยืดหยุ่น และความสมบูรณ์ของโครงสร้าง

การละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องไม่เป็นอันตรายต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่จะส่งผลต่อรูปลักษณ์

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ชา และเหล้า คุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้

หากจะใช้ผลเบอร์รี่ทำเกี๊ยวหรือพาย คุณสามารถใช้มันจากช่องแช่แข็งได้โดยตรง

ในการทำเยลลี่และมูส คุณจะต้องใช้ลูกแพร์ที่ละลายน้ำแข็งแล้ว เนื่องจากเจลาตินจะไม่แข็งตัว

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมชาร์ล็อตต์ ให้ละลายผลไม้แช่แข็งก่อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก เมื่อตกแต่งพายคุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้