ปลาดอรี่มีหน้าตาเป็นอย่างไร และพบได้ที่ไหน วงจรชีวิตและสูตรอาหาร

ความหลากหลายของปลาที่อาศัยอยู่บนโลกนั้นมีมากมายมหาศาล บางชนิดก็สวยงามได้ บางชนิดก็เป็นอันตรายได้ และบางชนิดก็มีเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปลาที่แปลกที่สุดชนิดหนึ่งคือดอรี่ซึ่งดูไม่น่าดึงดูด แต่เนื้อของมันมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก นอกจากนี้ผู้ที่ได้ลองปลาชนิดนี้ยังคิดว่ารสชาติดีมาก

นี่มันปลาอะไรครับ

ดอรี่เป็นสมาชิกของกลุ่มปลากระเบน ซึ่งเป็นลำดับของปลาซันฟิช และตระกูลปลาซันฟิช ที่มาของชื่อสิ่งมีชีวิตลึกลับที่น่าหลงใหลนี้คืออะไร? เชื่อกันว่ามาจากคำภาษาฝรั่งเศส (doree) ซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียว่าเป็นสีทองหรือปิดทองซึ่งสอดคล้องกับสีของสายพันธุ์ ดอรี่มีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ปลาเซนต์ปีเตอร์ หรือ ปลาช่างตีเหล็ก

ลักษณะและขนาด

ดอรี่เป็นสัตว์นักล่าที่อาศัยอยู่ในระดับความลึกมาก โดยเห็นได้จากรูปร่างที่แบนราบของมัน ปลาประเภทนี้ยังถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเนื่องจากแหล่งที่อยู่อาศัยของมันอยู่ต่ำกว่าระดับที่มลพิษและสารเคมีอื่น ๆ ไม่สามารถเข้าถึงได้ นี่อธิบายได้ว่าทำไมเนื้อของมันจึงขาวและอร่อยเหมือนปลาฮาลิบัต นอกจากนี้ยังมีกระดูกจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นสิ่งที่นักชิมไม่ชอบ

ตัวของปลามีความยาวสี่สิบซม. และหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เมื่ออายุมากขึ้น น้ำหนักก็เพิ่มขึ้น สุนัขดอรี่ทั้งตัวบนเคาน์เตอร์ไม่ใช่ภาพที่น่าดึงดูดที่สุด: ตัวอย่างที่มีหัวใหญ่ ลำตัวไม่สมส่วน และดวงตาที่ยื่นออกมา ผิวหนังมักเป็นสีเทาและลื่นจนแทบไม่มีเกล็ดเลย อย่างไรก็ตามข้างในนั้นมีเนื้อสีขาวและชุ่มฉ่ำโดยไม่มีกระดูกเล็กๆ

พันธุ์

ดอรี่มีสองประเภทที่แตกต่างกัน:

1. ปลาดอรี่ดำ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Sunfish หรือ Oreo-dory) พบได้ทั่วไปในมหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแปซิฟิก ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นอกชายฝั่งของนิวซีแลนด์ ญี่ปุ่น โอเชียเนีย และออสเตรเลีย บางครั้งก็ถูกจับได้ทางตะวันตกของทะเลดำและแหลมไครเมีย มันอาศัยอยู่ที่ระดับความลึกประมาณ 200 เมตรจากระดับน้ำทะเล ด้วยเหตุนี้จึงมีความเกี่ยวข้องกับปลาทะเลน้ำลึก ความยาวสูงสุดคือ 60 ซม. และน้ำหนักสูงสุดคือ 4 กก.สีของมันแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น - ด้านบนมีสีน้ำตาลอมเขียวและด้านหลังเกือบดำ ส่วนท้องมีสีอ่อน มีลายบนครีบและมีวงกลมสองวงที่แตกต่างกันในแต่ละด้านของลำตัว นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ไม่มีตาแมลงเหมือนกับปลาสายพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ หากต้องการขนส่งทั่วโลก ปลาประเภทนี้จะต้องแช่แข็งก่อน
2. แสงแดดของแอฟริกาใต้เป็นดอรี่ชนิดหนึ่งที่มีขนาดใหญ่กว่าดอรี่สีดำ มีความยาวได้ถึง 90 ซม. และหนักได้ถึง 6 กก. และมีเกล็ดที่เล็กและอ่อนนุ่ม ครีบหลังหล่อขึ้นที่ฐานและมีหนามแหลม มันอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิก โดยเฉพาะใกล้กับชายฝั่งของแอฟริกาใต้ แหลมโฮลีโฮป และชายฝั่งของประเทศโมซัมบิก

ตลอดชีวิต

อายุขัยของปลาประเภทนี้ โดยไม่คำนึงถึงสายพันธุ์ มักจะอยู่ที่สิบสองปีหรือมากกว่านั้น

ที่อยู่อาศัย

ดอริสอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย นอกชายฝั่งของนิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น โมซัมบิก โอเชียเนีย และแอฟริกาใต้ บางครั้งก็พบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำด้วย รูปร่างของร่างกายบ่งบอกว่าพวกเขาอาศัยอยู่ที่ระดับความลึกมาก

วงจรชีวิต

การมีอยู่ของปลาเริ่มต้นด้วยไข่เล็กๆ และจบลงด้วยสิ่งมีชีวิตที่โตเต็มที่ เช่นเดียวกับโดรี่ หลังจากฟักออกมาแล้ว ลูกดอรี่จะรวมตัวกันเป็นกลุ่มใหญ่ เมื่อปลาโตเต็มที่ พวกมันจะกระจายตัวและใช้ชีวิตแบบสันโดษ บุคคลที่โตเต็มวัยจะค่อนข้างซุ่มซ่ามและส่วนใหญ่จะอยู่ใกล้ก้นทะเล บางครั้งว่ายน้ำอยู่ในชั้นกลางน้ำ

อาหาร

ปลาดอรี่เป็นสัตว์ทะเลที่กินสัตว์อื่น เขาชอบปลาเฮอริ่งหรือปลาซาร์ดีนเป็นพิเศษ แต่จะไม่ปฏิเสธปลาตัวเล็กตัวอื่น เธอยังชอบกินปลาหมึกหรือสัตว์จำพวกครัสเตเชียนทุกชนิดอีกด้วย สไตล์การล่าสัตว์มีการคำนวณอย่างมาก ขั้นแรก แต่ละตัวจะติดตามฝูงปลาตัวเล็ก จากนั้นจึงจับเหยื่อที่อ้าปากค้างอยู่ในปากอย่างรวดเร็ว

มีศัตรูบ้างไหม?

ปลาแสงอาทิตย์ไม่ใช่สัตว์นักล่าอันดับต้นๆ ในสิ่งแวดล้อม ดังนั้นจึงมีศัตรูตามธรรมชาติอยู่มากมาย สำหรับผู้ชื่นชอบการกินเนื้อปลาซันฟิชเป็นหลัก ได้แก่ ฉลามและสัตว์ทะเลขนาดใหญ่อื่น ๆ

การสืบพันธุ์

ดอรี่เป็นปลาที่วางไข่ ซึ่งหมายความว่ามันจะวางไข่ซึ่งต่อมาตัวผู้จะผสมพันธุ์กัน กระบวนการผสมพันธุ์ของดอรี่เริ่มต้นด้วยการผสมพันธุ์ เมื่อตัวผู้และตัวเมียพร้อมผสมพันธุ์ พวกมันจะเริ่มว่ายไปมาและใช้ครีบเคลื่อนไหวเพื่อดึงดูดความสนใจของกันและกัน จากนั้นฝ่ายชายจะเลือกผู้หญิงแล้วกดตัวเองลงข้างเธอเพื่อปล่อยอสุจิ จากนั้นตัวเมียจะวางไข่ในน้ำและตัวผู้จะผสมพันธุ์กับพวกมัน

โดยปกติไข่จะยังคงอยู่ในน้ำเป็นเวลาหลายวันถึงหลายสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ เมื่อไข่ฟักออกมา ตัวอ่อนจะโผล่ออกมาว่ายอยู่ในน้ำ หลังจากนั้นระยะหนึ่งตัวอ่อนจะกลายเป็นปลาตัวเล็กซึ่งเริ่มได้รับอาหารของตัวเองอย่างอิสระ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ดอรี่เป็นทางเลือกอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก นอกจากนี้ นักกีฬาและผู้ชื่นชอบการออกกำลังกายจะประทับใจที่ดอรี่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วทำให้ดอรี่เป็นแหล่งโภชนาการที่ดีเยี่ยมก่อนหรือหลังการออกกำลังกาย ซึ่งช่วยในการฟื้นตัวจากการออกกำลังกายและการบาดเจ็บ

เนื้อปลาดอรี่เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยม ได้แก่:

1. โปรตีน : 19 ก.
2. ไขมัน: 2 กรัม (ซึ่ง 0.5 กรัมเป็นกรดไขมันอิ่มตัว)
3. กรดไขมันโอเมก้า 3 : 250-500 มก. (ขึ้นอยู่กับชนิดของดอรี่)
4. โพแทสเซียม : 360 มก.
5. ฟอสฟอรัส : 205 มก.
6. แมกนีเซียม : 30 มก.
7. วิตามินบี 12 : 2.5 มคก.
8. ไนอาซิน : 6 มก.
9. วิตามินอี : 0.3 มก.

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ ลดการอักเสบ และแม้แต่ทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับกระดูกและกล้ามเนื้อที่แข็งแรง ในขณะที่วิตามินบี 12 ช่วยรักษาระบบประสาทและสุขภาพของเลือด วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

ประโยชน์ที่ตามมาของผลิตภัณฑ์นี้คือปลาดอรี่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ควรเน้นย้ำถึงลักษณะที่เป็นประโยชน์ซึ่งสำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์: เนื้อปลาซันฟิชอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งช่วยให้เอ็มบริโอเติบโต นอกจากนี้ การบริโภคปลาจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันจึงควรรวมปลาไว้ในอาหารด้วย

การกินเนื้อปลาดอรี่จะช่วยเพิ่มอายุขัยและฟื้นฟูสุขภาพผิวให้แข็งแรง พร้อมทั้งช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกอีกด้วย

เด็กนักเรียน นักเรียน และโดยทั่วไปทุกคนต่างชื่นชมว่าการกินปลาจะช่วยปรับปรุงความจำและความสามารถทางปัญญานอกจากนี้ ดอรี่ยังช่วยเสริมสร้างเคลือบฟันและกระดูก ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยังมีการเจริญเติบโต

โดยทั่วไป หากคุณรับประทานอย่างเหมาะสมและในปริมาณน้อย การกินดอรี่จะไม่ส่งผลเสียใดๆ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าหากมีอาการแพ้ปลาหรือผลิตภัณฑ์มีการปนเปื้อน ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคปลานั้น นอกจากนี้คุณไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมพร้อมกับดอรี่ ไม่เช่นนั้นคุณอาจได้รับพิษได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาปริมาณที่พอเหมาะและด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรกินปลานี้เกินสามร้อยกรัมในการนั่งครั้งเดียว

ปลามีรสชาติเป็นอย่างไร?

ดอรี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก แม้ว่าจะดูไม่สวยงามก็ตาม ว่าแต่รสชาติเป็นยังไงบ้างคะ? ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มันอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดในระดับความลึกมาก ดังนั้นเนื้อของมันจึงสะอาดมากเช่นกัน ด้วยเหตุนี้รสชาติของเนื้อจึงเป็นพิเศษ มันนุ่มและหวานละเอียดอ่อน

ปริมาณแคลอรี่ของปลาประเภทนี้แตกต่างกันอย่างมากและขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม มีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบ แต่การทอดคือตัวเลือกที่มีแคลอรีสูงที่สุด จานนี้หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณสองร้อยกิโลแคลอรี ปลาดอรี่อบและตุ๋นมีปริมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณนี้ ในขณะที่ปลาดอรี่ดิบหรือปลาดอรี่ต้มมีปริมาณกิโลแคลอรีน้อยที่สุดต่อร้อยกรัม

ข้อแนะนำในการเลือกและการเก็บรักษา

การเลือกปลาดอรี่ที่มีคุณภาพไม่ใช่เรื่องง่าย หากบุคคลไม่คุ้นเคยกับมาตรฐานในการพิจารณาความสดก็มีความเสี่ยงในการซื้อเนื้อเน่าเสีย เพื่อให้แน่ใจว่าการซื้อของคุณเป็นของใหม่ ให้ทำดังต่อไปนี้:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำค้างแข็งบนซากแช่แข็งไม่สะสมมากเกินไป
• ตรวจสอบความเสียหายต่อร่างกาย
• ให้ความสนใจว่ามีสีเหลืองที่หน้าท้อง (บ่งบอกถึงความเสียหาย) หรือว่าเป็นสีขาวเพียงอย่างเดียว
• ดูว่าหางและครีบไม่เสียหายหรือไม่

บางครั้งเมื่อซื้อดอรี่ คุณจะพบปลาที่เรียกว่าครีมดอรี่ แต่สายพันธุ์นี้แตกต่างจากปลาซันฟิชโดยสิ้นเชิง รสชาติและข้อดีของพันธุ์ครีมไม่สามารถเทียบได้กับรสชาติและข้อดีของพันธุ์ดั้งเดิม นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้ยังพบได้ในแหล่งน้ำที่มนุษย์สร้างขึ้นในเอเชีย ในเรื่องนี้ การตรวจสอบตัวอย่างแต่ละชิ้นที่แสดงบนเคาน์เตอร์ก่อนซื้อเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อเลือกดอรี่คุณภาพดีที่สุดและไม่ถูกหลอก

การเก็บซากสัตว์เป็นเรื่องง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือวางเนื้อไว้ในตู้เย็นและสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้นานถึงสามวัน หากใส่เนื้อสัตว์ในช่องแช่แข็ง จะสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้นานถึงหกเดือน

สูตรทำอาหาร

ก่อนที่จะปรุงปลาใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาด ควักไส้ออก และเอาครีบ หัว และผิวหนังออก (ถ้าจำเป็น) ควรระมัดระวังในการจัดการดอรี่เนื่องจากมีครีบที่แหลมคมมากซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ วิธีการเตรียมไม่สำคัญ เนื่องจากเป็นวิธีที่ใช้ง่ายและช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำโดริ

ในเตาอบ

สูตรง่ายๆสำหรับทำอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. 1 ดอรี่
2. มะนาว 1 ลูก
3. 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ
6. เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. หั่นมะนาวเป็นวงแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
3. ล้างดอรี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โรยเกลือและพริกไทยดำภายในซากเพื่อลิ้มรส
4. วางมะนาวครึ่งหนึ่งไว้ในซากพร้อมกับกระเทียมสับละเอียด
5. วางดอรี่ลงในถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอกไว้ก่อนหน้านี้
6. หยดน้ำมันมะกอกที่เหลือลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับ
7. อบโดริในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

ในกระทะ

วัตถุดิบ:

1. เนื้อดอรี่ 2 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
4. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. น้ำมะนาว.

คำแนะนำ:

1. นำเกล็ดและอวัยวะภายในออกจากดอรี่ ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียม ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม
3. วางซากลงในกระทะแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีทอง ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถโรยจานด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เมื่อพร้อม นำเนื้อออกจากกระทะแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟดอรี่ที่เสร็จแล้วพร้อมกับผักสดหรือสมุนไพรที่คุณเลือก

ย่าง

ว่ากันว่าวิธีนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าการย่างบาร์บีคิว และรสชาติของปลายังคงไม่เปลี่ยนแปลง ก่อนอื่นคุณต้องทำการตัดตามยาวในปลาที่ล้างไว้แล้วจากนั้นจึงถูด้วยน้ำดองแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อปลาดูดซับเครื่องเทศและน้ำผลไม้ทั้งหมดแล้ว ให้วางไว้บนตะแกรงและปรุงด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกด้านเพื่อปรุงอีกด้านหนึ่ง กระบวนการทั้งหมดนี้ไม่ต้องใช้เวลาความพยายามหรือค่าใช้จ่ายมากนัก แต่จะนำมาซึ่งความสุขและผลประโยชน์อย่างยิ่ง

ในหม้อหุงช้า

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

1. ปลาดอลลี่ 2 ตัว
2. 1 หัวหอม
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ขิงบด 1/2 ช้อนชา
9. ขมิ้นบด 1/4 ช้อนชา
10. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
11. หัวหอมสีเขียวสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเพื่อเสิร์ฟ
2. ในชาม ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูข้าว ขิงบด ขมิ้นบด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
3. วางโดริลงในชามแล้วถูน้ำดองทั้งสองด้าน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
4. เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด broil และอุ่นขึ้น วางปลาลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน)
5. เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมดตุ๋นแล้วปิดฝา ปรุงปลาประมาณ 15-20 นาที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ปลาดอรี่เป็นสิ่งมีชีวิตที่ลึกลับมาก นี่คือข้อเท็จจริงบางส่วนที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับมัน6

1. ปลาชนิดนี้เรียกว่าสัญลักษณ์แห่งความเจริญรุ่งเรือง ความคิดเห็นนี้ตามมาจากตำนาน พระ​เยซู​ไม่​มี​เงิน​จ่าย​ภาษี พระองค์​จึง​สั่ง​เปโตร​สาวก​ให้​ไป​ทะเล​และ​จับ​ปลา​ใน​ที่​ที่​กำหนด​ไว้. เขายังขอให้เขานำตัวอย่างแรกที่เขาจับกลับมาด้วย เปโตรจับได้ตัวหนึ่งแล้วนำไปทูลพระเยซูทันที แล้วเขาก็หยิบเหรียญออกจากปากเอาไปเสียภาษี ปลาตัวนี้เป็นปลาดอรี่
2. เป็นที่น่าสังเกตว่าเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบสามารถรับประทานทานตะวันได้โดยไม่มีผลเสียใดๆ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำอาหารทะเลอื่นๆ ทั้งหมดสำหรับเด็กที่มีอายุเท่ากัน Dori ควรเสิร์ฟให้กับเด็กทารกในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าปลาชนิดนี้มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร
3. เด็กทุกคนคุ้นเคยกับภาพยนตร์แอนิเมชั่นเรื่อง Finding Nemo ซึ่งตัวละครหลักมีสหายปลาชื่อดอรี่อย่างไรก็ตาม ตัวละครนี้ไม่มีความเกี่ยวข้องกับดอรี่สายพันธุ์จริงแต่อย่างใด แต่หมายถึงปลาที่เรียกว่าศัลยแพทย์บลูคิง ดังนั้นคุณไม่ควรสร้างความสับสนให้กับผู้อาศัยในน้ำทั้งสองประเภทนี้เนื่องจากไม่มีอะไรที่เหมือนกัน

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดึงดูดและไม่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักปลาและนักวิจารณ์ร้านอาหาร แต่ปลาดอรี่ก็มีรสชาติที่พิเศษและมีประโยชน์มากมาย มีความหลากหลายพอที่จะเหมาะกับทุกรสนิยมและสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่มีอันตรายใดๆ จึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชั้นยอดสำหรับนักกีฬา คนทั่วไป เด็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่เป็นเบาหวานหรือซึมเศร้า