ปลาไวท์ฟิชพบที่ไหน มีลักษณะอย่างไร กินอะไร วางไข่ และตกปลา

ปลาไวท์ฟิชเป็นปลาแซลมอนประเภทหนึ่งที่พบมากที่สุด คุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์อยู่ที่ปริมาณโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน และธาตุขนาดเล็กในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ปลูกและเพาะพันธุ์ปลาชนิดนี้ในบ่อที่กระท่อมฤดูร้อนเพื่อทำกำไรจากการขาย พิจารณาคุณสมบัติของปลาชนิดนี้คุณประโยชน์และคุณสมบัติที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงคุณสมบัติของการตกปลาไวท์ฟิช

คำอธิบายของปลาไวท์ฟิช

ปลาเหล่านี้สายพันธุ์ต่างๆ (มีมากกว่า 60 ตัว) ยากที่จะแยกแยะออกจากกันเพียงแค่มองดูพวกมันทั้งหมดมีหัวแบนขนาดใหญ่ ลำตัวสีเงินมันวาว และครีบสีเข้ม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีจุดบนร่างกายหรือครีบ ปลาตัวเมียมักจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีเกล็ดใหญ่กว่าตัวผู้ ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่พวกมันอาศัยอยู่ เช่น อุณหภูมิ และสภาพอากาศ รูปลักษณ์ของแต่ละสายพันธุ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย

ปลาไวท์ฟิชแม้จะอยู่ในตระกูลเดียวกับปลาสีแดงเช่นปลาแซลมอน แต่ก็มีเนื้อสีขาว ปลาชนิดนี้มีเพียงกระดูกสันหลังและซี่โครงเท่านั้น จึงเป็นที่ต้องการอย่างยิ่ง

รูปร่าง

ปลาไวท์ฟิชมีลำตัวปกคลุมไปด้วยเกล็ดเล็กๆ และแบนด้านข้าง ปากมีขนาดเล็กเป็นพิเศษ และกรามบนไม่มีฟัน ฟันบริเวณอื่นๆ ของปากปลามักจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนและหายไปในไม่ช้า ปลาประเภทนี้ค่อนข้างหายากและมีชนิดย่อยบางชนิดอยู่ในสมุดปกแดง ปลาไวท์ฟิชได้รับการยกย่องว่ามีรสชาติอร่อย

ปลาน้ำเย็นเหล่านี้สามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึงสองทศวรรษ แม้ว่าการจับได้มักจะรวมถึงบุคคลที่อายุแปดถึงสิบปีด้วย ขนาดของมันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 9-16 ซม. สำหรับตัวเล็กถึง 45-65 ซม. สำหรับตัวใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ยของตัวอย่างที่จับได้คือประมาณหนึ่งกิโลกรัม แต่ตัวอย่างขนาดใหญ่บางชิ้นสามารถมีน้ำหนักได้ถึงสิบสอง

ที่อยู่อาศัย

ปลาไวท์ฟิชเป็นปลาที่มีความสำคัญทางการค้าและได้ถูกนำเข้าสู่แหล่งน้ำหลายแห่งในรัสเซียและอดีตสหภาพโซเวียต ปลาชนิดนี้จับได้จากอ่าวฟินแลนด์ น้ำ Onega และทะเลสาบอื่นๆ เป็นประจำ บนคาบสมุทรโคลา เจริญเติบโตได้ในแหล่งน้ำขนาดใหญ่

ปลาไวท์ฟิชมักอาศัยอยู่ในแม่น้ำ แต่ก็สามารถพบได้ในทะเลและทะเลสาบเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิลดลง สายพันธุ์เหล่านี้มักพบในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือเขตอบอุ่นที่ตั้งอยู่ในซีกโลกเหนือ

ปลาไวท์ฟิชเป็นสัตว์อาศัยบริเวณก้นทะเลและจะขยายตัวอย่างมากเมื่อจับตาข่ายจากระดับความลึกมาก เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ ที่อาศัยอยู่ที่ระดับความลึกดังกล่าว พวกมันขึ้นชื่อในเรื่องนิสัยการอพยพซึ่งหมายความว่าพวกมันเดินทางจากทะเลสู่แม่น้ำเพื่อผสมพันธุ์ พวกเขาได้ปรับตัวให้อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทั้งที่เป็นเกลือและน้ำจืด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

ปลาไวท์ฟิชมีประโยชน์หลายประการ เต็มไปด้วยวิตามินและไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะภายในได้ ต่างจากไขมันสัตว์ตรงที่ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ และเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารเนื่องจากย่อยง่าย

ปลาไวท์ฟิชใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และการแพทย์ ปลามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่กำลังพยายามตั้งครรภ์ เนื่องจากมีกรดโฟลิก การบริโภคปลาเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการตั้งครรภ์ที่ประสบความสำเร็จ และยังช่วยให้ผู้หญิงดูดีแม้ในช่วงเวลานี้ด้วย

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้จำกัดการบริโภคปลาไวท์ฟิชสำหรับผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้:

• ความดันโลหิตสูง;
• การอักเสบของกระเพาะอาหาร
• ปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
• วัณโรค;
• การอุดตันของหลอดเลือดดำ;
• เยื่อเมือกอักเสบและระคายเคืองในลำไส้ใหญ่
• โลหิตจาง

ผู้ที่มีความผิดปกติของระบบประสาทจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานปลา เนื่องจากเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีซึ่งมีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อ

เนื้อปลาไวท์ฟิช 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 19 กรัม ไขมัน 12 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมประมาณ 400 มก. ฟอสฟอรัส 250 มก. โซเดียม 150 มก. และธาตุเหล็ก 2 มก. ปลาไวท์ฟิชเป็นแหล่งวิตามินบี 12 และดีที่ดี นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอาการแพ้หรือแพ้อาหารทะเลควรหลีกเลี่ยงปลาไวท์ฟิช เนื่องจากปลาอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ นอกจากนี้คุณไม่ควรกินซากเค็มหรือรมควันเล็กน้อยเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อปรสิต

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าปลาไวท์ฟิชมีสารอันตรายบางชนิด เช่น เมทิลเมอร์คิวรี่ ซึ่งสามารถสะสมในร่างกายและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ ดังนั้นในการบริโภคปลากะพงขาวจึงจำเป็นต้องระมัดระวังและไม่รับประทานบ่อยจนเกินไป

พันธุ์

ปลาไวท์ฟิชมีข้อกำหนดด้านถิ่นที่อยู่เฉพาะ รวมถึงน้ำที่สะอาดและเย็น มีหลายพันธุ์ที่ไม่พบทุกที่

1. มุกซันมีเนื้อสีชมพูอ่อนและเป็นปลาน้ำจืดกึ่งกายวิภาคที่อพยพไปวางไข่ พบในมหาสมุทรอาร์กติก
2. เนลมาอาศัยอยู่ในน่านน้ำทางตอนเหนือเช่นกัน แต่ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายของ Red Book แห่งสหพันธรัฐรัสเซีย ซึ่งห้ามการจับ การเก็บรักษา และการขนส่ง
3. Omul มีสองชนิดย่อย: Arctic omul อาศัยอยู่ในแม่น้ำเช่น Pechora, Yenisei และ Lena และ Baikal omul อาศัยอยู่ในน้ำที่ไหลจากมหาสมุทรอาร์กติก
4. Peled เป็นปลาในทะเลสาบและแม่น้ำที่เป็นที่สนใจสำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรมเนื่องจากมีคุณสมบัติอันมีค่า
5. European vendace เป็นปลาไวท์ฟิชชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในน่านน้ำบอลติก
6. Siberian vendace หรือที่รู้จักกันในชื่อ ripus เป็นปลาตัวเล็กที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืด
7. สายพันธุ์ Anadromous มีความโดดเด่นด้วยจมูกตะขอขนาดใหญ่และตำแหน่งปากที่ต่ำกว่า ซึ่งทำให้พวกมันแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น
8. Ussuri พบส่วนใหญ่ในแม่น้ำอามูร์และทางตอนใต้ของทะเลโอค็อตสค์
9. Valek อาศัยอยู่ในแม่น้ำตั้งแต่ Yenisei ถึง Chukotka รวมถึงจากอลาสก้าตลอดชายฝั่งของทวีปอเมริกาเหนือ
10. Tugun พบได้ในไซบีเรียเท่านั้น
11. Chir ชอบแม่น้ำน้ำจืดที่อยู่เหนือเส้นอาร์กติกเซอร์เคิล

การสืบพันธุ์

ปลาไวท์ฟิชเป็นปลานักล่าประเภทหนึ่งที่ระมัดระวังตามธรรมชาติ ดังนั้นมันจึงไม่เพียงแค่กัดตะขอเท่านั้น ปลาไวท์ฟิชจัดอยู่ในประเภทชายฝั่งทะเลน้ำลึกหรือทะเลขึ้นอยู่กับแหล่งน้ำ โดยทั่วไปพวกมันกินไข่ของปลาอื่นและสายพันธุ์ของพวกมันเอง เช่นเดียวกับแมลง สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง หอย และตัวอ่อนอีกหลายชนิด นอกจากนี้ พวกเขาไม่พลาดแม้แต่โอกาสเดียวที่จะได้ลิ้มลองลูกปลา ลูกปลา ปลาทะเล และปลาตัวเล็กอื่นๆ

การวางไข่ของปลาไวท์ฟิชเกิดขึ้นในเดือนพฤศจิกายน โดยปกติจะอยู่ตามบริเวณน้ำตื้นที่ปกคลุมไปด้วยต้นอ้อและต้นกก กิจกรรมนี้ดำเนินต่อไปจนถึงเดือนมีนาคม เมื่อไข่ฟักออกมา ตัวอ่อนจะกินฝุ่นชีวภาพ

ลักษณะเฉพาะของการวางไข่ของปลาไวท์ฟิชคือมันเกิดขึ้นในน้ำเย็น อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสำหรับการวางไข่ของปลาไวท์ฟิชคือ 2 ถึง 5 องศาเซลเซียส ตัวเมียวางไข่ 500 ถึง 1,500 ฟองในเวลาหลายวัน ในขณะที่ตัวผู้จะผสมพันธุ์ภายใน 2-3 วัน ไข่ที่ปฏิสนธิจะเกาะอยู่บนก้อนกรวดหรือกรวดที่ก้นแม่น้ำ ซึ่งจะพัฒนาจนกระทั่งลูกปลาฟักเป็นตัว

ปลาไวท์ฟิชแบ่งออกเป็นสามประเภทขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาเลือกวางไข่ที่ไหน:

1. ปลาไวท์ฟิชจากแม่น้ำที่ปกติจะยังคงอยู่ในแม่น้ำบ้านเกิดแต่สามารถเคลื่อนตัวต้นน้ำได้
2. ปลาในทะเลสาบที่ยังคงอยู่ในทะเลสาบเดียวกัน
3. ปลาไวท์ฟิชในแม่น้ำทะเลสาบ ซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลสาบ แต่อพยพทางต้นน้ำเพื่อผสมพันธุ์

ในรัสเซียพบปลาไวท์ฟิชทั้งในทะเลสาบและทะเล ข้อดีประการหนึ่งของการใช้ชีวิตในน้ำเค็มก็คือปลาไวท์ฟิชจะมีน้ำหนักมากขึ้นเนื่องจากแหล่งน้ำจืดขาดสารอาหาร ด้วยเหตุนี้ ปลาไวท์ฟิชตัวเมียจึงอพยพจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งในระหว่างการวางไข่ โดยว่ายไปตามแม่น้ำที่ทอดไปสู่ทะเล

ข้อแนะนำสำหรับชาวประมง

ห้ามตกปลาไวท์ฟิชในช่วงวางไข่และห้ามตกปลาเนลมาและเกรย์ยุโรปโดยสิ้นเชิงเนื่องจากรวมอยู่ใน Red Book อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่ได้ถูกห้าม ชาวประมงมักจะเริ่มตกปลาทันทีหลังจากการละลาย เหยื่อหลักที่ใช้จับปลาไวท์ฟิชคือจิ๊กรุ่นปรับปรุงใหม่

เมื่อเดือนพฤษภาคมหมุนไปรอบ ๆ นักตกปลาควรเริ่มมองหาปลาไวท์ฟิชเนื่องจากพวกมันมักจะกินไข่เกรย์ในช่วงฤดูวางไข่ อุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับช่วงเวลานี้ของปีคืออุปกรณ์ที่คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้นั่นคือเหยื่อในอุดมคติจะเป็นคาเวียร์หรือเหยื่อที่เลียนแบบคาเวียร์

ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในศิลปะการตกปลาจะรู้ว่าอุปกรณ์ใดดีที่สุดสำหรับการจับปลาไวท์ฟิชและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

1. การตกปลาแบบลอยน้ำเป็นวิธีที่นิยมใช้ในการจับปลาไวท์ฟิชที่กินสัตว์อื่น เทคนิคนี้ได้ผลดีเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ปลาหิวมากกว่าปกติหลังฤดูหนาว และจะกินเหยื่อเกือบทุกชนิด รวมทั้งหนอนด้วยในการทำเช่นนี้ชาวประมงใช้เบ็ดยืดไสลด์ขนาดกลางซึ่งมีความยาวถึงห้าเมตรโดยมีสายเบ็ดพิเศษสำหรับปลาตัวใหญ่หรือสายเบ็ดแบบถักที่มีความหนาไม่เกิน 0.3 มม. นอกจากนี้ชุดควรมีทุ่นเล็ก ๆ ควรเลือกสีอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลาตกใจ ขนาดของเบ็ดควรสอดคล้องกับขนาดของปลาที่พบในแหล่งน้ำนั้น ๆ
2. การตกปลาด้วยแมลงเป็นวิธีที่ดีในการจับปลาไวท์ฟิชทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน คุณควรใช้เบ็ดที่มีความยาวไม่เกินหกสิบเซนติเมตรและหนักได้ถึงสิบห้ากรัม โดยมีสายเบ็ดติดอยู่ที่ปลาย ที่ระยะ 25-35 เซนติเมตรจากสายเบ็ดควรติดนางไม้สองตัวโดยมัดด้วยเส้นด้ายสีแดงหรือซื้อแบบสำเร็จรูป เพื่อระบุตำแหน่งปลาไวท์ฟิชได้อย่างแม่นยำในแนวน้ำ การมีเครื่องค้นหาปลาถือเป็นสิ่งสำคัญต่อความสำเร็จ ไม่เช่นนั้นการตกปลาจะสำเร็จจะยากเกินไป หากคุณโชคดีคุณจะสามารถทำเครื่องหมายความลึกและปลาจากความลึกนี้ได้ - โดยปกติแล้วคุณจะลดเหยื่อลงที่ด้านล่างก่อนแล้วค่อย ๆ ยกให้สูงขึ้นเนื่องจากจะพบปลาไวท์ฟิชที่ระดับความลึกใดก็ได้
3. ด้วยแกนหมุน. ว่ากันว่าการตกปลาไวท์ฟิชโดยใช้จิ๊กเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เบ็ดตกปลารอกและสายเบ็ดถักคุณภาพสูง ขอแนะนำให้ใช้ซิลิโคนหอกคอนหรือเหยื่อทะเลน้ำลึกเป็นเหยื่อ เนื่องจากปลาไวท์ฟิชมีปากเล็กและไม่สามารถกลืนวัตถุขนาดใหญ่ได้ เหยื่อที่ใช้งานได้ดีที่สุดคือเหยื่อที่มีขนาดเล็กกว่าและมีรูปร่างเรียบ มีข้อสังเกตว่าปลาไวท์ฟิชมักจะกัดเหยื่อสีอ่อนหรือเหยื่อที่มีสีสดใส อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้คุณทดลองกับเหยื่อล่อสีต่างๆ เพื่อดูว่าสีไหนดึงดูดคุณมากที่สุด
4. การตกปลาด้วยเบ็ดเป็นวิธีที่เหมาะสมในการตกปลาในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ ปลาไวท์ฟิชมักจะเคลื่อนตัวเข้าใกล้แนวชายฝั่ง โดยต้องใช้เบ็ดที่แข็งแรงและรอกที่มีอัตราทดเกียร์สูงกว่า สิ่งสำคัญคือต้องมีตัวทำให้จมอยู่ในมือ เหยื่อสำหรับเทคนิคนี้มักจะเป็นหนอน ซึ่งใช้จับปลาไวท์ฟิชจากก้นอ่างเก็บน้ำ การตกปลาประเภทนี้ต้องใช้เหยื่อที่เคลื่อนไหวไม่หยุดเคลื่อนไหว โดยทั่วไปแล้วเหยื่อสีแดงเทียมจะใช้เมื่อตกปลาน้ำลึก เช่น หลุมที่สามารถพบปลาไวท์ฟิชได้ในช่วงเวลานี้ของปี

เกี่ยวกับการตกปลาหน้าหนาว

ปลาไวท์ฟิชจะวางไข่ก่อนที่ทะเลสาบและแม่น้ำจะกลายเป็นน้ำแข็ง ทำให้ไม่สามารถจับได้ในช่วงเวลานี้ นักตกปลาควรตระหนักถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นซึ่งรอพวกเขาอยู่เนื่องจากความไม่สม่ำเสมอของชั้นน้ำแข็งชั้นแรกในแม่น้ำที่ไหลเร็ว ปลาจะเริ่มออกหากินในช่วงกลางเดือนมกราคม ดังนั้นการตกปลาจึงเหมาะอย่างยิ่งในช่วงเวลานี้ เรียกว่า "น้ำแข็งครั้งสุดท้าย" ปลาไวท์ฟิชสามารถพบได้ในรูใต้ระลอกคลื่นหรือบริเวณลึกอื่นๆ ของอ่างเก็บน้ำ พวกมันถูกจับด้วยเบ็ดตกปลาพร้อมเครื่องถ่วงและแมลงวัน จิ๊กสีแดงหรือสีเข้มขนาดใหญ่ก็ใช้ได้เช่นกัน

เมื่อใช้แท่นขุดเจาะด้านล่าง จะใช้เหยื่อเช่นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเลียนแบบ ปลาทอด และไข่สายพันธุ์อื่นเป็นประจำ หนอน สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง และเนื้อหอยเป็นตัวเลือกยอดนิยมในการตกปลาไวท์ฟิช เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมัน การตกปลาด้วยแมลงวันที่เลียนแบบแมลงขนาดเล็กและจิ๊กขนาดต่างๆ ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน

เป็นไปได้ไหมที่จะเลี้ยงปลาไวท์ฟิช?

มีแนวทางการเพาะพันธุ์ปลาในวงศ์ที่แตกต่างกัน ปลาแซลมอนซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและความต้องการทางโภชนาการของมัน

1. ระบบที่กว้างขวางไม่จำเป็นต้องใช้อาหารในบ่อแบบพิเศษ และใช้อาหารที่มีอยู่ในบ่ออยู่แล้วแนวทางนี้เหมาะสมอย่างยิ่งกับพื้นที่ทางตอนใต้และอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ที่มีการเลี้ยงปลาไวท์ฟิชร่วมกับสัตว์กินพืชชนิดอื่น เนื่องจากมีแหล่งอาหารตามธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์
2. การผสมพันธุ์แบบกึ่งเข้มข้นต้องการการเสริมโปรตีนและแหล่งพลังงาน เช่น คาร์โบไฮเดรต ซึ่งได้มาจากอาหารธรรมชาติหรืออาหารเสริม
3. สุดท้ายนี้ ระบบการเพาะเลี้ยงแบบเข้มข้นเกี่ยวข้องกับการถมบ่อและการนำอาหารและปุ๋ยเทียมเพื่อสร้างอาหารที่เหมาะสมสำหรับปลา