การเลี้ยงและการเลี้ยงสุกรเริ่มขึ้นเมื่อกว่า 7 พันปีก่อนคริสต์ศักราช หมูบ้านตัวแรกไม่ได้แตกต่างจากหมูป่ามากนัก การคัดเลือกที่มีอายุหลายศตวรรษได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรสมัยใหม่เลี้ยงสัตว์เหล่านี้มากกว่า 100 สายพันธุ์ ด้วยเหตุผลหลายประการ บางส่วนใกล้สูญพันธุ์อย่างสมบูรณ์ สัตว์ใกล้สูญพันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ หมูประท้วงของเดนมาร์กหรือหมูประท้วงสีแดงและขาว Husum
รายละเอียดและลักษณะของสายพันธุ์
สายพันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นด้วยสีแดงสดมีแถบสีขาวพาดผ่านสะบักซึ่งครอบคลุมส่วนหน้าและลงมาจนถึงกีบ ผมหนา ขนแปรงนุ่ม ตรง ไม่ม้วนงอ มันครอบคลุมร่างกายของสัตว์อย่างสม่ำเสมอ
คุณสมบัติภายนอก:
- ลำตัวยาว
- สะบักมีน้ำหนักเบา
- sacrum กว้าง
- แฮมเต็มและอยู่ในสภาพดี
- ปากกระบอกปืนตรง
- หูฟลอปปี้
สัตว์ที่โตเต็มวัยที่มีอายุครบ 18 เดือนจะมีคุณลักษณะตามพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
- ความสูงที่เหี่ยวเฉา – สูงถึง 85-95 ซม.
- น้ำหนักหมูป่าตั้งแต่ 400 ถึง 500 กิโลกรัม
- น้ำหนักหว่าน – 300-350 กก.
- ความยาวลำตัว – 160-190 ซม.
ลูกสุกรตัวเมียปีละ 2 ครั้ง จำนวนลูกสุกรโดยเฉลี่ยในครอกหนึ่งตัวคือ 10-12 ตัวเมื่อแรกเกิด และ 8-10 ตัวเมื่อหย่านม การฆ่าจะดำเนินการเมื่ออายุ 180 วันเมื่อสัตว์เล็กมีน้ำหนัก 90 กิโลกรัมและมีความยาวลำตัว 92 ซม. อายุสูงสุดสำหรับการใช้แม่สุกรพันธุ์ที่มีคุณค่าคือ 10-11 ปีสำหรับหมูป่า - 7 -8 ปี
คุณสมบัติของหมูเดนมาร์ก
หมูเดนมาร์กเป็นพันธุ์เบคอน ไขมันกระจายไม่เพียงแต่ใต้ผิวหนังเท่านั้น แต่ยังกระจายระหว่างเส้นใยของเนื้อกล้ามเนื้อด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นในบริเวณสันเขาและบริเวณหน้าท้อง เนื้อค่อนข้างไม่ติดมัน นุ่ม และชุ่มฉ่ำ เมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์อื่น หมูเดนมาร์กค่อนข้างทนทานต่อโรคส่วนใหญ่และไม่โอ้อวดในการเลี้ยง สัตว์จะให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อเล็มหญ้าอย่างอิสระ
ประวัติการผสมพันธุ์
ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของสายพันธุ์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ ในฤดูร้อนปี 1219 ระหว่างช่วงที่ประชากรเดนมาร์กกลายเป็นคริสต์ศาสนา กษัตริย์วัลเดมาร์ที่ 2 แห่งเดนมาร์กกำลังเตรียมการสู้รบครั้งสำคัญกับคนต่างศาสนา ในตอนเย็น พระมหากษัตริย์มองขึ้นไปบนท้องฟ้าและเห็นไม้กางเขนสีขาวในเงาสะท้อนสีแดงเข้มของพระอาทิตย์ตกดิน นี่คือลักษณะธงชาติเดนมาร์กที่เรียกว่า Dannebrog บนผ้าสีแดงมีไม้กางเขนสแกนดิเนเวีย
ในปีพ.ศ. 2407 หลังจากการลงนามในสนธิสัญญาสันติภาพ เดนมาร์กได้ยกเลิกการอ้างสิทธิของตนต่อชเลสวิก เลาเอนบวร์ก และโฮลชไตน์ ดินแดนตกเป็นของปรัสเซียและออสเตรีย ผู้รักชาติชาวเดนมาร์กที่อาศัยอยู่ในดินแดนที่ถูกผนวกไม่สามารถตกลงกับสถานการณ์นี้ได้และแขวนธงชาติไว้ที่บ้านของตน ซึ่งพวกเขาต้องเสียค่าปรับจำนวนมาก
เพื่อประหยัดเงินและประท้วงเจ้าหน้าที่ เกษตรกรผู้เลี้ยงหมูในท้องถิ่นได้เพาะพันธุ์หมูที่มีสีคล้ายกับ Dannebrog ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20
ไม่ทราบที่มาที่แท้จริงของสุกรเดนมาร์ก จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ มีการใช้สายพันธุ์ต่อไปนี้ในการผสมพันธุ์:
- บึงจุ๊ต;
- ทัมวรอตสกายา;
- เดินทัพเดนมาร์ก;
- พันธุ์ Engeln Saddelback สีแดง
จุดสูงสุดของการผสมพันธุ์เกิดขึ้นในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 แต่ทางการปรัสเซียนปฏิเสธที่จะจดทะเบียนสายพันธุ์นี้ การยอมรับเกิดขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่สองในปี 2497 เท่านั้น อย่างไรก็ตามหลังจากผ่านไป 15 ปี ความสนใจก็ลดลง และหลังจากปี 1968 ไม่มีกรณีที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับการเกิดลูกหมูของสายพันธุ์นี้
ประวัติความเป็นมาของการอนุรักษ์พันธุ์ไม้
จุดเริ่มต้นของการฟื้นฟูสายพันธุ์นี้ถือเป็นปี 1984 เมื่อมีการจัดแสดงลูกหมูแดงและขาวในงานนิทรรศการระดับนานาชาติในกรุงเบอร์ลิน "Green Week" สัตว์ทั้งหมดถูกซื้อโดยสวนสัตว์เบอร์ลิน พวกเขาเป็นพื้นฐานของงานคัดเลือกเพื่อฟื้นฟูสายพันธุ์ที่สูญพันธุ์ไปแล้ว ชุมชนที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสุกรที่ผิดปกติเริ่มปรากฏให้เห็น
ตั้งแต่ปี 1996 กระบวนการผสมพันธุ์และการลงทะเบียนสายเลือดได้รับการควบคุมโดยสมาคมแฟนหมู Husum สีแดงและสีขาว ซึ่งแม้จะไม่ได้เป็นตัวแทนของสายพันธุ์ประท้วงของเดนมาร์ก แต่ก็มีความใกล้เคียงกับฟีโนไทป์มาก ตอนนี้สามารถพบเห็นพวกมันได้ในสวนสัตว์หลายแห่งในเยอรมนี:
- เบอร์ลิน;
- ฮันโนเวอร์;
- ฮัมบวร์ก
ปัจจุบันมีประชากร 140 คนความยากในการเลือกคือการเลือกคู่ในลักษณะที่เฉพาะลูกสุกรที่มีสุขภาพดีและมีลักษณะบางอย่างเท่านั้นที่จะปรากฏอันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์
