สูตรแตงกวาที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวพร้อมการเตรียมทีละขั้นตอน

แตงกวาใช้ทำสลัดอะโรมาติก โดยผสมกับมะเขือเทศ แครอท พริกและแอปเปิ้ล มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศ ผักใบเขียวหมักด้วยน้ำส้มสายชูและกรดและแตงกวาดองเป็นขวด การค้นหาสูตรแตงกวาที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่เพียงพอคุณต้องรู้ว่าผักชนิดใดที่สามารถบรรจุกระป๋องและเค็มได้ไม่เช่นนั้นพวกมันจะนิ่มไม่กรอบและจะสูญเสียสีที่สวยงาม

ข้อกำหนดในการเลือกผัก

แตงกวาขนาดใหญ่ไม่พอดีกับขวดโหลทั้งหมด แต่เหมาะสำหรับสลัด มีการใช้พันธุ์ดองและพันธุ์สากลในการบรรจุกระป๋อง สามารถแยกแยะได้ด้วยคุณสมบัติภายนอก:

• สีเขียวเข้ม
• หนามและตุ่มสีดำ
• ผิวอ่อนโยน

เหมาะสำหรับการดองแตงกวาที่มีความยาวสูงสุด 8 ซม. เช่นเดียวกับผลไม้ที่มีขนาดตั้งแต่ 7 ถึง 12 แตงกวาขนาดใหญ่ดองได้ไม่ดีและใช้สำหรับทำสลัด

การเตรียมภาชนะเพื่อเริ่มกระบวนการ

เพื่อรักษาสีเขียวสำหรับฤดูหนาวจึงใช้ขวดแก้วขนาดต่างๆ ล้างด้วยโซดา ผงมัสตาร์ด และฆ่าเชื้อโดยเลือกวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• ในเตาอบ
• ในน้ำเดือด
• นึ่ง;
• ในไมโครเวฟ

ฝาดีบุกได้รับการฆ่าเชื้อ ในการดองผักแม่บ้านหลายคนเลือกถังที่ต้องล้างและทำให้แห้ง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมแตงกวา

เพื่อกำจัดความขมขื่นและกำจัดช่องว่างก่อนบรรจุกระป๋องผักจะถูกแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 หรือ 6 ชั่วโมง ที่บ้านพวกเขาจะห่อสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน

แตงกวากรอบ

หลายๆ คนชื่นชอบผักดองเนื่องจากมีรสเผ็ดเปรี้ยวจากสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม น้ำส้มสายชูมักจะใช้เป็นสารกันบูด ในการเตรียมแตงกวาสด 1 กิโลกรัมยาวสูงสุด 13 ซม. สำหรับฤดูหนาว ให้ใช้:

• ใบลูกเกดและมะรุม
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ
• กานพลู;
• เกลือ - 30 กรัม;
• กระเทียม;
• น้ำตาล 2 ช้อน

ผักชีฝรั่งในผักดองและแยมมักจะวางไว้ในรูปแบบของร่ม

ล้างกรีนและวางไว้ในชามน้ำเย็น โดยเปลี่ยนหลายครั้งใน 4 ชั่วโมง เหยือกขนาดลิตรจะถูกฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเดือด ในเตาอบ หรือหม้อต้มสองชั้นใส่ใบและเครื่องเทศ ผักชีฝรั่งและถั่ว และกลีบกระเทียมลงในภาชนะ แตงกวาวางในแนวตั้ง ขวดโหลเต็มไปด้วยน้ำเดือด

ในการเตรียมน้ำดอง ให้เทน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศและกานพลู ต้มประมาณ 2 นาที เติมน้ำส้มสายชู

ของเหลวถูกระบายออกจากกรีนและเติมน้ำเกลือลงในภาชนะ การขันให้แน่นทำได้ด้วยฝาดีบุกโดยใช้กุญแจพิเศษ พลิกกระป๋องแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นและหนา

แตงกวาดองเล็กน้อย (วิธีร้อน)

สตรีแห่งมาตุภูมิโบราณไม่ได้ดองผัก แต่ใช้วิธีการเตรียมแบบอื่น สูตรอาหารมากมายยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ แต่อยู่ในรูปแบบที่ปรับเปลี่ยน แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถทำได้เหมือนในสมัยก่อนโดยใช้วิธีร้อนซึ่งผักจะไม่สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ ในการเตรียมไส้สำหรับผักใบเขียว 1 กิโลกรัม ให้ใช้เกลือสินเธาว์หนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ใบมะรุมช่วยให้แตงกวามีความแน่นและกรุบกรอบ ลูกเกดและเชอร์รี่ให้กลิ่นหอม

ปลายผลไม้สดที่ล้างแล้วจะถูกลบออกจากทั้งสองด้านและแช่ไว้เป็นเวลาสามชั่วโมง ใส่สมุนไพร กระเทียม พริกไทย สมุนไพรสีเขียวลงในชาม และเติมน้ำเกลือเดือดลงในภาชนะด้านบน หลังจากเย็นตัวลงแล้วนำชิ้นงานเข้าตู้เย็น

สูตรกับแอปเปิ้ล

ผักรวมกับผลไม้ซึ่งทำให้พวกเขามีรสชาติที่ฉุนและน่าสนใจ ล้างแตงกวา 1 กิโลกรัม เอาปลายออกแล้วแช่ไว้ 1-2 ชั่วโมง วางใบลูกเกดและผักชีลาวไว้ในขวดและวางผักใบเขียวไว้ด้านบน แอปเปิ้ลฤดูหนาวจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือซึ่งเต็มไปด้วยการเทร้อน

สำหรับผักใบเขียว 1 กิโลกรัม ให้ใช้:

• ใบลูกเกด 2-4 ใบ;
• ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน;
• แอปเปิ้ล 3-4 ผล;
• เกลือหนึ่งช้อน

วางขวดผักและผลไม้ไว้ในที่เย็น แตงกวาดูดซับองค์ประกอบได้อย่างรวดเร็วลิ้มรสหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน

ไม่มีน้ำส้มสายชู

ของขบเคี้ยวรสเผ็ดและเปรี้ยวจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง และไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารรับประทาน แตงกวาเค็มเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อใครหากเตรียมไว้โดยไม่เติมน้ำส้มสายชู สามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้องเพราะต้องอุ่นด้วยน้ำเดือด 2 ครั้ง

สำหรับผักใบเขียว 4 กก. คุณจะต้อง:

• น้ำ 6 ลิตร
• กระเทียม;
• ใบเชอร์รี่
• พริกไทย.

แตงกวาที่ล้างและแช่แล้วจะถูกใส่ในขวดสลับกับเครื่องเทศและสมุนไพร ใช้น้ำเดือดสามลิตรและเกลือหนึ่งช้อนในการเท ภาชนะปิดด้วยผ้ากอซ หลังจากผ่านไปสองวัน ของเหลวจะถูกเททิ้ง เหยือกผักใบเขียวเต็มไปด้วยน้ำเดือด ปิดฝาโลหะแล้วห่อด้วยผ้าหนาๆ

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

แตงกวาที่ดองโดยใช้สูตรง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อนเพิ่มเติมเพื่อเก็บไว้ที่บ้าน เพื่อให้กรีนกรอบและไม่นุ่ม:

1. พวกเขาได้ผลไม้ที่มีสิวและหนามสีดำ
2. น้ำเกลือจะถูกส่งผ่านตัวกรอง
3. ความขมจะถูกกำจัดโดยการแช่น้ำ

ใบมะรุมและลูกเกด, กลีบกระเทียมวางที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, แตงกวาวางในแนวตั้ง, และเทน้ำเดือด.

หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงของเหลวจะถูกระบายลงในกระทะเติมเครื่องเทศและพริกไทยต้มน้ำเกลือและเติมน้ำส้มสายชู เติมส่วนผสมที่ร้อนลงในขวด

นอกจากแตงกวา 1.5 กก. ให้ใช้:

• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วหวาน;
• น้ำตาล 40 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 40 มล.

Zelentsy ถูกขันด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไหจะถูกนำไปที่ตู้กับข้าวหรือทิ้งไว้ในห้องครัว

ในภาษาเกาหลี

แตงกวาใช้ในสลัดรวมกับผักต่างๆ คุณสามารถเตรียมของว่างที่น่ารับประทานและคาวสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและกระเทียม

ผักสดและล้างจะถูกเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมงล้างและหั่นเป็นชิ้นพริกขี้หนูเป็นวงแครอทสับบนเครื่องขูดสลัดเกาหลี บีบกระเทียมแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ต้องใส่ผักทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน น้ำดองต้มในชามแยกต่างหากนอกเหนือจากเครื่องเทศและเกลือแล้วยังมีการเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปด้วย ส่วนประกอบจะถูกเทลงในภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง สลัดจะถูกวางในขวดลิตรปลอดเชื้อ อัดแน่น เติมน้ำดองลงไปด้านบน และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที

สำหรับผักใบเขียว 2 กิโลกรัม ต้องใช้:

• หัวกระเทียม
• แครอท 500 กรัม
• ฝักพริกไทยร้อน

ในการเติมให้ใช้น้ำตาล ½ ถ้วย น้ำส้มสายชู 1 ช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล. เกลือ สลัดออกมาสวยงามและเก็บได้ดี

ด้วยกรดซิตริก

โดยปกติเมื่อทำการดองจะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นสารกันบูด ผักใบเขียวสดที่มีหนามสีดำใช้ทำของว่างในฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกและเพื่อให้ผลไม้คงสีไว้คุณจะต้องมีเมล็ดมัสตาร์ด

ใส่ใบกระวานและกระเทียมลงในขวดแต่ละขวด ใส่ถั่วหวาน วางแตงกวาในแนวตั้งด้านบน แล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง กรองน้ำ เติมน้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงน้ำดอง เติมส่วนผสมร้อนลงในขวด เทกรดซิตริก 5 กรัมลงในแต่ละขวด แล้วปิดฝาด้วยสกรู

ในภาษาฮังการี

ชาวเมืองในฤดูร้อนที่ปลูกผักบนแปลงไม่มีเวลาปลูกผักในฤดูหนาวโดยใช้สูตรที่ซับซ้อน แตงกวากระป๋องสไตล์ฮังการีมีความโดดเด่นด้วยการเตรียมที่เรียบง่ายและส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย:

1. ล้างขวดลิตรด้วยโซดาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
2. ปลายจะถูกลบออกจากผักใบเขียวที่สะอาดผลไม้ไม่เปียก แต่วางในภาชนะทันที
3. เทมัสตาร์ด เครื่องเทศ ใส่กระเทียม
4. น้ำสี่แก้วผสมกับเกลือหนึ่งช้อนและน้ำตาล 100 กรัมหลังจากเดือดแล้วเทกรดทาร์ทาริก 150 มล.
5. เติมแตงกวาลงในขวดด้วยน้ำดองร้อน

สูตรนี้ต้องใช้แตง 1 กิโลกรัม, กลีบ 3 กลีบ, กระเทียม 3 หรือ 4 กลีบ ชิ้นงานถูกม้วนขึ้นพร้อมฝาปิดแล้วนำไปที่ชั้นใต้ดิน

ด้วยแครอท

แตงกวาดองกับผักเสิร์ฟทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ในหลายครอบครัว ผักชีที่คลุมด้วยแครอทสับละเอียด สมุนไพร หัวหอมและกระเทียมจะถูกเทออกอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกใส่ในขวดและให้ความร้อนโดยเติมน้ำเดือดลงในภาชนะซึ่งจะถูกสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วเทผักด้วยน้ำดองและน้ำส้มสายชู

สำหรับแตงกวา 1.5 กก. ให้ใช้:

• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท
• หัวกระเทียม
• ใบโอ๊กและลูกเกด

ใส่น้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ เติมน้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำส้มสายชู 150 มล. ลงในน้ำดองที่ทำเสร็จแล้ว

ด้วยพริกไทย

เพื่อดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ด้วยสีสันสดใสและเพื่อเอาใจครัวเรือนด้วยผักนานาชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามิน สมุนไพรสดจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง และในขณะที่พวกมันเปียก:

1. เมล็ดสกัดจากพริกแดงและเหลือง โดยผลแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
2. กระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกแครอทแล้วสับเป็นเส้น

วางกรีนไว้ที่ด้านล่างของขวดแก้วแตงกวาวางแน่นสลับกับพริกไทยปิดด้วยส่วนผสมที่เหลือแล้วเติมน้ำเดือด

เทน้ำลงในกระทะใส่พริกไทยน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 เม็ดกานพลูใบกระวานต้มประมาณ 1 นาที และเติมน้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว

หลังจากแยกของเหลวที่เย็นแล้วออกจากขวดใส่ผักแล้ว เทน้ำดองลงไป ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้ แล้วห่อไว้ 2 วัน

แตงกวาแข็งแรง

ผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดจะต้องชอบผักดองกรอบพร้อมพริกไทยร้อนและใบมะรุม หากต้องการม้วนขวดขนาด 2 ลิตร ให้ใช้สมุนไพรอ่อน กระเทียม และเครื่องปรุงรส 1 กิโลกรัม

จากน้ำ 8 แก้วเกลือ 4 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันทำน้ำดองซึ่งใช้เติมแตงกวาในภาชนะเติมน้ำส้มสายชู 20 มล. วางขวดโหลลงในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

เพื่อให้แตงกวาแข็งแรง ให้ใส่ถั่วดำ 6 เม็ด ออลสไปซ์ พริกไทยร้อน และกระเทียม ใบลูกเกดและผักชีลาวแห้งช่วยเพิ่มกลิ่นหอม.

ในภาษาจอร์เจีย

คุณสามารถทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยสลัดผักใบเขียวที่เก็บรักษาไว้โดยใช้ซอสมะเขือเทศโดยเติมเครื่องเทศในรูปแบบของผักชีและฮ็อปซูเนลี ด้วยส่วนประกอบดังกล่าวทำให้ของว่างได้รับความเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กระบวนการทำอาหารไม่ได้ทำให้เกิดคำถามใดๆ:

1. หลังจากแช่น้ำแล้วให้เช็ดแตงกวาด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกผลไม้ขนาดใหญ่ออกและเลือกเมล็ด
2. มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดสับแล้วใส่ในเครื่องปั่น
3. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกนำไปผสมกับพริกไทย, ฮอปส์ - ซูเนลีและต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่แตงกวาลงในมะเขือเทศบดแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที
5. ในขั้นตอนสุดท้าย ให้ใส่กระเทียมและเทน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง

หากคุณใช้ผักใบเขียว 1 กิโลกรัมสำหรับสลัดจอร์เจีย คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 500–600 กรัม เคเมลี-ซูเนลี 1 ช้อนชา และพริกแดง อาหารเรียกน้ำย่อยดูสดใสน่ารับประทาน

ด้วยซอสมะเขือเทศ

พวกเขาอร่อยมากผักในซอสมะเขือเทศปรุงเร็ว ในการดองแตงกวา 2 กิโลกรัม ให้ใช้:

• กระเทียมและเกลือหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วและวาง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งวางอยู่ในขวดทั้งหมดและวางผักใบเขียวไว้ที่ด้านล่างเทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วปรุงกับมะเขือเทศ หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู ภาชนะที่มีผักใบเขียวเต็มไปด้วยน้ำเกลือและฆ่าเชื้อบนเตาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในบัลแกเรีย

ผู้หญิงทุกคนในสหภาพโซเวียตรู้สูตรการทำแตงกวาดองนี้และก็ยังไม่สูญเสียความนิยมแม้แต่ตอนนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบจำนวนมาก แต่ใช้:

• พริกไทย;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ใบกระวาน.

ผักใบเขียวที่ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจะถูกวางไว้ในภาชนะลิตร ส่วนผสมที่เหลือจะถูกส่งไปที่นั่นเต็มไปด้วยน้ำดองที่ทำจากเกลือและน้ำตาลแล้วเติมน้ำส้มสายชู โถจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 หรือ 15 นาที

ด้วยหัวหอม

ใส่ใบลูกเกดและมะรุมลงในภาชนะฆ่าเชื้อใส่กระเทียมและใบโหระพาแล้วเทมัสตาร์ด แตงกวาแช่อิ่มรวมกับหัวหอม เทน้ำเดือดสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที

เทน้ำตาลและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทย และใบกระวานลงในของเหลวที่เตรียมไว้ ต้มและเติมน้ำส้มสายชู 150 มล. เติมขวดสีเขียวลงไปด้านบนด้วยน้ำดอง

ในการเตรียมแตงกวากรอบ 1 กิโลกรัม ให้ใช้หัวหอม 1 หัว กระเทียม 1/2 หัว น้ำ 6 แก้ว

ด้วยมัสตาร์ด

การฆ่าเชื้อขวดผักใช้เวลานาน เมื่อได้รับความร้อน แตงกวาจะสูญเสียสีมรกตไป แต่คุณสามารถดองให้เย็นและคงสีไว้ได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 1 ลิตร ผงมัสตาร์ด
• ใบมะรุมและเชอร์รี่
• ขนกระเทียม

เกอร์กินส์และผักใบเขียวใส่ขวดโหลที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือ ไม่ร้อน แต่เย็น แล้วทิ้งไว้ในครัว หลังจากผ่านไปสองวัน ของเหลวจะถูกเทออก เติมน้ำเปล่าลงในภาชนะ และเติมมัสตาร์ดลงไป เก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินใต้ฝาพลาสติก

ด้วยซอสมะเขือเทศ

ภาชนะแก้วเต็มไปด้วยแตงกวาที่แช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง เครื่องเทศ ใบหอม และน้ำเดือดเทลงไปด้านบน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้กรองของเหลวลงในกระทะแล้วปรุงน้ำดอง โดยเติมซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และน้ำตาล

ด้วยหัวไชเท้า

สลัดที่อร่อยและเผ็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลาและเมื่อใช้ร่วมกับมันฝรั่งและหัวหอมก็กลายเป็นอาหารจานที่สอง เพื่อเตรียมมันคุณต้องใช้:

• ผักใบเขียว 0.5 กก.
• น้ำมัน 1/2 ถ้วย;
• หัวไชเท้า 200 กรัม
• พริกและถั่ว

ล้างผักตากแห้งหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในน้ำแล้วต้มสักสองสามนาที น้ำมันดอกทานตะวันถูกทำให้ร้อนในกระทะแล้วเทลงในขวดใส่แตงกวาและหัวไชเท้าเติมน้ำดองและน้ำส้มสายชูแล้วตั้งไฟเพื่อฆ่าเชื้อ

ด้วยมะเขือเทศ

แม่บ้านชอบเก็บผักใบเขียวพร้อมกับมะเขือเทศ การแบ่งประเภทออกมาสวยงามและเผ็ดร้อน และจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ล้างผักให้สะอาดเอาปลายแตงกวาออกมะเขือเทศเจาะด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางให้แน่นในภาชนะปลอดเชื้อซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเดือด

หลังจากผ่านไป 10 นาทีของเหลวจะถูกระบายออกใส่เกลือเติมน้ำตาลและต้มน้ำดองก่อนจะเสร็จสิ้นให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวดที่มีผักถึงปีก นอกจากแตงกวาและมะเขือเทศแล้ว ยังใช้พริกไทย ผักชีลาว และใบหอมอีกด้วย

ด้วยกระเทียม

คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้จากสมุนไพรสด 1 กิโลกรัม และสิ่งที่คุณต้องการคือเกลือ 1 ช้อน ผักชีลาวอ่อน และกระเทียมครึ่งหัว

แตงกวาที่ล้างแล้วควรแบ่งออกเป็น 4 ส่วนตามยาวและควรสับผักใบเขียว ควรโรยผลไม้ด้วยพริกไทยป่นใส่ในชามแก้วเกลือใส่กระเทียมและผักชีลาว ส่วนผสมทั้งหมดผสมและนึ่งจนได้แตงกวาเค็มเล็กน้อย

สามารถเก็บชิ้นงานได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

ผักดองที่บ้านสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ตู้กับข้าว และห้องใต้ดินได้ แต่แนะนำให้กินอาหารที่ถนอมไว้ภายใน 12 เดือน เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน แตงกวาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และบางครั้งขวดก็ระเบิด

ไม่สามารถทิ้งผักดองไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ แต่ต้องนำออกไปในห้องที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 2 °C ควรใช้หรือรับประทานผักใบเขียวจากภาชนะที่เปิดอยู่ภายในหนึ่งสัปดาห์