วิธีการงอกเมล็ดข้าวสาลีที่บ้านและปริมาณการบริโภค

ข้าวสาลีงอกมีวิตามินและธาตุที่มีคุณค่าจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่จำเป็นและปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก จึงมีหลายคนสนใจวิธีการงอกข้าวสาลี มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ คุณต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการ

ทำไมข้าวสาลีจึงแตกหน่อ?

เมล็ดพืชและธัญพืชที่แตกหน่อถือเป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง ข้าวสาลีงอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ

ด้วยการใช้งานอย่างเป็นระบบจึงสามารถได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย
• ทำให้ปกติและเร่งการเผาผลาญ
• สร้างสภาพแวดล้อมทางโภชนาการสำหรับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในระบบทางเดินอาหารและปรับการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติโดยกระตุ้นการผลิตน้ำลายและน้ำย่อย
• ทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอลสารพิษและสารพิษ
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ป้องกันโรคต่างๆ

การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์

ในการเลือกเมล็ดพืชเพื่อการงอกแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ควรตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ก่อน ควรมีเครื่องหมายว่ามีไว้สำหรับการงอกโดยเฉพาะ ในเวลาเดียวกันจะเป็นการดีกว่าที่จะงอกพันธุ์ข้าวสาลีฤดูหนาว
2. เมื่อคุณซื้อธัญพืชที่มีฉลากถูกต้อง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีหรือยาฆ่าแมลง เกษตรกรขาดความมั่นใจในการซื้อข้าวสาลี หากต้องการได้รับการค้ำประกันอย่างน้อย คุณควรขอใบรับรองผลิตภัณฑ์จากผู้ขาย
3. เมื่อซื้อข้าวสาลีคุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน ธัญพืชจะต้องมีขนาดเท่ากัน สิ่งสำคัญคือต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์และแห้ง ข้าวสาลีไม่ควรได้รับความเสียหายหรือยับยู่ยี่

เราต้องการอะไร?

ในการงอกข้าวสาลีคุณต้องเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจะต้องมีภาชนะพิเศษ

ภาชนะสำหรับการงอก

ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะหรือถาดพิเศษสำหรับปลูกเมล็ดพืช อนุญาตให้งอกข้าวสาลีในหม้อได้เช่นกัน หากมีรูที่ด้านล่างจะต้องปิดด้วยกระดาษวิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ถั่วงอกงอกขึ้นมาจากก้นกระถาง ควรวางวัสดุพิมพ์ที่มีความชื้นดีหรือปุ๋ยหมักที่ปฏิสนธิไว้ที่ด้านล่าง

การเตรียมดิน

ดินไม่ควรมีส่วนประกอบทางเคมี มิฉะนั้นอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้ อนุญาตให้ใช้สารอินทรีย์เป็นปุ๋ยได้ คุณยังสามารถงอกข้าวสาลีโดยไม่ต้องใช้ดินเลยก็ได้

แช่

หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี คุณต้องแช่เมล็ดพืชในน้ำก่อน ในการทำเช่นนี้ควรล้างในน้ำสะอาดแล้วแช่ไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำทั้งหมดออกแล้วแช่เมล็ดพืชอีกครั้งในช่วงเวลาเดียวกัน

เมื่อระบายน้ำคุณต้องใส่ใจกับลักษณะของเมล็ดข้าว ควรมีรากเล็ก ๆ ปรากฏอยู่

เงื่อนไขที่จำเป็น

เมื่องอกข้าวสาลีคุณควรตัดสินใจเลือกตำแหน่งของภาชนะอย่างแน่นอน สามารถปลูกข้าวสาลีบนขอบหน้าต่างได้เนื่องจากต้องการพื้นที่ที่ค่อนข้างสว่างและอบอุ่น อย่างไรก็ตาม ภาชนะไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิที่เหมาะสมในห้องควรอยู่ที่ +20 องศา

งอกได้ครั้งละเท่าไหร่คะ?

ปริมาณข้าวสาลีที่จะงอกขึ้นอยู่กับความต้องการส่วนบุคคลของบุคคล โดยเฉลี่ยแล้วผู้คนจะงอกเมล็ดแห้งประมาณ 20-30 กรัม แต่หากขาดใยอาหารสามารถเพิ่มเป็น 100 กรัมได้

คำแนะนำ

มีหลายวิธีในการปลูกเมล็ดข้าวสาลีที่บ้าน ถั่วงอกขนาด 1-2 มิลลิเมตร เหมาะสำหรับคนรับประทาน อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ความเขียวขจีหลังจากการงอกของเมล็ดจะต้องปลูกไว้ในดิน

ขอแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้:

1. เมื่อถั่วงอกมีความยาวถึง 1-2 เซนติเมตร ควรปลูกในภาชนะที่มีดิน กระถางดอกไม้ธรรมดาเหมาะสำหรับสิ่งนี้เมื่อใช้ภาชนะธรรมดาคุณจะต้องเจาะรูในนั้น ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ดินได้หายใจ นอกจากนี้ของเหลวจะไม่นิ่งในภาชนะ หากไม่มีรู มีโอกาสสูงที่เชื้อราจะเจริญเติบโต
2. หลังจากเลือกภาชนะที่ต้องการแล้วจะต้องเติมดินที่เตรียมไว้ ในกรณีนี้ส่วนบนของหม้อควรว่างไว้
3. จากนั้นคุณจะต้องวางต้นกล้าลงบนพื้นเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
4. โรยเมล็ดด้วยดิน 1 เซนติเมตร จากนั้นคุณจะต้องรดน้ำต้นไม้ให้ดี อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถเติมดินได้มากเกินไป
5. หลังจากรดน้ำแล้วจะต้องปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ จำเป็นต้องแก้ไขด้วยการงอขอบ ขอแนะนำให้เจาะรูในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
6. ทิ้งฟอยล์ไว้ 2-3 วันแล้วจึงนำออก ต้นกล้าจะเริ่มยืดออก ต้องรดน้ำวันละครั้งในตอนเช้าและฉีดพ่นในตอนเย็น หญ้าจะโตเร็วมาก ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับผลงานของคุณ

สินค้าพร้อมเมื่อไหร่?

พืชงอกค่อนข้างเร็ว ใช้เวลาไม่นานในการงอก ภายในหนึ่งวันก็สามารถรับประทานข้าวสาลีได้ มีประโยชน์มากที่สุดคือธัญพืชที่มีความยาวถึง 2-3 มิลลิเมตร

มันใช้กับอะไร?

ผลิตภัณฑ์ใดๆ อาจเป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายได้ เพื่อให้ต้นข้าวสาลีให้ผลตามที่ต้องการสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานให้ถูกต้อง ในกรณีนี้ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. พยายามอย่าให้ความร้อนกับข้าวสาลี ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลง
2. เคี้ยวผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดจนกระทั่งมีเนื้อครีมปรากฏขึ้นในปากของคุณ หากสิ่งนี้ทำให้เกิดปัญหา ควรบดข้าวสาลีโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ขอแนะนำให้แนะนำถั่วงอกในอาหารทีละน้อย ควรเริ่มต้นด้วยช้อนเล็กๆ 1 ช้อน
4. ไม่แนะนำให้รับประทานธัญพืชจำนวนมากในคราวเดียว บรรทัดฐานรายวันคือ 2-3 ช้อนโต๊ะ การกินธัญพืชมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้
5. ควรบริโภคธัญพืชในตอนเช้า สิ่งนี้จะช่วยเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน หากรับประทานผลิตภัณฑ์ก่อนนอนอาจเกิดอาการนอนไม่หลับได้
6. ก่อนรับประทานถั่วงอก ควรล้างด้วยน้ำสะอาดก่อน
7. อนุญาตให้นำธัญพืชเข้าสู่อาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 14 ปีขึ้นไปได้
8. หากคุณแพ้กลูเตนควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์
9. ไม่แนะนำให้ผสมจมูกข้าวสาลีกับรอยัลเยลลีหรือโกลเด้นซีล นอกจากนี้ไม่ควรใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนม
10. อนุญาตให้รับประทานเมล็ดข้าวสาลีกับถั่ว ซีเรียล สลัด และซุปเย็นได้

ไม่จำเป็นต้องรับประทานข้าวสาลีงอกในรูปแบบบริสุทธิ์ สามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย สลัด ค็อกเทล และขนมอบที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง

สลัด

ในการเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ต้นอ่อนข้าวสาลี 350 กรัม
• เนยใส 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – พริกไทยและผักชี;
• น้ำตาล;
• เกลือ.

ในการเตรียมสลัดแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้:

1. ล้างต้นข้าวสาลีและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. เทธัญพืชลงในภาชนะทรงลึกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ผักชีเล็กน้อย
4. เทน้ำมันร้อนลงบนธัญพืชแล้วผสมให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้เติมซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู

สลัดสามารถทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 ช้อนโต๊ะ ต้นอ่อนข้าวสาลี;
• ชีส 500 กรัม
• เมล็ดทับทิม 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ลูกแพร์;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 กีวี;
• กล้วย 1 ลูก;
• อะโวคาโด 1/2 ลูก;
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนเล็ก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

ต้องบดเมล็ดข้าวสาลีโดยใช้เครื่องบดเนื้อต้องหั่นผลไม้และต้องขูดชีส ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว สลัดสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่มเร็วด้วยสารที่มีคุณค่า

คุณยังสามารถทำสลัดบีทรูทได้ สำหรับจานนี้ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เมล็ดงอก 0.5 ถ้วย;
• หัวบีทต้มและสับ 1 ถ้วย;
• พาสลีย์;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช.

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องบดและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นจะต้องปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ข้าวต้ม

เพื่อเติมพลังตลอดทั้งวัน คุณสามารถเตรียมโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้นำเมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะแล้วแช่ไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า ตีเมล็ดพืชและน้ำด้วยเครื่องปั่นให้เข้ากัน ควรล้างเมล็ดข้าวสาลีที่แตกหน่อแล้วเติมลงในส่วนผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์วิตามินครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารมื้อหลัก

คุณยังสามารถทำโจ๊กส้มแสนอร่อยได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ต้นอ่อนข้าวสาลี 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 1 หยิก;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ส้ม;
• เนย.

ค็อกเทล

คุณสามารถทำสมูทตี้เพื่อสุขภาพได้จากข้าวสาลีงอก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ถั่วงอก 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำผึ้ง;
• น้ำ.

บดส่วนประกอบทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม จะช่วยให้คุณชาร์จพลังงานได้ตลอดทั้งวัน

ในการทำสมูทตี้สีเขียว แนะนำให้ทำดังนี้:

• ข้าวสาลีงอก 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 100 มิลลิลิตร

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมและปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

คุกกี้กับถั่วงอก

ขนมอบโฮมเมดพร้อมต้นข้าวสาลีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ต้นอ่อนข้าวสาลี 2 ถ้วย;
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• ลูกพรุน 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงาดำ;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องบดด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณต้องทำเค้กแบนจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว หากต้องการคุณสามารถม้วนเมล็ดงาเพิ่มเติมได้ จากนั้นวางบนถาดอบและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 5-7 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องพลิกแป้งตอติญ่าไปอีกด้านหนึ่งให้ทันเวลาและวางกลับเข้าไปในเตาอบ คุกกี้ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงประกอบด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าจำนวนมาก

แสงจันทร์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ยาก ในเวลาเดียวกันข้าวสาลีงอกก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแสงจันทร์ตามธรรมชาติเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีคุณภาพสูงและมีรสชาติอ่อนโยน มีสูตรมูนสโตนข้าวสาลีมากมาย คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้สำหรับหนึ่งในนั้น:

• เมล็ดงอก 2.5 ลิตร
• น้ำตาล 6 กิโลกรัม
• ยีสต์ 100 กรัม
• นมอบหมัก 500 มิลลิลิตร

ในการทำแสงจันทร์ขอแนะนำให้ใช้ข้าวสาลีที่มีต้นกล้ายาวเกิน 2 เซนติเมตร ในการทำส่วนผสม ให้ผสมน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 60 องศากับน้ำตาลในกระป๋อง เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มข้าวสาลีและยีสต์ลงไปได้

ประโยชน์และโทษ

ข้าวสาลีงอกถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยา เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์คุณสามารถใช้สิ่งต่อไปนี้:

• เมล็ดงอกความยาวของถั่วงอกไม่เกิน 3 มิลลิเมตร
• หน่ออ่อนสีเขียวมีความสูงน้อยกว่า 20 เซนติเมตร

เมื่อเมล็ดงอกจะผลิตโปรตีนจำนวนมาก ในขณะเดียวกันปริมาณคาร์โบไฮเดรตก็ลดลงเนื่องจากพวกมันมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเติบโต เชื้อโรคมีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมาย ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• วิตามินของกลุ่ม B, A, E, PP, D;
• กรดอะมิโน;
• ธาตุขนาดเล็กและมหภาค - สารที่มีค่าที่สุด ได้แก่ เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม;
• octacosanol - เป็นน้ำมันพิเศษที่ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ข้าวสาลีงอกมีจำหน่ายในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไรก็ตาม เอ็มบริโอมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด เพื่อความมั่นใจในคุณภาพของธัญพืชแนะนำให้งอกด้วยตัวเอง กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงิน

แม้จะมีองค์ประกอบที่มีคุณค่า แต่ข้าวสาลีที่งอกก็มีข้อห้ามมากมาย ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี
• ระยะเวลาหลังการผ่าตัดและระยะการฟื้นฟูสมรรถภาพ
• พยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหาร
• อาการแพ้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการแพ้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน

นอกจากนี้แพทย์ไม่แนะนำให้บริโภคต้นข้าวสาลีในระยะที่อาการกำเริบของโรคอักเสบ

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

เมล็ดข้าวสาลีจะถูกเก็บไว้อย่างดีในภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่มีฝาปิด ในเวลาเดียวกันไม่สามารถปิดภาชนะให้แน่นได้ไม่เช่นนั้นเมล็ดพืชอาจหายใจไม่ออก ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์โดยไม่มีฝาปิดเนื่องจากจะแห้งเร็ว

สามารถเก็บซีเรียลไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นได้นานสูงสุด 2 วัน หากจัดเก็บนานขึ้นอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้าวสาลีงอกเป็นแหล่งของสารที่มีคุณค่าตามธรรมชาติ - วิตามินและแร่ธาตุ ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ทุกวันจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยทุกสิ่งที่จำเป็นและขจัดปัญหาสุขภาพมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์การใช้งานอย่างเคร่งครัด