การปลูกและดูแลองุ่นในไซบีเรีย การเลือกพันธุ์และการปลูกองุ่นสำหรับผู้เริ่มต้น

องุ่นถือเป็นพืชที่ชอบความร้อนซึ่งต้องการแสงแดดมากในการเพาะปลูก การปลูกพืชในพื้นที่เย็นเป็นเรื่องยาก แต่ด้วยการวิจัยล่าสุด พวกเขาพบว่า พันธุ์องุ่นทนความเย็นจัดซึ่งทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและสามารถเติบโตได้แม้ในไซบีเรีย ด้วยการดูแลที่เพียงพอ การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม และการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเพาะปลูก คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวได้แม้ในภูมิภาคไซบีเรีย

คุณสมบัติของการปลูกองุ่นในไซบีเรีย

ชาวสวนและช่างเทคนิคการเกษตรเริ่มให้ความสนใจกับลักษณะเฉพาะของการปลูกองุ่นในภูมิภาคไซบีเรียเมื่อหลายสิบปีก่อน แต่พวกเขาประสบปัญหาดังต่อไปนี้:

• องุ่นแข็งตัว
• หลังจากถอดที่พักอาศัยออกแล้ว ก็เกิดน้ำค้างแข็งรุนแรงขึ้น ซึ่งทำลายพืชผลทั้งหมด
• สภาพอากาศหนาวเย็นในช่วงต้นทำให้ต้นกล้าตาย

แต่จากการวิจัยของ Nedin V.K. และชาวสวนสมัครเล่นจาก Biysk ซึ่งเป็นกลุ่มแรกในการเก็บเกี่ยวองุ่น ไม่เพียงแต่เริ่มปลูกพุ่มองุ่นเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้ที่จะปลูกองุ่นด้วย ด้วยเหตุนี้จึงมีการเตรียม 2 ระบบสำหรับการเพาะปลูกพืชผลให้ประสบความสำเร็จซึ่งเหมาะสำหรับชาวสวนมือใหม่และจะช่วยเก็บเกี่ยวองุ่น

คุณสมบัติของการปลูกฝังวัฒนธรรม: ระบบที่หนึ่ง

หากต้องการปลูกองุ่นตามระบบนี้ คุณต้องมี:

1. ทิ้งต้นกล้าที่เก็บเกี่ยวแล้วไปเก็บไว้ในห้องที่ทนความเย็นจัดในฤดูหนาวหรือฝังไว้ในร่องลึกลึก 1 เมตร
2. ต่อกิ่งองุ่นพันธุ์ต้นเข้ากับพันธุ์องุ่นพันธุ์อเมริกันหรืออามูร์ที่แข็งแกร่งในฤดูหนาว
3. ทำให้หลุมปลูกลึกพอที่จะป้องกันไม่ให้รากแข็งตัว
4. มัดต้นกล้าหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ในสภาพอากาศหนาวเย็นจัด ให้คลุมต้นไม้ด้วยฟิล์ม
5. ในฤดูร้อน ให้เล็มและมัดพืชผลให้น้อยที่สุด
6. ไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นและให้อาหารเพิ่มเติมเนื่องจากไม่มีศัตรูพืชองุ่นในภูมิภาคนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือกำจัดวัชพืชและตัดหญ้า
7. การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในสองขั้นตอนโดยสร้างความเครียดให้กับดวงตาและยอด ขั้นแรก - ก่อนเดือนกันยายน จากนั้น - ก่อนที่จะเปิดในฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะของการปรับปรุงพันธุ์พืช: ระบบที่สอง

พืชสามารถปลูกได้ด้วยวิธีอื่น สำหรับสิ่งนี้:

1. ไม่จำเป็นต้องต่อกิ่งต้นไม้ลงบนพันธุ์ที่ทนความเย็นจัด ก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมการปักชำในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งใส่ไว้ในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ห่อด้วยพุ่มไม้ "แม่"
2. เมื่อปลูกต้นกล้าในดินดำแบบเปิดไม่จำเป็นต้องปลูกหลุมด้วยเหยื่อ

ดินทรายและดินเหนียวต้องใช้ปุ๋ยและหลุมปลูกต้นไม้

3. พืชผลจะต้องเติบโตในสภาพ "รุนแรง" โดยไม่มีการดูแลเพิ่มเติมนอกเหนือจากการกำจัดวัชพืช
4. สำหรับฤดูหนาว ให้คลุมองุ่นด้วยดินแล้วคลุมไว้ในร่องลึกตื้น ๆ
5. ตัดแต่งต้นไม้ปีละครั้ง - ในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนตุลาคม

ด้วยการใช้เทคโนโลยีอย่างใดอย่างหนึ่งที่นำเสนอคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้แสนอร่อยได้อย่างมากมาย

ลักษณะเฉพาะของภูมิภาค

หากต้องการปลูกองุ่นในไซบีเรียคุณต้องคำนึงด้วยว่าภูมิภาคนี้แบ่งออกเป็น 12 อำเภอ แต่ละภูมิภาคเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะของตนเองในการปลูกไม้พุ่ม เพื่อความสะดวก ไซบีเรียถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนตามอัตภาพโดยมีสภาพภูมิอากาศเหมือนกัน:

• ดินแดนตะวันตก - มีสภาพอากาศอบอุ่นและอุณหภูมิตั้งแต่ -15 ถึง -30 องศา
• ภาคตะวันออกมีภูมิอากาศแบบทวีปที่รุนแรงและมีอุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 0 องศา
• เขตภาคเหนือ - มีฤดูร้อนสั้นและมีอุณหภูมิต่ำอย่างต่อเนื่อง

ด้วยเหตุนี้ การปลูกองุ่นทางตะวันตกจึงสะดวกที่สุด ในขณะที่พันธุ์องุ่นที่สุกเร็วจะปลูกได้ดีที่สุดในภาคตะวันออก และเพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมากคุณต้องมองหาพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษสำหรับพื้นที่ที่กำหนด

วิธีการเลือกพันธุ์องุ่นที่เหมาะสม?

สำหรับภูมิภาคไซบีเรียคุณต้องเลือกเฉพาะพันธุ์ที่แข็งแกร่งในฤดูหนาวเนื่องจากผลไม้จะต้องทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิสูงถึง -40 องศา ดังนั้นพันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับเขตหนาวคือ:

1. อัลฟ่า
2. เชอร์รี่ไซบีเรีย
3. ธัมเบลิน่า.
4. ดอมบอฟสกายา
5. ดีไลท์
6. มัสกัต
7. ตูเคย์.

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในไซบีเรียคือองุ่นพันธุ์ Dombovskaya ที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก การเก็บเกี่ยวเร็วและมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง

ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะปลูกพันธุ์ทางใต้ที่ต้านทานความเย็นจัดในภูมิภาคได้โดยครอบคลุมพืชสำหรับฤดูหนาวเพิ่มเติม อิซาเบลลาและลิเดียที่มีชื่อเสียงยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่หนาวจัด แต่ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับไวน์

เงื่อนไขที่สำคัญคือระยะเวลาการสุกของผลไม้:

• พันธุ์ต้นสุกใน 115-125 วัน
• พืชผลเร็วมากเติบโตใน 105-115 วัน
• พืชที่เร็วมากจะเติบโตได้ถึง 105 วัน

ขั้นตอนการขึ้นเครื่อง

หลังจากเลือกต้นกล้าได้หลากหลายแล้ว คุณต้องตัดสินใจเลือกสถานที่ที่จะปลูกพืชอย่างถูกต้อง พุ่มไม้ปลูกในพื้นที่แห้งที่มีแสงสว่าง มีการป้องกันจากลมเหนือและลมตะวันออกเฉียงเหนือ

ควรวางต้นกล้าไว้ตามผนังหรือรั้วเพื่อป้องกันพืชผลจากลม ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมากกว่า 2.5 เมตรและระหว่างแถว - 2 เมตรเนื่องจากเหง้าเติบโตเร็ว

มีสองวิธีในการปลูกพืช:

1. ในหลุมปลูก (เส้นผ่านศูนย์กลาง - 0.5 เมตร, ลึก - 0.6-0.7 เมตร)
2. ในร่องลึกที่เตรียมไว้ ลึก 60-80 เซนติเมตร กว้างประมาณ 0.5 เมตร ในกรณีนี้ความยาวของร่องลึกก้นสมุทรขึ้นอยู่กับจำนวนพุ่มไม้

กระบวนการลงจอดมีดังนี้:

• เติมด้านล่างของพื้นที่ลงจอดด้วยกรวด อิฐหัก และดินเหนียวที่ขยายตัว
• ดินที่อุดมสมบูรณ์ผสมกับปุ๋ยธรรมชาติหรือปุ๋ยหมักวางอยู่ด้านบน
• จากนั้นจึงเติมสารเคมีซึ่งประกอบด้วยซูเปอร์ฟอสเฟต 500 มิลลิกรัมและโพแทสเซียม 20 มิลลิกรัม
• สลับกันเป็นชั้น ๆ จนกระทั่งคูน้ำหรือรูเต็ม

ในการปลูกไม้พุ่มคุณต้องเตรียมต้นกล้าอย่างเหมาะสมด้วยสำหรับการขยายพันธุ์คุณสามารถเลือกต้นกล้าที่ปลูกที่บ้านในถ้วยพลาสติกได้ หรือนำพืชที่เก็บเกี่ยวแล้วซึ่งอยู่เกินฤดูหนาวมาเป็นเวลาหนึ่งฤดูกาลมาจัดเก็บ

• ตัดเหง้าให้ยาว 10-12 เซนติเมตร
• เหลือเพียงกิ่งก้านที่แข็งแรงที่สุดไว้บนต้นกล้า ตัดเถาวัลย์ออกเป็น 2 ตา
• แช่ต้นกล้าในน้ำอุ่นด้วยเฮเทอโรอูนซินหรือโซเดียมฮิเมต
• วางต้นไม้ไว้ในดินเหนียว

หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการปลูกพืชได้โดยตรง การปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ - ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ในช่วงเวลานี้ ดินจะอุ่นขึ้นอย่างดีอยู่แล้ว ทำให้พืชผลสามารถตั้งตัวได้อย่างมั่นคง

1. กระจายเหง้าของต้นกล้าและลึกเข้าไปในชั้นดิน
2. เติมดินลงในหลุมโดยเว้นระยะด้านบนของหลุมไว้ 10-12 เซนติเมตร
3. รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำสองถัง

ในสัปดาห์แรกหลังปลูก ให้รดน้ำต้นกล้าอย่างน้อยทุกๆ สามวัน

การดูแลองุ่น

คุณสมบัติของการดูแลองุ่นในไซบีเรีย ได้แก่ :

1. รดน้ำทันเวลา คุณต้องเริ่มดูแลพืชผลทันทีหลังปลูก รดน้ำต้นไม้ 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล

ความต้องการความชื้นนั้นพิจารณาจากลักษณะของใบ - พวกมันสูญเสียความยืดหยุ่นและความย้อย ในการรดน้ำให้ทำคูน้ำเล็ก ๆ ห่างจากพืชผล 30 เซนติเมตรเทถังน้ำที่ได้รับความร้อนจากแสงแดดลงในหลุม หลังจากนั้นให้เติมคูและคลุมด้วยหญ้า การรดน้ำอย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพืช:

• หลังจากที่ตาเปิด
• 14 วันก่อนเริ่มออกดอก
• 2 สัปดาห์หลังดอกบาน
• ก่อนที่จะหลบภัยในฤดูหนาว

เพื่อให้ดินชุ่มชื้นและหลวมอยู่เสมอ คุณสามารถใช้วัสดุคลุมดินได้

2. การก่อตัวของพุ่มไม้ สายรัดถุงเท้ายาว และการทำให้ผอมบางพุ่มไม้จะต้องถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ปีแรกของชีวิตโดยมัดต้นกล้ากับเสาให้สูงถึง 1.5 เมตร หยิกลูกเลี้ยงออกโดยเริ่มจากใบไม้ที่สอง เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับองุ่นยังรวมถึงภาระที่ถูกต้องบนพุ่มตา - กลุ่มในอนาคต

ในปีแรกเหลือรังไข่ในอนาคตไม่เกิน 20 ชิ้น ฤดูร้อนหน้า เพิ่มจำนวนตาเป็น 40 ต่อบุช ในปีที่สามคุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้สามเท่าเป็น 60 ตา ต้นโตเต็มวัยมีตา 80-150 ตา ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและการเจริญเติบโตของพุ่มไม้

3. ให้ความร้อนโดยใช้โครงบังตาที่เป็นช่องที่ทำจากโลหะ เสาไม้ และลวดขึงระหว่างกัน
4. ปกปิดช่วงหน้าหนาว.
5. การให้อาหาร พืชที่ปลูกในหลุมที่ปฏิสนธิด้วยฮิวมัสไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเป็นเวลาสามปี และเฉพาะในฤดูกาลที่สี่เท่านั้นที่พืชจะได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือแร่ธาตุไม่เกินปีละครั้ง

แมลงและโรคยังไม่ถึงไซบีเรีย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นและบำบัดพืชเพิ่มเติม

คุณสมบัติการตัดแต่ง

เมื่อปลูกพืชเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงการตัดแต่งกิ่งพืชให้ทันเวลา กระบวนการนี้แตกต่างจาก "เทคโนโลยีทางใต้" เนื่องจากในไซบีเรีย การขลิบจะดำเนินการในสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกชาวสวนแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งต้นไม้ในปีแรกและปีที่สองดังนั้นในเวลานี้เถาวัลย์จึงถูกสร้างขึ้น การตัดแต่งกิ่งเสร็จสิ้นในเดือนกันยายนเพื่อกำจัดยอดที่แห้งเสียหายและอ่อนแอออก แล้วเถาองุ่นที่ไม่เกิดผลก็ถูกตัดออก

ไม่แนะนำให้ตัดต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากพืชจะบานสะพรั่งในช่วงเวลานี้

การตัดแต่งกิ่งครั้งที่สองจะดำเนินการให้ช้าที่สุด - ก่อนที่จะปลูกไม้พุ่มเพื่อให้ต้นไม้มีโอกาสดูดซับสารที่จำเป็นจากดิน

การแข็งตัวขององุ่น

คุณสมบัติหลักของเทคโนโลยีการเกษตรองุ่นไซบีเรียคือการทำให้พืชแข็งตัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องสร้างสภาวะเรือนกระจกให้กับพืชผล ข้อยกเว้นประการเดียวคือน้ำค้างแข็งรุนแรงและลมกระโชกแรง เฉพาะในกรณีเหล่านี้เท่านั้นที่คุณสามารถคลุมพุ่มไม้ด้วยฟิล์มได้สักพักแล้วจึงเปิดออกทันที

กระบวนการทำให้พืชแข็งตัวนั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อ:

• เคยชินกับสภาพอย่างรวดเร็วของพันธุ์;
• ความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิรายวันและตามฤดูกาล
• ประสบความสำเร็จในการปลูกพืชฤดูหนาว

หากคุณไม่ทำให้พุ่มไม้แข็งตัวพืชก็จะไม่สามารถทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงของไซบีเรียและจะตายได้

ปกปิดช่วงหน้าหนาว

ฤดูหนาวของไซบีเรียมีลักษณะความรุนแรงและอุณหภูมิต่ำถึง -50 องศา ดังนั้นการเตรียมพืชสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นงานหลักอย่างหนึ่งในการปลูกพุ่มไม้ พวกเขาเริ่มเตรียมองุ่นสำหรับความเย็นเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยรายวันกลายเป็น 0 องศา สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง - ในเดือนตุลาคมพฤศจิกายน แสงอาทิตย์ไม่ทำให้ดินอบอุ่นเพียงพออีกต่อไป ด้วยเหตุนี้ที่พักพิงที่ทันท่วงทีจะไม่เพียงรักษาผลผลิตเท่านั้น แต่จะไม่ทำให้ดินเน่าเปื่อยอีกด้วย

ปัจจุบันชาวสวนได้พัฒนาวิธีการที่ประสบความสำเร็จหลายประการ วิธีคลุมพุ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว:

1. คลุมพุ่มไม้ด้วยชั้นดินอย่างน้อย 20 เซนติเมตร ข้อเสียคือตาเน่าอยู่ใต้ดิน
2. คลุมพืชผลด้วยขี้เลื่อย แกลบ ฟาง และเข็มสน
3. เตรียมพื้นไม้เป็นรูปสามเหลี่ยมซึ่งควรติดตั้งไว้เหนือพุ่มไม้
4. ห่อพุ่มไม้ด้วยวัสดุก่อสร้าง: เสื่อน้ำมัน, สักหลาดหลังคา, ฉนวนกันความร้อน, ผนังเบา