นี่คือปลาเนื้อขาวพันธุ์อะไร เนลมา มีลักษณะอย่างไร พบที่ไหน และกินอะไร?

ปลาเนื้อขาวหรือที่รู้จักกันในชื่อเนลมา เป็นส่วนหนึ่งของวงศ์ย่อยปลาเนื้อขาวและถือว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่อร่อยที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ได้รับฉายาว่า "ปลาหลวง" เนื่องจากมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ประณีต ในตำราทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับงานเลี้ยงอาหารค่ำอันสูงส่งมักมีการอ้างอิงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเนลมาเสิร์ฟบนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่านี่คือปลาชนิดใด จึงควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิถีชีวิตและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาเนื้อขาว

เกี่ยวกับปลานั่นเอง

ผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่เชื่อว่าปลาไวท์ฟิชได้ชื่อมาจากแม่น้ำเบลายา ในสมัยก่อนปลาประเภทนี้จะรวมตัวกันที่นี่เพื่อผสมพันธุ์ แต่เนื่องจากมลพิษทางน้ำที่เกิดจากอุตสาหกรรม การจับปลาชนิดนี้จึงถือว่าหายากมาก หลังจากสร้างเขื่อนบนแม่น้ำโวลก้าและแม่น้ำคามา ปลาแซลมอนก็ไม่สามารถเข้าถึงแหล่งวางไข่แบบดั้งเดิมได้

รูปร่าง

ปลานักล่าขนาดใหญ่นี้ซึ่งมักจะมีน้ำหนัก 15-20 กิโลกรัม มีรูปร่างคล้ายหอกและแบนด้านข้าง หลังของมันมักจะมีสีเข้มกว่าท้องซึ่งมักเป็นสีเงิน กรามบนยื่นออกมาข้างหน้าและโค้งขึ้นด้านบน และลำตัวมีเกล็ดขนาดใหญ่ปกคลุม โดยเฉดสีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลอ่อน ขึ้นอยู่กับบริเวณที่พบปลา

อาหาร

เหล่านี้เป็นสิ่งมีชีวิตที่กินสัตว์อื่นซึ่งอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยปลา เช่น ปลาทะเลชนิดหนึ่ง แมลงสาบ และปลาบู่ แม้แต่ลูกปลาอายุหนึ่งเดือนยังพบว่ากินปลาชนิดอื่นด้วย พวกมันยังสามารถกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเป็นอาหารได้

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมาตรฐานที่ต่ำกว่าในการควบคุมสุขอนามัยของเรือที่แล่นผ่านคลองโวลก้า-ดอนเมื่อปลายศตวรรษที่ 20 สายพันธุ์ต่างดาวที่เรียกว่า Mnemiopsis leidyi จึงถูกนำเข้าสู่ทะเลแคสเปียน เนื่องจากไม่มีสัตว์นักล่าตามธรรมชาติมาควบคุมการเติบโตของประชากร มันจึงลดแหล่งอาหารของปลาทะเลชนิดหนึ่งอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้จำนวนปลาเนื้อขาวที่อยู่ไกลออกไปในห่วงโซ่อาหารลดลงอย่างรวดเร็ว

ที่อยู่อาศัย

ปลาไวท์ฟิชเป็นปลาสายพันธุ์ที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ในน่านน้ำชายฝั่งทะเล และผสมพันธุ์ในแม่น้ำน้ำจืดซึ่งอาจอยู่ห่างไกลจากแผ่นดินใหญ่ ถิ่นที่อยู่ของปลาสีขาวอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของทะเลแคสเปียน เมื่อถึงเวลาวางไข่ปลาจะถูกส่งขึ้นแม่น้ำไปยังแม่น้ำโวลก้าเป็นเวลานาน มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่มาถึงภูมิภาคอูราล

จนกระทั่งถึงวัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุ 5-6 ปี สายพันธุ์นี้จะยังคงอยู่ในทะเลและลงสู่น้ำจืดเฉพาะเมื่อเริ่มระยะวางไข่เท่านั้น

การวางไข่และการสืบพันธุ์

ปลาไวท์ฟิชมีพฤติกรรมการวางไข่ที่ผิดปกติในช่วงเดือนที่อากาศเย็นกว่า ทันทีที่อุณหภูมิในแม่น้ำลดลงเหลือ 8° ปลาฝูงใหญ่จะว่ายทวนน้ำ ซึ่งมักเกิดขึ้นในเดือนกันยายนหรือตุลาคม และปลาที่มีอายุมากกว่าจะเริ่มเดินทางก่อน

ในอดีต เมื่อพื้นที่วางไข่ตั้งอยู่บริเวณตอนบนของแม่น้ำโวลก้าและคามา พวกเขาใช้เวลานานถึงห้าเดือนกว่าจะถึงจุดหมายปลายทาง ไขมันสำรองส่วนใหญ่ถูกใช้จนหมดระหว่างการเดินทางอันลำบากครั้งนี้ ขณะนี้มีการสร้างเขื่อนบนแม่น้ำโวลก้าแล้ว เนลมาสามารถเข้าถึงได้เพียงโวลโกกราดเท่านั้น ลูกปลาที่ฟักออกมาหลังจากผ่านไปเพียงสามเดือน ลูกปลาจะพยายามอพยพไปยังน้ำทะเลที่มีความเค็มมากขึ้นอย่างรวดเร็ว

ตัวเมียชนิดนี้มีอายุขัยประมาณสิบปีและสืบพันธุ์ได้เพียง 2-3 ครั้งตลอดระยะเวลา ปัจจุบัน ปลาไวท์ฟิชมีชื่ออยู่ใน Red Book ว่าเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ และกำลังพยายามอนุรักษ์มันไว้ด้วยการขยายพันธุ์เทียมในฟาร์มเลี้ยงปลา

พันธุ์

ปลาไวท์ฟิชเป็นปลาสายพันธุ์ที่อยู่ในวงศ์ย่อยของปลาไวท์ฟิชในตระกูลปลาแซลมอนมีสองสายพันธุ์คือปลาไวท์ฟิชและ Stenodus leucichthys nelma ซึ่งอาศัยอยู่ในน่านน้ำทางตอนเหนือของมหาสมุทรอาร์กติก

การเปรียบเทียบ

ปลาไวท์ฟิช ปลาบัตเตอร์ฟิช และเนลมามีรูปร่างหน้าตาคล้ายกัน ดังนั้นบางครั้งอาจทำให้เกิดความสับสนได้ ทั้งหมดอยู่ในตระกูลปลาแซลมอนและมีรูปร่างและสีคล้ายกัน ทั้งสามสายพันธุ์พบได้ในรัสเซีย อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางประการ

กับเนลมา

ปลาแซลมอนแคสเปียนมักถูกเรียกว่าปลาไวท์ฟิชภาคเหนือ ซึ่งทำให้คนคิดว่าเป็นสายพันธุ์เดียวกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังไม่ถูกต้องทั้งหมด แม้ว่านักวิทยาศาสตร์บางคนเสนอให้รวมพวกมันเป็นสายพันธุ์เดียวก็ตาม เชื่อกันว่าประชากรเนลมาส่วนหนึ่งย้ายไปยังทะเลแคสเปียนในช่วงยุคน้ำแข็งตอนปลาย และปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ ชนิดที่อาศัยอยู่ที่นั่นเรียกว่าปลาไวท์ฟิช แต่ปลาแซลมอนจริงๆ ยังคงอยู่ที่เดิม และขณะนี้สามารถพบได้ในน่านน้ำทางตอนเหนือของมหาสมุทรอาร์กติก

หากต้องการแยกแยะสายพันธุ์ย่อยจากอีกสายพันธุ์หนึ่ง เพียงตรวจดูส่วนท้องของแต่ละคน ปลาสีขาวจะมีสีเท่ากันทั้งด้านข้างและท้อง ในขณะที่เนลมาจะมีด้านล่างสีขาว ปลาสีขาวมีความยาวหนึ่งเมตรครึ่งและหนักได้ถึงสิบห้ากิโลกรัม ในขณะที่เนลมามักจะมีความยาวเกิน 150 ซม. และหนักโดยเฉลี่ย 30-45 กก.

กับปลาเนย

บางครั้งผู้คนเรียก Whitefish ว่า Butterfish โดยเข้าใจผิดว่านี่คือชื่ออื่น อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้วข้อกำหนดเหล่านี้ไม่สามารถใช้แทนกันได้ ชนิดแรกเป็นของตระกูลปลาแซลมอน (สกุลเนลมา) ในขณะที่ชนิดที่สองเป็นชื่อทางการค้าของปลาบางประเภทที่มีปริมาณไขมันสูง (มากถึง 25%)

องค์ประกอบทางเคมี

เนื้อปลากะพงขาว 100 กรัม มีวิตามินดังต่อไปนี้:

1. วิตามินบี 12 : 2.0 มคก.
2. วิตามินบี 6 : 0.2 มก.
3. วิตามินดี : 6.3 ไมโครกรัม
4. ไนอาซิน : 3.9 มก.
5. ไรโบฟลาวิน : 0.09 มก.
6. ไทอามีน : 0.06 มก.
7. โฟเลต: 2 ไมโครกรัม
8. วิตามินเอ: 10 มคก.

เนื้อยังมีวิตามิน E, K และ C ในปริมาณเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบมาโคร:

1. โปรตีน : 18.8 ก.
2. ไขมัน : 1.3 ก.
3. คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม
4. แคลเซียม : 8 มก.
5. แมกนีเซียม : 25 มก.
6. โซเดียม : 61 มก.
7. ฟอสฟอรัส : 194 มก.
8. โพแทสเซียม : 282 มก.

ปลาสีขาวยังมีองค์ประกอบหลักจำนวนเล็กน้อย เช่น คลอรีนและกำมะถัน

ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กนั้นประกอบด้วย:

1. เหล็ก : 0.3 มก.
2. สังกะสี : 0.7 มก.
3. ทองแดง : 0.03 มก.
4. แมงกานีส : 0.01 มก.
5. ซีลีเนียม: 18.2 ไมโครกรัม
6. ไอโอดีน : 30 มคก.

นอกจากนี้ ปลาไวท์ฟิชยังมีธาตุเล็กน้อย เช่น โครเมียม โมลิบดีนัม และฟลูออรีน อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณสารอาหารจำเพาะอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสถานที่จับปลาและสภาวะในการเก็บรักษา

กรดอะมิโนที่จำเป็นและทดแทนได้ในปลา:

1. ลิวซีน : 1.91 ก.
2. ไลซีน : 2.24 ก.
3. เมไทโอนีน : 0.74 ก.
4. ฟีนิลอะลานีน : 0.81 ก.
5. ธรีโอนีน : 0.89 ก.
6. ทริปโตเฟน : 0.30 ก.
7. วาลีน : 1.23 ก.
8. ไอโซลิวซีน : 1.08 ก.
9. อาร์จินีน : 1.64 ก.
10. ฮิสติดีน : 0.64 ก.
11. กรดแอสปาร์ติก : 2.42 ก.
12. กรดกลูตามิก : 3.09 ก.
13. โพรลีน: 0.96 ก.
14. ซีรีน : 1.01 ก.
15. ไทโรซีน: 0.74 ก.
16. อะลานีน : 1.28 ก.
17. ซีสเตอีน : 0.31 ก.
18. ไกลซีน : 1.07 ก.

ร่างกายสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นได้ด้วยตัวเอง ในขณะที่กรดอะมิโนที่จำเป็นจะต้องได้รับจากอาหาร ปลาไวท์ฟิชเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อสุขภาพและการเจริญเติบโต

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลากะพงขาว 100 กรัมคือประมาณ 90-110 กิโลแคลอรีอย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร การใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม และแม้แต่ฤดูกาลตกปลา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื้อปลานี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากร่างกายมนุษย์ย่อยได้ง่าย ประกอบด้วยไขมัน แร่ธาตุ และวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมากมาย นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติเพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวม และแม้กระทั่งเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในบางกรณี กรดไขมันที่มีอยู่ในปลามีประโยชน์ในการวินิจฉัยทางการแพทย์ต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์

การบริโภคเนลมาจะมีประโยชน์หากบุคคลประสบปัญหาทางเดินอาหาร การรับประทานเนื้อปลาชิ้นเล็กๆ สัปดาห์ละครั้ง (ประมาณ 50 กรัม) จะช่วยกำจัดสารพิษในร่างกายและควบคุมการเผาผลาญ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีคุณภาพอากาศไม่ดี วิตามินพีพีซึ่งมีอยู่ในเนลมา ทำหน้าที่ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์และลิ่มเลือด

สำหรับหญิงตั้งครรภ์เนลมามีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ การกินปลาชนิดนี้ในปริมาณเล็กน้อยสัปดาห์ละครั้งจะช่วยแก้ปัญหาการนอนหลับหรือภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล และอาจป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ด้วยผู้หญิงที่กินอาหารเนลมาบ่อยครั้งจะชะลอกระบวนการชรา

ข้อห้าม

โดยทั่วไปแล้ว ปลาชนิดนี้ถือว่าปลอดภัยที่จะรับประทานและสามารถรับประทานได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามบางประการที่ควรคำนึงถึง:

1. ผู้ที่แพ้หรือแพ้ปลาควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน เมื่อลองอาหารใหม่ๆ ทางที่ดีควรรับประทานเพียงเล็กน้อยและสังเกตว่าร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไร การไม่ยอมรับสิ่งที่ไม่ถือว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ส่วนบุคคลนั้นเป็นไปได้
2. ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงและมีน้ำหนักเกินควรจำกัดการบริโภคปลาเนื้อขาว เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง
3. ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดิบหรือปรุงไม่สุก เนื่องจากเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษที่เกิดจากแบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลา หรือลิสทีเรีย
4. เด็กไม่ควรกินแซลมอนรมควันจนกว่าจะอายุ 5 ขวบ เพราะถึงตอนนั้นระบบย่อยอาหารก็ยังไม่พัฒนาเต็มที่และไม่สามารถรับมือกับอาหารประเภทนี้ได้

ข้อแนะนำสำหรับชาวประมง

ฤดูตกปลาสำหรับปลาชนิดนี้จะเริ่มในเดือนเมษายนและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน มันอร่อยเป็นพิเศษก่อนวางไข่ ในระหว่างการวางไข่ nelma จะไม่กินอาหารดังนั้นเปอร์เซ็นต์ไขมันจึงลดลงเหลือสอง ชาวประมงที่มีประสบการณ์เชื่อว่าการตกปลาที่ดีที่สุดจะเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากเนื้อปลาจะอ้วนขึ้นและปลาจะกัดเหยื่อหรือเหยื่อทุกชนิด

เนื่องจากจำนวนประชากรลดลง ปลาสีขาวจึงถูกระบุไว้ใน Red Book ดังนั้นจึงห้ามทำการประมงในรูปแบบใด ๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ ชาวประมงได้เข้าไปในแอ่งแคสเปียนด้วยความหวังว่าจะได้ปลาที่จับได้ดีๆปลาแม้แต่ตัวเดียวก็สามารถให้อาหารแก่คนได้หลายคน

มันถูกจับได้ในขณะที่ตกปลาด้วยแมลงวัน ปลาเหล่านี้มักกักขังอยู่ในน้ำลึก ดังนั้น ทุ่นและก้นจึงเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการจับพวกมัน นอกจากนี้ยังใช้เหยื่อ เช่น ไส้เดือน หนอนแมลง และหนอนเลือดด้วย

สูตรทำอาหาร

มีวิธีและสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายในการเตรียมปลาเนื้อขาวซึ่งไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมอาหารตามเทศกาลเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเนื้อปลาอีกด้วย

ย่าง

ปลาเนื้อขาวย่างพร้อมผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

1. เนื้อปลาสีขาว – 4 ชิ้น
2. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
3. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
4. น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชีฝรั่งสด - 1/4 ถ้วยสับ

คำแนะนำ:

1. เตรียมเตาย่าง. หากคุณมีเตาย่างแบบแก๊ส ให้ตั้งไฟร้อนปานกลาง หากคุณมีเตาย่างถ่าน ให้จุดถ่านแล้วปล่อยให้ร้อนประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นชั้นขี้เถ้าสีแดงแข็ง
2. เกลือและพริกไทยชิ้นปลาทั้งสองด้าน
3. แปรงปลาด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน
4. วางปลาบนตะแกรงและทอดด้านละ 3-4 นาทีจนสุก หากชิ้นปลาหนาขึ้นอาจใช้เวลาปรุงนานขึ้นเล็กน้อย
5. โรยผักชีฝรั่งสดด้านบนก่อนเสิร์ฟ

ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. เนื้อปลาไวท์ฟิช – 4 ชิ้น (ตัวละประมาณ 150 กรัม)
2. Kvass – 2 แก้ว
3. แตงกวาดอง – 1 ถ้วย
4. Champignons – 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. หัวหอม – 1 หัวใหญ่ หั่นเป็นครึ่งวง
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
9. กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. เตรียมจานอบ.วางหัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ จากนั้นตามด้วยเห็ดสับ
3. อุ่น kvas และแตงกวาดองในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. วางชิ้นปลาลงในจานอบที่ด้านบนของเห็ดและหัวหอม
5. เท kvass ร้อนและน้ำเกลือลงบนปลา ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก
6. วางจานอบในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 25-30 นาทีจนกระทั่งปลาสุก
7. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักใบเขียว

ซุปปลาขาว

วัตถุดิบ:

1. เนื้อปลาสีขาว – 500 กรัม
2. น้ำ – 2 ลิตร
3. ต้นหอม – 1 ชิ้น หั่นเป็นวง
4. หัวหอม – 1 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. มันฝรั่ง – 3 ชิ้น หั่นเป็นก้อน
6. แครอท – 2 ชิ้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
7. พริกไทย – 5-6 ชิ้น
8. ใบกระวาน – 2 ชิ้น
9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
10. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
11. น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
12. กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

คำแนะนำ:

1. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะหลายเมนูในโหมด "ผัด" หรือ "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่มันฝรั่งและแครอทสับลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
3. ใส่พริกไทยและใบกระวาน เติมน้ำ 2 ลิตร นำไปต้ม.
4. วางเนื้อปลาไวท์ฟิชสับลงในกระทะพร้อมผักและน้ำ นำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำซุปต้มต่ออีก 10-15 นาที
6. วางซุปปลาที่เสร็จแล้วลงบนจานลึกและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

แม้ว่าปลาไวท์ฟิชจะตั้งชื่อตามเนื้อขาว แต่ก็จัดเป็นปลาสีแดง

ในเพลงประกอบพิธีแบบดั้งเดิมของ Kupala หญิงสาวที่ยังไม่แต่งงานในวัยแต่งงานได้เรียกว่าปลาไวท์ฟิช

คาเวียร์เนลมามีคุณค่ามากกว่าเนื้อปลาด้วยซ้ำโดยมีโทนสีเหลืองน่าเสียดายที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อเนื่องจากการห้ามตกปลา

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าซากเนลมาจะไม่ถูก เมื่อต้นปี 2565 ราคาบันทึกในมอสโกสำหรับซากที่ไม่ได้เจียระไนอยู่ที่มากกว่าสองพันรูเบิลต่อกิโลกรัม