อย่างไรและเมื่อใดที่จะรวบรวมทะเล buckthorn อุปกรณ์อุตสาหกรรมและโฮมเมด

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารและการเตรียมอาหารต่าง ๆ รวมถึงเพื่อการรักษาโรค แม้จะได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ชาวสวนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจะเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn อย่างเหมาะสมเมื่อใดและอย่างไร ซึ่งทำให้ผลผลิตลดลง การทำตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์และการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ช่วยให้กระบวนการเก็บผลเบอร์รี่ง่ายขึ้นอย่างมาก

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn

ทะเล buckthorn ทำให้สุกในระยะเวลานาน - ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมจนถึงเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ระยะเวลาที่แน่นอนในการทำให้สุกขึ้นอยู่กับพื้นที่ของการเจริญเติบโตและพันธุ์ไม้เฉพาะ ในสถานที่ที่มีสภาพอากาศค่อนข้างร้อนผลเบอร์รี่จะพร้อมบริโภคในช่วงปลายฤดูร้อนและในพื้นที่ที่เย็นกว่าควรเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนถึงตุลาคม

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวยังได้รับอิทธิพลจากวัตถุประสงค์การใช้งานเพิ่มเติมอีกด้วย หากคุณวางแผนที่จะทำแยมแยมและผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่คุณต้องมีผลเบอร์รี่หนาแน่นที่เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วง สำหรับการผลิตน้ำผลไม้และน้ำมัน ผลไม้นิ่มมีความเหมาะสมมากกว่าซึ่งสามารถหาได้ในการเก็บเกี่ยวในภายหลัง

ยิ่งผลเบอร์รี่เกาะอยู่บนต้นไม้นานเท่าไร ผิวของพวกมันก็จะนุ่มขึ้นเท่านั้น และการเก็บผลไม้ทั้งผลจะกลายเป็นปัญหามากขึ้น

เป็นไปได้ไหมที่จะเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก?

ผลเบอร์รี่ที่สุกไม่เต็มที่และมีก้านยาวจะเลือกได้ง่ายกว่า แต่มีสารอาหารไม่เพียงพอ buckthorn ทะเลที่ไม่สุกสามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลกระทบด้านลบในขณะที่ลักษณะรสชาติของมันมีความเด่นชัดน้อยกว่า ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ดิบในการแปรรูปหรือเป็นองค์ประกอบตกแต่งเมื่อตกแต่งอาหารต่างๆ

วิธีตรวจสอบความสุกของผลไม้อย่างถูกต้อง

ผลสุกจะมีสีเหลืองทองหรือสีส้มเข้มที่ชัดเจนผลเบอร์รี่จะอัดแน่นอยู่บนกิ่งไม้ ทำให้ยากต่อการหยิบ ควรรวบรวมทะเล buckthorn ที่สุกสดใหม่เนื่องจากมีลักษณะที่มีประโยชน์มากที่สุดและมีกรดแอสคอร์บิกแคโรทีนและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในปริมาณสูงสุด

ตามกฎแล้วผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะสุกในเดือนสิงหาคม เมื่อถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากในพื้นที่อบอุ่นได้

กฎทั่วไปสำหรับการเก็บเกี่ยว

ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานก่อน เพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมากและมีรสชาติสูง ขอแนะนำ:

• ตรวจสอบผลไม้ล่วงหน้าเพื่อกำหนดระดับการสุก
• เริ่มรวบรวมเฉพาะในกรณีที่ไม่มีความเสียหายหรือร่องรอยการเน่าที่มองเห็นได้
• หากผลเบอร์รี่ยังไม่สุกเต็มที่ควรรอจนถึงฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่า

ตารางวันที่สุกและเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย

ระยะเวลาการทำให้สุกของทะเล buckthorn ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่กำลังเติบโตโดยตรง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแต่ละภูมิภาคมีลักษณะภูมิอากาศ ระดับความชื้น และเงื่อนไขอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความสัมพันธ์ระหว่างภูมิภาคและระยะเวลาการทำให้สุกดังต่อไปนี้:

1. ภูมิภาคเลนินกราดและไซบีเรีย - ปลายเดือนกันยายน
2. เขตตรงกลางของประเทศ Bashkiria ภูมิภาคมอสโกและภูมิภาคมอสโกใกล้รวมถึงหมู่บ้าน Shulginka ของยูเครน - ปลายฤดูร้อน
3. ในเทือกเขาอูราล - ก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

อุปกรณ์สะสมพิเศษ

เพื่อให้ง่ายต่อการเลือกผลเบอร์รี่สุกคุณควรใช้อุปกรณ์พิเศษ อุปกรณ์ที่สะดวกไม่จำเป็นต้องรวบรวมด้วยตนเองและประหยัดเวลาได้มากควรตัดสินใจใช้อุปกรณ์ใดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ปริมาณการเก็บเกี่ยว ขนาดของต้นไม้ และความสามารถทางการเงิน

งูเห่า

คุณสามารถสร้างอุปกรณ์ที่เรียกว่างูเห่าได้ด้วยตัวเองโดยใช้ลวดโลหะบางและท่อนไม้ เพียงงอลวดให้เป็นวงแล้วยึดไว้กับที่จับไม้โดยใช้เทปพันสายไฟ ด้านบนของห่วงลวดควรโค้งงอเพื่อให้ดูเหมือนปลายเทียนที่กำลังลุกไหม้ และด้านข้างควรทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหมือนงู

อุปกรณ์นี้สะดวกในการตัดก้านบาง ๆ และแยก buckthorn ทะเลออกจากสถานที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุด เมื่อใช้งูเห่า คุณจะต้องเคลื่อนไหวอย่างเฉียบคมเพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น

ถุงมือ

สำหรับการรวบรวมทะเล buckthorn ควรใช้ถุงมือที่เย็บเป็นพิเศษโดยเย็บถุงแบบเปิดที่มีลวดที่ส่วนล่าง หวีโลหะโค้งมนติดอยู่เหนือกระเป๋า เมื่อคุณงอมือ ลวดที่อยู่ด้านบนของถุงจะงอ และกิ่งก้านที่มีผลเบอร์รี่จะจบลงระหว่างหวีกับนิ้วหัวแม่มือของคุณ ในการเก็บผลไม้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเลื่อนนิ้วลงและเหยียดฝ่ามือออกเพื่อปิดถุง

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเก็บสาขาอื่นได้โดยไม่ต้องกลัวว่าผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะกระจายไป ข้อเสียของถุงมือดังกล่าวคือการเข้าถึงกิ่งก้านสูงที่เป็นปัญหาและความเป็นไปได้ที่ใบไม้และผลเบอร์รี่บดจะเข้าไปในถุง

การใช้ลูป

การรวบรวมโดยใช้ห่วงมีหลายวิธีคล้ายกับการใช้งูเห่า คุณสามารถทำห่วงจากลวดหรือเหล็กบางได้ การเก็บเกี่ยวทำได้โดยการตัดก้านออก ข้อได้เปรียบหลักคือความเร็วในการรวบรวมและความสามารถในการรับผลเบอร์รี่จากกิ่งที่สูงและเข้าถึงยากห่วงสามารถทำได้ในความยาวที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความสูงของต้นไม้

วิธีที่รวดเร็วโดยใช้ที่คีบ

การใช้ที่คีบพร้อมช่องเก็บผลไม้ในตัวทำให้สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลด้วยความระมัดระวังสูงสุดเมื่อเทียบกับต้นไม้ อุปกรณ์จะเก็บเบอร์รี่แต่ละลูกแยกกัน และกิ่งก้านก็ยังคงไม่เป็นอันตราย การทำงานด้วยตนเองมีผลดีต่อปริมาณการเก็บเกี่ยวที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะสุกในฤดูกาลหน้า แม้จะมีความเร็วในการรวบรวม แต่ก็แนะนำให้ใช้วิธีนี้เฉพาะในกรณีที่มีต้นไม้จำนวนน้อยบนพื้นที่

มีดโกนเพื่อการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็ว

คุณสามารถทำมีดโกนสำหรับเก็บผลเบอร์รี่ได้โดยใช้ลวดโลหะยาวประมาณ 50 ซม. เคลือบด้วยปลอกอลูมิเนียม ตรงกลางของเส้นลวดก็เพียงพอที่จะทำให้โค้งงอเหมือนสปริงทำให้เกิดการปฏิวัติรอบวัตถุโค้งมน ภายนอกตัวเครื่องมีลักษณะคล้ายส้อม ปลายมีดโกนต้องปรับระดับและงอเป็นมุมฉากไปด้านหนึ่ง การเก็บเกี่ยวทำได้โดยการกดกิ่งไม้แล้วขูดพืชผลจากกิ่งลงไปเพียงครั้งเดียว แนะนำให้เก็บกระเป๋าไว้ใต้ตัวเครื่องหรือปูฟิล์มลงบนพื้นรอบๆ ต้นไม้

หนังสติ๊ก

อุปกรณ์ในรูปแบบของหนังสติ๊กช่วยเก็บผลเบอร์รี่โดยการตัดออกจากกิ่ง เครื่องมือนี้งอจากลวดที่เชื่อถือได้หรือใช้เครื่องปอกผักโดยถอดมีดออก โดยการดึงสายเบ็ดหรือเชือกลงบนหนังสติ๊ก ผลเบอร์รี่จะถูกตัดออกจากกิ่งและวางถุงไว้ข้างใต้ เพื่อป้องกันไม่ให้เชือกทำลายความสมบูรณ์ของตาต้นไม้ ไม่แนะนำให้กดกิ่งก้านอย่างแรง

กรวย

คุณสามารถสร้างอุปกรณ์รูปทรงกรวยได้ด้วยตัวเองจากกระป๋อง กระเป๋า ยางยืด หรือด้าย กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ตัดจานกว้าง 10 ซม. และยาวไม่เกิน 15 ซม. จากกระป๋อง
• โดยการกลิ้งเตรียมช่องว่างทรงกรวยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรูประมาณ 1 ซม.
• ติดเทปถุงไว้ที่ฐานล่างของกรวย

ในระหว่างการหยิบก็เพียงพอที่จะกดส่วนโลหะด้านหนึ่งเพื่อตัดผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง แม้จะมีความอุตสาหะในการสร้างอุปกรณ์ แต่การใช้งานก็ช่วยป้องกันไม่ให้พืชผลกระจัดกระจายอยู่บนพื้น

เป้หรือรถเก็บเกี่ยวสำหรับเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn

ในร้านค้าเฉพาะสำหรับชาวสวนคุณสามารถซื้อรถเกี่ยวข้าวเพื่อการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ที่สะดวกและมีประสิทธิภาพ อุปกรณ์นี้ผลิตขึ้นในรูปแบบต่างๆ เช่น โลหะ พลาสติก และไม้ แม้จะมีการกำหนดค่ามากมาย แต่อุปกรณ์ก็ยังทำงานบนหลักการเดียวกัน

วิธีการเก็บรวบรวมประกอบด้วยการตัดด้วยพื้นผิวการทำงานที่มีลักษณะคล้ายหวี รถเก็บเกี่ยวหรือที่เรียกว่าเป้คืออุปกรณ์ยึดมือถือพร้อมภาชนะสำหรับเก็บผลผลิต

ตะขอ

คุณสามารถทำตะขอสปริงสำหรับเก็บ buckthorn ทะเลได้ด้วยตัวเองหรือซื้อจากร้านขายอุปกรณ์ทำสวน นำอุปกรณ์ไปที่กิ่งและยึดไว้ระหว่างปลายทั้งสองข้าง ด้วยการเลื่อนไปตามกิ่ง ผลไม้ทั้งหมดจะถูกนำออกจากถุง

ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์นี้คือความเร็วในการเก็บเกี่ยวสูง

ข้อเสียของเครื่องมือคือการไม่สามารถเข้าถึงพื้นที่ห่างไกลได้และความจริงที่ว่าตะขอยังตัดใบไม้ออกและรบกวนลักษณะการตกแต่งของต้นไม้

ถาด

คุณสามารถใช้ถาดไม้ที่มีก้นไม้อัดเป็นเครื่องมือเพิ่มเติมได้ การใช้ถาดร่วมกับที่ตักทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้นถาดนี้ใช้เป็นที่เก็บผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีขนาดเล็กเพื่อแขวนไว้บนหลังส่วนล่างหรือคอได้

เพื่อจุดประสงค์นี้ ปลายที่ถอดออกได้ของสายพานที่กว้างและทนทานจะถูกยึดเข้ากับผนังด้านข้างในส่วนกลาง ขนาดถาดที่เหมาะสมคือ 70 x 50 ซม. ความสูงของผนังประมาณ 10 ซม.

หวี

การใช้หวีเป็นวิธีหนึ่งที่เร็วที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลผลิตจากต้นไม้ ใช้หวีหวีผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งก้านในปริมาณมาก แม้จะเก็บเกี่ยวได้เร็ว แต่ผลเบอร์รี่ผิวบางบางส่วนอาจได้รับความเสียหายเนื่องจากการกระแทกของหวีแข็ง นอกจากนี้ใบไม้และกิ่งก้านบางส่วนยังถูกฉีกออกจากต้นไม้พร้อมกับผลด้วย

ทำอุปกรณ์สะสมด้วยมือของคุณเอง

คุณสามารถลดความซับซ้อนของวิธีการแบบแมนนวลได้โดยใช้อุปกรณ์ที่ทำจากขวดพลาสติก คุณสามารถทำอุปกรณ์เองที่บ้านได้โดยใช้วิธีการต่อไปนี้: ตัดก้นขวดออก ตัดกลีบ 4 กลีบออก แล้ววางคอไว้บนแท่งยาว เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น คุณจะต้องตอกตะปูคอขวดเข้ากับแท่งโดยใช้ตะปูธรรมดา

เก็บทะเล buckthorn ด้วยมือ

วิธีการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn แบบดั้งเดิมคือการแยกผลเบอร์รี่ออกจากต้นทีละต้นโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม เทคโนโลยีนี้เป็นการใช้แรงงานและใช้เวลานานที่สุด แต่ช่วยให้คุณได้รับปริมาณการเก็บเกี่ยวสูงสุดโดยไม่ทำลายยอดและกิ่งก้านของต้นไม้

ตัดกิ่งไม้ด้วยผลเบอร์รี่

เพื่อเร่งวิธีการแบบแมนนวลและทำให้สะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณสามารถตัดแต่งกิ่งด้วยผลเบอร์รี่แล้วแยกผลไม้ออกจากที่อื่นเทคโนโลยีนี้ง่ายกว่าและสะดวกสบายกว่า แต่ในกรณีที่การตัดแต่งกิ่งไม่ถูกต้องหรือมากเกินไปก็อาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้ซึ่งจะส่งผลต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต

เมื่อทำการคัดแยกพืชผลเพิ่มเติม ไม่จำเป็นต้องเก็บเบอร์รี่แต่ละลูกจากกิ่งที่ตัด เพียงใส่ไว้ในช่องแช่แข็งแล้วนำออกมาตามต้องการ การเก็บ buckthorn ทะเลแช่แข็งจากกิ่งไม้นั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าหลังจากการแช่แข็งอย่างรุนแรงแล้วไม่ควรทำผลเบอร์รี่เป็นแยมหรือแปรรูปเพื่อทำน้ำผลไม้ หากคุณวางแผนที่จะแปรรูปพืชผล คุณสามารถบีบน้ำผลไม้ลงบนต้นไม้ได้โดยตรงด้วยวิธีต่อไปนี้:

• สวมถุงมือทำอาหารพิเศษ
• วางภาชนะที่สะอาดไว้ใต้กิ่งไม้
• ใช้มือของคุณไปตามกิ่งไม้ทั้งหมดจากล่างขึ้นบนโดยใช้นิ้วกดทะเล buckthorn

คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากสแน็ปเย็นครั้งแรก ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางผ้าห่มไว้ใต้ต้นไม้แล้วกระแทกทะเล buckthorn ด้วยไม้ห่อด้วยผ้านุ่ม ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังที่บอบบาง ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะตกลงบนผ้าห่ม หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเก็บในภาชนะจัดเก็บ เทคโนโลยีการรวบรวมนี้มักใช้เมื่อเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ตัดแต่งผลเบอร์รี่ด้วยกรรไกรขนาดเล็ก

การเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ด้วยตนเองโดยใช้กรรไกรขนาดเล็กช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนความสมบูรณ์ของกิ่งก้านและยอด นอกจากนี้ การตัดด้วยกรรไกรต่างจากการใช้อุปกรณ์ต่างๆ ในการเก็บผลไม้ ทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตมากที่สุดในฤดูกาลถัดไป ข้อเสียของการใช้กรรไกรขนาดเล็กคือใช้เวลามากกว่าวิธีอื่น

นอกจากกรรไกรขนาดเล็กมาตรฐานแล้ว คุณยังสามารถใช้อุปกรณ์เก็บผลไม้แบบพิเศษที่มีปลายแหลมเพื่อเก็บซีบัคธอร์นได้

อุปกรณ์ที่มีกรรไกรตัดแต่งกิ่งติดอยู่เหนือช่องทางช่วยให้คุณสามารถเอาผลไม้ออกได้โดยไม่ทำลายผิวหนังหรือก่อให้เกิดอันตรายต่อกิ่งก้านของต้นไม้ ในการเตรียมอุปกรณ์ดังกล่าวจำเป็นต้องยึดที่จับพร้อมกับแถบโลหะ ส่วนประกอบโลหะนั้นได้รับการแก้ไขด้วยคันโยกที่ติดกับเสายาว ในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว ก็เพียงพอที่จะวางช่องทางไว้ใต้กิ่งไม้แล้วกดคันโยกเพื่อให้กรรไกรตัดแต่งกิ่งตัดก้านออก ผลไม้จะม้วนออกจากกรวยตามปลอกลงในภาชนะที่กำหนดโดยไม่เสี่ยงต่อความเสียหาย

วิธีเคลียร์ใบทะเล buckthorn ที่รวบรวมมา

หากใช้อุปกรณ์พิเศษตัวใดตัวหนึ่งในการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn เพื่อเร่งการทำงานในอนาคตจะต้องทำความสะอาดผลไม้จากใบและกิ่งที่หล่นลงในภาชนะอย่างแน่นอน การคัดแยกพืชผลด้วยตนเองนั้นค่อนข้างยากและใช้เวลานาน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เลือกใช้ตัวเลือกที่ง่ายกว่า

วิธีการคัดแยกวิธีหนึ่งคือการใช้กระดานผักทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวัตถุอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ด้วยการวางกระดานในมุมประมาณ 45 องศาก็เพียงพอที่จะเทพืชผลที่เก็บเกี่ยวทั้งหมดไว้ด้านบนในส่วนเล็ก ๆ ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลเบอร์รี่จะกลิ้งลงมาและใบไม้และกิ่งก้านจะยังคงอยู่บนกระดาน

เหมาะสำหรับการคัดแยกพืชผลที่เก็บเกี่ยวคือการใช้เครื่องทำลายเอกสารซึ่งใช้หั่นกะหล่ำปลี เครื่องทำลายเอกสารได้รับการติดตั้งในมุมโดยให้ใบมีดหงายขึ้น วางจานหรือกล่องไว้ใต้ฐาน ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงบนขอบด้านบนเป็นบางส่วนหลังจากนั้นจึงม้วนเนื่องจากมีรูปร่างโค้งมนและกิ่งก้านจะถูกยึดไว้ด้วยมีด

หากทะเล buckthorn ถูกแช่แข็งพร้อมกับกิ่งไม้และใบไม้ ควรทำการคัดแยกที่อุณหภูมิต่ำ ในสภาพอากาศที่อบอุ่น พืชผลจะเริ่มละลายและเหี่ยวย่นอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้ยากต่อการกำจัดกิ่งก้านและเศษซาก

กฎและเงื่อนไขการเก็บรักษาทะเล buckthorn

ซีบัคธอร์นไม่มีโมเลกุลที่ทำลายวิตามินซี จึงเก็บสดได้เป็นเดือน อุณหภูมิโดยรอบที่แนะนำคือไม่เกิน 3 องศา buckthorn ทะเลที่เก็บเกี่ยวสดใหม่สามารถทิ้งไว้บนกิ่งไม้วางไว้ในกล่องภายในตู้เย็นหรือวางผลไม้ในภาชนะแยกต่างหาก เพื่อรักษาผลผลิต ภาชนะจะต้องทึบแสงและปิดฝาให้แน่น ควรเก็บจานที่มีผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิต่ำ ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตัวเลือกทั่วไปสำหรับการจัดเก็บทะเล buckthorn คือการแช่แข็ง เมื่อสัมผัสกับความเย็นพืชผลจะคงลักษณะรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดไว้ อายุการเก็บรักษาเมื่อแช่แข็งถึงหนึ่งปี

การแช่แข็งควรทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่เพื่อเอาใบ กิ่ง และเศษอื่นๆ ออก สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดผลไม้ที่ไม่สุก ช้ำ และเสียหายออก
2. วางพืชผลที่เลือกไว้ในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเพื่อล้าง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีรอยบุบ อย่าวางทะเล buckthorn ไว้ใต้น้ำ
3. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงบนกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดปากแล้วรอจนกว่าจะแห้งตามธรรมชาติ ผลเบอร์รี่ดิบไม่สามารถแช่แข็งได้ เนื่องจากเปลือกจะยุบและน้ำผลไม้ รวมถึงวิตามินและส่วนประกอบทางโภชนาการอื่นๆ จะรั่วไหลออกมา
4. ห่อเขียงด้วยฟิล์มแล้วโรยทะเล buckthorn ในชั้นเดียว จากนั้นทิ้งผลผลิตไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิ -12 ถึง -17 องศา
5. เมื่อผลไม้แช่แข็งเพียงพอแล้ว ที่เหลือก็แค่เทผลไม้ลงในภาชนะพลาสติกแล้วนำกลับเข้าช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บต่อไป

เก็บเกี่ยวบรรจุกระป๋อง

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สามารถเก็บรักษาไว้เพื่อให้สดได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดผสมกับน้ำตาลแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ สัดส่วนน้ำตาลในการเก็บเกี่ยวคือ 0.7:1 กก. ผลิตภัณฑ์ที่ผสมแล้วควรถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิประมาณ 0-5 องศา การบรรจุกระป๋องสามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เทผลไม้ที่ล้างแล้วลงในภาชนะแล้วเติมน้ำเชื่อมอุ่นลงไปด้านบน ปิดภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศแล้วคว่ำลง หลังจากรอให้เย็นสนิทแล้ว ให้นำภาชนะแก้วไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น
2. เททะเล buckthorn ลงในขวดแล้วใส่ในชามที่เต็มไปด้วยน้ำร้อน ต้องปิดฝาขวดโหลและเก็บไว้ในน้ำเดือดจนกระทั่ง buckthorn ทะเลเริ่มปล่อยน้ำและตกลงไปที่ด้านล่าง หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณจะต้องนำขวดออกจากน้ำและปิดให้สนิท

การเก็บรักษาแบบแห้ง

หากไม่มีความเป็นไปได้ที่จะเก็บสดหรือบรรจุกระป๋องก็อนุญาตให้ทำให้ทะเล buckthorn แห้งได้ ด้วยวิธีนี้พืชผลจะไม่สูญเสียลักษณะรสชาติไปด้วย ขอแนะนำให้แห้งไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้ที่มีอนุภาคของเปลือกไม้ด้วย หากต้องการเก็บไว้ในที่แห้งจำเป็นต้องกระจายใบและเปลือกไม้บนพื้นผิวเรียบและทิ้งไว้ในที่มืดที่มีการระบายอากาศอย่างทั่วถึงและมีความชื้นต่ำ

หลังจากรอไม่กี่วันก็สามารถเทวัตถุดิบลงในถุงที่เตรียมไว้ได้ อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบประมาณ 5 ปีโดยไม่สูญเสียลักษณะดั้งเดิม

หากต้องการทำให้ทะเล buckthorn แห้งคุณจะต้องดำเนินการเพิ่มเติม ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกพืชผลที่เก็บเกี่ยว เอาตัวอย่างที่เสียหายออก ล้างให้สะอาดและรอจนแห้ง จากนั้นเตรียมสารละลายจากโซดาหนึ่งช้อนชาและน้ำ 1 ลิตรตั้งไฟจนเกือบเดือด

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมโซดาประมาณ 5-10 วินาทีแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นทันที เมื่อการเก็บเกี่ยวแห้งเล็กน้อยก็ยังคงวางบนถาดอบในเตาอบและปิดด้วยกระดาษ เพื่อให้ทะเล buckthorn แห้งเร็ว ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 35-40 องศา และรอ 2-3 ชั่วโมง แนะนำให้เก็บพืชผลแห้งที่อุณหภูมิ 18 องศา