Trichinosis เป็นโรคที่แพร่กระจายในสัตว์และมนุษย์หลายชนิด เกิดจากเชื้อรา Trichinella ซึ่งเป็นพยาธิตัวกลมขนาดเล็กที่เกี่ยวข้องกับไส้เดือนฝอย ซึ่งเป็นปรสิตเฉพาะในร่างกายของโฮสต์เท่านั้น Trichinosis ในหมูบ้านเป็นอันตรายอย่างยิ่ง หากการฆ่าสัตว์และแปรรูปเนื้อสัตว์ละเลยมาตรฐานด้านสุขอนามัย ตัวอ่อนของปรสิตสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ Trichinosis เป็นอันตรายเนื่องจากยังไม่มีวิธีรักษาที่เชื่อถือได้สำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม
ปรสิตพัฒนาได้อย่างไร?
การพัฒนาของเชื้อโรคเกิดขึ้นภายในร่างกายในหลายขั้นตอน
ระยะลำไส้
ปรสิตจะเข้าสู่ท้องของสุกรหรือสัตว์อื่นๆ ในรูปแบบของตัวอ่อนที่ห่อหุ้มอยู่พร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ที่นั่นแคปซูลจะถูกทำลายด้วยน้ำย่อยและตัวอ่อนจะจบลงที่ลำไส้เล็กส่วนต้น อยู่ที่นั่นประมาณ 30-40 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกมันจะเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่สามารถสืบพันธุ์ได้ การปฏิสนธิเกิดขึ้น ตัวผู้จะตายหลังจากนั้น
ตัวเมียที่ปฏิสนธิจะสอดส่วนหัวเข้าไประหว่างส่วนผลพลอยได้ของท่อและวิลลี่ของเยื่อบุลำไส้ วงจรการพัฒนาจากไข่ถึงตัวอ่อนเกิดขึ้นภายใน 7 วัน หนึ่งสัปดาห์ต่อมา ตัวเมียจะให้กำเนิดตัวอ่อนที่มีชีวิต หลังจากนี้ การพัฒนาขั้นต่อไปก็เริ่มต้นขึ้น
บุคคลหนึ่งคนสามารถผลิตตัวอ่อนได้ประมาณ 2,000 ตัว Trichinella ที่วางตัวอ่อนจะมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 8 สัปดาห์ หลังจากนั้นพวกมันจะตายและถูกขับออกมาพร้อมกับอุจจาระ
ระยะการย้ายถิ่น
เส้นทางการอพยพของตัวอ่อนยังคงเป็นประเด็นถกเถียงทางวิทยาศาสตร์ เชื่อกันว่าพวกมันจะเข้าสู่น้ำเหลืองก่อน จากนั้นเชื้อโรคจะอพยพไปยังต่อมน้ำเหลืองและไปยัง vena cava จากนั้นพวกมันก็แพร่กระจายไปตามกระแสเลือดไปทั่วร่างกายของหมู ขนาดของตัวอ่อนอพยพมีความยาวไม่เกิน 110 ไมครอนและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ไมครอน การเคลื่อนไหวของพวกเขาดำเนินต่อไปจนกระทั่งเข้าสู่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อโครงร่าง
ระยะกล้ามเนื้อ
ภายในกล้ามเนื้อโครงร่าง ตัวอ่อนจะติดอยู่ใต้เยื่อหุ้มเซลล์ ตัวอ่อนของกล้ามเนื้อมีมิติดังต่อไปนี้:
- ตัวผู้มีความยาว 1.1 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.06 มม.
- ตัวเมียมีความยาว 1.3 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.06 มม.
ในตัวอ่อนในช่วงระยะกล้ามเนื้ออวัยวะหลักจะถูกสร้างขึ้น พวกมันมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ความยาวของตัวเมียคือ 3-4 และตัวผู้ - 2.2 มิลลิเมตรตัวอ่อนจะขดตัวเป็นเกลียวและมีแคปซูลปรากฏขึ้นรอบๆ ตัวพวกมัน การก่อตัวใช้เวลา 3 ถึง 9 สัปดาห์ จะใช้เวลาประมาณอีกประมาณ 16 เดือนในการกลายเป็นปูน ในกล้ามเนื้อโครงร่าง ตัวอ่อนที่ถูกห่อหุ้มสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 25 ปี ในสภาพแวดล้อมภายนอก ช่วงเวลานี้จะเท่ากับหกเดือน
อาการของไตรชิโนซิส
ในกรณีที่เกิดการติดเชื้อโดยไม่ได้ตั้งใจในสุกร ภาพทางคลินิกจะเบลอ ในประมาณ 30% ของกรณีจะไม่มีอาการ ด้วยการติดเชื้อโดยเจตนาอย่างเข้มข้นในสัตว์จะสังเกตเห็นความเสียหายต่อลำไส้และหลอดเลือด โรคนี้มีลักษณะอาการดังต่อไปนี้:
- ปฏิเสธที่จะกิน;
- พฤติกรรมเซื่องซึม
- ลดน้ำหนัก;
- อ่อนเพลีย;
- อาการชัก;
- บวม;
- อาเจียน;
- ท้องเสีย;
- ปัญหาการหายใจ
- อาการแพ้ในรูปแบบของผื่น
ในช่วงชีวิต โรคนี้สามารถวินิจฉัยได้ในสุกรเลี้ยงโดยอาการต่างๆ ร่วมกัน การวิเคราะห์เนื้อเยื่อที่นำมาจากหู หรือโดยวิธีพิเศษที่เชื่อมโยงกับเอนไซม์อิมมูโนซอร์เบนท์ เนื้อหมูป่ามักถูกนำไปชันสูตรพลิกศพ
กฎเกณฑ์ในการวินิจฉัยโรค
เพื่อยืนยันความเป็นอยู่ที่ดีของฝูงหมู การวินิจฉัยสัตว์ในช่องปากจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ELISA มีความสำคัญอย่างยิ่งในเรื่องนี้ นี่คือเอนไซม์พิเศษอิมมูโนแอสเสย์ ดำเนินการกับสัตว์ทุกวัยโดยเริ่มตั้งแต่อายุ 3 เดือนเต็ม 3-4 สัปดาห์หลังการติดเชื้อ บุคคลที่ป่วยที่ระบุจะถูกแยกออกจากกลุ่มขุน ข้อเสียของการศึกษาดังกล่าวถือว่ามีความแม่นยำ 92-97% ดังนั้น ELISA จึงไม่รวมถึงการตรวจซากสุกรเพิ่มเติม เพื่อยืนยันผลลัพธ์และวินิจฉัยได้แม่นยำยิ่งขึ้น การตรวจโดยสัตวแพทย์จะดำเนินการหลายวิธี สำหรับการใช้งานนี้:
- การส่องกล้องด้วยเครื่องอัด Trichinoscopy ซึ่ง 24 ส่วนทำจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ บดแล้วตรวจด้วยกล้องไตรชิเนลโลสโคปหรือกล้องจุลทรรศน์
- การย่อยกล้ามเนื้อในน้ำย่อยเทียม วิธีการวินิจฉัยหลังการชันสูตรที่แม่นยำมาก เนื้อสัตว์ที่เลือกบดแล้วเทส่วนผสมของน้ำกรดไฮโดรคลอริกและเปปซิน วางไว้ในเทอร์โมสตัทเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและตรวจสอบตะกอน
- การวินิจฉัยหลังการชันสูตรศพจะดำเนินการด้วยการชันสูตรพลิกศพลำไส้โดยสมบูรณ์ ปรสิตตัวเต็มวัยมักพบในลำไส้เล็ก ส่วนหนึ่งของลำไส้ถูกตัดและเติมน้ำพร้อมกับเนื้อหา หลังจากล้างหลายครั้ง ตะกอนจะถูกตรวจสอบด้วยกล้องจุลทรรศน์
วิธีการเหล่านี้ทำให้สามารถระบุ Trichinella ในซากเนื้อดิบและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พร้อมรับประทานได้ ปัจจุบัน IFR กำลังได้รับความนิยม - ปฏิกิริยาอิมมูโนซอร์เบนท์ที่เชื่อมโยงกับเอนไซม์ซึ่งดำเนินการบนเมมเบรนโพลีเมอร์พิเศษ
วิธีการรักษา Trichinosis ในสุกร
เภสัชวิทยาสัตวแพทย์สมัยใหม่ยังไม่ได้พัฒนายาที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถรักษาสุกรสำหรับโรคไตรชิโนซิสได้ สามารถใช้ยาต่อไปนี้:
- ไทอาเบนดาโซล;
- มีเบนดาโซล;
- อัลเบนดาโซล;
- พาร์เบนดาโซล.
สารเหล่านี้มีผลกับผู้ใหญ่และตัวอ่อนจนถึงระยะการสร้างแคปซูลเท่านั้น มีข้อมูลเกี่ยวกับการบำบัดด้วยแคดเมียมออกไซด์และคลอโรฟอส ในกรณีส่วนใหญ่ สัตว์ที่ติดเชื้อ Trichinella จะถูกการุณยฆาต ซากศพจะถูกกำจัด
ทำไมปรสิตถึงเป็นอันตราย?
ตัวอ่อน Trichinella ที่อยู่ในแคปซูลเป็นอันตรายเนื่องจากทนทานต่ออุณหภูมิสูงและต่ำและกระบวนการทำลายล้างอื่น ๆ เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม การทำลายตัวอ่อนสามารถทำได้หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงครึ่งเท่านั้น ต้องผ่านกระบวนการแช่แข็งที่อุณหภูมิ -25 องศา เป็นเวลาอย่างน้อย 4-5 วัน ในซากเน่าเปื่อยตัวอ่อนจะมีชีวิตอยู่ได้ 4-6 เดือน
ปรสิตเป็นอันตรายต่อมนุษย์มากเนื้อสุกรที่ไม่สุกและไม่สุกจากสุกรที่ติดเชื้ออาจกลายเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อได้ การฟื้นตัวจากโรคไตรชิโนซิสโดยสมบูรณ์อาจเกิดขึ้นได้หลังจากการรักษาที่ซับซ้อนเป็นเวลา 6-12 เดือน ในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดการรบกวนการทำงานของหัวใจและระบบประสาทส่วนกลางอย่างรุนแรงต่างๆ ซึ่งทำให้ผู้ป่วยเสียชีวิตได้
มาตรการป้องกัน
เพื่อป้องกันการติดเชื้อ Trichinosis จำเป็นต้องปกป้องบริเวณที่เลี้ยงสุกรจากสัตว์ฟันแทะ หนูและหนูบ้านเป็นพาหะของโรคนี้ ผนัง พื้นที่แข็งแกร่ง และการไม่มีรูจะกลายเป็นอุปสรรคสำหรับพวกเขา
ขอแนะนำให้ฝังซากสัตว์ที่ได้รับระหว่างการล่าสัตว์ให้ลึกอย่างน้อยหนึ่งเมตรในสถานที่ที่หมูสุนัขและสัตว์อื่น ๆ ไม่สามารถเข้าถึงได้ ห้ามให้อาหารดิบตกค้างจากการฆ่าสัตว์ในบ้านและสัตว์ที่มีขนแก่สุกร ปฏิบัติตามกฎการฆ่าสัตว์ในฟาร์มส่วนตัวและฟาร์ม เพื่อป้องกันการติดเชื้อของคน ไม่ควรซื้อเนื้อหมูที่ไม่ผ่านการตรวจจากสัตวแพทย์ เนื้อที่ได้จากการล่าสัตว์จะต้องนำไปยังห้องปฏิบัติการที่ใกล้ที่สุดเพื่อทำการทดสอบ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโรคใดๆ ป้องกันได้ง่ายกว่าการรักษา
