คำอธิบายของปลาน้ำจืด - มีลักษณะอย่างไรและพบปลาที่ไหนขนาดและมูลค่า

ปลาน้ำจืดหรือที่รู้จักกันในชื่อ Squalius cephalus เป็นปลาขนาดกลางที่แพร่หลายจากตระกูลปลาคาร์พ ลักษณะเด่นของมันคือหัวหงายขนาดใหญ่ที่มีหน้าผากกว้างและแบนซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้ ปลาน้ำจืดเป็นที่นิยมในหมู่นักตกปลา ไม่ว่าจะตกปลาด้วยคันเบ็ด คันเบ็ด หรือคันเบ็ดก็ตาม ความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติแตกต่างกันไป: รสชาติปานกลางสำหรับบางคน คนอื่นยกย่อง

นี่มันปลาอะไรครับ

แหล่งน้ำจืดอันกว้างใหญ่เป็นที่ตั้งของตัวแทนอันสง่างามของตระกูลปลาคาร์พ - ปลาน้ำจืดปลาตัวนี้สร้างความประหลาดใจด้วยขนาดที่ใหญ่โตและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ปลาน้ำจืดที่โตเต็มวัยสามารถมีความยาวได้ถึง 80 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 8 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่พอดีกับกรอบที่เรียบง่ายกว่าโดยมีน้ำหนักไม่เกิน 4 กิโลกรัม ปลาน้ำจืดจะเติบโตต่อไปตลอดชีวิต ซึ่งสามารถอยู่ได้ประมาณ 18 ปี

ลักษณะเฉพาะของปลาน้ำจืดคือหัวที่ใหญ่โตโดยมีส่วนบนที่แบนและหน้าผากที่กว้าง อย่างไรก็ตามไม่เพียงแต่หัวเท่านั้นที่ดึงดูดความสนใจ แต่ยังมีสีที่สดใสอีกด้วย ด้านหลังสีเขียวเข้มและด้านข้างสีเงินซึ่งกลายเป็นสีทองสร้างภาพลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาชนิดนี้ ลักษณะเด่นยังมองเห็นได้ด้วยสีของครีบ: ครีบทวารและหน้าท้องเป็นสีแดงสด, ครีบครีบอกเป็นสีส้ม, และครีบหลังและครีบหางเป็นสีน้ำเงินเข้มเข้ม โดยธรรมชาติแล้วสีของปลาน้ำจืดอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับอายุและถิ่นที่อยู่

ปลาเหล่านี้มีความหลากหลายในถิ่นที่อยู่ของมันอย่างไม่น่าเชื่อ กระจายไปทั่วยุโรปเกือบทั้งหมดและในละติจูดกลางของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม แม่น้ำบนภูเขาของแหลมไครเมียกลายเป็นพื้นที่สำหรับพวกเขาอย่างแท้จริง เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่ปลาน้ำจืดชอบแม่น้ำที่มีกระแสน้ำแรงและน้ำเย็น ปรากฏการณ์นี้น่าชื่นชมเมื่อพิจารณาว่าญาติของพวกเขาไม่สามารถอยู่รอดได้ในสภาวะเช่นนี้

แต่ไม่พบปลาน้ำจืดบ่อยนักในทะเลสาบยกเว้นทะเลสาบ Ilmen และ Chukhlomskoye รวมถึงในบ่อขนาดเล็กที่มีการไหลไม่เพียงพอ ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากละลายครั้งแรกในเดือนกุมภาพันธ์ ปลาจะออกจากบริเวณที่หลบหนาวและล่องไปตามกระแสน้ำ พวกเขาชอบท่องเที่ยวในฝูงปลาวัยเดียวกัน

ตัวเมียที่มีอายุครบสามขวบพร้อมที่จะวางไข่และเริ่มวางไข่ทรัพยากรธรรมชาติอันทรงคุณค่านี้ตั้งอยู่บนพื้นหินตื้นและมีกระแสน้ำแรง เวลาวางไข่ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและมักเกิดในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน ไข่ Chub มีขนาดเล็กอย่างไม่น่าเชื่อและมีสีส้ม ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะจาก Cyprinids อื่นๆ ตัวเมียตัวเล็กซึ่งมีน้ำหนักมากกว่ากิโลกรัมเล็กน้อยสามารถวางไข่ได้มากถึง 100,000 ฟอง ทำให้ปลาน้ำจืดเป็นหนึ่งในตัวแทนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลกของปลา

เธอดูเป็นยังไงบ้าง

นี่คือปลาที่มีลำตัวทรงกระบอกแข็งแรงและยาวโดยถูกบีบอัดที่ด้านข้างเล็กน้อย ปลาน้ำจืด ซึ่งเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำของเรา มีลักษณะที่น่าสนใจ คือ หัวของมันใหญ่กว่าปลาสายพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ มีหน้าผากที่กว้างและแบนซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ชื่อ “ปลาน้ำจืด” มาจากคำว่า “หัว” ซึ่งหมายถึงส่วนที่ยื่นออกมาของซาก

ปลาชนิดนี้ยังมีดวงตาสีเหลืองลักษณะมีจุดสีน้ำตาลเหลืองอยู่เหนือ ริมฝีปากบนขนาดใหญ่ ริมฝีปากล่างหนาและมีเนื้อ มีแผ่นกระดูกแทนครีบคู่สุดท้ายสำหรับบดอาหาร เช่น เปลือกแข็งของแมลงเต่าทองหรือเปลือกภายนอกของแมลงเต่าทอง ปู. ด้านหลังลำตัวประกอบด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ติดแน่นซึ่งมีสีเงินและมีสีทองล้อมรอบ เกล็ดที่อยู่ด้านหน้ามีจุดดำที่ขยายออกจนกลายเป็นจุดกระดำกระด่าง

สีมีพื้นสีเทาเข้มหรือสีดำ โดยมีสีเขียวเข้ม น้ำเงินหรือม่วงเล็กน้อย ด้านข้างแวววาวเป็นเงาสีเงินชวนให้นึกถึงสีของนมสด ในขณะที่ด้านหลังประดับด้วยเกล็ดขนาดกะทัดรัดและทนทานที่เข้ากันอย่างลงตัว

ครีบหลังประกอบด้วยรังสีไม่แยก 3 แฉกและกิ่งก้าน 8-9 แฉก ซึ่งมีขอบสีเข้มกว่าคล้ายขอบสีดำกว้าง ครีบหางของปลาน้ำจืดตกแต่งด้วยรอยบากที่หรูหรา ทาสีในโทนสีที่เข้ากับสีหลังของปลา ครีบอกดึงดูดสายตาด้วยสีส้ม ในขณะที่ครีบทวารและเชิงกรานพอใจกับสีแดงเข้มหรือเบอร์กันดีที่มีชีวิตชีวา บางครั้งมีขอบสีซีดละเอียดอ่อนและมุมโค้งมนอย่างสง่างาม

ที่อยู่อาศัย

ปลาน้ำจืดพันธุ์ยุโรปและเอเชียดูน่าประทับใจมาก เนื่องจากขยายตั้งแต่เทือกเขาพิเรนีสไปจนถึงเทือกเขาอูราล ในยุโรปตะวันออกเฉียงเหนือ เขตกระจายสินค้าขยายไปถึงดีวีนาตอนเหนือ และในเอเชียไปจนถึงแม่น้ำยูเฟรติส ในพื้นที่กว้างใหญ่ทางตอนใต้ ปลาน้ำจืดจะขยายอาณาเขตไปยังชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในขณะที่ทางตอนเหนือขอบเขตที่อยู่อาศัยของมันครอบคลุมคาบสมุทรสแกนดิเนเวียอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากเป็นปลาน้ำอุ่น ปลาน้ำจืดจึงไม่ได้อาศัยอยู่ในบริเวณที่มีฤดูหนาวอันรุนแรงทางตะวันออกของเทือกเขาอูราล พรมแดนด้านตะวันออกของปลาน้ำจืดทอดยาวไปตามแม่น้ำที่งดงาม: Ufa, Ural, Ilma, Chusovaya, Slyva และ Kostroma

ปลาน้ำจืดจะตอบสนองต่อตัวบ่งชี้คุณภาพน้ำอย่างไว และเลือกแม่น้ำที่มีออกซิเจนอิ่มตัวและสะอาด โดยที่กระแสน้ำจะเร็วหรือปานกลาง ไม่ค่อยพบในแหล่งน้ำที่เงียบสงบและมีแนวโน้มที่จะปล่อยให้ไหลลงสู่ลำธารที่ไหลเข้า ในแม่น้ำที่ราบลุ่มมักพบที่ต้นน้ำลำธารมากกว่าใกล้ปากแม่น้ำหรือที่ลำธารตอนล่าง ในแม่น้ำบนภูเขาจะอาศัยอยู่บริเวณต้นน้ำลำธารและปลายน้ำเป็นหลัก

ในแม่น้ำที่มีปลาเกรย์ลิงและปลาเทราต์อาศัยอยู่ สายพันธุ์นี้มีลักษณะเฉพาะและพบได้บ่อยกว่าตัวแทนไซปรินิดชนิดอื่นในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้เราสามารถสังเกตได้ว่าชอบพื้นที่ที่มีน้ำไหลเร็วพื้นทรายหรือหินตลิ่งสูงชันตลอดจนต้นไม้และพุ่มไม้หนาทึบ อย่างไรก็ตาม จะหลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีพื้นโคลน

ในส่วนลึกของแม่น้ำ ปลาชนิดนี้อาจชอบที่พักพิงที่มีพื้นทราย หิน หรือพื้นไม่เรียบ สถานที่เหล่านี้ให้ความคุ้มครองเพิ่มเติมแก่เธอและช่วยให้เธอหลีกเลี่ยงอันตราย นอกจากนี้ แหล่งที่อยู่อาศัยที่ดีสำหรับปลาชนิดนี้คือกระแสน้ำที่ก่อตัวบริเวณขอบของกระแสน้ำที่เร็วและช้าตลอดจนปากแม่น้ำที่ไหลเร็ว

นอกจากนี้ยังชอบบริเวณแม่น้ำที่มีต้นไม้และพุ่มไม้ลอยอยู่เหนือน้ำเพื่อให้มีที่กำบังเพิ่มเติม พืชพรรณใต้น้ำที่หนาแน่นสามารถให้ความคุ้มครองได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม การควบคุมการไหลของแม่น้ำและการสร้างเขื่อน ส่งผลเสียต่อจำนวนปลาน้ำจืด

มีในรัสเซียบ้างไหม

แม่น้ำแคสเปียน ทะเลอะซอฟ และทะเลดำ เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของโกโลแวนหรือปลาน้ำจืดหลายสายพันธุ์ พวกมันว่ายอย่างอิสระในแม่น้ำของทะเลทางตอนเหนือของยุโรปและรัสเซีย ซึ่งรวมถึงแม่น้ำไรน์ เอลเบอ นีสเตอร์ โอเดอร์ ดานูบ นีเปอร์ และปริเปียตในยุโรป ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย สิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งเหล่านี้อาศัยอยู่ในแควและช่องทางหลักของ Kama, Don, Dvina ทางเหนือและตะวันตก, Khopra, Volga, Vychegda, Oka และ Seversky Donets ญาติของพวกเขาคือคอเคเซียนปลาน้ำจืดซึ่งมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกันอาศัยอยู่ในน่านน้ำคอเคเซียนของ Kuban, Terek, Kura และสถานที่อื่น ๆ

การสืบพันธุ์และการวางไข่

ปลาน้ำจืดจะโตเต็มที่เมื่ออายุ 2 ถึง 3 ปี แต่ในยุคนี้พวกมันยังไม่ใหญ่และมีน้ำหนักเพียง 100 ถึง 200 กรัมเท่านั้นจุดเริ่มต้นของการวางไข่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิน้ำ 12 ถึง 17 องศาเซลเซียส ซึ่งขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ โดยปกติจะเริ่มในเดือนเมษายนสำหรับยุโรปตอนใต้ ในเดือนพฤษภาคมสำหรับรัสเซียตอนกลางส่วนใหญ่ และในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ต้นฤดูร้อนทางตอนเหนือ

ระยะเวลาวางไข่นาน 4-7 สัปดาห์ โดยตัวเมียจะมีจำนวนมากกว่าตัวผู้สองเท่า และการผสมพันธุ์จะเกิดขึ้นภายใน 3 ชั่วโมงใกล้กับแหล่งที่อยู่อาศัยถาวรของพวกมันในน้ำตื้นที่มีกระแสน้ำปานกลางและมีก้นหิน

หลังจากพักผ่อนและพักฟื้น ลูกๆ จะเริ่มให้อาหารอย่างเข้มข้นเพื่อเติมเต็มแคลอรี่ที่สูญเสียไประหว่างการผสมพันธุ์

ศัตรูธรรมชาติ

ในช่วงการเจริญเติบโต ก่อนที่จะโตเต็มวัย ปลาน้ำจืดจะกลายเป็นอาหารของสัตว์นักล่าหลายชนิด ทั้งในน้ำและบนบก ในสภาพแวดล้อมทางน้ำ ปลาน้ำจืดเป็นเป้าหมายในการล่าสัตว์ปลานักล่าหลายชนิด รวมถึงงูแอสป์ หอก คอน และคอนหอก พวกเขาไล่ตามปลาน้ำจืดและพยายามคว้ามันเข้าปาก

ลูกปลายังเป็นเป้าหมายของนกตกปลาหลายชนิด เช่น นกกระสา นกนางนวล นกกระเต็น และนกนางนวล นกเหล่านี้ล่าลูกปลาน้ำจืดอย่างช่ำชองและใช้จะงอยปากอันแหลมคมและการเคลื่อนไหวที่รวดเร็วเพื่อจับเหยื่อในน้ำ นอกจากนกตกปลาแล้ว ลูกปลายังมีความเสี่ยงจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมกึ่งสัตว์น้ำขนาดใหญ่บางชนิด โดยเฉพาะนากและมิงค์ สัตว์นักล่าเหล่านี้อาศัยอยู่ทั้งบนบกและในน้ำ แสดงความสนใจต่อเด็กและเยาวชนและสามารถไล่ตามพวกมันได้อย่างแข็งขัน

ประชากร

ปลาที่อุดมสมบูรณ์ชนิดนี้สามารถวางไข่ได้ระหว่าง 10,000 ถึง 200,000 ฟอง ซึ่งมีขนาดเล็กพอๆ กับเมล็ดฝิ่น และมีสีส้ม แม้จะมีความสามารถในการสืบพันธุ์สูง แต่ประชากรของพวกมันก็มีไม่มากนักเนื่องจากไข่ที่ยังไม่ได้ฟักจะถูกกระแสน้ำพัดพาไป และยังกลายเป็นเหยื่อของปลาสายพันธุ์อื่น ๆ เช่น ปลาคาร์พ crucian ทรายแดง และแมลงสาบ

หลังจากฟักออกมา 5-7 วัน ลูกปลาจะเริ่มมีพัฒนาการ ในตอนแรกพวกมันชอบอยู่ใกล้ชายฝั่งในสถานที่คุ้มครองหรือในหมู่พืชน้ำโดยกินแพลงก์ตอนสัตว์เป็นหลัก เมื่อพวกมันโตเต็มที่ พวกมันจะเปลี่ยนไปใช้สัตว์หน้าดินซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ที่ด้านล่างของอ่างเก็บน้ำ เมื่อพวกมันโตขึ้น เด็กๆ จะค่อยๆ เคลื่อนตัวเข้ามาใกล้ใจกลางแม่น้ำมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงกระแสน้ำที่แรง เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาจะสร้างโรงเรียนขนาดใหญ่ที่มีปลานับร้อยนับพันตัว และมุ่งหน้าสู่แหล่งน้ำลึกในช่วงฤดูหนาว

ปลาน้ำจืดมีคุณค่าต่อผู้คนหรือไม่?

เนื้อปลาน้ำจืดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีประมาณ 125-130 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีไขมันต่ำเพียง 5.6% และมีโปรตีนสูงประมาณ 17.8% ด้วยตัวชี้วัดเหล่านี้ เนื้อสัตว์จึงสามารถย่อยได้ง่ายและเป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์

นอกจากนี้เนื้อปลาน้ำจืดยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพอีกด้วยประกอบด้วยแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมสมดุลของน้ำและรักษาสุขภาพกระดูก เนื้อสัตว์ยังมีวิตามิน A, B1, B5, B6, B9 และ B12 ซึ่งส่งผลต่อกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย รวมถึงการเผาผลาญ ระบบประสาท และการสร้างเม็ดเลือด

สารอาหารทั้งหมดนี้ทำให้เนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบที่สำคัญและดีต่อสุขภาพของอาหารที่สมดุล ซึ่งช่วยรักษาสุขภาพและการออกกำลังกาย

ชาวประมงมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับรสชาติของเนื้อสัตว์: สำหรับบางคนก็ไม่น่าพอใจ ในขณะที่บางคนก็รสชาติดี ไม่ว่าตัวปลาจะมีขนาดเท่าใดก็ตาม กระดูกชิ้นเล็กๆ อาจรับประทานได้ยากแต่สามารถแกะออกได้ง่ายโดยการสับหรือหมักในน้ำส้มสายชูก่อนปรุงอาหาร

ปลาประเภทนี้ซึ่งอาศัยอยู่ในน่านน้ำแม่น้ำจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย สามารถหมักในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวพร้อมเครื่องเทศได้ ต้ม ทอด สตูว์ หรืออบ; เกลือและควันเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารยอดนิยม ได้แก่ ซุปที่ทำจากปลาน้ำจืดที่จับได้สดๆ เช่นเดียวกับสตูว์ที่ปรุงบนไฟแบบเปิดและห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

ปลาน้ำจืดเป็นปลาที่น่าสนใจและจับยากเนื่องจากต้องใช้ทักษะ มันอาศัยอยู่ในกระแสน้ำที่รุนแรง ซึ่งทำให้การต่อสู้เป็นเรื่องยาก การจับปลาสายพันธุ์นี้สามารถทำได้โดยการตกปลาด้วยแมลงวัน หรือใช้เหยื่อล่อจากก้นบ่อ เช่น แมลงวันตัวหนอน หนอนแมลงวัน และแมลงวัน Caddis การจับปลาน้ำจืดขนาดถ้วยรางวัลถือเป็นชัยชนะที่ยิ่งใหญ่สำหรับนักตกปลา