วิธีทำแตงกวาดองให้แห้ง สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อเวลาผ่านไป การกระทำที่เป็นนิสัยเกือบทั้งหมดจะถูกเร่งและปรับปรุงให้สอดคล้องกับกระแสของชีวิตสมัยใหม่ ดังนั้นเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ จึงขึ้นอยู่กับรสชาติและการเปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติด้วย การดองแตงกวาแบบแห้งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับของว่างที่มีมายาวนานซึ่งต้องใช้เวลามาก แต่วันนี้คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยแตงกวาดองกรอบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาโดยศึกษาสูตรอย่างละเอียด

คุณสมบัติของแตงกวาดองแห้งสำหรับฤดูหนาว

มีทฤษฎีที่ว่าแตงกวาดองในลักษณะนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด คุณสมบัติหลักของแตงกวาดองแห้งสำหรับฤดูหนาวคือไม่มีน้ำเกลือซึ่งอาจเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจสำหรับแม่บ้านหลายคน

ส่วนผสมสูตร

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อยที่จะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในการทำอาหารชิ้นเอกต่างๆ หรือเป็นอาหารจานแยก คุณจะต้อง:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง

ต้องเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมก่อนเริ่มเตรียมอาหาร

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม?

ในการดองแตงกวาด้วยวิธีแห้งอย่างเหมาะสม คุณต้องนำผักที่ปลูกในพื้นที่โล่งที่สดและมีขนาดเท่ากัน สำหรับการดองผลไม้ที่มีผิวบางมีสิวบ่อยและมีสีเขียวอ่อนจะเหมาะกว่า

ขอแนะนำให้เลือกแตงขนาดเล็กเนื่องจากจะมีความอิ่มตัวของเครื่องเทศและสมุนไพรอย่างดีและจะมีความยืดหยุ่นและกรอบ หากคุณมีตัวอย่างขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้เกลือที่สม่ำเสมอและรวดเร็ว

คำแนะนำ! วิธีที่ดีที่สุดคือใช้พริกไทยดำป่น ผักชี และมัสตาร์ดแห้งเป็นเครื่องเทศ

การเตรียมภาชนะ

ในการเตรียมการเตรียม ให้ใช้ทั้งขวดและภาชนะพลาสติก จานที่เลือกจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

วิธีการดองแตงกวาโดยใช้เกลือแห้ง?

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำของว่างดั้งเดิม:

1. แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างให้สะอาดและตัดก้านออกการทำเกลือเกี่ยวข้องกับการสับผลไม้ตามขนาด
2. ในภาชนะที่แยกจากกันให้ทำน้ำดองแบบแห้งโดยผสมเครื่องเทศเกลือสมุนไพรสับละเอียดล่วงหน้าและกระเทียมกดผ่านการกด
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลหรือภาชนะพลาสติกที่สะอาด สลับแตงกวากับเครื่องปรุงรส
4. ปิดฝาภาชนะให้แน่นและเขย่าส่วนผสมหลายๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างผสมและเปียกโชกดี คุณยังสามารถหมุนขวดโหลหรือภาชนะจากด้านล่างไปที่ฝาทุกนาทีเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อให้น้ำระบาย กระจาย และดูดซึมได้
5. วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นแตงกวารสเผ็ดก็พร้อมรับประทาน

สูตรง่ายๆ สำหรับแตงกวาดองแห้งนี้จะเพิ่มความลับของอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับหีบสมบัติของคุณ

คุณสมบัติของการเก็บแตงกวา

แตงกวาดองแห้งอยู่ได้ไม่นาน ผักดองเหมาะสำหรับบริโภคภายใน 1 เดือนหากวางไว้ในตู้เย็นหรือในที่มืดและแห้งโดยมีอุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศา

ของว่างจานด่วนเช่นนี้จะทำให้แม้แต่นักชิมที่โด่งดังที่สุดก็ประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ สูตรนี้คุ้มค่าที่จะเก็บไว้ใช้เองในกรณีฉุกเฉิน โดยเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมและแสดงความสามารถด้านการทำอาหารให้แขกเห็น