เกษตรกรและนักล่าหลายคนรู้วิธีถอนเป็ดอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการดำเนินการตามขั้นตอนอย่างมีประสิทธิภาพนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย มีวิธีการแปรรูปซากหลายวิธีซึ่งแต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง คุณสามารถเลือกวิธีการดึงข้อมูลโดยขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเครื่องมือและทรัพยากรอยู่ในมือหรือไม่ รวมถึงความชอบของคุณเอง
การเตรียมซาก
ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่ามีเกณฑ์ที่คุณควรเลือกระยะเวลาในการฆ่าเป็ด คุณต้องให้ความสำคัญกับอายุ เวลาที่ดีที่สุดในการฆ่านกคือ 60-70 วันตอนนี้เป็ดมีขนครบแล้ว แต่ขนสำหรับบินยังสร้างไม่เต็มที่
เมื่อโตจนได้ขนาดที่ต้องการก็สะดวกที่จะเอาออก แต่คุณไม่สามารถรอได้อีกต่อไปเนื่องจากการถอนขนจะยาก นอกจากนี้ ตอไม้จะยังคงอยู่บนผิวหนัง ซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของเนื้อสัตว์แย่ลง
การฆ่าอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ นี่คือพื้นฐานสำหรับการประมวลผลที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูงในเวลาต่อมา ไม่จำเป็นต้องให้อาหารนกก่อนฆ่า เป็ดขาดอาหารเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและเก็บแยกจากฝูง นกถูกฟาดที่ศีรษะแล้วใช้มีดคมตัดคอ เลือดควรระบายออกภายใน 10 นาที หลังจากนั้นถือว่าซากพร้อมดำเนินการต่อไป
แนะนำให้เอาซากไปไว้ในห้องเย็น สถานที่ที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 5 °C เช่น ตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน เป็นต้น ซึ่งจะช่วยให้ไขมันแข็งตัวและเนื้อได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว หลังจากนี้ ซากนกก็สามารถคว้านไส้ออกและเริ่มถอนขนได้
เครื่องมือที่จำเป็น
สำหรับขั้นตอนการคว้าน คุณจะต้องมีเครื่องมือและสิ่งของต่อไปนี้:
- กระดาษ ผ้า หรือฟิล์มสำหรับปูพื้นภายในอาคาร
- ถุงและกล่องสำหรับคัดแยกขนนกที่มีโครงสร้างต่าง ๆ ในระหว่างการประมวลผลรวมถึงการขนลง
- น้ำไหล;
- น้ำเดือดสำหรับวิธีร้อน
- กระทะขนาดใหญ่
- มีด กรรไกร แหนบ หรือคัตเตอร์ตัดลวด
วิธีการบางอย่างต้องใช้ขี้ผึ้งและเหล็ก ไม่ว่าจะถอนขนด้วยวิธีใดก็ตาม คุณต้องเตรียมผ้าสะอาดและภาชนะใส่น้ำ
วิธีการถอนขน
มีหลายวิธีในการถอนซาก อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอันที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพคุณต้องดูแลความปลอดภัยของผิวหนังไม่เช่นนั้นจะเป็นการยากที่จะดำเนินการ
แห้ง
วิธีแบบแห้งถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่นักล่าใช้มันมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยถอนเกมที่ยังอุ่นและยิงใหม่ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมสถานที่โดยปูพื้น การทำความสะอาดซากเริ่มต้นด้วยขนที่ใหญ่ที่สุดแล้วค่อย ๆ เคลื่อนไปยังขนขนาดเล็ก ควรดำเนินการตามทิศทางการเจริญเติบโตของขน
สุดท้ายก็ดึงคอและหน้าอกออก ขนที่เล็กที่สุดและบางที่สุดตั้งอยู่ตรงนั้น ต่อไปคุณจะต้องทำความสะอาดผิวที่มีขนปุย ทำได้สองวิธี - ใช้มีดและแป้งหรือทาเบา ๆ ระหว่างทำหัตถการต้องแน่ใจว่าไขมันใต้ผิวหนังไม่รั่วไหลออกมา
หลังจากลวกแล้ว
วิธีการลวกสามารถใช้ได้สองสามชั่วโมงหลังการฆ่า กฎข้อหนึ่งคือห้ามใช้น้ำเดือดในการลวก มันมักจะทำให้ผิวหนังบนซากแตกออก ทำให้ไม่สามารถถอนออกได้อีก คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:
- กระทะกว้างขวาง
- กาต้มน้ำ;
- มีดและแหนบ
- ถุงใส่ขนนก ขนดาวน์ หรือกล่อง
วางซากไว้ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม อุ่นน้ำในกาต้มน้ำให้มีอุณหภูมิ 80 °C ในการเทเป็ดลงบนผิวหนัง คุณต้องยกขนขึ้นเพื่อทำเช่นนี้ เป็นผลให้ซากควรถูกคลุมด้วยน้ำร้อนจนหมด
ปล่อยเป็ดไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงนำออกมาถอนออก โดยเอามือไปจับขนที่ขึ้น ในระหว่างกระบวนการคุณต้องแน่ใจว่าผิวหนังบาง ๆ ไม่ฉีกขาดปุยที่เหลือสามารถแยกออกได้
โดยใช้กระเป๋าและเตารีด
ในการถอนเป็ดด้วยวิธีนี้ นอกจากถุงและเตารีดแล้ว คุณจะต้องใช้ชามน้ำร้อนด้วย อัลกอริธึมการประมวลผลมีดังนี้:
- แช่ถุงผ้าในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที แล้วบิดออก
- วางซากไว้ในถุงแล้วมัดให้แน่น
- จุ่มลงในถังน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที
- เปิดเตารีดให้มีอุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้
- รีดซากด้วยถุงเปียก
- นำเป็ดออกมาแล้วบีบขนตามทิศทางการเจริญเติบโต
ในระหว่างการดำเนินการ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าซากได้รับความร้อนอย่างสมบูรณ์ด้วยเหล็ก
ร้องเพลง
วิธีการร่อนจะใช้เมื่อไม่สามารถเอาขนทั้งหมดออกได้ ในกรณีนี้คุณต้องทำความสะอาดซากออกจากขนและกัดขนที่เหลือ เตาแก๊สเชื้อเพลิงแห้งหรือแหล่งกำเนิดไฟอื่น ๆ เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ในระหว่างการร้องเพลง คุณควรยืดเป็ดโดยยืดรอยพับให้ตรงเพื่อการกำจัดขนที่ดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องนำซากสัตว์เข้าใกล้ไฟ - ขนและขนควรไหม้เกรียมเล็กน้อยเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องทำการรักษาอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ผิวหนังไหม้และไขมันไม่รั่วไหลออกมา
การใช้แว็กซ์
นักล่าใช้ตัวเลือกในการถอนขนนี้ แต่ก็เหมาะสำหรับใช้ในบ้านด้วย คุณต้องตุนพาราฟินชิ้นเล็กไว้ล่วงหน้า ขั้นแรกให้ถอดปีกออกแล้วจึงดึงขนออกจากหาง ต่อไปคุณควรทำความสะอาดขนที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย
ละลายขี้ผึ้งในกระทะ วางเป็ดไว้ตรงนั้น ขี้ผึ้งควรห่อหุ้มไว้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงนำไปใส่ภาชนะที่มีน้ำเย็นเพื่อให้แว็กซ์ยึดติดกับผิวหนังของนก ดึงเป็ดออกมาแล้วบีบด้วยมือเพื่อให้ขี้ผึ้งแตก นำซากออกจากพาราฟินและขนที่เหลืออย่างระมัดระวัง ข้อดีของวิธีนี้คือไม่จำเป็นต้องทำสีเพิ่มเติม
การใช้หัวฉีด
นอกจากวิธีการแบบแมนนวลแล้ว ยังมีวิธีแบบกลไกอีกด้วย สามารถใช้ที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ นกมักถูกถอนออกโดยใช้สว่านและถอนนิ้ว อย่างไรก็ตาม พวกเขาทราบว่าคุณภาพของการประมวลผลลดลงอย่างมาก เนื่องจากความเร็วในการถอนขนของเครื่องถอนขนนั้นสูง เป็นไปไม่ได้ที่จะเอาขนออกโดยไม่มีตอไม้
กำลังถอนขนในสนาม
นักล่าหลายคนใช้วิธีนี้ซึ่งจำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนอย่างรวดเร็วและด้วยตนเอง ไม่จำเป็นต้องถอนขน แต่จะถูกตัดออกพร้อมกับผิวหนัง ใช้เวลาขั้นต่ำ แต่เป็ดปรุงสุกจะไม่มีหนังกรอบอย่างที่คนรักเกมชื่นชอบ
ขนปุยควรเก็บรักษาไว้หรือไม่?
ขนเป็ดธรรมชาติมีคุณค่าอย่างมาก ดังนั้นการดูแลให้อยู่ในสภาพดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ ขนนกและขนดาวน์ใช้สำหรับแจ็คเก็ตขนเป็ด, ผ้าห่มถูกเย็บจากมัน แต่บ่อยครั้งที่พวกมันจะถูกรวบรวมไว้สำหรับหมอน คุณสามารถกำจัดสิ่งสกปรกและไขมันบนขนนกได้โดยใช้ผงซักฟอกโดยการแช่ในน้ำ
หลังจากผ่านไปเพียง 10 นาที ขนนกก็สามารถล้างและทำให้แห้งได้โดยใส่ในถุงผ้าและแขวนไว้ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี เนื้อหาจะต้องเขย่าเป็นระยะ วัสดุคุณภาพสูงมีอายุการใช้งานยาวนานสามารถใช้งานได้นานถึง 10 ปี
